DE1895602U

DE1895602U - Backschuessel.

Info

Publication number: DE1895602U
Application number: DEB55546U
Authority: DE
Original assignee: HERBERT BIRNBAUM BACKSCHUESSEL
Current assignee: HERBERT BIRNBAUM BACKSCHUESSEL
Priority date: 1963-12-10
Filing date: 1963-12-10
Publication date: 1964-07-02

Description

ΪΑ.268 9&Η5Α6Ί

P. 14.4.1964

B 55 546/2b G-bm

Anm..: Fa· Herbert Birnbaum

Backs c hü s 8 el .

Die Feuerung betrifft die Ausbildung von Backschüsseln (G-arkörben ), die beim Brotbacken zum Aufnehmen der auf die Herdplatte zu bringenden Teigstücke dienen. Bisher besteht eine solche Backschüssel aus einem länglichen, an beiden Enden abgerundeten und eine gleichmäßige Dicke besitzenden Holzboden, bei dem die oberen Randkanten nach ausseü abgeschrägt sind» Auf diese Kanten sind Seitenwände aufgesetzt, die aus Peddigrohr o. dgl. mit rechteckigem oder auch kreisförmigem Querschnitt bestehen, die mit einander und mit dem Brett verbunden sind.

Diese bisher bekannte Ausführung hat insbesondere den Nachteil, dass die Seitenwände an der Aufsetzstelle mit der ebenen Oberfläche des Holzbodens einen ziemlich spitzen Winkel bilden, was zur Folge hat, daß das in eine solche Backschüssel eingelegte Teigstück nach dem Auskippen auf die Herdplatte und anschließendem Einschieben in den Ofen sehr leicht an diesen Winkelstellen einen Riß bekommt. Ein. weiterer JTachteil der bisherigen Backschüsseln besteht darin, dass ein erheblicher Teil des.in eine solche Backschüssel vor dem Einlegen eines Teigstückes eingestreuten -Mehles an den Seitenwänden herunterfällt und sich an den winkelförmigen Ecken ansammelt. Die zur öfteren Reinigung der Backschüsseln von Mehlrückständen erforderliche Zeit wird-durch diese an den Winkelstellen zwischen Seitenwänden und Bodenteil sitzenden Mehlrückstände beträchtlich verlängert. Schließlieh besteht noch ein Nachteil darin, dass ^eine solche Bäckschüssel einem in sie eingelegten Teigstück nicht eine so schöne obere Rundung verleiht, wie diese sonst bei einem frei auf ein Brett aufgesetzten Teigstück entsteht. Alle diese Fachteile sind bei der'neuerungsgemäßen Backschüssel

T/H

Claims

nicht vorhanden. Gemäß der Feuerung ist die Backschüssel, wie das Modell zeigt» in der Weise ausgebildet, dass die obere Hache des Holzbodens Tertieft Lind nach der die Seitenwände tragenden Randkante hin konkav abgerundet ist. Dadurch werden die winkeligen Ecken mit den. oben beschriebenen Nachteilen sicher vermieden. Die Vertiefung der oberen Fläche des Holzbodens kann dabei in besonders vorteilhafter Weise durch Fräsen erzeugt werden.. Die bei einer solchen Backschüssel auf die Ränder des Holzbodens aufgesetzten Seitenwände können in an sich bekannter Weise aus Peddigrohr o. dgl. mit rechteckigem Querschnitt bestehen. Sie können aber auch in ebenfalls an sich bekannter Weise aus Peddig-rohr mit kreisförmigem Querschnitt hergestellt sein. S ohu t ζ a as ρ r ti c h e .

1.) Backschüssel mit Holzboden und auf ihn aufgesetzten, insbesondere aus Peddigrohr bestehenden Seitenwänden,, dadurch gekennzeichnet, dass die obere Hache des Holzbodens vertieft, und nach der die Seitenwände tragenden Randkante hin konkav abgerundet ist.

2.) Backschüssel nach Anspruch Λ\ dadurch gekennzeichnet, daß die auf die Randkanten des Holzbodens aufgesetzten Seitenwände aus Peddigrohr o. dgl. mit rechteckigem Querschnitt bestehen.

3.) Backschüssel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die auf die Randkanten aufgesetzten Seitenwände aus Peddigrohr: o. dgl. mit kreisförmigem Querschnitt hergestellt sind

4.) Backsehüssel nach Anspruch 1-, dadurch gekennzeichnet, dass die Vertiefung der oberen Fläche des Holzbodens durch Fräsen erzeugt ist.