EP0118853B1 - Vorrichtung zum Reinigen und Befüllen der Vorratsbehälter von Milch-Selbstzapfanlagen - Google Patents

Vorrichtung zum Reinigen und Befüllen der Vorratsbehälter von Milch-Selbstzapfanlagen Download PDF

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EP0118853B1
EP0118853B1 EP84102271A EP84102271A EP0118853B1 EP 0118853 B1 EP0118853 B1 EP 0118853B1 EP 84102271 A EP84102271 A EP 84102271A EP 84102271 A EP84102271 A EP 84102271A EP 0118853 B1 EP0118853 B1 EP 0118853B1
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EP
European Patent Office
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milk
cleaning
storage vessel
tank
cleaning device
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EP84102271A
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EP0118853A2 (de
Inventor
Arnold Stadler
Karl Schmid
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MILCHQUELLE-ZAPFTECHNIK VERTRIEBSGESELLSCHAFT MBH
Original Assignee
Milchquelle-Zapftechnik Vertriebsgesellschaft mbH
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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B08—CLEANING
    • B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
    • B08B9/00—Cleaning hollow articles by methods or apparatus specially adapted thereto 
    • B08B9/08—Cleaning containers, e.g. tanks

Definitions

  • the invention relates to a device according to the preamble of claim 1.
  • the complete milk dispensing system with its storage container filled with milk in the dairy must be delivered to the respective store two or three times a week, and at the same time the empty system from the previous delivery must be picked up for cleaning in the dairy. Since such systems, especially if they are well insulated and have cooling devices, have a weight of several hundred kilograms and, moreover, require a large amount of space during transport, their delivery and collection is a very complex process. Because of the strict hygiene regulations for the delivery of milk in bulk to the consumer, the delivery and collection of the heavy and extensive systems were accepted in a few days in order to be able to clean them properly before refilling in the dairy. This means an enormous amount of time and transportation.
  • each milk self-dispensing system in a retail store and to equip it with its own cleaning device, so that cleaning can be carried out on the spot in the retail store after the dispensing system has been emptied.
  • the refill can then be carried out by a vehicle delivering the fresh milk in a milk tank.
  • the cleaning device not only increases the cost of producing the dispenser, it also has to be serviced.
  • the vehicle delivering the fresh milk must wait if the shopkeeper has not cleaned the storage container in time.
  • the invention is intended to create a device which enables the use of simple milk self-tapping systems without a cleaning device and substantially reduces the time and equipment required for cleaning and refilling such milk self-tapping systems.
  • the device according to the invention makes it possible for a single tour to be delivered to a large number of shops with a system that has been cleaned and filled during the journey, and that the system that has been emptied and not yet cleaned is collected. It is thus possible to take advantage of the travel time required anyway from one shop to the next for carrying out the cleaning and filling process, with only one parking space for one or possibly two or more milk dispensers on the delivery vehicle, if individual shops simultaneously have two or more plants want to set up, is occupied. Only a single cleaning device has to be provided on the delivery vehicle, in which all self-tap systems picked up from the individual shops can be cleaned in succession without wasting time. Only after picking up the emptied system in the last shop of a day's round will the drive home, which is required anyway, be used to take the system with, but cleaning and refilling can also be carried out again while driving, expediently for the new round the next morning.
  • the capacity of the milk tank is expediently chosen so that all the shops to be approached by a truck on a daily round can be supplied with a filled dispensing system.
  • the cleaning device preferably has the same for similar devices, e.g. Dishwashers or the like, necessary parts such as instantaneous water heaters, addition devices for acid and / or lye, a mixer for heated water, acid and lye, suitable changeover valves and a line system for connection to the pump device and self-tap system to be cleaned.
  • a cleaning device for milk containers is known from British patent specification 1111 846, which is arranged on a milk collecting vehicle designed as a truck. When traveling to a farm, the milk produced there and collected in the milk container is poured into a larger collecting container on the vehicle and the emptied milk container is then turned upside down and placed in this position on the cleaning device, then cleaned, removed and in again brought back the farm.
  • This known device also touches only a partial aspect of the invention, but does not give an indication of an automatically acting device for cleaning and refilling a self-tapping milk system with fresh milk.
  • the cleaning device While using biologically harmless cleaning agents and in rural areas may be possible and permitted to drain the dirty water while driving, it will generally be necessary for the cleaning device to have a dirty water tank in an expedient further development of the invention, which tank automatically sends to the pump device Storage container can be connected.
  • the dirty water can be collected here during the entire delivery tour.
  • FIG. 1 shows a schematic side view of the truck.
  • the cab 10, chassis 12 and wheels 14, generally designated 16 has a large loading area 18 behind the cab 10. Part of the loading area 18 is occupied by a large milk tank 20, behind which smaller tanks, namely a fresh water tank 22 and a Dirty water tank 24 are arranged.
  • the fresh water tank 22 is connected to a water heater 26 which is connected to a mixer 30 via a line 28.
  • An acid container 32 and an alkali container 34 are also connected to the mixer via lines 36 and 38, respectively.
  • the two containers 32 and 34 are each provided with a metering pump 40 and 42 for the metered addition of acid or alkali into the mixer 30.
  • the devices installed on the loading area 18 of the truck 16 operate as follows during operation.
  • a dispenser 44 emptied of milk is placed on the loading surface 18 by means of a lifting device (not shown) which is known per se and is connected to the lines 46 and 50. All subsequent operations of the cleaning device generally designated 17 and the pump 52 are carried out automatically by means of an electronic control device which is not shown, but is known per se and is familiar to the person skilled in the art.
  • fresh water from the tank 22 is heated in the water heater 26 and introduced into the mixer 30 via the line 28.
  • the metering pumps 40 and / or 42 each meter metered amounts of acid and / or alkali into the mixer 30.
  • the pump 52 pumps via the lines 62 and 58 and the suitably set switch valve 60, then via the line 54, the suitably set Changeover valve 48 and the line 46 the cleaning liquid prepared in the mixer 30 to spray heads, not shown, which spray the cleaning liquid onto the inner walls of the storage container (also not shown) in the dispenser 44.
  • the pump 52 is switched over accordingly and now sucks the dirty water via the lines 50, 54 and 56 as well as the suitably set changeover valve into the dirty water tank 24.
  • the cleaning process described can then be carried out from the containers, if necessary with a different composition of cleaning agents 32 and 34, can be repeated if necessary.
  • the milk self The dispenser 44 is separated from the lines 46 and 50, removed from the loading area 18 and exchanged for an emptied dispensing device that can be picked up in this shop, which then takes the place of the dispensing device 44 on the loading area 18 during the journey to the next shop. The described process can then be repeated while driving.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Filling Of Jars Or Cans And Processes For Cleaning And Sealing Jars (AREA)
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Description

  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
  • Nach dem Stand der Technik muss die komplette Milch-Selbstzapfanlage mit ihrem in der Molkerei mit Milch befüllten Vorratsbehälter zwei- oder dreimal wöchentlich in das jeweilige Ladengeschäft geliefert und gleichzeitig die leere Anlage der vorigen Lieferung zur Reinigung in der Molkerei abgeholt werden. Da derartige Anlagen, insbesondere wenn sie gut isoliert sind und Kühleinrichtungen aufweisen, ein Gewicht von mehreren hundert Kilogramm besitzen und überdies einen grossen Platzbedarf beim Transport haben, ist ihre Lieferung und Abholung ein sehr aufwendiger Vorgang. Wegen der strengen Hygienevorschriften bei der Abgabe von Milch in loser Form an den Verbraucher hat man aber die Anlieferung und Abholung der schweren und umfangreichen Anlagen im Turnus von wenigen Tagen in Kauf genommen, um sie jeweils vor Neubefüllung in der Molkerei vorschriftsmässig reinigen zu können. Dies bedeutet einen enormen Zeit- und Transportaufwand.
  • Um diesen Aufwand zu verringern, ist bereits vorgeschlagen worden, jede Milch-Selbstzapfanlage in einem Ladengeschäft fest einzubauen und mit einer eigenen Reinigungseinrichtung auszustatten, so dass die Reinigung nach Entleerung der Zapfanlage an Ort und Stelle im Ladengeschäft vorgenommen werden kann. Die Neubefüllung kann dann durch ein die Frischmilch in einem Milchtank anlieferndes Fahrzeug erfolgen. Die Reinigungseinrichtung verteuert aber nicht nur die Herstellung der Zapfanlage, sondern sie muss auch gewartet werden. Ausserdem muss das die Frischmilch anliefernde Fahrzeug warten, wenn der Ladenbesitzer nicht rechtzeitig die Reinigung des Vorratsbehälters durchgeführt hat.
  • Durch die Erfindung soll eine Vorrichtung geschaffen werden, welche die Verwendung einfacher Milch-Selbstzapfanlagen ohne Reinigungseinrichtung ermöglichen und den für Reinigung und Neubefüllung solcher Milch-Selbstzapfanlagen erforderlichen Zeit- und Geräteaufwand wesentlich verringert.
