DE202004000835U1 - Einlaufkonfuser für Rohrbündelwärmetauscher - Google Patents

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Abstract

Der Einlaufkonfuser ist ein konusförmiger Einlauf für Rohrbündelwärmetauscher. Material: Edelstahl. Er wird als Einlauf für ein rundes Heizrohr verwendet und mit diesem verschweißt. Der Einlaufkonfuser zeichnet sich durch einen – in Strömungsrichtung – größeren unteren Eintrittsquerschnitt und kleineren oberen Querschnitt aus.

Description

  • 1. Bezeichnung der Erfindung
  • Einlaufkonfuser für Rohrbündelwärmetauscher
  • 2. Technisches Gebiet
  • Dieser Rohrbündelwärmetauscher wird als Heizapparat/Innenkocher für das Sieden der Bierwürze, in der Sud- bzw. Würzepfanne, bei der Bierherstellung benutzt.
  • 3. Bisher bekannte Lösungen
  • Rohrbündelwärmetauscher der in Rede stehenden Art weisen senkrecht angeordnete zylindrische Kanäle auf, die über den gesamten Querschnitt einen konstanten Durchmesser besitzen. In diesen Wärmetauscher, der primärseitig beispielsweise mit Dampf beheizt werden kann, strömt in der Würzepfanne befindliche Würze von unten ein und wird in den senkrechten Kanälen zum Sieden gebracht. Die siedende Würze verlässt den Wärmetauscher im Allgemeinen als Zweiphasengemisch aus Flüssigkeit und Dampf an der Oberseite. Diese Naturumlaufströmung entsteht beim Sieden primär aufgrund der Dichteunterschiede zwischen dem im Wärmetauscher gebildeten leichten Zweiphasengemisch und der in der Sudpfanne befindlichen dichteren flüssigen Würze.
  • 4. Problem der bisher bekannten Lösung
  • Insbesondere zu Beginn des Würzekochvorgangs, zu welchem Zeitpunkt die in der Sudpfanne befindliche Würze noch nicht annähernde Siedetemperatur erreicht hat, kann es jedoch vorkommen, dass der Kochvorgang bzw. der Naturumlauf der Würzeströmung durch die Kanäle des Wärmetauschers hindurch instationär wird. Diese Störung des thermischen Gleichgewichts ( inhomogen Dichteareale ) kann somit eine ungleichmäßige Würzevolumenverteilung bis hin zu einer partiellen Unterbrechung der Aufwärtsströmung hervorrufen, welche unerwünscht ist und aufgrund der resultierenden höheren mechanischen Belastung der Würze, beim Würzekochen auch als „Pulsieren" bezeichnet, vermieden werden sollte.
  • 5. Allgemeines Prinzip der eigenen Lösung
  • Querschnittserweiterung der Rohrbündelkanäle durch den Einsatz einer Konfuserdüse am unteren Ende des Würzestromeinlaufs.

Claims (1)

  1. Der Einlaufkonfuser ist ein konusförmiger Einlauf für Rohrbündelwärmetauscher. Material: Edelstahl. Er wird als Einlauf für ein rundes Heizrohr verwendet und mit diesem verschweißt. Der Einlaufkonfuser zeichnet sich durch einen – in Strömungsrichtung – größeren unteren Eintrittsquerschnitt und kleineren oberen Querschnitt aus.
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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2407519A1 (de) * 1974-02-16 1975-08-21 Bte Brauerei Technik Essen Gmb Braukessel, insbesondere wuerze- oder maischkessel
GB2064093A (en) * 1979-11-29 1981-06-10 Phillips Petroleum Co Tubular heat exchanger tube bundles for use therein and process for the manufacture thereof
DE10031860A1 (de) * 2000-06-30 2002-01-17 Steinecker Maschf Anton Verfahren zum Kochen von Bierwürze und Bier-Würze-Sudbehälter

Patent Citations (3)

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