DE2508533A1 - Verfahren und vorrichtung zur herstellung von schalenfoermigen waffeln - Google Patents
Verfahren und vorrichtung zur herstellung von schalenfoermigen waffelnInfo
- Publication number
- DE2508533A1 DE2508533A1 DE19752508533 DE2508533A DE2508533A1 DE 2508533 A1 DE2508533 A1 DE 2508533A1 DE 19752508533 DE19752508533 DE 19752508533 DE 2508533 A DE2508533 A DE 2508533A DE 2508533 A1 DE2508533 A1 DE 2508533A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- recess
- pancake
- sodium
- pancakes
- dish
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 title claims abstract description 29
- 235000012431 wafers Nutrition 0.000 title claims abstract description 21
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 title claims abstract description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 title claims description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 claims description 21
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 9
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 9
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims description 4
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 claims description 2
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000000396 iron Nutrition 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
- A21C15/02—Apparatus for shaping or moulding baked wafers; Making multi-layer wafer sheets
- A21C15/025—Apparatus for shaping or moulding baked wafers, e.g. to obtain cones for ice cream
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
- A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
- A21B5/03—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like for baking pancakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GB851574 | 1974-02-25 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2508533A1 true DE2508533A1 (de) | 1975-08-28 |
Family
ID=9853929
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19752508533 Pending DE2508533A1 (de) | 1974-02-25 | 1975-02-25 | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von schalenfoermigen waffeln |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE2508533A1 (enrdf_load_stackoverflow) |
DK (1) | DK68675A (enrdf_load_stackoverflow) |
NO (1) | NO750624L (enrdf_load_stackoverflow) |
SE (1) | SE7502052L (enrdf_load_stackoverflow) |
Cited By (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1980001130A1 (en) * | 1978-12-08 | 1980-06-12 | Unilever Ltd | Method and apparatus for preparing moulded wafers |
WO1995008268A1 (en) * | 1993-09-21 | 1995-03-30 | Kloeft Henrik | A packaging, in particular for ice cream, and a method and apparatus for the manufacture thereof |
DE19500070A1 (de) * | 1995-01-03 | 1996-07-04 | Bahlsen Kg | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines dreidimensionalen Gebäckstücks |
WO1999033348A1 (de) * | 1997-12-19 | 1999-07-08 | Waffelfabrik Meyer Zu Venne Gmbh & Co. Kg | Verzehrbares hohlgefäss, insbesondere eisbehälter |
FR2774863A1 (fr) * | 1998-02-18 | 1999-08-20 | Bihan Leon | Dispositif pour la fabrication de preparations culinaires dites aumonieres |
WO2000005966A1 (de) * | 1998-07-24 | 2000-02-10 | Franz Haas Waffelmaschinen-Industrie Aktiengesellschaft | Verwendung von erythrit und/oder xylit in backmassen oder teigen für dauerbackwaren aus mehlen und/oder stärken als teilweiser oder vollständiger zuckerersatz |
WO2000019829A1 (de) * | 1998-10-01 | 2000-04-13 | Master Foods Austria Gesellschaft Mbh | Verfahren zur herstellung eines waffelproduktes, anlage zur durchführung dieses verfahrens und nach diesem verfahren hergestelltes waffelprodukt |
DE10004611A1 (de) * | 2000-02-03 | 2001-08-16 | Apack Ag Bio Verpackungen | Backeinrichtung zur Herstellung insbesondere hochwandiger Formkörper aus einer backbaren Formmasse |
DE10005500B4 (de) * | 2000-02-08 | 2010-04-01 | Walterwerk Kiel Gmbh & Co. Kg | Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelproduktes |
AT511751A1 (de) * | 2011-07-25 | 2013-02-15 | Franz Haas Waffel Und Keksanlagen Ind Gmbh | Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines hohlkörperförmigen gebackenen produktes |
CN104028634A (zh) * | 2014-06-21 | 2014-09-10 | 梧州恒声电子科技有限公司 | 一种扁圆形盆架的生产工艺 |
WO2017220936A1 (fr) * | 2016-06-23 | 2017-12-28 | Nr Sciences | Procédé de fabrication d'un biscuit en forme de récipient |
-
1975
- 1975-02-24 SE SE7502052A patent/SE7502052L/xx unknown
- 1975-02-24 NO NO750624A patent/NO750624L/no unknown
- 1975-02-24 DK DK68675*#A patent/DK68675A/da not_active Application Discontinuation
- 1975-02-25 DE DE19752508533 patent/DE2508533A1/de active Pending
Cited By (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0012588A1 (en) * | 1978-12-08 | 1980-06-25 | Unilever Plc | Method and apparatus for preparing moulded wafers |
WO1980001130A1 (en) * | 1978-12-08 | 1980-06-12 | Unilever Ltd | Method and apparatus for preparing moulded wafers |
WO1995008268A1 (en) * | 1993-09-21 | 1995-03-30 | Kloeft Henrik | A packaging, in particular for ice cream, and a method and apparatus for the manufacture thereof |
DE19500070A1 (de) * | 1995-01-03 | 1996-07-04 | Bahlsen Kg | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines dreidimensionalen Gebäckstücks |
WO1999033348A1 (de) * | 1997-12-19 | 1999-07-08 | Waffelfabrik Meyer Zu Venne Gmbh & Co. Kg | Verzehrbares hohlgefäss, insbesondere eisbehälter |
FR2774863A1 (fr) * | 1998-02-18 | 1999-08-20 | Bihan Leon | Dispositif pour la fabrication de preparations culinaires dites aumonieres |
US7754268B2 (en) | 1998-07-24 | 2010-07-13 | Franz Haas Waffelmaschinen - Industrie AG | Use of erythritol and/or xylitol in baking mixtures or doughs for non-perishable goods made from flours and/or starches as partial or complete sugar replacement |
WO2000005966A1 (de) * | 1998-07-24 | 2000-02-10 | Franz Haas Waffelmaschinen-Industrie Aktiengesellschaft | Verwendung von erythrit und/oder xylit in backmassen oder teigen für dauerbackwaren aus mehlen und/oder stärken als teilweiser oder vollständiger zuckerersatz |
WO2000019829A1 (de) * | 1998-10-01 | 2000-04-13 | Master Foods Austria Gesellschaft Mbh | Verfahren zur herstellung eines waffelproduktes, anlage zur durchführung dieses verfahrens und nach diesem verfahren hergestelltes waffelprodukt |
DE10004611A1 (de) * | 2000-02-03 | 2001-08-16 | Apack Ag Bio Verpackungen | Backeinrichtung zur Herstellung insbesondere hochwandiger Formkörper aus einer backbaren Formmasse |
DE10005500B4 (de) * | 2000-02-08 | 2010-04-01 | Walterwerk Kiel Gmbh & Co. Kg | Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelproduktes |
AT511751A1 (de) * | 2011-07-25 | 2013-02-15 | Franz Haas Waffel Und Keksanlagen Ind Gmbh | Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines hohlkörperförmigen gebackenen produktes |
AT511751B1 (de) * | 2011-07-25 | 2013-11-15 | Franz Haas Waffel Und Keksanlagen Ind Gmbh | Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines hohlkörperförmigen gebackenen produktes |
CN104028634A (zh) * | 2014-06-21 | 2014-09-10 | 梧州恒声电子科技有限公司 | 一种扁圆形盆架的生产工艺 |
CN104028634B (zh) * | 2014-06-21 | 2016-01-20 | 梧州恒声电子科技有限公司 | 一种扁圆形盆架的生产工艺 |
WO2017220936A1 (fr) * | 2016-06-23 | 2017-12-28 | Nr Sciences | Procédé de fabrication d'un biscuit en forme de récipient |
FR3052958A1 (fr) * | 2016-06-23 | 2017-12-29 | Nicolas Dominique Jean Marie Georges Richardot | Biscuit sec en forme de recipient, son utilisation et son procede de preparation |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
NO750624L (enrdf_load_stackoverflow) | 1975-08-26 |
SE7502052L (enrdf_load_stackoverflow) | 1975-08-26 |
DK68675A (enrdf_load_stackoverflow) | 1975-10-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2435110A1 (de) | Vorrichtung zur herstellung von gefuellten gebaeck- oder pastetenrollen | |
DE2508533A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von schalenfoermigen waffeln | |
DE2555144C3 (de) | Vorrichtung zum Auftragen von festen Zutaten auf eine eßbare Unterlage | |
AT411956B (de) | Verfahren zur herstellung eines waffelproduktes, anlage zur durchführung dieses verfahrens und nach diesem verfahren hergestelltes waffelprodukt | |
DE1271053B (de) | Backvorrichtung fuer Waffeltueten | |
EP1521532A1 (de) | Vorrichtung zum einsetzen von stielen in formen zum herstellen von stielkonfekt | |
DE60213425T2 (de) | Insbesondere für die herstellung von elektroden bestimmte giessanlage und in einer solchen anlage verwendetes verfahren | |
DE1141937B (de) | Vorrichtung zum Gruppieren von liegend aufeinandergestapelten Biscuits | |
EP1343378B1 (de) | Beschickungsvorrichtung für backöfen zur herstellung von gebackenen formkörpen | |
DE2333444A1 (de) | Verfahren zur herstellung von kaffeegebaeck und maschine zur ausfuehrung des verfahrens | |
EP0901324A1 (de) | Verfahren und anlagen zum herstellen von gefüllten waffelblöcken | |
DE2612704C3 (de) | Vorrichtung zum Formen von Oblaten-Lebkuchen | |
DE19924776C2 (de) | Maschine und Verfahren zum Einbringen eines Tortenbodens in eine Form | |
DE19812194B4 (de) | Vorrichtung zur Übergabe von Teig-Rohlingen | |
DE2260582B2 (de) | Fertigungsanlage für Formlinge, aus keramischem od.dgl. Material | |
DE2419830C2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Gebäckteigplättchen | |
DE10005206A1 (de) | Back-Durchlaufanlage für Fettgebäck | |
AT516486B1 (de) | Pressvorrichtung | |
DE2048505A1 (en) | Dough goods prodn machine - for moulding and baking esp wafers (ice cream cones) at reduced wastage | |
CH458192A (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Wenden abgezählter Gruppen kontinuierlich Fläche an Fläche zugeführter, flacher Körper | |
DE565107C (de) | Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Speisefettafeln u. dgl. | |
WO2016062650A1 (de) | Faltvorrichtung | |
DE737501C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen durchgehend gemusterter Presskoerper aus pulverfoermigen Stoffen | |
DE1921920B2 (de) | Gaeranlage fuer teigstuecke zur herstellung von gebaeck | |
DE1757986C3 (de) | Vorrichtung zum Herstellen von Kartoffelchips u.a. Produkten |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OHJ | Non-payment of the annual fee |