  • Diese Aufgabe wird bei einer Vorrichtung der eingangs genannten Art erfindungsgemäss durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.
  • Die erfindungsgemässe Vorrichtung ermöglicht es, dass in einer einzigen Rundfahrt bei zahlreichen Ladengeschäften eine jeweils während der Fahrt gereinigte und befüllte Anlage angeliefert und jeweils die entleerte und noch nicht gereinigte Anlage abgeholt wird. Es lässt sich somit die ohnehin erforderliche Fahrzeit von einem zum nächsten Ladengeschäft für die Durchführung des Reinigungs- und Befüllungsvorganges ausnützen, wobei auf dem Lieferfahrzeug lediglich ein Standplatz für eine oder allenfalls zwei oder mehrere Milch-Selbstzapfanlagen, falls nämlich einzelne Ladengeschäfte gleichzeitig zwei oder mehrere Anlagen aufstellen wollen, besetzt wird. Nur auf dem Lieferfahrzeug muss eine einzige Reinigungseinrichtung vorgesehen werden, in der nacheinander ohne Zeitverlust alle von den einzelnen Ladengeschäften abgeholten Selbstzapfanlagen gereinigt werden können. Lediglich nach Abholung der entleerten Anlage im letzten Ladengeschäft einer Tagesrunde wird die ohnehin erforderliche Heimfahrt zur Mitnahme derAnlage benutzt, wobei jedoch Reinigung und Neubefüllung ebenfalls wieder während der Fahrt, zweckmässigerweise bei der neuen Runde am nächsten Morgen, erfolgen können.
  • Nur durch die durch die Erfindung gegebene Möglichkeit, Reinigung und Neubefüllung der Milch-Selbstzapfanlagen mit geringem technischen Aufwand und praktisch ohne zusätzlichen Zeitaufwand durchführen zu können, wird es angesichts der strengen Vorschriften beim Ausschank von offener Milch für den Unternehmer überhaupt rentabel, offene Milch zu einem konkurrenzfähigen Preis anzubieten. Alle bekannten Vorrichtungen dieser Art sind in Herstellung und Betrieb wesentlich zu teuer, so dass sie sich nicht allgemein durchsetzen konnten. Ein besonderer Vorteil des Anbietens von offener Milch in Milch-Selbstzapfanlagen ist darin zu sehen, dass die angebotene Milch nicht homogenisiert werden muss, da die im Vorratsbehälter der Selbstzapfanlage befindliche Milch von Zeit zu Zeit gerührt und dadurch ein vorzeitiges Aufrahmen der Milch verhindert wird. Dieser Vorteil kommt aber ebenfalls nur zum Tragen, wenn durch die Verwendung der erfindungsgemässen Vorrichtung die Betriebskosten niedrig gehalten werden können.
  • Das Fassungsvermögen des Milchtanks wird zweckmässigerweise so gewählt, dass alle auf einer Tagesrunde von einem Lastkraftwagen anzufahrenden Ladengeschäfte mit einer befüllten Zapfanlage beliefert werden können. Die Reinigungseinrichtung weist vorzugsweise neben dem Frischwassertank die für ähnliche Einrichtungen, z.B. Spülmaschinen o.dgl., erforderlichen Teile, wie Durchlauferhitzer, Zugabeeinrichtungen für Säure und/oder Lauge, einen Mischer für erhitztes Wasser, Säure und Lauge, geeignete Umschaltventile und ein Leitungssystem zum Anschluss an Pumpeinrichtung und zu reinigende Selbstzapfanlage, auf.
  • Aus der US-Patentschrift 3207166 ist bereits eine auf der Ladefläche eines LKW angebrachte Reinigungsvorrichtung für Tonnen zum Sammeln von Fleisch- und Fischabfällen bekannt. Bei der bekannten Vorrichtung werden die gefüllten Abfallfässer auf das Dach des LKW-Aufbaus gehoben und in einen Sammelbehälter unterhalb dieses Daches entleert. Anschliessend werden sie von Hand umgestülpt, von oben auf die Reinigungsvorrichtung aufgesetzt und gereinigt. Sodann werden sie vom LKW herabgenommen und wieder an ihre Einsatzstelle gebracht. Durch diese bekannte Vorrichtung wird dem Fachmann nicht nahegelegt, auf einem LKW eine vollständig selbsttätig arbeitende Vorrichtung zum Reinigen und Neubefüllen des Vorratsbehälters einer Milch-Selbstzapfanlage vorzusehen, in die die Selbstzapfanlage lediglich hineingestellt werden muss, wobei die Reinigung und Neubefüllung selbsttätig während der Fahrt des LKW zum nächsten Ladengeschäft erfolgen kann.
