DE2741221A1 - Elektrischer kombinationsherd mit mikrowellenkocheinrichtung - Google Patents
Elektrischer kombinationsherd mit mikrowellenkocheinrichtungInfo
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- F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
- F24C15/166—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor with integrated heating means
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- A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
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Description
Sharp K.K.
TER MEER · MÜLLER · STEINMEISTTR 4 1 1 -GER
BESCHREIBUNG
Gegenstand der Erfindung ist ein kombinierter Elektro/ Mikrowellenherd. Insbesondere bezieht sich die Erfindung
auf einen in einem solchen Herd vorteilhaft verwendbaren drehbaren Speisenauflagetisch.
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5
Zum Stand der Technik wird auf den in der US-PS 3,172,987 beschriebenen Kombinationsherd verwiesen, der
einen drehbaren Auflagetisch enthält, um ein gleichmäßiges Garen der durch Mikrowellenenergie aufzubereitenden Speisen2*1
währleisten. Um die Ofenhohlraumtemperatur auf einem bestimmten
Wert zu halten, ist unter dem aus nichtrostendem Stahl gefertigten Auflagetisch eine elektrische Heizeinrichtung vorgesehen.
Der Kombinationsherd dieser bekannten Art ist jedoch vergleichsweise sehr groß, was unter anderem darauf
zurückzuführen ist, daß notwendigerweise zwischen dem Auflagetisch und der Heizeinrichtung ein größerer Abstand eingehalten
werden muß.
Strebt man jedoch an, die Abmessungen des bekannten kombinierten Elektro/Mikrowellenherds zu verkleinern und
dabei insbesondere den Abstand zwischen der Unterseite des Auflagetischs und der unteren Innenwand des Ofenhohlraums
zu verkürzen, so zeigt sich, daß beim elektrischen, also reinen Wärmekochvorgang ein gleichmäßiges Durchheizen der
Speisen nicht mehr erreicht werden kann, da es nicht möglich ist, eine gleichmäßige Temperaturverteilung auf
der Auflageseite zu gewährleisten, wenn die Heizeinrichtung sehr nahe an die Unterseite des Auflagetischs herange-
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rückt werden muß. Ein Problem ist auch die Gefahr, daß in starkem Maße Funken an der Oberfläche des Auflagetischs
aus nichtrostendem Stahl entstehen, wenn der Ofenhohlraum mit Hochfrequenz-Mikrowellenenergie von beispielsweise
2450 MHz beaufschlagt wird.
Der Erfindung liegt damit die Aufgabe zugrunde, den bekannten Elektro/Mikrowellen-Kombinationsherd so zu verbessern,
daß auch eine kompakte Bauweise möglich wird, derart, daß die elektrische Heizeinrichtung unmittelbar
unter dem drehbaren Auflagetisch angeordnet werden kann, ohne daß einerseits eine ungleichmäßige Wärmeverteilung am
Auflagetisch bei rein elektrischem Kochbetrieb und andererseits ein instabiler Betrieb beim Mikrowellenkochen befürchtet
werden müssen.
Zur erfindungsgemäßen Lösung der gestellten technischen
Aufgabe wird auf den Patentanspruch 1 verwiesen. Vorteilhafte Weiterbildungen sind in Unteransprüchen angegeben.
20
Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist ein flaches, bahnartiges Heizelement zwischen dem
drehbaren Speisenauflagetisch und der unteren Innenwand des Ofenhohlraums bei einem kombinierten Elektro/Mikrowellenkochherd
vorgesehen. Der Auflagetisch besteht vorzugsweise aus einer emaillierten Metallplatte, um ein
stabiles Kochen sowohl beim elektrischen als auch beim Mikrowellenbetrieb und eine gleichmäßige Wärmeverteilung
zu gewährleisten.
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Die Emaillebeschichtung auf dem metallischen Auflagetisch
trägt wesentlich zur gleichmäßigen Verteilung der Oberflächentemperatur des Auflagetischs beim elektrischen
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Kochen bei und verhindert außerdem das Entstehen von Überschlägen oder Funken beim Mikrowellenkochbetrieb. Bei
einer bevorzugten Ausführungsform weist der emaillierte Auflagetisch außerdem verteilte Öffnungen auf, um die Mikrowellenenergie
beim Mikrowellenkochbetrieb während der Rotation des Auflagetischs zusätzlich zu verteilen.
Die Erfindung und vorteilhafte Einzelheiten werden nachfolgend unter Bezug auf die Zeichnung in beispielsweisen
Ausführungsformen näher erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 die Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen
Elektro/Mikrowellenherds mit einem emaillierten metallischen Auflagetisch gemäß der Erfindung;
Fig. 2 die Schnittdarstellung einer Ausführungsform eines emaillierten metallischen Auflagetischs
in Einzelheiten, wie er in Verbindung mit dem Herd nach Fig. 1 Verwendung finden kann;
Fig. 3 die Draufsicht auf den emaillierten Auflagetisch nach Fig. 2 in Verbindung mit einer
Kupplungseinrichtung für den Tischantrieb; Fig. 4 die Perspektivdarstellung der Kupplungseinrichtung
nach Fig. 3;
Fig. 5 die Draufsicht auf eine andere Ausführungsform eines emaillierten metallischen drehbaren
Auflagetischs gemäß der Erfindung und Fig. 6 die Schnittdarstellung des Auflagetischs nach
Fig. 5, gesehen in Richtung der Pfeile an der Linie VI-VI.
