DE2943088A1 - Teigteil- und wirkmaschine mit schlussbeoelung - Google Patents
Teigteil- und wirkmaschine mit schlussbeoelungInfo
- Publication number
- DE2943088A1 DE2943088A1 DE19792943088 DE2943088A DE2943088A1 DE 2943088 A1 DE2943088 A1 DE 2943088A1 DE 19792943088 DE19792943088 DE 19792943088 DE 2943088 A DE2943088 A DE 2943088A DE 2943088 A1 DE2943088 A1 DE 2943088A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- dough
- drum
- oil
- chambers
- machine according
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000012785 bread rolls Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 20
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 20
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 5
- 238000009940 knitting Methods 0.000 claims description 5
- 230000008878 coupling Effects 0.000 claims description 3
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 claims description 3
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 claims description 3
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C7/00—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading
- A21C7/005—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading the dough pieces being worked in radially disposed cavities in a rotating drum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C5/00—Dough-dividing machines
- A21C5/02—Dough-dividing machines with division boxes and ejection plungers
- A21C5/04—Dough-dividing machines with division boxes and ejection plungers with division boxes in a revolving body with radially-working pistons
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
- A21C9/04—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Knitting Machines (AREA)
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19792943088 DE2943088A1 (de) | 1979-10-25 | 1979-10-25 | Teigteil- und wirkmaschine mit schlussbeoelung |
| AT0512980A AT369956B (de) | 1979-10-25 | 1980-10-16 | Teigteil- und schleifmaschine mit beoelung des teigstueck-schlusses |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19792943088 DE2943088A1 (de) | 1979-10-25 | 1979-10-25 | Teigteil- und wirkmaschine mit schlussbeoelung |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2943088A1 true DE2943088A1 (de) | 1981-05-14 |
| DE2943088C2 DE2943088C2 (enExample) | 1989-03-09 |
Family
ID=6084333
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19792943088 Granted DE2943088A1 (de) | 1979-10-25 | 1979-10-25 | Teigteil- und wirkmaschine mit schlussbeoelung |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| AT (1) | AT369956B (enExample) |
| DE (1) | DE2943088A1 (enExample) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3320210A1 (de) * | 1983-06-03 | 1984-12-06 | Edmund Schröder Maschinenfabrik GmbH & Co KG, 8623 Staffelstein | Teigteil- und wirkmaschine mit trommel und oeler |
| WO1990006684A1 (de) * | 1988-12-20 | 1990-06-28 | König, Helmut | Vorrichtung zum portionieren von teig |
| WO1993000818A1 (de) * | 1991-07-12 | 1993-01-21 | König, Elisabeth | Maschine zum behandeln von teig |
| EP1132002A1 (de) | 2000-02-29 | 2001-09-12 | Eberhardt Bäckereitechnik GmbH | Verfahren und Einrichtung zum Herstellen von gleich grossen runden Teigstücken |
| EP1234503A1 (de) * | 2001-02-14 | 2002-08-28 | Helmut Schäfer | Maschine und Verfahren zum Rundwirken von Teigstücken |
| CN102342576A (zh) * | 2011-10-08 | 2012-02-08 | 上海理工大学 | 包馅成型一体机 |
| DE202016105111U1 (de) | 2016-09-14 | 2016-10-14 | Fortuna Maschinenbau Holding Ag | Teigwirkvorrichtung und Teigbearbeitungsvorrichtung |
| DE102016117294A1 (de) | 2016-09-14 | 2018-03-15 | Fortuna Maschinenbau Holding Ag | Teigwirkvorrichtung, Teigbearbeitungsvorrichtung, und Verfahren zum Betreiben einer Teigbearbeitungsvorrichtung |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AT396540B (de) * | 1991-07-12 | 1993-10-25 | Koenig Helmut | Vorrichtung zum wirken portionierter teigstücke |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AT352041B (de) * | 1976-07-30 | 1979-08-27 | Debag Deutsche Backofenbau | Rundwirkvorrichtung |
| DE2919333A1 (de) * | 1979-05-14 | 1980-11-27 | Jun Wilhelm Lippelt | Verfahren und einrichtung zum maschinellen aufbringen von oel- oder fetthaltigen substanzen in den schluss von rundgewirkten teigstuecken |
| DE2939818C2 (de) * | 1978-10-02 | 1983-12-29 | Helmut Dipl.-Ing. Graz König | Anlage zur Herstellung von portionierten, eingeölten und geschliffenen Teigstücken |