  • Ferner ist aus der Britischen Patentschrift 1111 846 die Anordnung einer Reinigungsvorrichtung für Milchbehälter bekannt, die auf einem als LKW ausgebildeten Milch-Sammelfahrzeug angeordnet ist. Bei der Anfahrt an einen Bauernhof wird die dort produzierte und in dem Milchbehälter gesammelte Milch in einen grösseren Sammelbehälter auf dem Fahrzeug eingefüllt und der entleerte Milchbehälter wird sodann auf den Kopf gestellt und in dieser Lage auf die Reinigungsvorrichtung gestellt, anschliessend gereinigt, wieder abgenommen und in den Bauernhof zurückgebracht. Auch durch diese bekannte Vorrichtung wird nur ein Teilaspekt der Erfindung berührt, jedoch nicht ein Hinweis auf eine selbsttätig wirkende Vorrichtung zum Reinigen und Neubefüllen einer Milch-Selbstzapfanlage mit Frischmilch gegeben.
  • Während es bei Verwendung biologisch unschädlicher Reinigungsmittel und in ländlichen Gegenden möglich und erlaubt sein mag, das Schmutzwasser während der Fahrt abzulassen, wird es im allgemeinen erforderlich sein, dass in zweckmässiger Weiterbildung der Erfindung die Reinigungseinrichtung einen Schmutzwassertank aufweist, der über die Pumpeinrichtung selbsttätig an den Vorratsbehälter anschliessbar ist. In diesem kann das Schmutzwasser während der ganzen Lieferrundfahrt gesammelt werden.
  • Anhand der Figur wird ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemässen Vorrichtung näher erläutert. Die Figur zeigt eine schematische Seitenansicht des Lastkraftwagens.
  • Der Führerhaus 10, Chassis 12 und Räder 14 aufweisende, allgemein mit 16 bezeichnete Lastkraftwagen besitzt hinter dem Führerhaus 10 eine grosse Ladefläche 18. Ein Teil der Ladefläche 18 wird von einem grossen Milchtank 20 eingenommen, hinter dem kleinere Tanks, nämlich ein Frischwassertank 22 und ein Schmutzwassertank 24 angeordnet sind. Der Frischwassertank 22 ist an einen Durchlauferhitzer 26 angeschlossen, der über eine Leitung 28 mit einem Mischer 30 in Verbindung steht. Mit dem Mischer stehen ferner ein Säurebehälter 32 sowie ein Laugenbehälter 34 über Leitungen 36 bzw. 38 in Verbindung. Die beiden Behälter 32 und 34 sind jeweils mit einer Dosierpumpe 40 bzw. 42 zur dosierten Zugabe von Säure bzw. Lauge in den Mischer 30 versehen.
  • Am rückwärtigen Ende der Ladefläche 18 ist eine Standfläche für wenigstens eine Milch-Selbstzapfanlage 44 vorgesehen, die über eine Leituna. 46 an ein Umschaltventil 48 der Reinigungseinrichtung und über eine Leitung 50 an eine Flüssigkeitspumpe 52 anschliessbar ist. Eine weitere Leitung 54 verbindet das Umschaltventil 48 mit der Pumpe 52 und eine Leitung 56 verbindet das Umschaltventil 48 mit dem Schmutzwassertank 24. Schliesslich ist die Pumpe 52 über eine Leitung 58 mit einem Umschaltventil 60 verbunden, das seinerseits über eine Leitung 62 mit dem Mischer 30 und über eine Leitung 64 mit dem Milchtank 20 verbunden ist.
  • Aus hygienischen Gründen ist es natürlich ratsam, die auf der Ladefläche 18 des Lastkraftwagens 16 stehenden Behälter, Einrichtungen und Geräte mit einem nicht dargestellten starren Gehäuse oder wenigstens einer abgestützten Plane in bei Lastkraftwagen üblicher Weise abzudekken. Da eine solche Abdeckung jedoch keinen Teil der vorliegenden Erfindung darstellt, ist sie in der rein schematischen Figur nicht dargestellt.
  • Die auf der Ladefläche 18 des Lastkraftwagens 16 installierten Einrichtungen arbeiten bei Betrieb wie folgt.
