DE200358C

DE200358C -

Info

Publication number: DE200358C
Application number: DENDAT200358D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- M 200358 KLASSE 34 b. GRUPPE

HEINRICH GROSZ in DÜSSELDORF.

Käseschneidvorrichtung. Patentiert im Deutschen Reiche vom 2. August 1906 ab.

Bei den zurzeit bekannten Käseschneidvorrichtungen liegt der Anschlag für das Schneidgut quer vor diesem fest. Das Schneidgut quillt infolgedessen, wenn es weich ist, durch das von oben kommende Messer verdrängt, über den Anschlag, wodurch beim Aufwärtsgang des Messers die geschnittenen Scheiben leicht zerrissen werden; hartes Schneidgut wird gegen den Anschlag gepreßt

ίο und klebt an diesen fest. Liegt der Anschlag nicht fest, sondern verläßt er das Schneidgut bei Beginn des Schnittes, so wird dieses in der Zeit des Schneidens nicht gehalten.

Bei der vorliegenden Schneidvorrichtung wird der Anschlag für das Schneidgut durch eine mit Parallelführung versehene Schiene gebildet, die, durch das sich senkende Messer bewegt, diesem bis zur Beendigung des Schnittes vorauseilt und nach beendigtem Schnitt selbsttätig in ihre Anfangsstellung nach oben zurückgeht. Durch diese Einrichtung der Käseschneidvorrichtung wird erreicht, daß der einstellbare Anschlag bis zur Beendigung des Schnittes als solcher wirkt, trotzdem aber ein Gegenpressen der abzuschneidenden oder abgeschnittenen Käsescheibe gegen den Anschlag durch das Messer ausgeschlossen bleibt.

Die Schneidvorrichtung ist auf der Zeichnung in Fig. 1 bis 4 dargestellt, wovon Fig. 1 eine Vorderansicht und Fig. 2 einen Längsschnitt zeigt. Fig. 3 ist eine Draufsicht im Schnitt, während in Fig. 4 der bewegliche Anschlag größer gezeichnet ist.

In die Tischplatte a, auf welcher der Käse aufgelegt wird, sind die Rollen b, Kugeln o. dgl., eingelegt (Fig. 2). Der Käse wird auf diese aufgelegt und von Hand mittels eines Griffhebels o. dgl. in bekannter Weise gegen den Anschlag g geschoben.

Diese Art der von der Maschine unabhängigen Verschiebung des Schneidgutes hat den Zweck, das Aus- und Einlegen desselben zu erleichtern, da die Stücke fortwährend gewechselt werden müssen. Aus diesem Grunde ist auch die verstellbare Führungsplatte d von Hand einstellbar und wird, wenn nötig, durch eine Stellschraube festgestellt.

Der Anschlag g wird mit seinen Enden in den Augen h mittels der Stellschrauben i gehalten. Die Führungen h sitzen mit Führungsstiften in ösen lotrecht verschiebbar, während sie mit den Stiften e gleichzeitig in die Führungsnuten m für das Messer/ ragen.

Wird das Messer niederbewegt, so trifft dieses schließlich, nachdem die Scheibe ziemlich abgeschnitten ist, auf die Stifte e und drückt somit die Führungen h mit der Anschlagleiste g nach unten, so daß die abgeschnittene Scheibe frei wird. Wird das Messer gehoben, so ziehen die Federn η oder ein anderes Mittel die Führungen h und Leiste wieder nach oben.

Soll die Scheibe dicker oder dünner geschnitten werden, so wird Anschlag g durch die Stellschrauben i in den Führungen h parallel zu sich selbst verstellt.

Claims

Patent-Anspruch:

Käseschneidvorrichtung mit einstellbarem, sich vor dem Schneidtisch auf und ab bewegendem Anschlag, dadurch gekennzeichnet, daß der Anschlag durch eine mit Parallelführung versehene Schiene (g, h, e) gebildet ist, die, durch das sich senkende Messer bewegt, diesem bis zur Beendigung des Schnittes vorauseilt und nach beendetem Schnitt selbsttätig in ihre Anschlagstellung nach oben zurückgeht.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.