DE257821C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

KLASSE lh. GRUPPE 7.

eines endlosen Bandes hat.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Maschine zu schaffen, die es ermöglicht, das Kliefen von Teigstücken auf maschinellem Wege zu vollziehen. Das Wesentliche des Kliefens liegt darin, daß die Teigstücke »auf der Stelle« in eine taumelnde Bewegung versetzt werden, derart, daß die Berührungspunkte zwischen den Teigstücken und den Kliefflächen Kreislinien bilden und demzufolge die zu den Berührungspunkten gehörigen Durchmesser der Teigstücke Doppelkegel begrenzen, die, senkrecht zu ihrer Mittelachse geschnitten, Kreislinien als Querschnitte zeigen. Von dieser Erkenntnis ausgehend und einen kontinuierlichen Betrieb ins Auge fassend, wurde die unten näher beschriebene Maschine derart ausgebildet, daß die relativen Bahnlinien der Teigstücke in bezug auf die Kliefflächen und die absoluten Bahnlinien der Teigstücke voneinander verschieden sein müssen. Diese Verschiedenheit der Bahnlinien der Teigstücke besteht darin, daß die Teigstücke in bezug auf die Kliefflächen nur eine auf der Stelle im Kreise taumelnde Bewegung ausführen, in bezug auf die feste Umgebung sich jedoch fortschreitend bewegen.

Diese Wirkung wird durch die für die Erfindung charakteristische Doppelbewegung der in der Zeichnung mit c bezeichneten Klieffläche erzielt. Diese als endloses Band ausgebildete Klieffläche ist über Walzen g gespannt, welche mittels ihrer Achsen d auf dem Traggerüst f drehbar gelagert sind.

Das Traggerüst f ist auf Kurbeln k, A₁ montiert.

Die Klieffläche b besteht aus einem Diel, ist unterhalb der als Band ausgebildeten Klieffläche angeordnet und kann nach Belieben auf Rollen oder Walzen in seiner Längsrichtung verschoben werden.

Werden die Kliefflächen c und b in Richtung der in der Zeichnung angegebenen Pfeile in Bewegung und die Kurbel A, A₁ in Drehung versetzt, so werden die auf den Diel gelegten Teigstücke α unter kontinuierlicher Vorwärtsbewegung durch die Klieffläche c derart bearbeitet, . als würden sie von Hand geklieft. Gelangen die Teigstücke infolge der Vorwärtsbewegung der Diel b außerhalb des Wirkungsbereiches des Kliefbandes c, so bleiben sie als fertig gekliefte Teigstücke auf dem Diel b liegen. Das Einschieben weiterer Diele mit abgeteilten Teigstücken kann ununterbrochen erfolgen. Je nach Breite der Kliefflächen können die Teigstücke in einer oder mehreren Reihen auf dem Diel liegend in die Maschine eingeführt werden.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Teigformmaschine mit beweglichen Kliefflächen, von denen die eine die Form eines endlosen Bandes hat, dadurch gekennzeichnet, daß die als Band ausgebildete Klieffläche sowohl eine geradlinig fortschreitende als auch eine kreisende Bewegung in der gleichen Raumebene aufweist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

   BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI,