DE1803980A1 - Milchaustauschfuttermittel fuer Kaelberaufzucht und Kaelbermast - Google Patents

Description

Patentanwälte Dipl.-Ing. F. Weickmann, Dr. Ing. A. Weickmann

Dipl.-Ing. H. Weickmann, Dipl.-Phys. Dr. K. Fincke Dipl.-Ing. F. A.Weickmann, Dipl.-Chem. B. Huber

8 MÜNCHEN 27, DEN

MÖHLSTRASSE 22, RUFNUMMER 483921/22

Friedrich Botzenhardt KG., Kempten

Milchaustauschfuttennittel für Kälberaufzucht und Kälbermast

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Die Erfindung betrifft ein Milchaustauschfuttermittel für Kälberaufzucht und Kälbermast, welches einen Magermilchpulvergehalt aufweist, der wesentlich niedriger ist als er bisher für erforderlich gehalten wurde.

Sie Milchaustauschfuttermittel enthielten bisher einen erheblichen Anteil an Magermilchpulver, welcher durch die staatlichen Normenvorschriften mit mindestens 50 % bei Mitteln für die Kälberaufzucht und mindestens 60 # bei Mitteln für die Kälbermast festgelegt ist. Durch diesen hohen Anteil an Magermilchpulver wird bei derartigen Futtermitteln tatsächlich eine Eiweißverschwendung betrieben, da ein großer Teil der darin enthaltenen Aminosäuren von

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den Tieren überhaupt nicht verwertet werden kann. Es besteht daher Interesse an einem Milchaustauschfuttermittel, welches hinsichtlich der Eiweißbestandteile so zusammengesetzt ist, daß eine möglichst vollständige Verwertung durch das Tier möglich ist.

Ein weiteres Problem ist die Verwertung von Molkenpulver, welches in großer Menge zur Verfügung steht und nur eine begrenzte Verwertbarkeit besitzt. Molke wurde früher von den Käsereien zum großen Teil einfach in die Kanalisation ablaufen gelassen. Dies wurde durch die neuen gesetzlichen Bestimmungen verboten. Sa daraufhin für die Beseitigung von Molke auf die bisherige Weise besondere Kläranlagen erforderlich wurden, die einen erheblichen finanziellen Aufwand bedingen, wurde in großem Umfang dazu übergegangen, die anfallende Molke zu Molkenpulver zu trocknen.

Aufgabe der Erfindung ist die Beseitigung dee Problems der Eiweißverschwendung bei Fütterung von Milchaustauschfuttermitteln mit einem Magermilchpulvergehalt wie bisher üblich, so daß gleichzeitig die Kosten derartiger Futtermittel gesenkt werden können, sowie gleichzeitig die Lösung des Problems der Molkenpulververwertung.

Diese Probleme werden gelöst durch ein Milchaustauschfuttermittel mit geregeltem Eiweißgehalt, bei dem Magermilchpulver teilweise durch Molkenpulver ersetzt ist. Unter Molkenpulver wird Süß- und/oder Sauermolkenpulver verstanden.

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Das erfindungsgemäße Milchauetauschfuttermittel für Kälberaufzucht und -mast ist gekennzeichnet durch einen Gehalt von 21 bis 45 i» Molkenpulver, höchstens 50 i» Magemilchpulver, wobei die Summe von Molkenpulver und Magermilchpulver 60 bis 85 i* beträgt, gegebenenfalls je 0,05 bis 1 Jt Lyein oder/und Methionin, sowie Fette, Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Antibiotika, Stärkeprodukte und pflansllche Biweißfuttermittel in üblichen Mengen und Verhältnissen. Es ist überraschend, daß sich das erfindungsgemäße Milchaustauschfuttermittel mindestens genauso gut und teilweise sogar besser für die Kälberaufzucht und Kälbermast eignet als die bisher üblichen Futtermittel mit dem für·erforderlich gehaltenen weit höheren Magermilchpulvergehalt. Molkenpulver unterscheidet sich von Magermilchpulver vor allem durch das Fehlen des hochwertigen Kasein-Proteins, so daß die mengenmäßigen Hauptbestandteile des Molkepulvere Albumine, Globuline und Milchsucker sind. Bisher war

man der Ansicht, daß ein Milchaustausohfuttermittel mindestens 50 i* bzw. 60 % Magermilchpulver enthalten müsse, um zu befriedigenden Ergebnissen zu führen. Die gesetzlichen Hormen schreiben daher auch einen derartigen Mindestgehalt vor. Dies zeigt klar, daß die Fachwelt einen Magermilchpulvergehalt in der angegebenen Höhe für unbedingt erforderlich hielt.

