DE1951607U - Arbeits- und schneidbrett zur auflage und zum zubereiten von nahrungsmitteln aller art. - Google Patents

Description

%^, ..J 46 Dortmund, den 16. Juli 1966

Guienbergsyr. 48 q 492 ,

Walter Oxe in Vifitt.en-Annen.

Arbeits- und Schneidbrett zur Auflage und zum Zuberfeiten von Hahrungsmitteln aller Art.

Arbeits- und Schneidbretter aus Holz und Kunststoffen zur Auflage und zum Zubereiten von Nahrungsmitteln für Privathaushaltungen, Metzgereien, gastronomische und sonstige Betriebe sind bekannt.

Insbesondere besitzen derartige Bretter aus Holz den Nachteil, daß dieses Material Feuchtigkeit aufnimmt, und sich während der Gebrauchszeit in den verbleibenden Einschnitten, wie auch tiefer liegend, Bakterien bilden und ansammeln, die sich bekanntlich schädlich auswirken können.

Bei Brettern aus Kunststoffen, bzw. bei solchen, die aus Holz oder Hartpappe bestehen und nur an den Oberflächen eine Kunststoffauflage aufweisen, verhält es sieh ähnlich, da sich auch hierbei in den Einschnitten, selbst bei sehr geringer Feuchtigkeitsaufnahme, Bakterien entwickeln können.

Diese Nachteile und !!beistände zu beseitigen und ein hygienisch einwandfreies Arbeits- und Schneidbrett zu erhalten, ist der Zweck der vorliegenden Neuerung. Um dies zu erreichen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, das Brett aus einem Spezial-Polyaethylen mit einem Molekulargewicht von möglichst über eine Million herzustellei Dabei soll das Brett eine Stärke von 3 bis 6 mm sowie eine länge von 360 bis 390 mm und eine Breite von 230 bis 260 mm besitzen, um es für den Verwendungszweck besonders handlich zu machen. Ein Brett dieser Ausmaße kann damit bequem in Schubladen von Küchentischen, Anrichten usw. in Pri,vathaushalfungen o.dgl. untergebrach" werden.

Ein Brett aus dem genannten geruchlosen Kunststoff ist absolut wasser- und feuchtigkeitabstoßend, so daß sich auch nach längerer Gebrauchszeit keinerlei Bakterien darin bilden können. Der beanspruchte Stoff ist dabei absolut bruchfest und schont bei seinem geringen Elastizitätsmodul in hohem Maße auch die Schneiden der Messer und anderer Schneidwerkzeuge. Die beim Schneiden entstehend·

Claims (1)

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   •und verbleibenden. Einschnitte in dem Stoff j die zur Schonung der/ Messerschneiden erforderlich sind, können nach, entsprechend längerer Gebrauchszeit bei Auftreten von Unebenheiten durch ein nicht zu heißes Bügeleisen durch die Wärme wieder geglättet werden.

   Die Bretter, die zur Auflage und zum Zubereiten von Nahrungsmitteln aller Art dienen, werden aus größeren getemperten Platten äas genannten Kunststoffes ausgestanzt, und sind seine Kanten oder Ecken abgerundet.

   In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform der Heuerung in verkleinertem Maßstabe dargestellt. Es zeigen: Fig. 1 eine Aufsicht,

   Fig. 2 eine Seitensicht. i

   Mit 1 ist das aus einer größeren getemperten Platte aus hochmolekularem Polyaethylen-Kunststoff mit_; einem Molekulargewicht von möglichst über eine Million ausgestanzte Brett bezeichnet, dessen Kanten oder Ecken 2 abgerundet sind. Das gebrauchsfertige Brett besitzt zweckmäßig eine Länge von 360 bis 390 mm und eine Breite von 23O bis 26O mm ws& sowie eine Stärke von 3 bis 6 mm. Innerhalb dieser Größenverhältnisse lassen sich die für den jeweiligen Zweck günstigsten Bretter herstellen.

   Seil t ζ an s ρ r ü c h es

   Arbeits- und Schneidbrett zur Auflage und zum Zubereiten von Nahrungsmitteln aller Art, dadurch gekennzeichnet, daß dasselbe aus einem hochmolekularen Polyaethylen mit einem Molekulargewicht von möglichst über eine Million besteht und eine Stärke von 3 bis 6 mm sowie eine Lange von-"36O bis 390 mm und eine Breite von 230 bis 260 mm besitzt*

   Arbeits- und Schneidbrett nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß dasselbe an sich in bekannter Weise aus größeren getemperten Platten des Kunststoffes ausgestanzt ist und abgerundete Kanten oder Ecken aufweist.

   Der Vertreter: