DE2741221C2 - Elektrischer Kombinationsherd mit wahlweiser Beheizung durch Heizelemente oder Mikrowellenenergie - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen elektrischen Kombinationsherd gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1 mit wahlweiser Beheizung durch elektrische Heizelemente oder Mikrowellenenergie.

In der US-PS 31 72 987 ist ein Kombinationsherd der eingangs genannten Art beschrieben, der einen drehbaren Auflagetisch enthält um ein gleichmäßiges Garen der durch Mikrowellenenergie aufzubereitenden Speisen zu gewährleisten. Um die Ofenraumtemperalur auf einem bestimmten Wert zu halten, ist unter dem aus nichtrostendem Stahl gefertigten Auflagetisch eine elektrische Heizeinrichtung vorgesehen. Der Kombinationsherd dieser bekannten Art ist jedoch vergleichsweise sehr groß, was unter anderem darauf zurückzuführen ist, daß notwendigerweise zwischen dem Auflagetisch und der Heizeinrichtung ein größerer Abstand eingehalten werden muß, um bei der Beheizung mit Heizelementen eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu erreichen und eine lokale Überhitzung der drehbaren Speisenauflage zu vermeiden.

Strebt man jedoch an, die Abmessungen des bekannten Kombinationsherds zu verkleinern und dabei insbesondere den Abstand zwischen der Unterseite des Auflagetisches und der unteren Innenwand des Ofenhohlraums zu verkürzen, so zeigt sich, daß beim elektrischen, also reinen Wärmekochvorgang ein gleichmäßiges Durchheizen der Speisen nicht mehr erreicht werden kann, da es nicht möglich ist, eine gleichmäßige Temperaturverteilung auf der Auflageseite zu gewährleisten, wenn die Heizeinrichtung sehr nahe an die Unterseite des. Auflagetisches herangerückt werden muß.

Auch besteht die Gefahr, daß in starkem Maße Funken an der Oberfläche des Auflagetisches aus nichtrostendem Stahl entstehen, wenn mit Mikrowellenenergie gekocht wird, deren Frequenz beispielsweise bei 2450 Mhz liegt

Der Erfindung liegt damit die Aufgabe zugrunde, einen Kombinationsherd der angegebenen Art so zu verbessern, daß eine kompakte Bauweise möglich wird, derart daß die elektrische Heizeinrichtung unmittelbar unter dem drehbaren Auflagetisch angeordnet werden kann, ohne daß einerseits eine ungleichmäßige Wärmeverteilung am Auflagetisch bei rein elektrischem Kochbetrieb und andererseits ein instabiler Betrieb beim Mikrowellenkochen befürchtet werden müssen.

Zur Lösung der gestellten technischen Aufgabe gemäß der Erfindung wird auf den Patentanspruch 1 verwiesen. Vorteilhafte Weiterbildungen sind in Unteransprächen angegeben.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung besteht der drehbare Speisenauflagetisch aus einem ausreichend steifem Blech, dessen feuerfeste Beschichtung vorzugsweise aus Emaille mit einer Schichtdicke von 0,1 bis 0,5 mm besteht Durch diese Beschichtung wird trotz des geringeren Abstands zwischen dem unterseitig angeordneten, z. B. flach ausgebildeten Heizelement eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht und bei Mikrowellenbetrieb ist die erwähnte Funkenbildung beseitigt

Die Emaillebeschichtung auf dem metallischen Auflagetisch trägt wesentlich zur gleichmäßigen Verteilung der Oberflächentemperatur des Auflagetisches beim elektrischen Kochen bei und verhindert außerdem das Entstehen von Überschlägen oder Funken beim Mikrowellenkochbetrieb. Bei einer bevorzugten Ausführungsform weist der emaillierte Auflagetisch außerdem verteilte Öffnungen auf, um die Mikrowellenenergie beim Mikrowellenkochbetrieb während der Rotation des Auflagetisches zusätzlich zu verteilen.

Die Erfindung wird nachfolgend unter Bezug auf die Zeichnung in beispielsweisen Ausführungsformen näher erläutert. Es zeigt

F i g. 1 die Schnittdarstellung eines Kombinationsherds mit einem emaillierten metallischen Auflagetisch; Fig.2 die Schnittdarstellung einer Ausführungsform des emaillierten metallischen Auflagetisches in Einzelheiten;

Fig. 3 die Draufsicht auf den emaillierten Auflagetisch nach F i g. 2;

Fig.4 die Draufsicht auf eine andere Ausführungsform des emaillierten metallischen drehbaren Auflagetischs und

F i g. 5 die Schnittdarstellung des Auflagetischs nach Fig.4, gesehen in Richtung der Pfeile an der Linie V-V. Der Kombinationsherd 10 mit Beheizung durch Heizelemente und mit Mikrowellenkocheinrichtung nach Fig. 1 weist eine einen Ofenraum umgrenzende Ofenwand 12, einen drehbaren Auflagetisch 14 aus vorzugsweise mit Emaille beschichtetem Metall als Unterlage für das zu garende Gut und eine bandförmige Heizeinrichtung 16 auf, die zwischen dem Tisch 14 und der unteren Innenwand des Ofenraums angeordnet ist. Eine obere Heizeinheit 18 umfaßt ein band- oder flächenförmiges Heizelement 180 sowie eine Reflexionsplatte 182. Beim elektrischen Back- oder Kochbetrieb wirken die obere Heizeinheit 18 und das bandförmige Heizelement 16 zusammen. Zur Wärmeabschirmung nach außen dient eine isolierende Wand 20, beispielsweise aus Glaswolle, Asbest oder Kalziumsilikatmaterial.

Beim Mikrowellenkochbetrieb gelangt die Mikrowellenenergie von einem Magnetron 22 über einen Wellenleiter 24 in den Ofenraum. Eine Stromversorgungseinheit 25 ist außerhalb des Ofenraums angeordnet

Der emaillierte metallische Auflagetisch 14 läßt sich bei beiden Betriebsarten drehen. Der Antrieb erfolgt

durch einen Motor 26 über Antriebselemente 28 sowie eine Kupplung 30.

Die Fig.2 läßt den Aufbau des Auflagetischs 14 in Einzelheiten erkennen:

Der Auflagetisch umfaßt im wesentlichen eine relativ dünne Stahlplatte 140, die mit Emaille beschichtet ist. Die Dicke der Emaillebeschichtung 142 liegt vorzugsweise im Bereich von 0,1 bis 0,5 mm. Auf der Unterseite des Auflagetischs 14 stehen Kupplungsansätze 144 ab. Beim Einschalten des Antriebsmotors 26 erfaßt die Kupplung 30 die Kupplungsansätze 144.

Die F i g. 3 läßt den im Eingriff mit der Kupplung 30 stehendenden drehbaren Auflagetisch erkennen. Der Antrieb des Auflagetischs erfolgt zentral. Um eine stabile Drehung des Auflagetischs in einer Ebene zu

gewährleisten, können außerdem drehbare Stützrollen 32 an der unteren Innenwand des Ofenraums befestigt sein.

Die F i g. 4 und 5 zeigen eine andere Ausführungsform des emaillierten drehbaren Auflagetisches; entsprechende Elemente sind mit den gleichen Bezugshinweisen gekennzeichnet wie in den F i g. 2 und 3:

Der Auflagetisch 14 nach F i g. 4 und 5 weist einzelne Öffnungen auf, die beispielsweise als ötrahlenförmige radiale äquidistante Durchbrechungen 146 ausgeführt sind. Diese Öffnungen im Auflagetisch bewirken einerseits eine bessere Wärmeverteilung, tragen jedoch vor allem zu einer Verteilung der Mikrowellenenergie beim Mikrowellenkochbetrieb bei.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims (4)

Patentansprüche:

1. Elektrischer Kombinationsherd mit Beheizung durch Heizelemente und mit Mikrowellenkocheinrichiung, mit einem im unteren Bereich eines Ofenhohlraums angeordneten drehbaren Speisenauflagetisch aus Metall sowie mit einer unter dent Auflageiisch angeordneten elektrischen Heizeinrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß der Auflagetisch (14) aus Blech gefertigt ist, das mit einer feuerfesten nichtmetallischen Beschichtung (142) versehen ist

2. Kombinationsherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die feuerfeste Beschichtung aus Emaille besteht

3. Kombinationsherd nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die feuerfeste Beschichtung (142) aus Emaille eine Schichtdicke von 0,1 bis 0,5 mm aufweist

4. Kombinationsherd nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet daß der Auflagetisch mehrere über seine Fläche gleichmäßig verteilt angeordnete durchgehende Radialöffnungen (146) aufweist