DE174864C - - Google Patents
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Description
"!P · " η· η ^λ «, t, t,
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
- M 174864 -■ KLASSE 53 g·. GRUPPE
Die großen Mengen von Hefe, welche in Brauereien-usw. meist als nutz- und wertlos
beiseite geworfen werden, haben schon seit langem Veranlassung gegeben, nach ■ ihrer
Ausnutzung für Nähr- und Futterzwecke zu suchen.
Die Verwendung der Hefe zu Nährzwecken ist mit einer Reihe von Schwierigkeiten und
umständlichen Manipulationen verbunden,
ίο welche die Erzeugung dieser Nährmittel in
den einzelnen Brauereien selbst erschweren und einen eigenen Betrieb erfordern; in den
meisten Fällen kann auch für Nährmittel nur eine Hefe verwendet werden, welche von
besserer Qualität ist als gewöhnliche Abfallhefe.
Und doch ist es gerade von Wert, alle Hefe, welche in einem Betrieb abfällt und
zu anderen Zwecken nicht gut verwendet werden kann, irgend einer einfach zu erreichenden
Verwertung zuzuführen. Dies kann im allgemeinen nur erreicht werden, wenn man die Hefe für Futterzwecke verwendbar
macht.
Die Hefe ist, wenn sie ihre Gärfähigkeit, eingebüßt hat, infolge ihrer chemischen Zusammensetzung
ein gutes Kraftfutter, das an Milchkühe, Mastrinder und Schweine mit Erfolg verfüttert werden kann.
Ein Speisemehl aus Hefe stellt man in der Weise her, daß man die mit etwas Kochsalz vermengte Hefenmasse auf 70 bis 8o° C.
erhitzt, hierauf mit Stärkemehl versetzt und die Mischung rasch bei ■■ einer 300 C. nicht
übersteigenden Temperatur trocknet. Auch ist es bekannt, haltbare Futtermittel aus Hefe
zu bereiten, indem man sie durch Kochen oder Dämpfen abtötet, mit Strohhäksel, Trebern,
ausgebrautem Hopfen oder Malzkeimen mischt, das Gemisch zu Kuchen formt und diese backt oder trocknet, oder indem man
frische Bierhefe mit heißer Schlempe übergießt, das Gemisch kocht und mit anderen
Futterstoffen vermischt.
Ferner hat man bereits der Bierhefe zerfasertes Stroh zugesetzt, welches gleichsam
den Träger des Futtermittels bildet und es für die Konservierung durch Trocknen geeigneter
macht. Soweit bei diesen Verfahren Kochsalz zur Verwendung kommt, spielen dabei, wie die Verflüssigung erkennen läßt,
enzymatische, und zwar hauptsächlich wohl proteolytische Vorgänge, welche durch die
Erhitzung der Hefe befördert werden, eine Hauptrolle.
Dies gilt ganz besonders von einem weiteren bisher bekannt gewordenen Verfahren,
nach welchem durch Erhitzen der Hefe mit Kochsalz bei einer Temperatur von 60 bis
650 C. deren Eiweisstoffe peptonisiert werden
sollen.
Das Wesen der vorliegenden Erfindung bildet dagegen ein Verfahren, um die abgepreßte
Hefe direkt in die für die Mischung mit anderen Stoffen besonders geeignete Form einer zähflüssigen klebrigen Masse von
großer Bindefähigkeit überzuführen, wobei enzymatische Vorgänge nur eine ganz untergeordnete
Rolle spielen und auf wesentlich einfachere und billigere Weise eine große
Claims (3)
1. sehr billig ist, weil es nur kurze Zeit,
geringe Temperaturen, wenig Kraft und wenig Hilfsmittel erfordert;
2. vollständige Haltbarkeit der trockenen1
Kuchen gewährt und diese dadurch zur Handels ware macht; ■ - .- ,..,.. ..
3. leichte Mischung bei der "Füttergabe
und bequeme Handhabung (Zerkleinern mit der Hand) ermöglicht, also geringe Anforderungen
an .den JCauapparat der Tiere stellt und die Kuchen selbst leicht verdaulich
macht. ' . .
PX τ ε ν τ - A ν 's pr'üc-h ε :■''
. i. .Verfahren .'zur.· Herstellung: eines'
haltbaren Trockenfutters a'us abgepreßter; Hefe, darin".bestehend, daß'.dieselbe, nach. ;
Einwirkung eines .Zusatzes, von.' .etwa.
"i Prozent .Köchs'alz' kurze ;Zeit", (etwa
■5 Minuten) auf etwa 750 C." erhitzt !wird,'
um'sie-direkt in/eine, ,'für die'Mischung
mit anderen-Stoffen besonders geeignete, .;
klebrige Masse ..mit großem. ;B.iridever-,
mögen überzuführen, ohne';daß '.dabeilösende
enzymatische Prozesse'.in erheblichem .Maße eintreten. .. ·.'..,'.*<
:'j
'2. 'Verfahren nach. Anspruch -,r,. da- ;
durch gekennzeichnet, daß man der- er-; ■halterieh klebrigen Hefenmasse ;kufz'geschnittenes
Stroh zusetzt,; w.odürch Lüft-I kanäle gebildet werden, die ein. "rasches
Trocknen ', der. ; zu' . Kuchen -geformten : Mischung
bedingen. . . ..·■ .'' .- ·..; ,;j '.'. ■
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
AT28438D AT28438B (de) | 1905-04-22 | 1906-10-04 | Verfahren zur Herstellung eines haltbaren Trockenfutters aus Hefe. |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE174864C true DE174864C (de) |
Family
ID=439570
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE1905174864D Expired - Lifetime DE174864C (de) | 1905-04-22 | 1905-04-22 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE174864C (de) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1009007B (de) * | 1954-04-17 | 1957-05-23 | B W Hefe G M B H | Verfahren zur Herstellung eines Kraftfutters |
DE1061608B (de) * | 1958-01-15 | 1959-07-16 | Dipl Landw Josef Buecker | Verfahren zur Herstellung von Futtermitteln aus abgepresster Bierhefe und Traegerstoffen, wie Muehlennachprodukten |
WO1979000183A1 (fr) * | 1977-10-05 | 1979-04-19 | M Adolphe | Procede de valorisation des dreches humides de brasseries et autres sous-produits des industries alimentaires, et aliments de base pour animaux obtenus par ce procede |
EP0035062B1 (de) * | 1980-02-27 | 1983-06-08 | Rudolf Schanze | Für Menschen und Tiere geeignetes Konzentrat aus Hefeflüssigkeit und seine Verwendung; Verfahren zur Herstellung des Konzentrats |
FR2646435A1 (fr) * | 1989-04-26 | 1990-11-02 | Cohas Pascal | Methode de fabrication de levures pour animaux |
-
1905
- 1905-04-22 DE DE1905174864D patent/DE174864C/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1009007B (de) * | 1954-04-17 | 1957-05-23 | B W Hefe G M B H | Verfahren zur Herstellung eines Kraftfutters |
DE1061608B (de) * | 1958-01-15 | 1959-07-16 | Dipl Landw Josef Buecker | Verfahren zur Herstellung von Futtermitteln aus abgepresster Bierhefe und Traegerstoffen, wie Muehlennachprodukten |
WO1979000183A1 (fr) * | 1977-10-05 | 1979-04-19 | M Adolphe | Procede de valorisation des dreches humides de brasseries et autres sous-produits des industries alimentaires, et aliments de base pour animaux obtenus par ce procede |
EP0035062B1 (de) * | 1980-02-27 | 1983-06-08 | Rudolf Schanze | Für Menschen und Tiere geeignetes Konzentrat aus Hefeflüssigkeit und seine Verwendung; Verfahren zur Herstellung des Konzentrats |
FR2646435A1 (fr) * | 1989-04-26 | 1990-11-02 | Cohas Pascal | Methode de fabrication de levures pour animaux |
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