DE295377C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- JVl 295377 KLASSE 66 b. GRUPPE

in REMSGHEID.

Bei mechanisch angetriebenen Fleischschneidemaschinen besteht die Vorschrift, daß der Zuführungstrichter so ausgebildet sein muß, daß es dem Bedienungsmann unmöglich gemacht wird, mit der Hand durch den Trichter bzw. die Einfüllöffnung zu den arbeitenden Teilen der Maschine, d. h. zur Vorschubschnecke zu gelangen.

Es ist anerkannt, daß die Füllöffnung, sofern sie im Durchmesser 50 mm nicht überschreitet und eine Höhe von mindestens 200 mm hat, zur Abwendung der Gefahr ausreicht. Derartige Abmessungen der Füllöffnung reichen aber selbst für verhältnismäßig kleine Moschinen mit einer Stundenleistung von etwa 200 kg Fleisch nicht aus, um eine ordnungs-.mäßige Beschickung zu ermöglichen. Erhält die Schnecke aber nicht genügend Fleisch zugeführt, so verbleibt das Fleisch zu lange in der Maschine. Es wird von der Schnecke in dem Gehäuse, ohne ordnungsmäßig vorgeschoben zu werden, herumbewegt, wird warm gearbeitet und zerquetscht, so daß die Güte des Fleisches leidet.

Erhält infolgedessen die Einfüllöffnung einen größeren Durchmesser, so müssen Vorkehrungen getroffen sein, um das Einführen der Hand unmöglich zu machen. Solche Vorkehrungen machen aber insofern Schwierigkeiten, als sie sehr leicht selbst die Fleischzuführung zur Vorschubschnecke behindern.

Die vorliegende Einrichtung beruht auf dem Gedanken, daß man inmitten des Füllkanales einen Raum von etwa 50 mm Durchmesser frei läßt, und daß man den nunmehr beliebig weiten Einfüllkanal an seiner Wandung mit einer spiral- oder schraubenförmig verlaufenden Rippe versieht. Die Steigung der Schraube kann dabei so steil ausgeführt werden, daß durch die Rippe der Niedergang des Fleisches in der Füllöffnung, zumal die Mitte ganz frei ist, nicht nennenswert behindert wird. Andererseits ist der Bedienungsmann absolut verhindert, mit der Hand in die Maschine zu gelangen.

Ein Ausführungsbeispiel der neuen Einrichtung ist auf der Zeichnung dargestellt.

Fig. ι zeigt einen Schnitt,

Fig. 2 die Aufsicht auf den Fülltrichter.

In dem Schnittgehäuse α arbeitet die Vorschubschnecke δ in bekannter Weise. Eine Auflageschale c ist mit der Maschine durch einen Füllkanal d verbunden, dessen Höhe 200 mm betragen möge. Innerhalb des Ka-' nales d ist eine Rippe β in Schraubenform so angeordnet, daß sie in der Mitte einen freien Fallraum von etwa 50 mm ' (vgl. Fig. 1) frei läßt. Selbstverständlich kann bei der Ausführung ein steileres Gewinde, als dargestellt, Anwendung finden, und ebensowohl läßt sich eine mehrfache Rippe in Form eines mehrfachen Schraubenganges benutzen.

In der Bemessung des Durchmessers für den Füllkanal d ist man vollständig frei, und durch geeignete Wahl der Verhältnisse von Füllkanaldurchmesser und Schraubensteigung der Rippe e kann man so große Füllräume für das Fleisch schaffen, daß dieses ohne merkbare Behinderung zur Schnecke b gelangt.

Die Rippe e kann bei neuen Maschinen mit dem Füllkanal zusammengegossen, sie kann aber bei alten Maschinen für sich hergestellt

und in dem Füllkanal durch Vernieten o. dgl. befestigt werden.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Fleischschneidemaschine mit Schutzvorrichtung im Einwurftrichter, dadurch gekennzeichnet, daß durch Anbringung einer Rippe in Form einer ein- oder mehrgängigen Schnecke (β) im Zuführungskanal des Trichters erreicht wird, daß eine möglichst freie Einfüllöffnung verbleibt und trotzdem verhindert wird, mit der Hand zur Vorschubschnecke (δ) zu gelangen.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.