DE17068C

DE17068C - Maschine zum Walzen, Stanzen und ' Schneiden von Armee-Zwieback

Info

Publication number: DE17068C
Application number: DENDAT17068D
Authority: DE
Original assignee: G. BARL'CH [ in Podgorze bei Krakau (Oesterreich)

Claims

KAISERLICHES

PATENTAMT.

KLASSE 2: Bäckerei.

Die Maschine ist in den beiliegenden Zeichnungen dargestellt, und zwar in Fig. 1 in einer Seitenansicht, in Fig. 2 im Grundrifs und in Fig. 3 in einem Verticalschnitt. Dieselbe besteht aus einem Gestell A, den zwei Doppelwalzen BB, der Schwungradwelle C mit darauf sitzendem Schwungrad und der Kurbelwelle D, die von C aus mittelst der Zahnräder L und K getrieben wird und die Abschneide- und Stanzvorrichtung E mittelst der Lenkstange M auf- und niederbewegt. F ist die Teigabstreichplatte und G G eine hölzerne Lade, auf welche das Teigband JJ, das aus den Doppelwalzen B B geprefst austritt, sich auflegt. Die beiden Doppelwalzen BB bewegen sich durch gleich grofse, in einander eingreifende, auf ihren Wellen sitzende Zahnräder gegen einander. Auf der Welle der vorderen Doppelwalze B sitzt fest das Sperrrad T und drehbar beweglich der zweiarmige Hebel JV. Durch Verbindung mit Schubstange O und den auf D befestigten Hebel P macht N eine schwingende Bewegung, und eine an JV sitzende Sperrklinke schiebt intermittirend das Sperrrad T weiter, welcher Bewegungsart die. Doppelwalzen BB folgen müssen.

J ist ein Doppeltrog, von Blech über den beiden Doppelwalzen B B zur Aufnahme des Teiges und L eine Vorrichtung, die zum hubweisen Vorrücken der hölzernen Lade G zum Zweck der ununterbrochenen Abschneidung und Stanzung des Teigbandes nöthig ist. Die an dem unteren Hebelarm JV befestigte Stange Q zieht nämlich die Lade G mittelst des durch Feder S auf G gedrückten Hakens Ji nach vorn, während Ji beim Rückgang durch seine Form und die Art seiner Verbindung mit Q über Lade G gleitet, ohne sie wieder zurücfc zuziehen.

Der Teig wird entweder durch gewöhnlichen Handbetrieb oder mit Knetmaschinen vorbereitet, wobei eine mittelmäfsige Steifheit desselben zweckdienlich ist. Dann wird er in Rollen von 8 bis 10 cm Durchmesser und 0,5 m Länge in den Doppeltrog J eingelegt, fällt auf die Doppelwalzen BB, von welchen er als Doppelband JJ auf die gleichzeitig mit der Drehung der Walzen BB sich in der Pfeilrichtung vorwärts bewegende Lade G geleitet und durch diese zu der Abschneide- und Stanzvorrichtung E geführt wird, von welcher das Teigband dann in gleich lange und gleich schwere Zwiebackstücke getheilt wird. Die mit Zwieback belegten Laden G werden dann zum Ofen gebracht und gebacken.

Jede Schwungraddrehung liefert durch die Doppelanordnung von BJE und F zwei fertige 'Zwiebackstücke, wovon auf jeder Lade G sich 18 Stück lagern können.

Paten τ-An Spruch:

, · Die Construction einer Maschine zum Walzen, Stanzen und Zuschneiden von Armee-Zwieback, bei welcher der Teig im Doppeltrog J von intermittirend umgedrehten Doppelwalzen BB zu zwei Bändern JJ ausgewalzt wird, die auf der mittelst oscillirenden Hebels JV, Schubstange Q, Hakens Ji und Feder ,S gleichfallsintermittirend vorgeschobenen Lade G unter die Abschneide- und Stanzvorrichtung E gebracht und von dieser in gleichmäfsige Zwiebackstücke ausgestanzt und zerschnitten werden.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen.