DE29806280U1 - Küchen-Eigelb-Separator - Google Patents
Küchen-Eigelb-SeparatorInfo
- Publication number
- DE29806280U1 DE29806280U1 DE29806280U DE29806280U DE29806280U1 DE 29806280 U1 DE29806280 U1 DE 29806280U1 DE 29806280 U DE29806280 U DE 29806280U DE 29806280 U DE29806280 U DE 29806280U DE 29806280 U1 DE29806280 U1 DE 29806280U1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- egg yolk
- shell
- collecting
- kitchen
- egg
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 title claims description 23
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 title claims description 23
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 title claims description 22
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 title claims description 18
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims description 7
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims description 7
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims description 7
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 230000007704 transition Effects 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/14—Devices or machines for opening raw eggs or separating the contents thereof
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
Küchen-Eigelb-Separator
Die Erfindung betrifft einen Küchenseparator zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß, geeignet insbesondere zur Speisen-Vorbereitung
.
Bisher werden bei der Speisenvorbereitung das Eigelb vom Eiweiß von rohen Eiern manuell ohne Hilfsmittel voneinander
getrennt, was eine gewisse Geschicklichkeit erfordert. Dabei läßt sich ein unvollkommenes Trennen des Eigelbs vom
Eiweiß oder eine Verletzung des Eigelbs oder auch ein Mischen des Eigelbs mit dem Eiweiß nicht immer vermeiden.
Gegenstand der Erfindung ist ein Küchenseparator zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß, der aus zwei unabhängigen beweglichen
Teilen besteht, und zwar aus einem Schalenmantel und einer Auffang-Schließschale, die mit ihrem Umfangsrand
auf einer Sitzfläche des Schalenmantels aufliegt.
Zur richtigen Funktion des Eigelbseparators befindet sich die Auffang-Schließschale im Schalenmantel, wobei die untere
Kante des Schalenmantels mit einer Sitzfläche für die Auffang-Schließschale ausgestattet ist. Die Umfangskante
ist vorteilhaft auch mit einer Übergangsfläche zwischen den
0446-52.757G-Sd/fk
Innenflächen des Schalenmantels und der Auffangschale versehen.
Der Eigelb-Küchenseparator gemäß der Erfindung ermöglicht ein einfaches Trennen des Eigelbs vom Eiweiß, und zwar
durch eine Bewegung der Auffang-Schließschale, durch die am
Umfang des Schalenmantels eine Öffnung gebildet wird, wobei das Eigelb im Inneren der Auffang-Schließschale hängen
bleibt.
Zur einfachen Manipulation ist am Umfang des Schalenmantels vorteilhaft ein Handgriff angeordnet, in dem eine von einem
Betätigungshebel gebildete Steuerkulisse der Auffangschale untergebracht ist, wobei der Handgriff mit dem Schlitz versehen
ist.
Mit diesem Schlitz ist ein problemloses Anbringen des Eigelb-Küchenseparators
an einen Kochtopf möglich, in dem die separierten Eiweiße gesammelt werden können. Der Eigelb-Küchenseparator
kann auch als stationäre Kücheneinrichtung so gestaltet sein, daß er in einer Arbeitsfläche der Küchenlinie
untergebracht werden kann, wobei er einen eigenen Sammeleimer für separierte Eiweiße besitzen kann.
Im folgenden wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der Zeichnung ausführlich erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 einen Separator im Längsschnitt
Fig. 2 den Separator nach Fig. 1 in Draufsicht.
Der dargestellte Eigelbseparator weist einen Schalenmantel 1 und eine Auffangschale 2 auf. Am unteren Rand des Schalenmantels
1 ist eine Sitzfläche 3 ausgebildet, auf welcher sich der Umfangsrand 4 der Auffangschale 2 abstützt. An dem
Umfangsrand 4 befindet sich eine Übergangsfläche 5 zwischen den Innenflächen des Schalenmantels 1 und der Auffangsschale
2 .
Der Schalenmantel 1 ist mit einem Handgriff 6 ausgestattet, in dem ein an der Auffangschale 2 ausgebildeter Betätigungshebel
7 mittels Zapfen 8 gelagert ist und der an seiner Unterseite einen Schlitz 9 aufweist.
Der Eigelbseparator wird mittels des Schlitzes 9 am Rand eines Kochtopfes oder eines anderen Sammelgefäßes eingehängt
in dem das Eiinnere aufgefangen wird. Die Auffangschale 2 sitzt in dieser Phase mit ihrem Umfangsrand 4 auf
der Sitzfläche 3 des Schalenmantels 1. Wenn der Betätigungshebel 7 in Bewegung gesetzt wird, kommt es in der
nächst folgenden Phase zum Anheben der Auffangschale 2 und somit zum Öffnen des Schalenmantels 1. Das Eigelb rutscht
in die Auffangschale 2 und das Eiweiß fließt in den Sammelbehälter.
Der mit dem Handgriff 6 ausgestattete Eigelbseparator kann auch zum portionieren von Speiseeis oder auch von gekochtem
Reis eingesetzt werden.
Claims (3)
1. Eigelbseparator zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß, gekennzeichnet durch einen mit einem Schlitz (9) versehenen
Schalenmantel (1) und eine bewegliche Auffangschale (2), die mit ihrem Umfangsrand (4) auf einer
Sitzfläche (3) des Schalenmantels (1) aufliegt.
2. Eigelbseparator nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß am Umfangsrand (4) eine Übergangsfläche (5)
zwischen den Innenflächen des Schalenmantels (1) und der Auffang-Schließschale (2) vorgesehen ist.
3. Eigelbseparator nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß der Schalenmantel (1) einen Handgriff (6) aufweist, in dem ein Betätigungshebel (7)
der Auffangschale (2) untergebracht ist, wobei im Handgriff (6) sich der Schlitz (9) befindet.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ653297 | 1997-04-10 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE29806280U1 true DE29806280U1 (de) | 1998-07-23 |
Family
ID=5468483
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE29806280U Expired - Lifetime DE29806280U1 (de) | 1997-04-10 | 1998-04-06 | Küchen-Eigelb-Separator |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE29806280U1 (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2010136158A1 (de) | 2009-05-26 | 2010-12-02 | Neo-Plastic Dr. Doetsch Diespeck Gmbh | Vorrichtung zum trennen des eigelbs vom eiweiss eines aufgeschlagenen eies |
| DE102009022654A1 (de) | 2009-05-26 | 2010-12-09 | Neo-Plastic Dr. Doetsch Diespeck Gmbh | Vorrichtung zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß eines aufgeschlagenen Eies |
| DE102009041766A1 (de) | 2009-09-16 | 2011-03-17 | Neo-Plastic Dr. Doetsch Diespeck Gmbh | Vorrichtung zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß eines aufgeschlagenen Eies |
-
1998
- 1998-04-06 DE DE29806280U patent/DE29806280U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2010136158A1 (de) | 2009-05-26 | 2010-12-02 | Neo-Plastic Dr. Doetsch Diespeck Gmbh | Vorrichtung zum trennen des eigelbs vom eiweiss eines aufgeschlagenen eies |
| DE102009022654A1 (de) | 2009-05-26 | 2010-12-09 | Neo-Plastic Dr. Doetsch Diespeck Gmbh | Vorrichtung zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß eines aufgeschlagenen Eies |
| DE102009041766A1 (de) | 2009-09-16 | 2011-03-17 | Neo-Plastic Dr. Doetsch Diespeck Gmbh | Vorrichtung zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß eines aufgeschlagenen Eies |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE19805318B4 (de) | Saftzentrifuge für Früchte oder Gemüse | |
| DE29806280U1 (de) | Küchen-Eigelb-Separator | |
| DE202017107469U1 (de) | Braten-Schmorblech | |
| DE2435447C3 (de) | Vorrichtung zum Rückgewinnen von Kondenswasser in einem Kochgerät | |
| EP0958772A2 (de) | Vorrichtung zum Halten von bei einem Fondue zu garenden Lebensmitteln | |
| DE202006016517U1 (de) | Deckel für Bratpfannen und Kochtöpfe | |
| DE29810966U1 (de) | Spritzschutzabdeckung für Brat- oder Kochgeräte | |
| DE2658295A1 (de) | Kaffeekanne, insbesondere zur verwendung in einer elektrischen kaffeemaschine | |
| DE210255C (de) | ||
| DE3521364C1 (en) | Deep fat fryer | |
| DE805065C (de) | Schoepfloeffel, insbesondere fuer den Kuechenbetrieb | |
| DE860537C (de) | Insbesondere zum Kochen von Kartoffeln bestimmter Kochtopf mit Deckel | |
| DE625942C (de) | Geschirrspuelvorrichtung mit Foerdervorrichtung fuer das gespuelte Geschirr nach einem angebauten Trockenschrank | |
| DE300437C (de) | ||
| DE101248C (de) | ||
| DE60218086T2 (de) | Kochtopf mit Sicherheitsdeckel | |
| DE2114601A1 (de) | Bratgerät | |
| DE379977C (de) | Kochherd, insbesondere fuer die Beheizung mit gasfoermigen oder fluessigen Brennstoffen mit einer ueber den Kochtopf gestuelpten, in ihrer Hoehe der Anzahl der verwendeten Kochgefaesse anpassbaren Haube | |
| DE113796C (de) | ||
| DE148368C (de) | ||
| DE10236906A1 (de) | Fritteuse und Auffangbehälter für Frittieröl | |
| DE7017113U (de) | Vorrichtung zum braten von huehnerfleisch. | |
| CH567366A5 (en) | Easily manipulated smoking and grilling stove for foodstuffs - sectional cylindrical housing reduces in size to suit requirements | |
| DE1264008B (de) | Koch- und Warmhaltetopf mit Einsatzteilen | |
| DE1960090A1 (de) | Kohleofen,insbesondere Kohleherd |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R086 | Non-binding declaration of licensing interest | ||
| R207 | Utility model specification |
Effective date: 19980903 |
|
| R156 | Lapse of ip right after 3 years |
Effective date: 20020201 |