  • Bei Anfahrt des Lastkraftwagens 16 an einem Ladengeschäft wird eine von Milch entleerte Zapfanlage 44 mittels einer nicht dargestellten, an sich bekannten Hubeinrichtung auf die Ladefläche 18 gestellt und an die Leitungen 46 und 50 angeschlossen. Alle folgenden Arbeitsgänge der allgemein mit 17 bezeichneten Reinigungseinrichtung und der Pumpe 52 werden mittels einer nicht dargestellten, jedoch an sich bekannten und dem Fachmann geläufigen elektronischen Steuereinrichtung automatisch durchgeführt. Zunächst wird Frischwasser aus dem Tank 22 im Durchlauferhitzer 26 erwärmt und über die Leitung 28 in den Mischer 30 eingeleitet. Gleichzeitig geben die Dosierpumpen 40 und/oder 42 jeweils dosierte Mengen von Säure und/oder Lauge in den Mischer 30. Sodann pumpt die Pumpe 52 über die Leitungen 62 und 58 und das geeignet eingestellte Umschaltventil 60, sodann über die Leitung 54, das geeignet eingestellte Umschaltventil 48 und die Leitung 46 die im Mischer 30 vorbereitete Reinigungsflüssigkeit zu nicht dargestellten Sprühköpfen, die die Reinigungsflüssigkeit auf die Innenwände des ebenfalls nicht gezeigten Vorratsbehälters in der Zapfanlage 44 sprühen. Nach Beendigung dieses Arbeitsganges wird die Pumpe 52 entsprechend umgeschaltet und saugt nun das Schmutzwasser über die Leitungen 50, 54 und 56 sowie das geeignet eingestellte Umschaltventil in den Schmutzwassertank 24. Anschliessend kann der geschilderte Reinigungsvorgang, ggf. mit einer anderen Zusammensetzung von Reinigungsmitteln aus den Behältern 32 und 34, wiederholt werden, falls erforderlich. Am Ende des Reinigungsvorgangs wird mit reinem erhitzten Wasser aus dem Frischwassertank 22 und Durchlauferhitzer 26 in gleicher Weise über die nicht gezeigten Sprühköpfe nachgesprüht und das Reinigungswasser wiederum in den Schmutzwassertank 24 abgesaugt. Nach Beendigung dieses Vorgangs wird die Pumpe 52 wiederum entsprechend umgeschaltet und saugt nun Frischmilch aus dem Milchtank 20 über die Leitung 64 und das ebenfalls geeignet umgeschaltete Umschaltventil 60 sowie die Leitungen 58 und 50 in den Vorratsbehälter der Zapfanlage 44, bis dieser bis zu einer vorbestimmten Höhe gefüllt ist. Bei Erreichung der vorbestimmten Füllhöhe wird die Pumpe 52 automatisch abgestellt. Nach Ankunft bei dem nächsten zu beliefernden Ladengeschäft wird die Milch-Selbstzapfanlage 44 von den Leitungen 46 und 50 abgetrennt, von der Ladefläche 18 herabgenommen und gegen eine entleerte, in diesem Ladengeschäft abzuholende Zapfanlage ausgetauscht, die dann den Platz der Zapfanlage 44 auf der Ladefläche 18 während der Fahrt zum nächsten Ladengeschäft einnimmt. Der geschilderte Vorgang kann sich sodann während der Fahrt wiederholen.

Claims (2)

1. Vorrichtung zum Reinigen und Befüllen der Vorratsbehälter von Milch-Selbstzapfanlagen, wobei beim Reinigen die Innenwände eines Vorratsbehälters mindestens einmal mit einem flüssigen Reinigungsmittel besprüht werden und die Schmutzflüssigkeit aus dem Vorratsbehälter herausgepumpt wird, dadurch gekennzeichnet, dass auf der Ladefläche (18) eines LKW (16) neben einer Standfläche für wenigstens eine Milch-Selbstzapfanlage (44) eine mit einem Frischwassertank (22) versehene Reinigungseinrichtung (17) für den Vorratsbehälter und ein Milchtank (20) mit einem mehrfach grösseren Fassungsvermögen als der Vorratsbehälter angeordnet sind, wobei die Reinigungseinrichtung (17) und der Milchtank (20) selbsttätig nacheinander über eine Pumpeinrichtung (52) an den Vorratsbehälter anschliessbar sind.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Reinigungseinrichtung (17) einen Schmutzwassertank (24) aufweist, der über die Pumpeinrichtung (52) selbsttätig an den Vorratsbehälter anschliessbar ist.
EP84102271A 1983-03-08 1984-03-02 Vorrichtung zum Reinigen und Befüllen der Vorratsbehälter von Milch-Selbstzapfanlagen Expired EP0118853B1 (de)

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EP0118853A2 EP0118853A2 (de) 1984-09-19
EP0118853A3 EP0118853A3 (en) 1986-05-21
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