DE257964C - Misch- und knetmaschine, deren drehbarer trog durch den ausserhalb der achse wikenden kneter mitgeschleift wird - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 2h. GRUPPE 1///?

ERNST DANIA jun. in WIEN.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 24. August 1911 ab.

Misch- und Knetmaschinen mit von den Knetarmen gedrehten Mischtrögen erteilen dem Mischtroge eine sich im Verlaufe des Arbeitsvorganges ergebende ruckweise, stetig steigernde Trogbewegung, die im entsprechenden Zeitpunkte durch Einstellen einer auf den Trog wirkenden Bremse auf das zulässige Maß abgebremst wird. Es geht daher ein Teil der vom Motor geleisteten Arbeit durch Reibungsarbeit der Bremse nutzlos verloren; ferner ist die ruckweise Bremswirkung nachteilig auf das Maschinengetriebe.

Die Erfindung vermeidet diesen Nachteil durch Lagerung der Knetfläche in der Weise, daß sie an dem Antriebsmittel entgegen einer Federkraft verschieb-, verdreh- oder schwenkbar befestigt ist und bei vermehrtem Mischgutwiderstand nach der Trogachse hin ausweicht. So wird von den Knetarmen stets nur die für die regelnde Trogdrehung erforderliche Arbeit abgegeben.

Die Zeichnung stellt den Erfmdungsgegenstand in beispielsweiser Ausführung dar, und zwar zeigen:
Fig. ι den Aufriß in teilweisem Schnitt,

Fig. 2 die Seitenansicht,

Fig. 3 die Schaufelflächen im Grundriß,

Fig..4/ eine drehbar befestigte Schaufelfläche,

Fig. 5, 6, 7 verschiedene Schaufelstellungen im Grundriß und

Fig. 8 eine am Knetarm verschiebbare Knetfläche.

Der durch den Kurbelzapfen 1 bewegte, durch die Führung 2 gelenkte, aus dem Oberarm 3 und dem Unterarm 4, 5 bestehende Mischärm beschreibt mit seinen Schaufelenden den in gestrichelter Kurve angedeuteten Weg. Er ist beim Durchgang durch den Teig auf Biegung beansprucht.

Der Knetarm 3, 4, 5 ist mittels der Gleithülse 8 entgegen dem Widerstände der Druckfeder 9 am Kurbelzapfen 1 verschiebbar gelagert. Da die Knetfläche 5 schräg (Fig. 3) zur Bewegungsrichtung des Kneters gestellt ist, verschiebt sich bei erhöhtem Widerstände der Knetmasse der ganze Knetarm entgegen der Druckfeder 9 am Zapfen 1 gegen die Trogmitte hin. Der ursprüngliche Abstand der Knetfläche 5 vom Trogmittel wird demnach vermindert, aber das die Trogdrehung beeinflussende Drehmoment trotz steigenden Mischgutwiderstandes W annähernd gleich erhalten, so daß also die Trogdrehgeschwindigkeit nicht erhöht wird.

Beim Ausführungsbeispiel nach Fig. 4 bis 7 ist der Mischarm unverrückbar auf dem Kurbelzapfen ι gelagert, und die beiden Knetflächenarme 4 und 5 (Fig. 1) sind von der Trogmitte gleich weit entfernt. Der Unterarm 5 erhält eine Bohrung 18, in welcher eine Drehfeder 19 liegt, die mit einem Ende fest am Splint 20 und mit dem anderen Ende im Drehbolzen 21 verankert ist. Dieser ist durch den Splint 22 gegen Herausfallen gesichert. An dem aus dem Knetarme 5 ragenden Ende

des Bolzens 21 sitzt lose ein Flügel 24, der durch die Scheibe 25 und die Schraube 26 gegen Herausfallen gesichert ist. Der Flügel 24 ist innerhalb eines Winkels s schwenkbar am Bolzen 21 befestigt, indem seine Bewegung um den Bolzen 21 durch zwei Anschlagflächen 27 und 28 innerhalb einer Ausnehmung an seiner Nabe und einen in ihn eingesetzten Teil 23 begrenzt wird. Der Bolzen 21 hat eine Nase α, welche sich entgegen der Feder 19 in einer Kreisnut des Unterarmes um mehr als 90 ° drehen kann. Geht der Mischarm, am Boden des Mischtroges entlang streichend, durch den Teig, so dreht letzterer den losen Mischflügel entgegengesetzt der Mischarmbewegungsrichtung zunächst herum, bis die Anschlagflächen 27 und 23 zusammenstoßen (Fig. 5), dann bewegt sich der Drehbolzen 21 gegen den Widerstand der Feder 19 um einen bestimmten Winkel t, welcher vom Mischgutwiderstand und der Federkraft abhängig ist. Er kann u. U. bis 90⁰ anwachsen. Je größer der Ausschlag des Mischflügels, desto geringer ist die bei der Trogbewegung auftretende wirksame Fläche des Mischflügels 24. Dadurch aber bleibt das auf die Mischtrogdrehung abgegebene Drehmoment gleich, der Trog nimmt also trotz des größeren Mischgutwiderstandes keine schnellere Drehung an.

Bei der Ausführung nach Fig. 8 ist die Knetfläche 33 um den Bolzen 31 drehbar, der mittels eines Führungsbolzens 34 im Knetarm 5 selbst zurückschiebbar gelagert, jedoch durch den Stift 35 gegen Drehen gesichert ist. Bei wachsendem Mischgutwiderstand verschiebt sich in der Bewegungsrichtung d die mittels des Anschlages 32 der Knetfläche gegen den Bolzen 34 gestützte Fläche 33 entgegen dem Widerstände einer den Bolzen 34 umschließenden und sich gegen den Stift 35 legenden Druckfeder senkrecht oder schräg zur Mischarmbewegungsrichtung d nach dem Knetarm 5 und der Trogmitte zu, so daß nun trotz des größeren Widerstandes das durch den Kneter auf den Trog wirkende Drehmoment im wesentlichen das gleiche bleibt. Beim Zurückgehen des Kneters legt sich die Fläche 33 mit ihrem Anschlag 36 gegen den Bolzen 34 in ihre ursprüngliche Stellung zurück.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Misch- und Knetmaschine, deren drehbarer Trog durch den außerhalb der Achse wirkenden Kneter mitgeschleiit wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Knetfläche (5, 24, 33) an dem Antriebsmittel entgegen einer Federkraft (9, 19, . . .) verschieb-, verdreh- oder schwenkbar befestigt ist und bei vermehrtem Mischgutwiderstand nach der Trogachse hin ausweicht.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.