DE19607180B4

DE19607180B4 - Vorrichtung zum Schneiden von Teigbahnen, Teigbändern oder dergleichen

Info

Publication number: DE19607180B4
Application number: DE19607180A
Authority: DE
Inventors: Wolfgang Dipl.-Ing. Voglmeier
Original assignee: HECRONA MASCHINEN IND; HECRONA MASCHINEN INDUSTRIEGESELLSCHAFT MBH
Current assignee: HECRONA MASCHINEN IND; HECRONA MASCHINEN INDUSTRIEGESELLSCHAFT MBH
Priority date: 1995-03-04
Filing date: 1996-02-27
Publication date: 2008-01-31
Anticipated expiration: 2016-02-28
Also published as: DE19607180A1; DE29503707U1

Abstract

Vorrichtung zum Schneiden von Teigbannen oder Teigbändern, die durch einen Auspreßbalken ausgepreßt und dann mit Hilfe eines Schneidorgans in Abschnitte zerteilt werden, die von einem Förderer aufgenommen werden, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidorgan (11) in Breitenrichtung des Teigbandes geführt ist und eine Schneidkante (12) aufweist, deren Länge gleich oder etwas größer ist als die Dicke des Teigbandes.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schneiden von Teigbahnen, oder Teigbändern, die durch einen Auspreßbalken ausgepreßt und dann mit Hilfe eines Schneidorgans in Abschnitte zerteilt werden, die von einem Förderer aufgenommen werden.
Bei aus der Praxis bekannten Vorrichtungen befindet sich zwischen dem Auspreßbalken und dem Förderer ein senkrecht zur Ebene des ausgepreßten Teigbandes hin- und herbewegbarer Balken, der als Schneidorgan ein Messer oder einen Schneidedraht trägt. Die Länge des Schneidorgans ist gleich oder größer der Breite des ausgepreßten Teigbandes. Bei der Hin- und Herbewegung des Balkens mit dem Schneidorgan müssen intermittierend verhältnismäßig große Massen bewegt werden. Der Antrieb des Balkens muß entsprechend ausgelegt sein. Aufgrund der technologisch bedingten Schlankheit des Schneidorgans muß dieses auch über seine gesamte Länge geführt und abgestützt werden, damit die Teigbahn gleichmäßig und gerade geschnitten wird. Außerdem ist die benötigte Schnittkraft sehr hoch, weil die Teigbahn über ihre gesamte Breite gleichzeitig geschnitten wird.
Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung anzugeben, mit deren Hilfe sich Teigbahnen mit reproduzierbarer Genauigkeit und mit hohen Schnittgeschwindigkeiten schneiden lassen.
Diese Aufgabe wird bei einer Vorrichtung gemäß dem Oberbegriff dadurch gelöst, daß das Schneidorgan in Breitenrichtung des Teigbandes geführt ist und eine Schneidkante aufweist, deren Länge gleich oder etwas größer ist als die Dicke des Teigbandes. Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung wird die Teigbahn mit einem kurzen Schneidorgan, welches ein Messer, ein Draht oder dergleichen sein kann, von einer Schmalseite des Teigbandes in Breitenrichtung des Teigbandes geschnitten. Da das Schneidorgan kurz ist, kann es auch selbsttragend ausgeführt sein. Die Schnittbewegung kann rotierend, hin- und hergehend oder vorzugsweise fortlaufend ausgeführt werden.
Bei einer bevorzugten Ausführung der Erfindung ist das Schneidorgan an Transporteinrichtungen gehalten, die sich beidseits des ausgepreßten Teigbandes erstrecken. Dann wird das Schneidorgan beidseits abgestützt und geführt.
Die Transporteinrichtungen können als Ketten ausgebildet sein. Nach einem weiteren Vorschlag der Erfindung sind die Transporteinrichtungen in sich geschlossen und erstreckt sich der Förderer durch den von den Transporteinrichtungen umschlossenen Raum. Das ermöglicht eine kompakte Bauweise und hat den Vorteil, daß die von der Teigbahn mit Hilfe des Schneidorgans abgetrennten Abschnitte unmittelbar auf den Förderer gelangen.
