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Die Erfindung betrifft ein Serviertablett.
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Tabletts zum Transport von Tafelgeschirr, Gläsern, Bestecken etc. sind seit langem in großer Vielgestaltigkeit bekannt und marktgängig. Sie stellen typischerweise im Wesentlichen eine rechteckige, kreisförmige oder elektrische Platte dar, die zumeist einen etwas erhöhten oder aufgesetzten Rand hat, mit dem das Herabrutschen von auf dem Tablett transportierten Teilen verhindert werden soll. Auch Serviertabletts, mit denen in der Gastronomie fertig angerichtete Speisen auf ein entsprechendes Geschirrteil zum Tisch des Gastes gebracht werden, haben üblicherweise diese Form.
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Bekannt sind auch sogenannte Etageren, die mehrere vertikal übereinander in einer entsprechenden Halterung angebrachte Platten umfassen und mit denen Speisen, Obst, Getränke etc. auf einem Esstisch präsentiert werden können. Derartige Etageren können auch mit Griffen ausgestattet sein, die sie zum Hereintragen von Speisen geeignet machen.
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Obwohl derartige Hilfsmittel bekannt sind, ist es – speziell in der gehobenen Gastronomie – nach wie üblich, dass das Servierpersonal, unter bewusstem Verzicht auf die Nutzung dieser Hilfsmittel, Teller mit darauf angerichteten Speisen direkt mit der Hand erfasst und zum Tisch der Geste trägt. Wenn stilvoll mehrere Gäste gleichzeitig zu bedienen sind, ist dabei das gleichzeitige Erfassen und Tragen mehrerer Teller – soweit möglich, mit einer Hand, notfalls aber auch mit beiden Händen – erforderlich und üblich. Dies birgt insbesondere dann Risiken, wenn (wie in vielen Restaurants üblich) zwischen der Küche und dem Speisesaal eine Schwingtür vorgesehen ist. Zudem ist das gleichzeitige Aufnehmen mehrerer Teller mit darauf angerichteten Speisen in der Küche nicht ganz einfach.
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Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Hilfsmittel zum Servieren von Speisen bereitzustellen, welches insbesondere in der Gastronomie das Servieren vereinfacht und sicherer sowie ästhetisch ansprechend macht.
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Diese Aufgabe wird durch ein Serviertablett mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Zweckmäßige Fortbildungen des Erfindungsgedankens sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche.
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Die Erfindung geht von dem Gedanken aus, eine kompakte und in einer Hand zu tragende Vorrichtung bereit zu stellen, mit der mehrere Geschirrteile (speziell Teller) einerseits in der Küche leicht erfasst und andererseits sicher durch eine Schwingtür gebracht werden und zudem den Gästen elegant präsentiert werden können. Sie schließt den Gedanken ein, hierzu vom üblichen Tablett, welches auf einer einzigen Ebene Platz für die gesamte Fläche mehrerer Teller bieten muss, abzugehen. Mit dem vorgeschlagenen Serviertablett tritt an die Stelle der großflächigen Auflage ein Servierhilfsmittel, welches eine Auflage nur für einen Bereich des Geschirrteils bietet, dessen Herabfallen aber durch ein zusätzliches Halte- bzw. Klemmelement verhindert.
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Aufgrund seiner geringen Abmessungen und der speziellen, ringartigen Anordnung der Geschirrteile im vorgeschlagenen Serviertablett kann dieses auch in seinem mit Geschirrteilen bestückten Zustand leicht – und schneller als mehrere einzelne Teller – mit einer Hand ergriffen und transportiert werden. Die zweite Hand bleibt zum Betätigen der Tür zwischen Küche und Restaurant oder Esszimmer und auch für sonstige begleitende Handhabungen frei. Da die Teller nicht direkt mit den Fingern ergriffen werden, können Sie stark vorgewärmt sein, ohne die Gesundheit des Servierpersonals zu gefährden.
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In einer Ausführung der Erfindung hat die Tragplatte einen geschlossen konvexen Umfang, ist insbesondere kreisförmig oder elliptisch, während die Halteplatte mindestens drei, bevorzugt vier, konvexe, insbesondere kreisförmig gekrümmte, oder geradlinige Umfangsabschnitte hat. Anstelle eines plattenförmigen Halteelementes (Halteplatte) kann auch ein kreuz- oder sternförmiges Halteelement oder auch ein aus Federdraht zur Bildung mehrerer Klemmbereiche geeignet gebogenes und am Abstandshalterelement fixiertes Teil vorgesehen sein.
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Eine weitere Ausführung sieht vor, dass die Tragplatte auf ihrer der Halteplatte gegenüber liegenden Oberfläche mindestens drei, bevorzugt vier, Füße aufweist, deren Höhe insbesondere 3 cm oder mehr beträgt.
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In einer weiteren Ausführung ist der Durchmesser oder größte Durchmesser beider Platten im Wesentlichen gleich. Abweichend hiervon, können die beiden Platten aber auch unterschiedlich groß sein. Speziell kann der Durchmesser oder größte Durchmesser der Platten oder jedenfalls der Tragplatte im Bereich zwischen 16 und 32 cm, insbesondere zwischen 20 und 26 cm, liegen. Für spezielle Anwendungen sind aber auch abweichende Abmessungen möglich und ggfs. sinnvoll.
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Es wird den im modernen Küchenbetrieb und speziell in der gehobenen Gastronomie bestehenden Anforderungen gerecht, wenn die Tragplatte und/oder das Halteteil und insbesondere auch das Abstandshalterelement und/oder die optional vorgesehenen Füße aus Edelstahl bestehen. Andererseits können die Tragplatte und/oder das Halteelement und insbesondere auch das Abstandshalterelement und/oder die optional vorgesehenen Füße aus Kunststoff bestehen oder mit Kunststoff oder Silikongummi beschichtet sein. Grundsätzlich sind aber andere Materialien und Materialkombinationen möglich, etwa der Einsatz von Aluminiumlegierungen mit ausreichender Festigkeit, Kupfer oder Messing oder auch lackiertem (speziell pulverlackiertem) Stahl. Eine gummierte oder angeraute Oberfläche, die Kontakt mit den eingeklemmten Geschirrteilen hat, kann einen besonders sicheren Halt bieten.
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In einer weiteren Ausführung ist vorgesehen, dass das Abstandshalterelement, insbesondere mittels einer selbstklemmenden oder feststellbaren Schraubverbindung, einstellbar ist. In einer speziellen Ausgestaltung weist hierbei das Abstandshalterelement einen Innenzylinder mit Außengewinde auf, der an einer der ersten oder zweiten Halteplatte angebracht ist und in einer an der anderen der ersten und zweiten Halteplatte angebrachte Gewindebuchse eingreift.
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Vorteile und Zweckmäßigkeiten der Erfindung ergeben sich im Übrigen aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand der Figuren. 1 und 2 zeigen eine skizzenartige perspektivische Darstellung bzw. eine partielle Querschnittsdarstellung eines erfindungsgemäßen Serviertabletts 1. Dieses umfasst eine kreisförmige Tragplatte 3, eine in ihrer Grundform ebenfalls kreisförmige und gleich große, aber mit vier konvexen Aussparungen 5a versehene Halteplatte 5, ein einstellbares Abstandshalterelement 7 zwischen beiden Platten und vier Füße 9 auf der vom Abstandshalterelement abgewandten Oberfläche der Tragplatte 3.
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Das Serviertablett 1 ist insgesamt aus Edelstahl gefertigt und hat bspw. einen Durchmesser von 22 cm und einen Platten-Abstand von ca. 2 cm, und die Höhe der Füße beträgt 4 cm. Das Abstandshalterelement 9 umfasst eine auf die Tragplatte 3 zentrisch aufgeschweißte erste Gewindehülse 9a und eine in diese eingreifende, auf die Halteplatte 5 aufgeschweißte zweite Gewindehülse 9b mit Außengewinde. Die Gewindeverbindung des Abstandshalterelementes 9 ist derart selbstsperrend ausgeführt, dass ein unbeabsichtigtes Verstellen während des Ergreifens und Tragens des Serviertabletts mit darin eingeklemmten Tellern ausgeschlossen ist. Sie ermöglicht jedoch die Einstellung des Plattenabstandes auf Teller verschiedener Höhen und Randausführungen.
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Die Erfindung ist nicht auf dieses Beispiel und die oben erläuterten Aspekte beschränkt, sondern ebenso in einer Vielzahl von Abwandlungen möglich, die im Rahmen fachmännischen Handelns liegen.
