DE2830693A1

DE2830693A1 - Geraet zum formen und/oder kochen von lebensmitteln

Info

Publication number: DE2830693A1
Application number: DE19782830693
Authority: DE
Inventors: Julius Merkert
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1978-07-12
Filing date: 1978-07-12
Publication date: 1980-01-24

Description

Gerät zum Pormen und/oder Kochen von
Lebensmitteln.
Die Neuerung betrifft ein Gerät zum Pormen und/oder Kochen von Lebensmitteln, die im Ausgangszustand Trockenfertigprodukte darstellen, wie Kartoffelmassen, Semmelmassen, Gemüsemischungen, Reis, Gries, Nudeln usw., insbesondere ein Knödelformgerät für Knöd elmass en, Trockennährmittel-Mischungen und Trockenfertiggerichte.
Kartoffeltrockenmassen und Semmelknödelmassen werden bisher in Wasser aufgeweicht, nach einer Zeitspanne zu Fnödeln geformt und dann im kochenden Wasser tischfertig gemacht. Neuerdings werden Enödel-TrockenfertigmaBsen auch portioniert in Kunststoff-Folien oder Filterpapier verpackt und einzeln zum Verkauf angeboten, um anschließend mit der Packung in kochendem Wasser geart zu werden.
Demgegenüber liegt der Neuerung die Aufgabe zugrunde ein Gerät zu schaffen, das 1) immer wieder zu verwenden ist, 2) die Möglichkeit bietet a) entweder mehrere gleichartige Lebensmittel oder b) mehrere verschiedenartige Lebensmittel gleichzeitig zu garen und 3) zum Servieren der fertigen Gerichte dienen kann.
Zur Lösung Aufgabe wird ein Gerät vorgeschlagen, das neuerungsgemä q6- gekennzeichnet ist durch mindestens zwei miteinander verbundene, teilweise wasserdurchlässige Formen, von denen jede alls zwei Formhälften, nämlich einem Unterteil und einem von diesem trennbaren Oberteil zusammengesetzt ist0 Im Rahmen der lseuerung oen wahlweise die Unterteile und die Oberteile der Formen oder lediglich die Unterteile miteinander verbunden sein. Die Formen sind vorzugsweise kugelförmig ausOebildet, obwohl auch andere Formen denkhar sind0 In den Zeichnungen sind verschiedene Ausführungsformen des Gegenstandes der neuerung dargestellt. Hierbei zeigt die Fig. 1 drei miteinander durch einen Steg 1 verbundene halbkugelige Formunterteile 2, die jeweils einen wasserundurchlässigen Boden 3 und eine siebförmige Wand 4 aufweisen. An dem Steg 1 ist weiterhin ein Handgriffd4 angebracht.
Bei der Ausführung nach Fig. 2 sind vier Unterteile 2 miteinander verbunden und mit halbkugelförmigen Oberteilen 5 versehen, die ebenfalls wieder mit einem wasserundurchlässigen Teil 3 und einer siebförmigen Wand 4 ausgestattet sind. dadurch daß die Ober- und Unterteile der Formen teilweise wasserundurchlässig und teilweise wasserdurchlässig sind, wird die Wasserzufuhr reguliert, so daß die Feinstteile der Trockenmasse in dieser gebunden und nicht aus der Form gedrängt werden.
Gemäß Fig. 3 besteht auch die Möglichkeit, die miteinander verbundenen Unterteile 2 der Formen zusätzlich mit einem anschweißten Ring 6 zu umgeben.
Bei dem in den Fig 4 und 5 dargestellten Ausführungsbeispiel, wobei Fig. 4 einen Schnitt durch eine Form zeigt, findet eine mit Öffnungen 7 versehene Platte 8 zur Aufnahme der Formen Verwendung. Die größere,mittlere Öffnung 7' ist zur Aufnahme einer größeren Form bestimmt. Um die Öffnungen 7, 7' herum sind Ringflansche 9 angeordnet, die sich nach unten und oben über die Platte 8 erheben und zur befestigung der Formhälften 10, 11 dienen, die zu diesem Zweck ebenfalls mit einem Ringflansch 12 ausgestattet sind, der über den entsprechenden Ringflansch 9 einer Öffnung 7 in der Platte 8 greift. Außer dieser Steckverbindung können auch andere Verbindungen, z.iS. Verschraubun0en, Bajonettverschlüsse usw. zur Anwendung kommen.
,ie beiden Formhälften 10, 11, die aus Kunststoff hergestellt sein können, weisen wie bei dem ersten Ausführungsbeispiel ebenfalls einen wasserundurchlässigen Teil 12 und einen wasserdurchlässigen Teil 13 auf.
Im Rahmen der Neuerung besteht auch die Möglichkeit die unteren Formhälften 10 mit der Platte 8 aus einem Stück herzustellen.
L e e r s e i t e

Claims

S c h u t z a n s p r ü c h e : 1. Gerät zum Formen und/oder Kochen von Lebensmitteln, die im Ausgangszustand Trockenfertigprodukte darstellen, gekennzeichnet durch mindestens zwei miteinander verbundens, teilweise wasserdurchlässige Formen, von denn jede aus Zwei Formhälften, nämlich einem Unterteil (2, 10) und einem von diesem trennbaren Oberteil (5, 11) zusammengesetzt ist.
2. Gerät nacb Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, da die Unterteile (2, 10) bzw. die Oberteile jeweils ür sich miteinander verbunden sind.
3. Gerät nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, daß lediglich die Unterteile (2, 10) miteinander verbunden sind.
4. Gerät nach den Anspruchen 1 bis 3, gekennzeichnet durch einen die Formen einschließenden Ring (6).
5. Gerät nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Formen verschiedene Größen haben.
6. Gerät nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Pormen kugelförmig ausgebildet sind.
7. Gerät nach den Ansprüchen 1 bis 6, gekennzeichnet durch eine mit Öffnungen (7, 7') versehene Platte (8) zum Halten und Verbinden der Formhälften (10, 11).
8. Gerät nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß am Rander der Öffnungen (7, 7') der Platte (8), zum Halten und Verbinden der Formhälften (10, 11), Ringflansche (9) vorgesehen sind, die als Steck-, schraub- oder Bajonettverschluß ausgegebildet sind.
9. Gerät nach den Ansprüchen 7 und 8, dadurch gekennzeichnet, daß die unteren Formhälften (10) nit der Platte (8) fest verbunden sind.