Eine bevorzugte Ausführung der Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, daß der Auspreßbalken eine vertikal nach unten gerichtete Auspreßöffnung aufweist und daß die Transporteinrichtungen vertikal unter dem Auspreßbalken angeordnet sind.
Es versteht sich, daß auch mehrere Schneidorgane an den Transporteinrichtungen gehalten sein können.
Im folgenden wird ein in der Zeichnung dargestelltes Ausführungsbeispiel der Erfindung erläutert; es zeigen
1 schematisch die Seitenansicht einer Vorrichtung zum Schneiden von Teigbahnen und dergleichen,
2 eine Draufsicht auf den Gegenstand nach 1,
3 eine Seitenansicht des Gegenstandes nach 2.
In der Zeichnung erkennt man einen Teigbehälter in Form eines Trichters 1, dessen unteres Ende als Auspreßbalken 2 mit einer nicht dargestellten Auspreßöffnung ausgebildet ist. Unter dem Auspreßbalken 2 erstreckt sich ein Förderer 3, dessen in Pfeilrichtung 4 antreibbares Förderband 5 über Umlenkrollen 6 geführt ist, die an einem Maschinengestell 7 gelagert sind.
Am Maschinengestell 7 sind außerdem Umlenkeinrichtungen 8 für zwei endlos umlaufende Ketten 9 angeordnet, die in Pfeilrichtung 10 antreibbar sind. Die Obertrumms der Ketten 9 erstrecken sich unmittelbar unter dem Auspreßbalken 2, und ihre Untertrumms erstrecken sich unterhalb des Obertrumms des Förderbandes 5. Die Achsen der Umlenkein richtungen 8 erstrecken sich in Transportrichtung des Förderbandes 5 (Pfeilrichtung 4).
Der gegenseitige Abstand der beiden Ketten 9 ist gleich oder etwas größer als die Dicke der Auspreßöffnung am Auspreßbalken 2 bzw. gleich oder größer der Dicke des ausgepreßten Teigbandes, welches nicht dargestellt ist. An beiden Ketten 9 ist zumindest ein Schneidorgan 11 in Form eines Messers, eines Drahtes oder dergleichen befestigt. Die Schneidkante 12 des Schneidorgans 11 erstreckt sich folglich in Transportrichtung des Förderbandes 5, das heißt in Pfeilrichtung 4.
Die dargestellte Vorrichtung arbeitet wie folgt: Vom ausgepreßten Teigband werden mit Hilfe des Schneidorgans 11 Abschnitte abgetrennt, die vom Förderband 5 aufgenommen und weg transportiert werden. Das Schneidorgan 11 greift bei kontinuierlichem Umlauf der Ketten 9 an einer Schmalseite des ausgepreßten Teigbandes an und schneidet dieses Teigband in Querrichtung. Das ermöglicht hohe Schnittgeschwindigkeiten bei kleinen Schnittkräften.

Claims

Vorrichtung zum Schneiden von Teigbannen oder Teigbändern, die durch einen Auspreßbalken ausgepreßt und dann mit Hilfe eines Schneidorgans in Abschnitte zerteilt werden, die von einem Förderer aufgenommen werden, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidorgan (11) in Breitenrichtung des Teigbandes geführt ist und eine Schneidkante (12) aufweist, deren Länge gleich oder etwas größer ist als die Dicke des Teigbandes.
Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidorgan (11) an Transporteinrichtungen (9) gehalten ist, die sich beidseits des ausgepreßten Teigbandes erstrecken.
Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Transporteinrichtungen (9) als Ketten ausgebildet sind.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Transporteinrichtungen (9) in sich geschlossen sind und daß der Förderer (3) sich durch den von den Transporteinrichtungen (9) umschlossenen Raum erstreckt.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Auspreßbalken (2) eine vertikal nach unten gerichtete Auspreßöffnung aufweist und daß die Transporteinrichtungen (9) vertikal unter dem Auspreßbalken (2) angeordnet sind.
Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere Schneidorgane (11) an den Transporteinrichtungen (9) gehalten sind.