DE1990301U - Backofen mit Vorrichtung zum Beheizen von Backstuben - Google Patents
Backofen mit Vorrichtung zum Beheizen von BackstubenInfo
- Publication number
- DE1990301U DE1990301U DENDAT1990301D DE1990301DU DE1990301U DE 1990301 U DE1990301 U DE 1990301U DE NDAT1990301 D DENDAT1990301 D DE NDAT1990301D DE 1990301D U DE1990301D U DE 1990301DU DE 1990301 U DE1990301 U DE 1990301U
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- bakery
- oven
- heating
- cold air
- hot air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 title claims description 13
- 229920002456 HOTAIR Polymers 0.000 claims description 8
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 5
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 2
- 241000512687 Anilius Species 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
Gunzenhausen, den 18» März 1968
Firma Backofenfabrik Qu. Wenz K.G., 85 Nürnberg - S,
Bruneckerstraße 76
Vorrichtung zum Beheizen von Bäckerei-Backstuben
Die Neuerung betrifft eine Vorrichtung zum Beheizen von Bäckerei-Backstuben.
Die Bäckerei-Backstuben wurden bisher nur durch die Abstrahlungswärme
des Backofens oder besten Falls durch die zum Kamin führenden Rauchabzugsrohre erwärmt.
Da zur Herstellung der Backwaren die Backstube erwärmt sein muß, waren bisher Zusatzheizungen notwendig.
Die Neuerung vermeidet diesen Nachteil der bisher be ~
kannten Vorrichtungen zur Beheizung von Bäckerei-Backstuben dadurch, daß die eine Beheizung der Bäckerei Backstube
vom Backofen aus ermöglichende Vorrichtung aus einer Kaltluftleitung und aus einer Warmluftleit leitung
und aus einer Rohrschlange besteht, und daß die Kaltluftleitung eine Öffnung zum Abführen der Kaltluft
aus der Bäckerei-Backstube und die Warmluftleit ung eine Öffnung zum Einführen der aufgeheizten Luft in
die Bäckerei-Backstube besitzt, und daß die Rohrschlange in einem durch die Heizgase des Backofens aufgeheizten
Luftsammeiraum angeordnet ist.
Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.
Der in der Figur der Zeichnung im Querschnitt darge stellte Backofen 1 besitzt einen Ölbrenner 2, einen die
Luft ansaugenden und die Heizgase umwälzenden Ventilator 5 und einen Luftsammeiraum 4. Die in den Luftsammelraum
4- einströmende Luft wird durch die umgewälzten und verbrauchten Heizgase aufgeheizt. In dem Luftsammel raum
4- ist eine Rohrschlange 5 derart angeordnet, daß der
6 der Rohrschlange 5 in der Nähe des Ventilators
3 liegt. Vom Eintritt 7 und vom Austritt 8 der Rohr schlange
5 geht ein Rohr 9 zur Vorderfront 1o des Backofens
1. Das Rohr 9 ist bei dem dargestellten Ausführ ungsbeispiel
der Neuerung in zwei Kanäle 9' und 9f' unterteilt. Hierbei ist 9' der Kaltluftrücklaufkanal
und 911 der Warmluftzuführungskanal,, An der Backofen -Vorderfront
1o befindet sich ein den Kaltluftaustritt
und den Warmlufteintritt der Kanäle 9' und 9'' umfas - '
sender Kasten 11. 12 ist ein Gebläse, das die in der Rohrschlange 5 erwärmte Luft ansaugt und in die Bäckerei-Backstube
13 einbläst. Nach dem Abkühlen der in die Bäckerei-Backstube
13 eingeblasenen Warmluft wird die abge kühlte Luft der Bäckerei-Backstube I3 durch den Kanal 9'
angesaugt und in der Rohrschlange 5 erneut aufgeheizt,
so daß ein ständiger Kreislauf der Luft erzielt wird# Ist die Bäckerei-Backstube 13 genügend erwärmt, so kann
die Heizvorrichtung durch Abschalten des Gebläses 12 über
einen Raumthermostaten außer Betrieb gesetzt werden.
Die für die jeweilige Bäckerei-Backstube erforderliche Temperatur kann durch eine entsprechende Bemessung der
Länge der Rohrschlange 5 erzielt werden und zwar für eine aus dem Warmluftkanal 91· durch die Austrittsöffnung
14 ausströmende Luft bis 80° G.
Die Neuerung ist nicht auf das in der Zeichnung darge stellte und vorstehend beschriebene Ausführungsbeispiel
beschränkte Beispielsweise können an Stelle eines in zwei Kanälen 9' und 9!' unterteilten Rohres 9 zwei völlig
von einander getrennte Rohre, ein für die Kaltluft und ein für die Warmluft bestimmtes Rohr vorgesehen
werden. Die Warmluftaustrittsöffnung 14 und gegebenenfalls
auch die Kaltlufteintrittsöffnung 15 können in der
Nähe des Bodens der Bäckerei-Backstube 13 angeordnet
sein.
Claims (1)
- P.A. 163' 16-3*20.3. BBVorrichtung zum Beheizen von Bäckerei-Backstuben, dadurch gekennzeichnet, daß die eine Beheizung der Bäckerei-Backstube vom Backofen aus ermöglichende Yorrichtung aus einer Kaltluftleitung und aus einer Warmluftleitung und aus einer Rohrschlange besteht, und daß die Kaltluftleitung eine öffnung zum Abführen der Kaltluft aus der Bäckerei-Backstube und die Warmluftleitung eine öffnung zum Einführen der aufgeheizten Luft in die Bäckerei-Backstube besitzt, und daß die Rohrschlange in einem durch die Heizgase des Backofens aufgeheizten Luftsammeiraum angeordnet ist.Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß ein Teil (6) der Rohrschlange (5) in der Nähe eines die Heizgase des Backofens umwälzenden Ventilators (3) angeordnet ist·Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Kaltluftleitung und die Heißluft leitung in einem Rohr untergebracht sindf das in zwei Kanälen unterteilt ist, einem Kaltluftkanal (9f) und einem Heißluft kanal (91-1)·. ■Vorrichtung nach Anspruch 1 oder einem der folgenden,, dadurch gekennzeichnet, daß in der Austrittsöffnung (14) der Warmluftleitung (911) ein Gebläse (12) angeordnet ist.Vorrichtung nach Anspruch 1 öder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß an der Vorderfront (1o) des Backofens (1) ein Kasten (11) angeordnet ist, welcher die Öffnungen (15,14) der Kanäle (9* «9") umfaßt.Vorrichtung nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß die Austrittsöffnung (14) der Warmluftleitung (9") in der Nahe des Bodens der Bäckerei-Backstube (13). angeordnet ist.Vorrichtung nach Ansprach 1 oder einem der folgenden9 dadurch gekennzeichnet, daß die EintrittsÖffnung (15) der Kaltluftleitung (9!) In der Nähe des Bodens der Bäckerei-Backstube (13) angeordnet ist.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1990301U true DE1990301U (de) | 1968-08-01 |
Family
ID=1219296
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT1990301D Expired DE1990301U (de) | Backofen mit Vorrichtung zum Beheizen von Backstuben |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1990301U (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2834300A1 (de) * | 1978-08-04 | 1980-02-28 | Debag Deutsche Backofenbau | Backofen |
DE29602748U1 (de) * | 1996-02-16 | 1996-06-05 | Poetzscher Carola | Einrichtung zur Energierückgewinnung an Backöfen |
DE19539858A1 (de) * | 1995-10-26 | 1997-04-30 | Poetzscher Carola | Verfahren zum Betreiben eines Backofens und ein nach diesem arbeitender Backofen |
-
0
- DE DENDAT1990301D patent/DE1990301U/de not_active Expired
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2834300A1 (de) * | 1978-08-04 | 1980-02-28 | Debag Deutsche Backofenbau | Backofen |
DE19539858A1 (de) * | 1995-10-26 | 1997-04-30 | Poetzscher Carola | Verfahren zum Betreiben eines Backofens und ein nach diesem arbeitender Backofen |
DE19539858B4 (de) * | 1995-10-26 | 2005-06-30 | Esterka, Elke | Backofen mit Energierückgewinnung |
DE29602748U1 (de) * | 1996-02-16 | 1996-06-05 | Poetzscher Carola | Einrichtung zur Energierückgewinnung an Backöfen |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE1936324B2 (de) | Mehrflutiges Geblase fur ein Gerat um Auftauen, Braten oder Backen von Lebensmitteln | |
DE1990301U (de) | Backofen mit Vorrichtung zum Beheizen von Backstuben | |
DE3442812C1 (de) | Backofen mit einem Umluftgebläse | |
DE2351072A1 (de) | Verfahren zur erweiterung des temperaturregelbereichs bei haushalts-gasbackoefen | |
DE969496C (de) | Aufsatzherd, dessen Koch-, Back- oder Bratraum ausser von der Herdplatte und einem Deckenzug von senkrechten Doppelwaenden begrenzt ist | |
DE504221C (de) | Kohlenstaubfeuerung mit seitlich angeordneter Luftsammelkammer und mit einem Aschentrichter, der von einem Teil der Verbrennungsluft als Kuehlluft umstroemt wird | |
DE711259C (de) | Gas- oder oelbeheizter Warmluftofen | |
DE1142804B (de) | Heizvorrichtung fuer Baeckereioefen | |
DE546558C (de) | Aus gegenlaeufigen Kanaelen bestehende Heizzuganlage zur mittelbaren Beheizung von Backraeumen | |
DE3110016A1 (de) | Warmlufterzeuger | |
DE356188C (de) | Heizofen mit eingebautem Lufterhitzer | |
DE854252C (de) | Rauchheizkoerper | |
DE969326C (de) | Lufterhitzer mit Geblaese | |
DE421017C (de) | Schachtartiger Trockenofen fuer Lackdraehte | |
DE674362C (de) | Roehrenluftvorwaermer | |
DE536434C (de) | Backofen mit Wanderherd und einem Ruecklaufkanal fuer die zur Beschickungsstelle zurueckwandernden Herdplatten | |
DE8768C (de) | Neuerungen an Apparaten zur Erhaltung der Wärme bei Koch- und Heizanlagen | |
DE581798C (de) | Warmlufterzeuger fuer eine Luftheizung | |
DE357823C (de) | Luftzufuehrungsvorrichtung fuer Grudeoefen | |
DE363949C (de) | Brat- und Backofen mit Gas- oder Spiritusbrenner und luftgefuellten Waermeschutzwaenden | |
DE446980C (de) | Trockenanlage fuer keramische Erzeugnisse | |
DE833396C (de) | Heissluftherd | |
AT18655B (de) | Gasheizofen. | |
DE804780C (de) | Gas- oder oelbeheizter Lufterhitzer | |
AT208555B (de) | Luftzuführungseinrichtung an Gasbrennern für Gaskochstellen |