Durch umfangreiche Versuche wurde jedoch nunmehr festgestellt, daß mit dem erfindungsgemäßen Futtermittel nicht nur genauso gute Ergebnisse wie mit den bisher üblichen Futtermitteln, sonders sogar zum Teil überlegene Ergebnisse erzielt werden können, obwohl der

Rohproteingehalt wesentlich erniedrigt ist.

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Der Molkenpulvergehalt im erfindungsgemäßen Futtermittel liegt vorzugsweise zwischen 30 und 40 #. Der Magermilchpulvergehalt liegt vorzugsweise zwischen 25 und 35 $>·

Das erfindungsgemäße Futtermittel enthält vorzugsweise auch geringe Mengen der Aminosäuren Lysin und Methionin. Es wurde nämlich festgestellt, daß diese beiden Aminosäuren die limitierenden Faktoren für die Ausnutzung des Milchproteins darstellen. Durch ihren Zusatz ist es möglich, eine besonders vollständige Ausnutzung des vorhandenen Proteins zu erzielen. Durch einen geringen Zusatz einer dieser beiden Aminosäuren läßt sich bereits eine erkennbare Wirkung erzielen. Vorzugsweise werden beide Aminosäuren jedoch gemeinsam verwendet, wobei eine synergistische Wirkung zu beobachten ist, da beispielsweise die Gewichtszunahme bei Kälbern bei Zugabe beider Aminosäuren größer ist als die Summe der Gewichtszunahmen, die bei Einzelgabe einer der Aminosäuren erzielt werden kann. Vorzugsweise werden Lysin und Methionin in einer Menge von je 0,1 bis 0,5 # dem erfindungsgemäßen Futtermittel zugesetzt.

Das erfindungsgemäße Futtermittel enthält Fette, Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Antibiotika, Stärkeprodukte und pflanzliche Eiweißfuttermittel in den für derartige Futtermittel üblichen Mengen und Verhältnissen, die im wesentlichen durch gesetzliche Normen festgelegt sind. Fach diesen Normen beträgt der Rohfettgehalt für ein Kälberaufzuchtfuttermittel mindestens 5 #_f für ein Kälbermastfuttermittel mindestens 15 #. Weiter sind mindestens

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16 000 I.E. Vitamin A pro kg, 2 000 I.E. Vitamin D pro kg und 20 mg Vitamin E pro kg sowie 60 bis 120 mg Chlortetracyclin oder eines anderen entsprechenden Antibiotikums vorgeschrieben.

Weiter können zugesetzt werden bei einem Kälberaufzuchtmittel (Werte für Kälbermastmittel in Klammern) maximal 15 ^ (30 ^) Fette, 20 $ (20 #) Buttermilchpulver, Futterkasein, Milchzucker, bis 5 $> (5 $>) getrockneter Fischpreßsaft, bis 10 ^ (IO %) Ölkuchen aus Leinsaat und Sojabohnen, bis 10 $ Leinsamenmehl und/oder Sojabohnenmehl sowie Getreideflocken, Hafer, Weizenkeime, Bruch von Feinbackwaren, aufgescliossene Stärketräger, verzuckerte Getreidestärke, Maiskleber, Hefen sowie organische Träger für Wirkstoffzusätze. Auch Futterkasein und Milchzucker können zugesetzt werden.

An Vitaminen können enthalten sein Vitamin B^, B₂, Bg, B^p» Pantothensäure, Nikotinsäure, Folsäure, Cholin und Biotin. An Spurenelementen sind Zink, Mangan, Eisen, Kupfer, Jod und Kobalt in geringen Mengen ebenfalls zulässig.

Die Herstellung des erfindungsgemäßen Futtermittels erfolgt durch Vermischen der Bestandteile in üblicher Weise. Vorzugsweise wird hierbei der Fettbestandteil arst am Ende des MInohvorgangs zugesetzt»

Das erflndungsgemüße MLlohauntauechfubbeiiaLt^el nrnchLieiJt dem

η η η ι\ 11 / w 6 π 2

BAD ORIGINAL

Molkepulver eine neue Verwendung, verringert den Gehalt an hochwertigem Eiweiß ohne entsprechende Verringerung des .Futterwertes, senkt die Kosten der Kälberaufzucht und Kälbermast und beseitigt den bisher bestehenden Eiweißluxus durch Verhinderung der Vergeudung von Eiweiß.

Die folgenden Beispiele erläutern die Erfindung weiter.

* Beispiel 1

Zusammensetzung eines Milchaustauschfuttermittels für die Kälberaufzucht

Magermilchpulver (Walzenware) 30,0

Magermilchpulver (Sprühware) 6,0

Süßmolkenpulver (Sprühware) 35,0

Mischfett 15,0

(raff. Rinderspeisefett : raff,
Kokosfett : dp.raff. Palmöl :
Sojalecithin 5:3,5:1:0,5)

Sojafeinmehl 6,8

verzuckerte Maisquellstärke 3,8

Weizenflocken 2,03 Mineralstoffmischung:

phosphorsäurer Futterkalk 0,780

SLedespeisesala, jodiert 0,100

Magnesiumoxyd, schwer 0,100

Calciumchlorid 0,100

Spurenelemente 0,020

(Pe;Zn:0u:Mn:0o = 5:8M ,5s 1:0,2)

Aurofae 40 O₉2

VIkamin A + D, + E + B + C Konzentrat, 0,0?

geb. an Weizennachmehl

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Beispiel 2 MilohaustauBchfuttermittel für die Kälbermast

Magermilchpulver (Walzenware) 29»5

Magermilchpulver (Sprühware) 6,0

Süßmolkenpulver (Sprühware) 35»0

Mischfett 15,0 (raff. Rinderepeisefett : raff.
Kokosfett : dp.raff. Palmöl :
Sojalecithin = 5:3,5:1:0,5)

Sojafeinnehl 6,8

verzuckerte Halsquellstärke 3,8

Weizenflocken 2,03 Mineralstoffmischung:

phosphorsaurer Futterkalk 0,780

Siedespeisesalz, kodiert 0,100

Magnesiumoxyd, schwer 0,100

Calciumchlorid 0,100

Spurenelemente 0,020 (Pe:Zn:Cu:Mn:Co s= 5:8:1,5:1:0,2)

Aurofac 40 0,2

Vitamin A+ D, +E+B+C Konzentrat, 0,07 geb. an Welzennachaehl

L-Lysin 0,3

DL-Methionin 0,2

Beispiel 3

Die erfindungsgemäSen Futtermittel gemäß Beispiel 1 und 2 wurden mit einem üblichen, im Handel befindlichen Milchaustauschfutter-

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mittel für die Kälbermast verglichen. Dieses bekannte Futtermittel wies folgende Zusammensetzung auf:

Magermilchpulver (Walzenware) 54»O Magermilchpulver (Sprtthware) 6,0 Süßmolkenpulver (Sprühware) 9,2

Mischfett 15,0 (raff. Einderspeisefett : raff. Kokosfett : dp.raff. Palmöl : Sojalecithin = 5:3,5:1:0,5)

Sojafeinmehl 6,0

verzuckerte Maisquellenstärke 3,8

Weizenflocken 2,93 Mineralstoff mischung:

teilentzuckertes Molkenpulver ⁺ 0,800

phosphorsäurer Futterkalk 0,780

Siedespeiseealz, jodiert 0,200 Magnesiumoxyd, schwer 0,100 Calciumchlorid 0,100

Spurenelemente 0,020 (Fe:Zn:Cu:Mn:Co « 5:8:1,5:1:0,2)

lurofac 2A Futterzusatzmischung 1,0

Vitamin A+D-+B+B+C Konzentrat, 0,07 geb. an Weizennachmehl

⁺ In1lac spezial der Fa. Meggle, Wasserburg

Der Kälbermastversuch mit den drei zu vergleichenden Futtermitteln wurde in zwei Wiederholungen über je 10 Wochen durchgeführt.

Kälber im Alter von 10 bis 20 Tagen (35 Kuh- und 19 Stierkälber,

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zu 80 % deutsches Braunvieh) wurden im Versuchsstall aufgestellt. Nach einer Eingewöhnungsperiode von 5 bis 7 Tagen wurden drei ge-r wichtsgleiche Gruppen gebildet und diese zufällig auf die Bationen verteilt. Die Wiegungen erfolgten in 14-tägigen Anständen. Die !Tränke wurde zweimal täglich gereicht, nicht aufgenommene Tränkmengen wurden anschließend zurückgewogen, folgender Tränkplan wurde eingehalten:

Tränkplan (Sollmengen)

Liter Tränkmenge/ g Milchaustauscher/ Tag Liter Tränke

1. Woche 2 χ 3,3 128

2. Woche 2 χ 4,0 160

3. Woche 2 χ 4,0 170

4. Woche 2 χ 4,5 200

5. Woche 2 χ 5,0 200

6. Woche 2 χ 5,5 200

7. Woche 2 χ 5,5 200

8. Woche 2 χ 5,5 220

9. Woche 2 χ 5,5 220 10. Woche 2 χ 5,5 220

Die Ergebnisse zeigen die nachstehenden Tabellen 1, 2 und 3.

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	Körpergewicht und	Zunahme und Standard abweichung	(100)	Gesamtζ	iinnVim«i	(100)	1803980	(101)
Tabelle 1	Vergleich		(100)		Beispiel 1	(98)	o/kg	(99)
Ration	18	(100)	17	(98)		(100)
Tierzahl	61,3	(100)	61,0	(97)	Beispiel 2	(99)
Versuchsbeginn (Relativzahlen)	75,5	(100)	74,3	(97)	17	(101)
2. Woche	92,1	(100)	90,7	(97)	61,8	(101)
4. Woche	109,9	(100)	106,8	2 (95)	74,5	9 (101)
6. Woche	126,9		123,6		91,9
8. Woche	143,4		139,0	109,0
10. Woche	82,1+7,0	78,0+9,	127,8
10 Wochen		144,9
		82,6+5,

Tabelle 2	Kumulative tägliche Z	unahme/g	950	2	(94)	>	Beispiel 2	17
Ration	Vergleich	Beispiel 1	1061	(96)			(86)
Tierzahl.	18	17	1091	(94)	872	(96)
2 Wochen	1015 (10O)+	1118	(95)	1059	(96
4 Wochen	1100 (100)	1114	(95)	1112	(100)
6 Wochen	1157 (100)			1170	(101)
8 Wochen	1172 (100)		1180
10 Wochen	1173 (100)		. 11 -
+ Relativzahlen in
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Tabelle 3 Emulative Futterverwertung/ (g Mllohaustauscher/g Zunahme)

Ration Vergleich Beispiel 1 Beispiel 2 Tieraahl 18 17 17

2 Wochen 1,07 (10O)⁺ 1,46 (136) 1,27 (119)

4 Wochen . 1,22 (100) 1,29 (106) 1,24 (102)

6 Wochen 1,35 (100) 1,44 (107) 1,39(103)

8 Wochen 1,45 (100) 1,51 (104) 1,44(99)

10 Wochen 1,56 (100) 1,64 (105) 1,54(99)

⁺ Relatirsahlen in Klammern

Das Mittel τοη Beispiel 1 weist einen 23 £ geringeren Rohproteingehalt auf als das bekannte warn Vergleich verwendete futtermittel. Obwohl das Mittel τοη Beispiel 1 kein Kälbermastmlttel sondern ein KälberaufSuchtmittel 1st und mit einem Kalbermaatmittel verglichen wurde, sind die ersielten Ergebnisse zufriedenstellend und der erheblichen Verringerung des Rohproteingehalts beim erfindungegemäßen Mittel steht keine entsprechende Verringerung der Zunahmen gegenüber.

Bei dem Mittel von Beispiel 2, welches ebenfalls für die Kälbermast bestimmt ist, wurde sogar eine wenn auch geringe Verbesserung der Qewiohtsentwloklung gegenüber dem Vergleichsprodukt festgestellt, obwohl auch hier eine etwa 23£lge Verminderung des Roh-

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proteingehalts von ca. 26 auf etwa 20 # vorgenommen wurde.

Der Gesundheitszustand der Kälber aller drei Yergleichsgruppen war gut und unterschiede zwischen den Gruppen bestanden nicht.

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Claims (3)

Patentansprüche

1. Milchaustauecnfuttexmlttel für Kälberaufzucht und -mast, gekennzeichnet durch einen Gehalt von 21 bis 4-5 1* Molkenpulver, höchstens 50 £ Magermilchpulver, wobei die Summe von Holkenpulver und Magermilchpulver 60 bis 85 i> beträgt, gegebenenfalls je 0,05 bis 1 i» Lysin oder/und Methionin, sowie fette, Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Antibiotika, Stärkeprodukte und pflanzliche Eiweißfuttermittel in üblichen Mengen und Verhältnissen.

2. Milchaustauschfuttermittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es 30 bis 40 % Molkenpulver enthält.

3. Milchaustauschfuttermittel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß es ie 0,1 bis 0,5 £ Lysin und Methionin enthält.

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