DE10005500B4 - Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelproduktes - Google Patents

Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelproduktes Download PDF

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Abstract

Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelprodukts mit in ihrem oberen Bereich einander senkrecht gegenüberstehenden Seitenwänden, mit einer Hohlform (1) und einem das tiefzuziehende ebene Waffelstück in die Hohlform (1) hinein drückenden, mit einer umlaufenden Schneidkante (5) versehenen Formstempel (4), dadurch gekennzeichnet, dass oberhalb der Hohlform (1) eine Matrize (2) vorgesehen ist, die eine mit der Schneidkante (5) des Formstempels (4) zusammen wirkende Schneidlippe (3) ausbildet.

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelproduktes nach dem Oberbegriff des Hauptanspruches. Hierbei sind die Seitenwände, im oberen Bereich senkrecht gegenüberstehend angeordnet, wobei das Waffelprodukt durch Hineindrücken eines im wesentlichen ebenen Waffelstückes durch einen Formstempel in eine entsprechende Hohlform entsteht.
  • Aus der DE 25 08 533 A1 ist eine gattungsgemäße Vorrichtung mit einer umlaufenden Schneidkante eines Formstempels bekannt, bei der der Formstempel zwar im Durchmesser größer als der Abstand der einander senkrecht gegenüberstehenden Seitenwände des Waffelprodukts ist, ein Schneiden des Waffelprodukts bündig mit den einander gegenüberliegenden Seitenwänden aber nicht möglich ist.
  • Es sind Vorrichtungen zum Herstellen von Waffelprodukten dieser Art bekannt, bei welchen die Seitenwände am oberen Ende einen nach außen abgekröpften geschnittenen Rand aufweisen.
  • Des weiteren sind Waffelprodukte mit einem nicht gekröpften, aber ungeschnittenen Rand bekannt, deren mehr oder weniger gerade Oberkante sich im wesentlichen aus der Form der tiefzuziehenden Waffelstücke ergibt.
  • Als nachteilig bei den Waffelprodukten mit dem abgekröpften Rand hat sich deren Handhabung im Gebrauch herausgestellt und bei den Waffelprodukten mit ungeschnittener Oberkante hat sich die optische Beeinträchtigung als nachteilig erwiesen.
  • Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Vorrichtung zur Herstellung solcher Waffelprodukte zu schaffen, die die geschilderten Nachteile vermeidet.
  • Diese Aufgabe wird mit der erfindungsgemäßen Vorrichtung gemäß Anspruch 1 gelöst.
  • Mit diesem bündigen Schnitt hat man also den Vorteil des geschnittenen Randes bei dem gewünschten Waffelprodukt ohne Kröpfung des oberen Randes realisiert.
  • Um einerseits den Schneidvorgang des Waffelproduktrandes zu unterstützen und andererseits die Wirkkräfte des Formstempels zu dämpfen, wird vorteilhafterweise vorgeschlagen, daß die Hohlform in einer Halterung angeordnet ist, und daß die Hohlform in dieser Halterung in Wirkrichtung des Formstempels gegen die Kraft einer Feder nachgiebig geführt ist.
  • Die Erfindung wird anhand eines gezeichneten Ausführungsbeispieles näher erläutert.
  • Es zeigen:
  • 1 eine Seitenschnittdarstellung der erfindungsgemäßen Vorrichtung
  • 2 die Vorrichtung beim Form- und Schneidvorgang
  • 3 die Vorrichtung in abgesenkter Position der Hohlform.
  • In den 1, 2 und 3 sind gleiche Teile mit gleichen Bezugszahlen bezeichnet. Die Figuren zeigen mit 1 die Hohlform mit der Matrize 2 und der an dieser angeordneten Schneidlippe 3. Mit Bezugszeichen 4 ist der Formstempel mit der umlaufenden Schneidkante 5 beziffert.
  • Die Hohlform 1 ist in der Halterung 6 gleitend in Wirkrichtung des Formstempels 4 gegen die Kraft der Feder 7 geführt.
  • 2 zeigt das bereits fertig tiefgezogene Waffelprodukt 8 in der Hohlform 1 mit den Schnittresten 9 des Waffelstückes, die durch die Scherwirkung zwischen Schneidkante 5 und Schneidlippe 3 bündig, also in Flucht der Seitenwände abgeschnitten werden.
  • In 3 ist die durch die Kraft des Formstempels 4 gegen die Kraft der Feder 7 verursachte Verschiebung der Hohlform 1 in der Halterung 6 dargestellt.

Claims (2)

  1. Vorrichtung zum Herstellen eines tiefgezogenen Waffelprodukts mit in ihrem oberen Bereich einander senkrecht gegenüberstehenden Seitenwänden, mit einer Hohlform (1) und einem das tiefzuziehende ebene Waffelstück in die Hohlform (1) hinein drückenden, mit einer umlaufenden Schneidkante (5) versehenen Formstempel (4), dadurch gekennzeichnet, dass oberhalb der Hohlform (1) eine Matrize (2) vorgesehen ist, die eine mit der Schneidkante (5) des Formstempels (4) zusammen wirkende Schneidlippe (3) ausbildet.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Hohlform (1) in einer Halterung (6) gegen die Kraft einer Feder (7) in Wirkrichtung des Formstempels (4) nachgiebig geführt angeordnet ist.
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