DE2349890A1 - Vorrichtung zur herstellung von formgebaeck - Google Patents

Description

S)/·. 3ng. 9Q. v. cSchutarze

Postscheck: MOnchen 217336-802

Bank: Bayerische Hypotheken- und Wechselbank

München 27633782

23498

ρ Mönchen 5

Richard Niescher
Krefeld

Kuhleshütte 35

Vorrichtung zur Herstellung von Formgebäck

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Herstellung von Formgebäck aus zwei Gebäckkörpern und zwischenliegender Füllmasse, sogenannter »Sandwiches".

Bekannte Vorrichtungen zur Herstellung solchem Formgebäcks arbeiten unter anderem mit zueinander geführten Bändern, die synchron geführt werden müssen, was umständlich ist. Außerdem arbeiten die bekannten Vorrichtungen nicht störungsfrei und insbesondere gestatten sie nur die Verarbeitung von Kekskörpern mit planparallelen Flächen.

Zweck der Erfindung ist es, eine Vorrichtung anzugeben, die diese Nachteile vermeidet, aufbaumäßig einfach ist, störungsfrei arbeitet, und zwar auch,wenn ballige Kekskörper in die Maschine eingelegt werden.

Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäß, in dem in der Vorrichtung mindestens ein Kettenpaar vorgesehen ist, das die Formen durch die Vorrichtung und unter die Spritztülle für die Füllmassenzufuhr hindurchbewegt. Jede Kette eines Paares trägt je eine Hälfte der zusammengehörigen Klappformteile. Diese Klappformteile sind zur selbstätigen
Steuerung des Zu- und Aufklappens der Formen mit Führungs-

-Z-

5098 1. 5/0247

rollen versehen, welche auf entsprechend längs der Kettenbahn verlegten Führungsschienen ablaufen.

Die Ketten werden in Abhängigkeit des Auspreßvorganges an den Tüllen intermittierendbewegt.

Für die Erzeugung des Formgebäcks ist es besonders vorteilhaft, daß mindestens ein Klappformteil mit einer balligen Auskleidung versehen werden kann. Solche Formen für die Aufnahme entsprechender Formgebäckteile stellen sicher, daß durch den Druck der aufgespritzten Füllmasse die Gebäckkörper nicht zu Bruch gehen.

In den Zeichnungen ist eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung dargestellt.

Abb. 1 ist eine Ansicht,

Abb. 2 eine Draufsicht der Vorrichtung und Abb. 3 ein Schnitt längs der Linie A-B der Abb. 1 in vergrößertem Maßstab«

Die Vorrichtung ist in einem Gestell untergebracht, das in den Abbildungen der Übersicht halber fortgelassen ist.

Bei 1 ist ein Dosierkopf vorgesehen, in welchem eine Creme o.dgl. Füllmasse thermostatisch auf eine zweckmäßige Temperatur von z.B. 30 C zum Ausspritzen aus den Spritztüllen 2 gehalten wird. Unter diesen Spritztüllen 2, von denen nur eine in Abb. 1 sichtbar ist, laufen im gewählten Beispiel zwei Paar Kettenzüge 3. Es könnten auch nur ein Paar oder mehrere Paare angeordnet werden_o

509815/0247

_ 3 —

Die Kettenzüge 3 werden über die Kettenräder 4 in Richtung des Pfeiles k b angetrieben und um die Umlenkkettenräder 5 umgelenkt.

Jedes Kettenzugpaar 3 trägt eine große Anzahl Klappformteile 6a bzwο 6b, die zusammengehörig die Form für das Sandwich-Gebäck bilden*

Die Formen 6a und 6b können vorzugsweise mit balliger Kunststoffauskleidungen 7 versehen sein, um einseitig oder beidseitig balliges Gebäck mit Zwischenlage aufnehmen zu können.

Die Formen 6a bzw· 6b sind mit FührungsroIlen 8 versehen. Diese Rollen 8 laufen auf Führungsschienen 9 ab, um auf diese Weise das Zu- und Aufklappen der Formen zu steuern. In Abb. 2 ist besonders deutlich zu sehen, wie die beiden Formteile 6a/6b durch entsprechende Verlegung der Führungsschienen 9 längs der Bahn der Kettenzüge 3 zur Bildung des sogenannten Sandwiches zusammengeführt werden, die schließlich rechtsseitig bei aufgeklappter Form im End-Bereich E abgabebereit zu sehen sind.

Die Arbeitsweise der Vorrichtung wird nachfolgend kurz dargestellt.

Linksseitig der Abb. 1 werden entsprechend geformte, vorzugsweise einseitig ballige Gebäckstücke von Hand oder mechanisch in die Formen 6a bzw. 6b eingelegt. Die die Formen tragenden Kettenzugpaare 3 werden intermittierend der Stelle unter den Spritztüllen 2 zugeführt. Während eines entsprechenden Stillstandes der Ketten wird auf

509815/0

Gebäckstücke eine Füllmasse aufgespritzt« Die ballige Auskleidung 7 der Formen 6a bzw. 6b sorgt dafür, daß die Gebäckstücke durch den Füllmassedruck nicht zerbrechen»

Nach vollendetem Aufspritzen der Masse bewegen sich die Ketten und damit die Formen weiter und diese werden durch die Führungsschienen 9 geschlossen, d.h. es werden das Über- und Untergebäckstück mit zwischenliegender Füllma s s e aufe inande rgeklappt.

Im Bereich des Umlenkrades 5 für die Ketten ist ein feststehendes Messer vorgesehen, das in die geöffnete Formen eingreift und das Sandwich 10 über ein Übergäbeblech 11 in Richtung des Pfeiles 12 einem Transportband ο«dgl· zur Verpackung übergibt.

50981 5/02/₊7

Claims (1)

1. _ 5 Pat ent ans prüche

   (1 ♦/Vorrichtung zur Herstellung von Formgebäck aus zwei Gebäckkörpern, und zwischenliegender Füllmasse, sogenannter "Sandwiches", gekennzeichnet durch mindestens ein die Formen (6a/6b) durch die Vorrichtung und unter die Spritztülle (2) für die Füllmassenzufuhr bewegendes Kettenpaar (3), wobei jede Kette eines Paares eine Hälfte (6a bzw, 6b) der zusammengehörigen Klappformteile trägt, die zur selbstätigen Steuerung des Zu- und Aufklappens der Formen mit Führungsrollen (8) versehen sind, welche auf einsprechend längs der Kettenbahn verlegten Führungsschienen (9) ablaufen·

   2· Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Ketten (3) in Abhängigkeit des Auspressvorganges an den Tüllen (2) intermittierend bewegt werden·

   3ο Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein Klappformteil mit einer balligen Auskleidung (7) versehen ist.

   4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich der rückwärtigen Umlenkstelle der Ketten ein feststehendes in eine entsprechende Aussparung der Form eingreifendes. Abhebemesser für die fertigen Grebäckformstücke (10) angeordnet ist·

   5098 15/0 2 47

   Leerseite