DE2640039A1 - Espresso-kaffeemaschine - Google Patents
Espresso-kaffeemaschineInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
-
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- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
Landscapes
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- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Description
OPFICINE CIMBALI GIUSEPPE S.peA. - Via Hsnzoni, 17 -
BIHASCO (Provinz Milatio )-Itali en
-ESPRESSO-KAFFEEMASCHINE.
Vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Espresso—
Kaffeemasehine«
Bekanntlich weisen die Maschinen fur die Erzeugung von
Espresso-Kaffee gewohnlich oben eine Ablagefläche £voc
die Tassen auf f damit die Tassen von der Maschine abgegebenen
Warme getrocknet und auf einer gewissen Temperaturgehalten werden«.
Gewöhnlich ist jedoch bei den bekannten Esp?:*esso«Sfe,sciiinen
die Warmeverteilung oberhalb der Ablagefläche fur die
Tassen nicht gleichmässig, weswegen der Fall eintritt,
dass die Tassen, welche im mittleren Teil im Bereich
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des Kessels der Kaffeemaschine angeordnet sind, einer grossen Wärmemenge ausgesetzt sind und manchmal eine
zu hohe Temperatur annehmen, wogegen die anderen beispielsweise seitlich angeordneten Tassen eine unzureichende
Wärmemenge erhalten, weshalb sie praktisch kalt bleiben. Dieser Nachteil ist bei Maschinen mit
kleinem Kessel umso fühlbarer« Tatsächlich begünstigen
Maschinen mit einem grösseren Kessel eine bessere Warmeverteilung, wahrend bei Kaffeemaschinen mit Kesseln von
geringen Abmessungen unvermeidlich eine Wärmekonzentration oberhalb des Kessels auftritt.
Ein weiterer bei den gasbeheizten Kaffeemaschinen auftretender Nachteil ist der, dass die Tassen Verbrennungsgasrüclcständen
ausgesetzt werden, weshalb im Verlaufe der Zeit der Fall eintreten kann, dass sich auf den
Tassen gesundheitsschädliche Niederschläge bilden, da
Verbrennungsgasrückstande bekanntlich giftig sind.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist daher die Vermeidung
der vorerwähnten Nachteile und die Schaffung einer Espresso-Kaffeemaschine, bei welcher die auf der
oben vorgesehenen Ablageflache liegenden Tassen praktisch der gesamten verteilten Warme gleichmässig ausgesetzt werden,
so dass kein Temperaturgefälle zwischen einer Stelle und
der anderen der Ablagefläche auftritt.
Eine weitere Aufgabe der Erfindung, ist die Schaffung
einer Maschine für· die Erzeugung von Espresso-Kaffee,
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■r
bei welcher keine Verbrennungsrückstande auch bei
gasbeheiztem Kessel auf die Tassen gelangen können, so dass eine absolute Hygienegarantie gewährleistet
Eine weitere Aufgabe der Erfindung ist die Schaffung
einer äusserst kompakten Maschine für die Erzeugung
von Espresso-Kaffee, welche daher axich in sehr kleinen
Räumen untergebracht werden kann, leicht und rasch überprüfbar i«
stehen kommt»
stehen kommt»
-überprüfbar ist und überdies wirklich billig zu ge-
Die genannten Auf gaben werden mit der· erfindungsgemasser.
■Espresso-Kaffeemaschine, welche im Inneren eines Gehäuserahmens
einen mit Espresso-Kaffeeausgabeh&in.en in Verbindung
stehenden Kessel, Heizeinrichtungen für die Erhitzung des im Kessel enthaltenen Wassers und einen
Ablagerost auf dem Oberteil des Rahmens für die Ablage der Tassen aufweist, gelost, welche dadurch gekennzeichnet
ist, dass zwischen dem Kessel und der Ablagerost—
fläche ein sich unterhalb der Rostfläche erstreckendes Plattenelement besitzt, welches befähigt ist, die von
den Heizeinrichtungen entwickelten heissen Gase in
einen oben in den Rahmen seitlich zur Rostfläche mundenden Abzugskanal zu leiten*
Weitere Herkmale und Vorteile der Erfindung sind deutlicher
der folgenden Beschreibung eines bevorzugten
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Ausführungsbeispieles einer erfindungsgemässen Espresso-Kaffeemaschine
zu entnehmen? welche in der beiliegenden • Zeichnung dargestellt ist« Es zeigen:
FIg0 1 sclieniatisch in.perspektivischer Darstellung
die erfindungsgemässe Espresso-Kaffeemaschine;
Figo 2 die erfindungsgernässe Maschine im Querschnitt,
und · . ' .
