DE1803432U

DE1803432U - Wurst-abbindemaschine.

Info

Publication number: DE1803432U
Application number: DE1959B0038324
Authority: DE
Original assignee: Benz Soehne K G C
Current assignee: Benz Soehne K G C
Priority date: 1959-08-05
Filing date: 1959-08-05
Publication date: 1959-12-31

Description

Beschreibung der"Prima"'J-rst Abbinde-Laschine

1. Weseii und JZweck

1.. {esen unG Srweck

Das Uesen und der Zweck dieser Laschine besteht in Folgendem :

a);) ie mechanisiert iLi Fleischereibetrieb das von Fachkräften

biblang uanuell durchgeführte Abbilden der Würste.

b) Infolge der Uechanisierung erfolgt das Abbinden der'. bürste

ZD

in wesentlich kürzerer Zeit als beim Hand Abbinden.

c)Die Laschine kanu auch von Hilfskräften und Laien bedient

werden, wodurcn gelernte Fachkräfte für wichtigere Arbeiten

Vierden.

freigestellt werden.

d)Die La. cnine gewährleistet eine einwandfreie dauernafte Ab-

bindung der Wurst sowohl bei Verwendung von L nst-als auch

naturdärmen bis Cal. 45

e) Durch eingebauten verstellbaren Anschlag werben alle Uürste

gleich lang.

f) Die Abbindung erfolgt ohne l'notenbildung, d. h. bei der

konstruktionder Laschine wurde auf komplizierte, störan-

fällige Lechanimen verzicntet.

g)Das Abschneiden der Fadenenden erfolgt autoLiti&ch.

2. Aufbau und Funktioiender aschie

a)Die"Priua"'Jurst Abbinde-Laschine besteht aus folgenden

CD

Hauptteilen :

1.Handkurbel mit llurbelwelle

2.hauptwelle

3.Iurvenstuck

4. Griferstift

5. Litnehmer

6. Lescr

7. GarnsuftLirun

6. Fhnrun'sbüc-ise

b. ]\, t. i. l : CULC : 5bÜc-1se

9.Antrieb d

10. Garnspule

11. Spanner

b

b) Das Übersetzungsverhältnis zwischen der hurbel-'..'elle (1)

ud der hauptwelle (2) eträgt 2 : 1 ; d. h. wird die hurbel-

welle (1) zweimal gedreht, iacit die. : auptY7elle (2) eine

b-drcnung. Auf der hauGtwelle (2) i&t ds urvnstück (3),

welches den Greiferstift (4) betätigt, der. LitneMer (5) f'ur

d hes&r (6) und das An'cricbsalinrd (9) für die Ge'. rnsu-

fL'i. ij. ru. ng (7) befestigt. Das Ueretsuug&verhältnis von Haupt-

uclle (2) zur Garnzufülrung (7) . eträgt 1 : 6, sodaß, nenn sich

die hauptwelle (2) eiin. 1 dreht, 6 i-mvindungen um den durch

dieFührungJbücse (8) sueführten üit Wurstteii&l gefülltun

di-esc-s üor

Darm s legt vlerden. Während dieses Vories hält der

Greiferstift (4) den Faden, welcher sich beim Drehen vo der

Garnspule (lo) abspult, solange ft bi die 6'Jindmijen un

den Darm geiejt sind. A-i de di ses Voraes wird der

Greiferstift (4) durch das hurvenstück (3) vorgeschoben und

dus 2adenende wird

1,1ar'-llocil z"iiscliG1-,-

-, arr. S2U1e (lo)

das Fadenende wird freigegeben. Lei dieser Stellung be&teht

jetzt Fadenverbindung nur noch zwischen der Garnpule (lo)

über den Fadensp :. ner (11) zu den 6 Bindungen u den Daru.

hurz vor der eben beschriebenen Freigabe des Fadenendes wird

das besser durcn den i.. itne-ier (5) gespannt. Au. nde des in

'-i der C-rei-Per-

ei, er urve

einer kurve auflaufenden itnehers (5) bewegt sich der Greifer-

stift (4.) mittels einer eder scnlagartig in seine Ruhelage

zurück und kleut den Jaden Iieder fest. Al-dann gibt der

hitn3hmer5) das he er frei, welches durch Federkraft zurück-

schnellt und den Faden zwiscnen Bindung und Greifertift

durohscnneidet. Der gefüllte". Vurstdarm wird nun je nach ge-

CD yj

e

wünschter Wurctiäne bi zuu vorher eingestellten Anschlag

ein Stück nacngezogen, mittels der Handkurbel 2 Umdrehungen

aufgeführt und derselbe Gesamtvorjang wiederholt s-ch.

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CD L'i

Claims

"Wurst-Abbindemaschine" So hu tzansprüche 1. Maschine zum Abbinden von Würsten od. dgl., ohne Knoten-oder Schleifenbildung, dadurch gekennzeichnet, daß um die abzubindende Wurst eine diese umkreisende Garnspule (10) angeordnet ist und diese über einen gemeinsamen Antrieb mit einer Festhaltevorrichtung für das Garnende sowie mit Steuereinrichtungen für eine Garnabschneidvorriehtung in Wirkungsverbindung steht.
2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass am Auslauf der Garnspule (10) eine Garnführung und in Höhe des abzubindenden Wurstendes od. dgl. ein Fadenspanner (11) angeordnet Eist.
3. Maschine nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass sich an den am Aussenumfang der Garnspule oder einer Garnspulenführungsbüchse angeordneten Fadenspanner (11) im Verlauf der Fadenführung ein achsial verschiebbarer Greiferstift (4) anschließt und dieser an den Unterteil des federnd gelagerten Messerhalters befestigt ist.
4. Maschine nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass ein auf die Hauptwelle (2) aufgesetzter Drehkörper mit einer aus einem Kurvenstück (3) od dgl. bestehenden Steuerfläche im Bereich des Greiferstiftes (4) angeordnet, sowie ein am Drehkörper noch angesetzter Mitnehmer (5) zum Spannen des Messers (5) od. dgl. vorgesehen ist, und dieses nach dem Verlassen des Mitnehmers (5) unter Federkraft den Faden durchtrennt.
5. Maschine nach Anspruch 1 bis 4 dadurch gekennzeichnet, dass das Fadenende vor jedem Abbindevorgang gegenüber der Garnspule zwischen Messerhalter-Unterteil und dem Greiferstift (4) festgehalten ist.
6. Maschine nach Anspruch 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Drehkörper mit der Steuerkurve (3) und dem Messer-Mitnehmer (5) sowie der Garnspule (10) mit einem gemeinsamen Antrieb ausgestattet sind und bei einem Umlauf des Drehkörpers (3, 5) die Garnspule (10) etwa 5-8 Umdrehungen ausführt und sich dabei die gleiche Anzahl Windungen um das Wurstende od. dgl. legen.
7. Maschine nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass bei zwei Umdrehungen des Antriebes der Drehkörper (3,5) eine Umdrehung ausführt.