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Der kombinierte Elektro/Mikrowellenherd 10 nach Fig. 1
weist eine einen Ofenhohlraum umgrenzende Ofenwand 12, einen drehbaren Auflagetisch 14 aus vorzugsweise mit Emaille beschichtetem
Metall als Unterlage für das zu garende Gut und eine bandförmige Heizeinrichtung 16 auf, die zwischen dem
Tisch 14 und der unteren Innenwand des Ofenhohlraums angeordnet ist. Eine obere Heizeinheit 18 umfaßt ein band- oder
flächenförmiges Heizelement 180 sowie eine Reflexionsplatte 182. Beim elektrischen Back- oder Kochbetrieb wirken die
obere Heizeinheit 18 und das bandförmige Heizelement 16 zusammen. Zur Wärmeabschirmung nach außen dient eine isolierende
Wand 20, beispielsweise aus Glaswolle, Asbest oder Kalziumsilikatmaterial.
Beim Mikrowellenkochbetrieb gelangt die Mikrowellenenergie von einem Magnetron 22 über einen Wellenleiter 24
in den Ofenhohlraum. Eine Stromversorgungseinheit 25 ist außerhalb des Ofenhohlraums angeordnet.
Der emaillierte metallische Auflagetisch 14 läßt sich bei beiden Betriebsarten drehen. Der Antrieb erfolgt durch
einen Motor 26 über geeignete Antriebselemente 28 sowie eine Kupplung 30.
Die Fig. 2 läßt den Aufbau des Auflagetischs 14 in
Einzelheiten erkennen:
Der Auflagetisch umfaßt im wesentlichen eine relativ
dünne Stahlplatte 140, die mit Emaille 142 beschichtet ist.
Auf der Unterseite des Auflagetischs 14 stehen Kupplungsansätze
144 ab. Beim Einschalten des Antriebsmotors 26 er-
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faßt die Kupplung 30 die Kupplungsansätze 144. Die Dicke der Emaillebeschichtung 142 liegt vorzugsweise im Bereich
von 0,1 bis 0,5 nun.
Die Fig. 3 läßt den im Eingriff mit der Kupplung 30 stehenden drehbaren Auflagetisch erkennen. Durch die Angabe
der übereinstimmenden Bezugshinweise kann eine wiederholte Beschreibung der einzelnen Teile erübrigt werden. Der Antrieb
des Auflagetischs erfolgt zentral. Um eine stabile Drehung des Auflagetischs in einer Ebene zu gewährleisten, können
außerdem drehbare Stützrollen 32 an der unteren Innenwand des Ofenhohlraums befestigt sein.
Die in Fig. 4 in Perspektivdarstellung gezeigte Kupplung 30 ist vorzugsweise aus einem hitzebeständigem Kunststoffmaterial
gefertigt; sie weist Ansätze 300 auf, die zum Antrieb des Auflagetischs mit den Kupplungsansätzen 144 an
der Unterseite des Auflagetischs zusammenwirken.
Die Fig. 5 und 6 zeigen eine andere Ausführungsform
eines erfindungsgemäß emaillierten drehbaren Auflagetischs; entsprechende Elemente sind mit den gleichen Bezugshinweisen
gekennzeichnet wie in den Fig. 2 bis 4:
Der Auflagetisch 14 nach Fig. 5 und 6 weist einzelne öffnungen auf, die beispielsweise als strahlenförmige radiale
äquidistante Durchbrechungen 146 ausgeführt sind.
Diese öffnungen im Auflagetisch bewirken einerseits
eine bessere Wärmeverteilung, tragen jedoch vor allem zu einer Verteilung der Mikrowellenenergie beim Mikrowellenkochbetrieb
bei.
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Claims (6)
- PATENTANWÄLTETER MEER - MÜLLER - STEINMEISTERD-8OOO München 22 D-4800 BielefeldTriftstraße 4 Siekerwall 7411-GER 13. September 1977Sharp Kabushiki Kaisha 22-22, Nagaike-cho, Abeno-ku, Osaka, JapanElektrischer Kombinationsherd mit MikrowellenkocheinrichtungPriorität: 13. September 1976, Japan, Ser.Nr. 124043/1976PATENTANSPRÜCHEM.J Elektrischer Kombinationsherd mit Mikrowellenkocheinrichtung und einem im unteren Bereich eines Ofenhohlraums angeordneten drehbaren Speisenauflagetisch, dadurch gekennzeichnet , daß der Auflagetisch (14) aus einem mit feuerfester Beschichtung (142) versehenen Metallblech gefertigt ist, und daß zwischen dem Auflagetisch und der unteren Innenwand des Ofenhohlraums eine elektrische Heizeinrichtung (16) angeordnet ist.80981 1/1010TER MEER · MÜLLER · STEINMEISTER 41 ^ΓΡ K#K'
- 2. Herd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß die feuerfeste Beschichtung (142) aus Emaille besteht und eine Schichtdicke von 0,1 bis 0,5 mm aufweist.
- 3. Herd nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet , daß der Auflagetisch mehrere über seine Fläche gleichmäßig verteilt angeordnete durchgehende Offnungen (146) besitzt.
- 4. Herd nach einem der vorstehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch eine mit einem Antriebsmotor für den Auflagetisch verbundene Kupplungseinrichtung (30), die erste Kupplungsansätze (300) aufweist und durch zweite, nahe der Mitte auf der Unterseite des Auflagetischs abstehende zweite Ansätze (144) , die wahlweise durch die ersten Ansätze der Kupplungseinrichtung erfaßbar sind, um die Motordrehung auf den Auflagetisch zu übertragen.
- 5. Herd nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet , daß die Heizeinrichtung (16) nahe der Unterfläche des Auflagetischs (14) angeordnet ist und die Kupplungseinrichtung (30) umgibt.
- 6. Herd nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet , daß die Kupplungseinrichtung (30) aus hitzebeständigem Kunststoffmaterial gefertigt ist.809811/1010
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