Fig. 3 eine Schnittdarstellung in grosserem Massstab
entlang der Linie III-III der Fig. 1 . .-
Gemass der Zeichnung Veist die erfindungsgemasse Eispresse—
Kaffeemaschine fur die Herstellung von Espresso-Kaffee einen, allgemein mit 1 bezeichneten gehäuseformigen
Rahmen auf, in dessen Inneren ein sehr klein bemessener
Kessel 2 angeordnet·ist, der mit den allgemein mit 3
bezeichneten und da an' sich bekannt, nicht naher beschriebenen Ausgabehähnen in Verbindung stehto Die
Kaffeemaschine weist weiters einen Hahn 4 fur die Entnahme von Heisswasser und einen Hahn 5 für· die Dampfentnahme
von der in einem früheren Patent der Anmelder in (Anmeldung P 26 28 281.5 vom 24 -Juni 1976 )
11
beschriebenen Art auf· Diese Hahne sind derart ausgebildet,
dass sie bei jeder Entnahme von Wasser das Wassemiveau im
Fessel v/i ed erherstellen und somit die Verwendung -eines Kessels
mit geringen Abmessungen ermöglichen, ohne dass "die Bedienungsperson riskieren muss, dass eine zu geringe "
VYassermenge im Kessel verbleibt, '- ■"' - '
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Im Inneren des Rahmens 1 im hinteren Teil sind die elektrischen Aggregate vorgesehen, d.h. die Pumpe und
die verschiedenen Regler, die gegen den Kessel 2 durch ein gebogenes wärmeisolierendes Blech 6 abgeschirmt
sind.
Der Kessel 2 wird durch allgemein mit 7 bezeichnete Heizeinrichtungen
geheizt, die von verschiedener Art sein können, wie beispielsweise ein Gasbrenner, ein elektrischer
Widerstand, oder gegebenfalls eine gemischte Ausführung, das heisst sowohl "mit elektrischen Heizkörpern als auch
mit Gasbrenner«
Auf der Vorderseite des Rahmens 1 unterhalb der Ausgabehähne 3 ist ein Rost vorgesehen, der auf einer ·
Sammelwanne 8 liegt, die über einem Kanal 9 mit einem Abflusssammler 1O in Verbindung steht, der über einem
Kanal 11 nach aussen mündet.
Oben ist auf dem Rahmen 1 eine Rostflache 12 vorgesehen,
auf der die zu trockenden und zu erwärmenden Tassen abgelegt werden. Um Temperaturgradienten zwischen den
verschiedenen Stellen der Rostfläche 12 zu vermeiden
ist, unterhalb der selben ein Plattenelement 13 vorgesehen,
der oberhalb des Kessels 2 liegt und in Zu— sammenwirkung mit dem Blech 6 praktisch einen Zug für
die von den Heizeinrichtungen 7 erzeugten heissen Gase
bildet. Die heissen Gase werden durch das Plattenelement
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13 und das Blech 6 einem Austrittskanal 14 zugeleitet,
der oberhalb des Rahmens 1 ausmündet und seitlich in bezug auf die Rostfläche 12 angeordnet ist. Das Plattenelement
hat auf diese Weise eine doppelte Funktion. Weil es vor allem von den durch die Heizeinrichtungen 7
erzeugten heissen Gase umströmt wird, erwärmt es sich und fungiert praktisch als Strahlplatte für die
Erwärmung der auf der Rostfläche 12 abgelegten Tassen,
weiters verhindert es, dass von den Gasheizungen erzeugte Verbrennungsrückstände mit den Tassen in Berührung
gelangen und auf den Tassen Verunreinigungen hinter-,
lassen. Auf diese Weise wird v/eiters erreicht, dass sich die Tassen viel gleichmässiger erwärmen, da auf der Rostfläche 12 keine Stellen mit wesentlich höherer Temperatur
als ander Stellen vorhanden sind, und weil weiters vermieden wird, dass die Temperatur an einigen Stellen des Ablagerostes
übermässig ansteigt, was. den Nachteil mit sich bringen würde, dass man die zu heissen Tassen nicht mehr
in die Hand nehmen könnte.
Um den Zugang und die Überprüfung der erfindungsgemässen
Kaffeemaschine leichter zu gestalten, ist die Vorderplatte 20 im Bereich der Ausgabehähne 3 vollständig entfernbar,
sodass alle Bestandteile der Maschine leicht erreichbar sind. Weiters ist zur Erleichterung der Zuganglichkeit
des Kessels auf einer Seite der Maschine eine Öffnung auf der axialen Verlängerung des Kessels vorgesehen.
Diese öffnung wird durch eine Verschlussplatte 30 abgeschlossen, welche mit der Fläche des Seitenteiles
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abschliessend angeordnet und dem Rahmen 1 einschnappend
zugeordnet ist. Insbesondere sind an den Rändern der Öffnung Plättchen 31 vorgesehen, die sich radial erstrecken
und über einen gewissen Abschnitt in die Zone der kreisrunden Öffnung ragen, so dass sie als Anschlag für
die Verschlussplatte; 30 dienen, damit diese einwandfrei mit der Aussenflache abschiiessen kann. Weiters
sind auf den Plättchen31 Rippen 32 ausgebildet, in denen eine Öffnung 33 vorgesehen ist, mit welcher ein
elastischer Klemmteil 34 in Eingriff steckt, der dazu dient, den der Verschlussplatte 30 zugeordneten Stift
35 zu halten.
Die Funktionsweise der erfindungsgemässen Espresso-Kaffeeiiiaschine
ist vollkommen analog zur Funktionsweise
einer herkömmlichen Espresso-Kaffeemaschine, wobei jedoch
die erfindungsgemässe Maschine den Vorteil besitzt, dass,
wie bereits erwähnt wurde, die obere Rostflache für die
Auflage der Tassen vom Plattenelement 13 geschützt ist,
so dass die Warme auf der ganzen die Tassen enthaltenden
Rostfläche gleiehmässig verteilt wird* wobei das Plattenelement
13 ausserdem verhindert, dass eventuell Wassertropf en, die von den nassen Tassen abtropfen, auf den
Kessel fällen und dort im Laufe der Zeit unvermeidbare
Kalkablagerungen bilden, weil die Tropfen auf das Plattenelement
13 fallen, ohne zum Kessel gelangen zu können.
Obige Ausführungen lassen erkennen, dass mit der erfindungsgemässen
Maschine die eingangs gestellten Ziele vollinhaltlich
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erreicht werden, wobei insbesondere die Tatsache hervorzuheben
ist, dass auf Grund der Möglichkeit, Kessel mit sehr kleinen Abmessungen infolge der Verwendung
der erwähnten Hahne 4 und 5 verwenden zu können, die
Maschine schliesslich sehr gedrängte Abmessungen hat.
Weiters ist die Leichtigkeit der Überprüfung der Maschine
zu beachten, da es zum Zugang in das Innere der Maschine genügt, die Vorderplatte 20 zu entfernen und, wenn. Arbeiten
am Kessel vorgenommen werden sollen, man die auf der Seite vorgesehene Öffnung benützen kann, indem
man von der Innenseite des Rahmens 1 aus die Verschlussplatte 3O abnimmt. Zu diesem Zweck genügt es, die Platte
nach aussen zu drucken und die Stifve 35 ausser Eingriff mit dem elastischen Klemmteil 34 zu bringen.
Um die Verschlussplatte wieder anzubringen, braucht man sie lediglich aufzusetzen und leicht anzudrucken, so dass
die Stifte 35 wieder in die elastischen Klemmteile 34 eintreten.
Il
Die Erfindung kann in vieler Hinsicht .abgeändert und
variiert werden, ohne dadurch ihren Rahmen zu überschreiten, wie auch alle Einzelteile durch andere technisch
äquivalente Teile ersetzt werden können. In der Pra>cis
können die-angewendeten Materialien und. Abmessungen, .je
nach den Erfordernissen beliebig gewählt werden.
Claims (4)
- ' PATENTANSPRÜCHEf 1·) Espresso-Kaffeemaschine, welche im Inneren eines ' Gehäuserahmens einen mit Espresso-Kaffee-Ausgabehähnen in Verbindung stehenden Kessel, Heizeinrichtungen fur die Erhitzung des im Kessel·enthaltenen Wassers und einen Ablagerost auf dem Oberteil des Rahmens fur die Ablage der Tassen aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass ". sie zwischen dem Kessel (2) und der Ablager ostfläche (12) ein sich unterhalb der Rostfläche (12) erstreckendes Plattenelement (13) besitzt, welches befähigt ist, die von den Heizeinrichtungen (7) entwickelten heissen Gase in einem oben in den Rahmen (.1) seitlich zur Rostfläche • (12.) mundenden Abzugskanal (14) zu leiten.
- 2. Espresso-Kaffeemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Plattenelement (13), auf welches die heissen Gase auftreffen, eine Strahlplatte, fur die Erwärmung der auf der Rostflache (12) abgelegten Tassen bildet. : ._.."'■;
- 3· Espresso-Kaffeemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie auf einer Seitenflache des Rahmens (i ) eine kreisrunde Fläche aufweist, die von einer aussen mit dem Seitenteil einf lachig \rerl auf enden platte (30) verschlossen und auf der in axialer Richtung verlaufenden Fortsetzung des Kessels (2) vorgesehen ist.
- 4. Espresso-Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1ORIGINAL !MSPECTEO709816/026 8bis 3» dadurch gekennzeichnet, dass im Inneren des
Rahmens (l) auf den Randern der erwähnten kreisrunden öffnung in den Offnungsbereich ragende und als Anschlag fur die Verschliissplatte (30) dienende Plättchen (31 ) vorgesehen sind, von denen auf jeder eine Rippe (32)
vorgesehen ist, welche eine Öffnung (33) aufweist, in deren Innerem ein elastischer Klemmteil (34) gehalten ist, der befähigt ist, mit einem auf der Verschlussplatte (3O) vorgesehenen Stift(35) in Eingriff ζϊι
gelangen, um die Verschlussplatte (30) in der öffnung zu halten.709816/0268
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- 1976-09-13 CH CH1159676A patent/CH596811A5/xx not_active IP Right Cessation
- 1976-09-21 ES ES451700A patent/ES451700A1/es not_active Expired
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