DE1695105U - Einrichtung zur herstellung von raeucherwuersten ohne darm. - Google Patents

Description

• Georg B a d a r g Unterammergau.

  Eiariehtung zur Rerstellung von RäucherwSrsten ohne Barm.

  Die Neuerung betrifft eine Einrichtung zur Herstellung von

  Räucherwürsten ohne Barm bei welcher das Wurstgut aus einer

  Presse über eine Düse im Strang auf Roste eines am Düsenmund-

  atück vorbeigehenden Rostträgers gedrückt und auf die gewünschte

  Länge zugeschnitten wird.

  Die Neuerung besteht darin, dassfdas oder die Schneidmesser

  I

  durch. federbelastete Kolben in Zylindern geführt und derart

  gesteuert sind as& seiB. Arbeitstakt der Naschine ausgelöst

  *e---und-Ünt-e-i ae-rl reae3

  schnellen,

  zu

  '* *

  Die neuerungsgemässe Einrichtung hat den Tortil, dass der

  Wurststrang nicht vor federn Schnitt stillgesetzt werden muses,

  dass also kontinuierlich gearbeitet werden kann, was eine grosse

  Ersparnis bedeutete A&ch ist das neuerungsgemässe Gerät einfach

  und billig in der Anschaffung

  Bt$ Figaren zeigen zwel Auafübxuügebeispiele der Neuerung In

  sematischer Barstellung und zar

  yigsy 1 ein af8hrungsfaTm : ; im Aafriss, teilweise gc-

  ',..,'-. -',

  ectsaitten

  2 des uerchnitt & ir ,

  d es se&em&isehßsSmndrias der Anlage samt Srst-

  pres&e, Tet&leiNeTt

  n 2 den Wers

  4 eind zweitekuomrungeform im Aufries, teilweise

  geschnitten"

  , n 4 ebe Re m Aut eS e

  geschit

  * 5 den Querschnitt zu, ? igar 4*

  a

  Die Büse 1 welche an der freien XSndumg bis zr gestrichelten

  Linie ta parallelepipedisch verlauft, niNNt von hier an im

  Querschnitt nach innen zu derartdas die Wurstmasse beim Durch-

  gang durch die Düsè zweekvoll gepresst wird. Die Düse 1 ist an

  die Wurstpresse 2 bei 3 in der gleichen Weise angesetzte wie

  die üblichen VRrstrohre. Die Breitformdae'kann lose eingebaut

  oder sit der Torrichtng starr verbunden seis Wie die Figaren

  1 und 2 zeigen verlsaft die Breitfrstdae t in dem Trägerteil

  oder der Halterung 4 etwas schräg von oben nach unten gegen

  einen FSrderrost 5 dieser ruht auf einem leitBChlitten 6

  und ist mit demselben durch Stifte ? oder $onstwie geknppe1t.

  Der Sieitschlitten ist mit einer Zahnstange G ausgerüstet,

  d eXem-S Z ; w^&r

  die mit einem-Bahnrad kBSS'tstera sitzt aNf dera.-

  triebewelle e, wele. my ite t2 t it

  Welle 15 treibt. Bie Halterang 4 ist in ihrem benTeH

  ala ? 8&rongsbahn 16 ausgebildete welche auf dem grSsseren

  et rSe terl

  a 13 dfen Set

  Teitl ibxes Ihtanges kom » iitris-ch zur Welle 15 verläu : ftt

  aber bei tT eiceitert md bei tS ffen ist. JSie elle 15 ist

  beidseitijg, rsss lagertt ie a& de saBgabsSS i6

  . -

  artig'aus einer Vi-elzahl von zylindezähnlichm lielem 21 be.

  steh & er desrlgülsen, e 1s giemWiB&elnsaigs-'

  epäR&t siRd befindet ch eis Eolben 22 r mterderBi. n-

  wirkung einer- radial nach aus-sen wirksamen Druckfeder 2. 3 sieht.