| DE2438316C2 (de) * | 1974-08-09 | 1984-11-08 | Herbert Schröder | Maschine zum teilen und wirken von teigstuecken |
-
1979
- 1979-10-25 DE DE19792943088 patent/DE2943088A1/de active Granted
-
1980
- 1980-10-16 AT AT0512980A patent/AT369956B/de not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2438316C2 (de) * | 1974-08-09 | 1984-11-08 | Herbert Schröder | Maschine zum teilen und wirken von teigstuecken |
| AT352041B (de) * | 1976-07-30 | 1979-08-27 | Debag Deutsche Backofenbau | Rundwirkvorrichtung |
| DE2939818C2 (de) * | 1978-10-02 | 1983-12-29 | Helmut Dipl.-Ing. Graz König | Anlage zur Herstellung von portionierten, eingeölten und geschliffenen Teigstücken |
| DE2919333A1 (de) * | 1979-05-14 | 1980-11-27 | Jun Wilhelm Lippelt | Verfahren und einrichtung zum maschinellen aufbringen von oel- oder fetthaltigen substanzen in den schluss von rundgewirkten teigstuecken |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3320210A1 (de) * | 1983-06-03 | 1984-12-06 | Edmund Schröder Maschinenfabrik GmbH & Co KG, 8623 Staffelstein | Teigteil- und wirkmaschine mit trommel und oeler |
| WO1990006684A1 (de) * | 1988-12-20 | 1990-06-28 | König, Helmut | Vorrichtung zum portionieren von teig |
| WO1993000818A1 (de) * | 1991-07-12 | 1993-01-21 | König, Elisabeth | Maschine zum behandeln von teig |
| US5486048A (en) * | 1991-07-12 | 1996-01-23 | Koenig, Deceased; Helmut | Apparatus for treating dough |
| EP1132002A1 (de) | 2000-02-29 | 2001-09-12 | Eberhardt Bäckereitechnik GmbH | Verfahren und Einrichtung zum Herstellen von gleich grossen runden Teigstücken |
| EP1234503A1 (de) * | 2001-02-14 | 2002-08-28 | Helmut Schäfer | Maschine und Verfahren zum Rundwirken von Teigstücken |
| CN102342576A (zh) * | 2011-10-08 | 2012-02-08 | 上海理工大学 | 包馅成型一体机 |
| DE202016105111U1 (de) | 2016-09-14 | 2016-10-14 | Fortuna Maschinenbau Holding Ag | Teigwirkvorrichtung und Teigbearbeitungsvorrichtung |
| DE102016117294A1 (de) | 2016-09-14 | 2018-03-15 | Fortuna Maschinenbau Holding Ag | Teigwirkvorrichtung, Teigbearbeitungsvorrichtung, und Verfahren zum Betreiben einer Teigbearbeitungsvorrichtung |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE2943088C2 (enExample) | 1989-03-09 |
| ATA512980A (de) | 1982-07-15 |
| AT369956B (de) | 1983-02-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2555156C3 (de) | Hochdruck-Mischkopf | |
| DE2438316A1 (de) | Maschine zum teilen und wirken von teigstuecken | |
| DE2943088A1 (de) | Teigteil- und wirkmaschine mit schlussbeoelung | |
| DE2721519C3 (de) | Automatisches, mit Flüssigkeitsdruck betriebenes Gerät zur Aufgußbereitung, insbesondere von Kaffee | |
| DE3410302C2 (de) | Vorrichtung zum Abfüllen dosierter Mengen einer flüssigen bis zähflüssigen Subsstanz, insbesondere Schokoladenmasse | |
| DE102006018626A1 (de) | Portioniereinheit | |
| DE2461892C2 (de) | Maschine zum Abteilen von Teigstücken | |
| DE2857677C2 (enExample) | ||
| DE2650290A1 (de) | Bemehlungseinrichtung einer teigbearbeitungsmaschine | |
| CH192634A (de) | Verfahren und Einrichtung zum Verarbeiten plastischer Massen. | |
| AT351480B (de) | Maschine zum abteilen von teigstuecken | |
| DE2508405C2 (de) | Maschine zum teilen und wirken von teigstuecken | |
| DE3247621C2 (de) | Vorrichtung zum gleichmäßigen Portionieren von Teigteilen für Semmeln oder Kleinbrote | |
| DE1432969A1 (de) | Vorrichtung zum Teilen von Teig od.dgl. | |
| AT400381B (de) | Vorrichtung zur herstellung von teigportionen für rustikale brötchen | |
| DE10305378B4 (de) | Portioniereinheit | |
| DE2442429A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum abteilen und formen von teigportionen | |
| DE724968C (de) | Selbsttaetig arbeitende Dressiermaschine, insbesondere fuer Schaumwaren | |
| AT255243B (de) | Dosiervorrichtung für Speiseeis od. dgl. | |
| DE678542C (de) | Feuchtwerk, insbesondere fuer Rotationsflachdruckmaschinen | |
| AT395510B (de) | Vorrichtung zum wirken von teigstuecken | |
| AT395929B (de) | Vorrichtung zum wirken portionierter teigstuecke | |
| DE9111211U1 (de) | Rundwirkvorrichtung für Teigstücke | |
| DE3216343C2 (de) | Austragdüse | |
| DE722803C (de) | Maschine zur Massenerzeugung von Makronen |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8110 | Request for examination paragraph 44 | ||
| D2 | Grant after examination | ||
| 8364 | No opposition during term of opposition |