DE264121C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- M 264121 KLASSE 34/. GRUPPE

JOHANN v. EITZEN in ALTONA.

Vorrichtung zum Entgräten und Schneiden von Fischen.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 14. Oktober 1911 ab.

Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Vorrichtung zum Entgräten und Schneiden von Fischen mit Riemenführung zum Hindurchführen der Fische durch die umlaufenden Messer.

Die Vorrichtung gemäß der Erfindung ist so ausgebildet, daß die hochkant liegenden Fische in einer aus zwei senkrechten Riemen und einem wagerechten Riemen gebildeten

ίο Rinne geführt sind. Hierdurch wird erreicht, daß bei genauer Lage der Fische eine ununterbrochene Zuführung erfolgen kann.

Um das Verschmutzen und die hierdurch hervorgerufene Arbeitsunterbrechung nach Möglichkeit zu vermeiden, ist zwischen den umlaufenden Messern eine feste Führungsplatte zur Trennung der Baüchlappen der Fische angeordnet, die nach vorn zu zwecks Abführung etwa an den Messern haftender Fischteile abgeschrägt ist.

Die Zeichnung stellt eine beispielsweise Anordnung der Vorrichtung in Fig. 1 in Seiten^ ansieht, in Fig. 2 im Grundriß und in Fig. 3 in einem senkrechten Querschnitt in der Messerachse dar. Fig. 4 zeigt einen ähnlichen Schnitt wie Fig. 3 einer Anordnung zum Schneiden von Fleckheringen.

Auf einer am Arbeitstisch gelagerten Welle a sitzen nebeneinander zwei Kreismesser b, zwisehen welchen eine feste Führungsplatte c angeordnet ist. Die Führungsplatte wird durch einen mit dem Tisch verbundenen Bügel d o. dgl. gehalten. Der Antrieb der Kreismesser b erfolgt durch Riemenscheiben e.

Zu beiden Seiten der- Kreismesser b laufen endlose Riemen f, welche über wagerecht liegende Scheiben g geführt sind, die in geeigneter Weise angetrieben werden. Unterhalb der beiden seitlichen Riemenführungen f läuft ein weiterer endloser Riemen h, welcher über in geeigneter Weise angetriebene Schei- ' ben i geführt ist. Der Riemen h, welcher mit'"■ gleicher Geschwindigkeit läuft wie die Riemen f, bildet den Boden einer Führungsrinne, deren Seiten aus den Riemen f be- stehen.

An den Außenseiten der an den Messern vorbeigeführten Teile der Riemen f sind den Messern gegenüber federnde Klemmleisten k angeordnet.

Soll ein Fisch entgrätet werden, so wird er an der Stelle, wo die Scheiben g und h liegen, d. h. wo der Eingang der Rinne gebildet wird, hochkant eingeschoben und von den Riemen f und h ergriffen. Zwischen diesen Führungen . gelangt nun der mit der geschlitzten Bauchseite nach oben liegende Fisch m unter die Messer b, nachdem die Führungsplatte c die Bauchlappen gehoben und zur Seite gedrängt hat. Die Messer schneiden hierauf dicht an den Bauchseiten die Gräten ab, und der auf der Führung weitergehende Fisch wird durch die Scheibe i der unteren Riemenführung h in eine Sammelvorrichtung geleitet. Auf der vorderen schrägen Fläche der Führungsplatte c gleiten entsprechend dem Drehungssinn der Messer etwa mitgeführte Fischbestandteile herab.

Zum Aufschneiden von Fleckheringen, welche vom Rücken her aufgeschnitten werden, wird nur ein einfaches Messer b benutzt, welches in der Mitte zwischen den Führungen f und h

angeordnet ist (Fig. 4). Die zweckmäßige Führung gestattet auch hier ein schnelles und sauberes Schneiden.

Die Scheiben e, i und g können gegebenenfalls durch einen einzigen entsprechend geführten Riemen bewegt werden.

Claims (2)

1. Patent-Ansprüche:

   i. Vorrichtung zum Entgräten und Schneiden von Fischen mit Riemenführung zum Hindurchführen der Fische durch zwei nebeneinanderliegende, umlaufende Messer, dadurch gekennzeichnet, daß die hochkant liegenden Fische in einer aus zwei senkrechten Riemen (f) und einem wagerechten Riemen (h) gebildeten Rinne geführt sind.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen den Messern eine feste Führungsplatte (c) zur Trennung der Bauchlappen der Fische angeordnet ist, die nach vorn zu zwecks Abführung etwa an den Messern haftender Fischteile abgeschrägt ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.