DE177197C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 66 δ. GRUPPE

RICHARD KINDER in LEIPZIG-LINDENAU.

Würfelschneidemaschine. Patentiert im Deutschen Reiche vom 6.JuIi 1905 ab.

Das Schneiden von Speck, Fleisch und dergl. in Würfel wird im Schlächtereibetriebe in der Regel nicht mehr von Hand ausgeführt, sondern man bedient sich hierzu besonderer Maschinen, die jedoch trotz ihrer verschiedenartigen. Ausgestaltung immer noch Übelstände und Mängel zeigen.

Unter den verschiedenartigen Würfelschneidemaschinen sind auch solche bekannt, ίο bei welchen der durch einen Anschlag oder durch ein Exzenter bewirkte Vorschub der gezahnten Schubstange unter Vermittlung von Zahnrad, , Sperrklinke, Sperrad und doppelarrmgem Hebel erfolgt. Bei den bekannten Anordnungen macht sich vor allen Dingen der Übelstand bemerkbar, daß der Vorschub nur durch verhältnismäßig großen Kraftaufwand ermöglicht wird.

Bei der vorliegenden Maschine wird nun ao eine Verbesserung und Vereinfachung dadurch erzielt, daß die Vorschubbewegung durch einen exzentrisch auf der Antriebswelle gelagerten Sperrkegel, ' welcher ' unmittelbar in die gezahnte Schubstange eingreift, erfolgt.

Auf der Zeichnung ist die Maschine in einer beispielsweisen Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigt:

Fig. ι einen Längsschnitt,
Fig. 2 eine Ansicht von vorn,

Fig. 3 einen Grundriß,

Fig. 4 eine Seitenansicht.

Die Bauart der Maschine ist folgende:

In dem Gehäuse 1, welches mit Füßen 2 versehen ist, läßt sich ein Kolben 3 mit daran befindlicher Schubstange 4 verschieben. Die eine (hintere) Seite des Gehäuses 1 ist zwecks Einbringens des Schneidegutes offen, während an der gegenüberliegenden Seite (vorn) die beweglichen Messergatter angeordnet sind. Das freie Ende der Schubstange 4 ist auf Rollen ζ, welche zwischen den Böckchen 6 drehbar angeordnet sind, gelagert. Die Böckchen 6 befinden, sich in einiger Entfernung vom Gehäuse 1 und sind mit diesem auf einer gemeinsamen Grundplatte 7 befestigt. Der zum Verschieben des Kolbens 3 dienende Sperrkegel 8 sitzt lose drehbar auf dem Exzenter 9, welches wiederum fest mit der in den Böckchen 6 gelagerten Welle 10 verbunden ist. Durch Drehung der Welle 10 mit dem Exzenter 9 wird der Sperrkegel 8 eine hin- und hergehende Bewegung ausführen, welche durch die in der Schubstange 4 befindlichen Zähne nur nach' der einen Richtung auf den Kolben 3 in gleichmäßigen Zwischenräumen übertragen wird. Beim Zurückziehen des Kolbens von Hand wird der Sperrkegel 8 umgelegt.

Auf der Welle 10 sitzt auf dem einen Ende ein Kegelrad 11, welches mit einem Kegelrade 12 von doppeltem Durchmesser in Eingriff steht. Dieses Kegelrad 12 ist fest mit der längs des Gehäuses angeordneten Welle 13 verbunden. Die beiden Lager 14 dieser Welle 13 sind im Ausführungsbeispiele gleich am Gehäuse 1 mit angegossen, während ein als Lager am Kegelrade 12 dienendes Böckchen 15 auf der gemeinsamen Grundplatte 7 befestigt ist. Am Ende der Welle 13 ist das Abschneidemesser 16 auf geeignete Art und Weise befestigt.

In vorliegendem Falle ist dieses Messer so ausgebildet, daß es während einer ganzen Umdrehung zweimal schneidet. Die Einrichtung ist in. an sich bekannter- Weise so getroffen, daß während des Schneidens mittels dieses Messers. 16 ein Nachschieben des Schneidegutes nicht eintreten, daher keinerlei Pressen oder Quetschen stattfinden kann. Während des.Schneidens durch das Messer 16 wird also

ίο der Sperrkegel 8 von links nach rechts (in der Zeichnung) sich bewegen und über die Zähne hinweggleiten. Findet dagegen ein Nachschieben des Schneidegutes statt, so geht das Messer nicht an der Austrittsöffnung vorbei, welche während dieses Vorganges, abgesehen von den M.essergattern, vollständig frei ist. Zur Erzielung einer besseren Schnittwirkung ist die Schneide nicht gerade, sondern verläuft in bekannter Weise . gewölbt, etwa nach der Kurve einer logarithmischen Spirale. An der Austrittsöffnung des Gehäuses ι sind die Gatter mit senkrecht zueinander stehenden Messern beweglich angeordnet. Das Gehäuse 1 ist mit einem Rande versehen. In den vier Ecken befinden sich Stifte 17, durch welche die Rahmen- 18, in welchen die Messer 19 lösbar befestigt sind, Führung erhalten. Der vordere Rahmen besitzt beiderseitig eine Nut 20, welche in den Bund der Stifte 17 eingreift, damit die Rahmen auch in der Schubrichtung Widerlager finden. Falls die Rahmen nicht aneinander anliegen sollen, kann man auch den anderen Rahmen mit einer beiderseitigen Nut und die Stifte mit einem zweiten Bunde versehen. Die vordere Fläche des vorderen Rahmens muß frei sein, weil das Abschneidemesser 16 unmittelbar anliegt.

Die einzelnen Messer in den Rahmen sind

mittels durchgehender Bolzen befestigt. Die Schneide der Messer ist nicht gerade, sondern in an sich bekannter Weise gewölbt oder auch zur Bewegungsrichtung schräg verlaufend, damit eine bessere Schnittwirkung erzielt wird. Bei genügender Schräge können die Messer auch feststehend, also nicht beweglich angeordnet werden.

.Zur Bewegung der Messergatter dient folgende Einrichtung.

Auf der Welle 13, welche das Abschneidemesser 16 trägt, befindet sich ein Zahnrad 21.

Dieses Zahnrad 21 steht mit einem kleineren

. Zahnrade 22 in Eingriff. Die Welle 23 des Zahnrades 22 ruht in einem Lager 24 und trägt außerdem noch ein Exzenter 25. Die Exzenterstange 26 steht mit einem kurzen Hebel 27, welcher auf einer Welle 28 sitzt, die in einem am Gehäuse befindlichen Lager 36 ruht, in Verbindung. Auf dem anderen Ende der Welle 28 sitzt ein Doppelhebel 29, dessen Arme mit Führungsschlitzen 30 versehen sind. In diesen Führungsschlitzen befinden sich die Bolzen 31 der Rahmen.

Bei einer Drehung der Welle 13 wird durch die Zahnräder 21, 22 auch Welle 23 in Drehung versetzt, wodurch die Exzenterstange 26 eine hin- und hergehende Bewegung ausführt. Diese wird auf den Hebel 27 und somit auch auf den. Doppelhebel 29 übertragen, wodurch auch den beiden Messergattern eine hhl·- und hergehende Bewegung erteilt wird. Durch Einschaltung einer Übersetzung wird- die Zahl der Bewegungen vermehrt und auch hierdurch eine bessere, erhöhte Schnittwirkung erzielt. Der Antrieb kann von Hand oder durch Kraftantrieb erfolgen.

Im ersteren Falle wird zum leichteren Drehen noch eine Übersetzung durch Anwendung von Zahnrädern 32, 33 eingeschaltet und die Kurbel 34 auf die ebenfalls in den Böckchen 6 gelagerte Welle 35 aufgesteckt, während bei Kraftantrieb Welle 10 verlängert und mit Leer- und Vollriemscheibe versehen wird. Die Schubstange 4 ist in diesem Falle nur so weit mit Zähnen zu versehen, daß ein zu weites Verschieben nicht stattfinden kann.

Bei kleineren Maschinen erfolgt das Einbringen des ■ Schneidegutes an der offenen Seite des Gehäuses 1, nachdem man zuvor den Kolben 3 herausgezogen, hat.

Bei größeren Maschinen empfiehlt sich die Anordnung einer Tür oder Klappe an einer Längsseite des Gehäuses 1.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Würfelschneidemaschine, bei welcher in einem geschlossenen Gehäuse ein Kolben mit daran befindlicher, mit Zähnen versehener Schubstange gegen die Messergatter in gleichmäßigen Zwischenräumen durch eine mit einem Exzenter in Verbindung stellende Sperrklinke bewegt wird, während das Zurückziehen des Kolbens nach dem Auslösen der Vorschubvorrichtung von Hand erfolgt, dadurch gekennzeichnet, daß die exzentrisch gelagerte Sperrklinke unmittelbar in die Zähne der Schubstange eingreift.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen