DE2060300C - Vorrichtung zum Zerschneiden von Blechkuchen - Google Patents

Description

(14,15) versehen ist, um Kuchenbleche (11) ver- Messer zum Zerteilen des Kuchens geführt werden

schiedcner Größe unter dem Rahmen (4,5) ein- kann, daß in dem Gestell unter dem Rahmen eine in

stellen zu können, wobei ferner die Tragplatte 35 der Hö'.je verstell- und einstellbare Tragplatte für das

(13) für das Kuchenblech (11) durch zwei Stüt- Kuchenblech und den Kuchen angeordnet ist, daß

zen (19,20) auf einer Querstrebe abgestützt ist, die Tragplatte mit horizontal verstell- und fcststellba-

an welcher sich ein Pedal (21) zum Heben und ren Schienen verschen ist, um Kuchenbleche ver-

Senken des Kuchenbleches befindet, und die schiedener Größe unter dem Rahmen einstellen zu

Tragplatte (13) mit dem Kuchenblech (11) mit- 30 können, wobei ferner die Tragplatte für das Kuchen-

tels des Pedals (21) zur Entnahme des Kuchen- blech zwei Stützen auf einer Querstrebe abgestützt

bleches mit dem Kuchen nach dem Aufklappen ist, an welcher sich ein Pedal zum Heben und Senken

der schwenkbaren Rahmen (4,5) anhebbar ist. des Kuchenbleches befindet, und die Tragplatte mit

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge- dem Kuchenblech mittels des Pedals zur Entnahme kennzeichnet, daß die mit Schlitzen versehenen 35 des Kuchenbleches mit dem Kuchen nach dem Auf-Schienen (7, 8) mittels Flügelschrauben od. dgl. klappen der schwenkbaren Rahmen anhebbar ist.
verstell- und einstellbar sind, daß die Schienen Eine beispielsweise Ausführungsform wird nach-(14,15) für das Einstellen des Kuchenbleches folgend an Hand der Zeichnung beschrieben.

(11) mittels Schlitzen (18) und Flügelschrauben An der Oberseite eines vierbeinigen Gestelles 1 ist

(16,17) feststellbar sind und daß die Stützen 40 an zwei rechtwinklig zusammenstoßenden Seiten 2,3

(19,20) vorzugsweise im oberen Teil mit Lö- jeweils ein Rahmen 4,5 mittels Scharnieren 6 gelen-

chern (24) versehen sind, mittels derer die Trag- kig befestigt. An den Rahmen 4 und 5 sind an den

platte (43) mit dem Kuchenblech (Jl) durch nicht sichtbaren Seiten durch Flügelmutterschrauben

einen Stift (23) od. dgl. in der Höhe einstellbar od. dgl. befestigte verschiebbare Schienen 7, 8 ange-

ist. 45 bracht, die mit durchgehenden Schlitzen 9 und 10 zur

Führung eines geeigneten Messers versehen sind.

Diese verstellbaren Schlitzschienen sind deshalb einstellbar, weil sie entsprechend den zu zerteilenden Kuchenstücken verschiedener Größe eingestellt und 50 befestigt werden müssen, was sich nach den in einer

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung Bäckerei verwendeten Kuchenblechgrößen 11 richtet,

zum Zerschneiden von Blechkuchen. In den Schlitzen 9 und 10 ist das vorerwähnte

Zum Verkauf von Blechkuchenstücken ist es not- Messer führbar, um die Blechkuchen zu zuerteilen,
wendig, die Blechkuchen vorher entsprechend der Die Zerteilung geschieht so, daß über einen einge-Größe der Kuchenstücke zu zerschneiden. Es ist 55 legten Blechkuchen jeweils nacheinander die beiden nicht möglich, die Kuchenstücke etwa durch ein Rahmen über den Kuchen geschwenkt werden und Stanzen zu zerteilen, weil die Kuchen in den meisten durch die Schlitze 9 und 10 mittels des vorzugsweise Fällen klebrige Auflagen und auch Verzierungen ha- angefeuchteten Messers die Zerlegungsschnitte ausben. Es ist daher notwendig, für das Zerteilen der geführt werden. In dem oberen Rahmen Yl des GeBlechkuchen ein Messer zu benutzen, dabei war es 60 steiles ist eine Tragplatte 13 nach oben und unten bisher erforderlich, vorher durch einen Maßstab am verschiebbar angeordnet, die mit Einstellschienen 14 Rande der Kuchenbleche Markierungen für die und 15 versehen ist. Diese Einstellschienen sind Größe der Kuchenstücke anzubringen. In größeren durch die Flügelmuttern 16 und 17 durch die Bäckereien, in denen häufig 50 Blechkuchen täglich Schlitze 18 verstell- und einstellbar, um ein Kuchenfür den Verkauf fertiggestellt werden, ist die Zertei- 65 blech mit dem darin befindlichen Kuchen abzug, snlung eine zeitraubende und sorgfältige Arbeit, für die zen und aufzunehmen. Diese Einstellmöglichkeit ist eine hochbezahlte Arbeitskraft benötigt wird. notwendig, weil es im Bäckereigewerbe Kuchen-Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine bleche verschiedenster Größe gibt. Infolgedessen

können durch diese Einstellmöglichkeit des Kuchenbleches 11 in Verbindung mit der Verstellung der Schlitzschienen 7 und 8 die entsprechenden Kuchenstückgrößen bestimmt werden

Die nach oben und unten verstellbare Platte 13 ist durch zwei darunter befindliche Stützen 19 und 20 mit einem Pedal 21 verbunden, mittels dessen die Tragplatte 13 und das Kuchenblech zum Herausheben des letzteren nach erfolgter Zerteilung angehoben werden kann. An beiden Seiten der Stützen 19 und 20 befindet sich eine Führungsmuffe 22, in welcher die Stützen 19 und 20 gleiten können. Ein Vorstecker 23, welcher durch Löcher 24 einsteckbar ist, kann die Höhenlage der Tragplatte 13 und damit des Kuchenbleches bestimmen. Diese letztere Einstellung ist deswegen nötig, weil es Kuchenbleche mit verschiedener Höhe und dementsprechend verschiedenen Kuchenhöhen gibt.

Die Wirkungsweise gVJn^ g £££ Nach Einstellung der Sd«nenu^ _Kuchenbleche vier Seiten auf die Große besten^ ^^

wird das Kuchenblech Ii mit:<κ Danach

chen Kuchen auf ^e Tragplatte 13 ges^ß

d ^^m^t mi eines an-

bzw. 10 _vor.

wird entweder der
erster über den Kuchen _t
gefeuchteten Messers durch
die Zerschneidung hi Längsgenommen. Darauf erfolgt nach ersten Rahmens das Umklapoei mens und die Zerschneidung
den Schlitze in der anderen
klappen der Rahmen *-- * '
und des Kuchens frei,
dals 21 die

dals 21 die ^Τ™^^ΐ3" _d\e5ere mit Kuchen angehoben und der ^ie™*\. Blech aus der Vorrichtung entfernt werden.

_e entsprechen-Nach Zuriick-_{Bleches des Peh und dem}

mitsamt dem

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (1)

Vorrichtung zu schaffen, mittels derer eine unge- Patentansprüche: lernte Arbeitskraft Imstande ist, eine große Anzahl von Blechkuchen in kurzer Zeit sauber und genau

1. Vorrichtung zum Zerschneiden von Blech- für den Verkauf in die entsprechenden Kuchenstückkuchen mit Leitkörpern zur Führung eines Mes- 5 größen zu zerschneiden.

sers, Drähten od. dgl., bei der an der Oberseite Es sind bereits Vorrichtungen zum Zerschneiden eines Gestelles zum Längs- und Querschneiden von Blechkuchen mit Leitkörpern zur Führung eines zwei vorzugsweise rechtwinklig zueinander, ab- Messers, Drähten od. dgl. bekannt, bei der an der wechselnd über den darunterliegenden Kuchen Oberseite eines Gestelles zum Längs- und Querbzw, das Kuchenblech schwenkbare Rahmen an- io schneiden zwei vorzugsweise rechtwinklig zueinangeordnet sind, wobei in dem Gestell eine Trag- .. der, abwechselnd über den darunterliegenden Kuplatte für das Kuchenblech angeordnet ist, da- ' chen bzw. das Kuchenblech schwenkbare Rahmen durch gekennzeichnet, daß die an der angeordnet sind, wobei in dem Gestell eine Trag-Obcrseite des Gestelles (1) schwenkbaren Rah- platte für das Kuchenblech angeordnet ist.
men (4, S) mit Schlitzen (9,10) versehene Schie- 15 Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine nen (7,8) tragen, in denen ein Messer zum Zer- Vorrichtung zu schaffen, die halbautomatisch arbeiteilen des Kuchens geführt werden kann, daß in tet und eine schnelle und sichere Zerteilung von dem Gestell (1) unter dem Rahmen (4,5) eine in Blechkuchen gestattet.

der Höhe verstell- und einstellbare Tragplatte Die der Erfindung zugrunde liegende Aufgabe ist

(13) für das Kuchenblech (11) und den Kuchen 20 dadurch gelöst, daß die Vorrichtung einen an der

angeordnet ist, daß die Tragplatte (13) mit hori- Oberseite des Gestelles schwenkbaren Rahmen mit

zontal verstell- und feststellbaren Schienen Schlitzen versehene Schienen trägt, in denen ein