  o er daer er 3ffiF

  w aen Wuc3dte : ed

  Wie Ugur 2 meigt, ist je nischen zwei Iro1ben 22 ein Kesser

  24--bet-egtizt-e die Zflinder 21 sind innense : Ltig mit Schlitzen

  versebes in siehen sieh die erbinsingsfITischen. zwischen

  dem Messer 24 -und den Ko. 1. hen 22 rûhren. D-ie Drehriohbng des

  Rades 20-iat in'Figur 1 durch einen Tfeil angedeuteto

  Sobald ein ein Messer 24 zwischen sich fassendes kolbenpaar

  22 die zur Drehach-se 15 kolmentrische Mruzzgebähn verl"att

  . 'edagBsser2erderLinBir& ! aigde ic& sstsads-

  senden ? eder 2 in die Wirkstellang nd scimeidet T&s des

  Warsistrang : 25 der aus der BSse t anstrittein StSck gewEsaeh-

  ter länge ab. Bei Weiterdrehang im Uhrzeigersimie werden die

  Kolben 22 des eben wirksam ewesenen Messers 24 durch den

  exzentrisch verlsafenden Teil 17 der ghrangbahn ge-''ass. t&d

  albtiJh1ih. \Úrter Spannung der t"edern 2'ud U-ekf"û1mn1g des

  tfeasers 24 i& die helagein den &eszentrisehen Teil. 16

  FShrangsbahn hiseinbewegt<

  . a tat iafUr ge80qt..... geh 4u. Boat. ewas si : hne11-er bewegt.

  eas das varstaut aus'tier Dune gtffli*t wir&* Wolga der

  Sebxijglap, r der DU » ldtd da* lu » taat « be », tallß *tW » » Ch24

  SMga <r 3t . &-'aHß &' ecg

  $e&& s$l ifad$& St eEt* Ba& M'M

  0 ! a'siaad 25& wix gaheap s e ssc&aitt va& m seael

  -

  a Srst $ Betört vß && s miesesasßn ; es estBte 1M ?

  be, wShre die sächie Wsret zges&Bttea wir, wisehm

  dn XSrteats AMtaoo vos ets t am a r xas

  Bafn ary&eexa e &rasrfey4erlie& tat. Betr

  Mis 36asaE sieh a& essr 24 a&sr&t 4as& ate die aa&ait-

  M

  naehfolgenden und etwas langsrmer Zeauer abm-

  nachfolgenden und euaa langs3. mer vorlDge :. 1tt) naen Messer ab-

  hta'hae Versrsaeam vo StSses, stig hrasschwnkeB

  » t devs s e we. eßis

  ajaer-iar& -3-&s6h sc sy i &iag&e-

  » euer 27 imrgeoehtn ittt ftesen ist bei-28 = der unterm

  Tei-Iftg, erun, S 29 ei-n « Kolbem 30 befestigt# der sich in den

  ZHss ? 3 fhrt. Sr Syls4er i8 edL % sewes&ba aafg

  N ma t tssey & BiNeiRg tsp SScfS&raag

  iR e Stllasg ey gBa ? 4 siää ßdsr 33* Bp Selbes

  30 sei » raeite steht unter dee wtrk=e einer

  34 In gleteli-er we4e*., ide die Kolben 2L> der Ytgurm-1 eie 3 «.

  Der itelbem 30 wltrd tue ein sthalt=d 35 gotteuert# iag in

  Beial z oXtB&s& 36 ttaä 37 tS SB astgegß&

  em B&r&eigersinse smMt* Bie Ssltsok&n arbeiten in

  Wechselwirkmg zit-0 : Llier Schultee 38 an Über

  zart den verlim-

  3 ? ä t S freigegses hat. smem ss Sessel T

  ass r Stellang s : Fio ? untes er i3m d* Beastana-

  aua 4er 4er ? 3 osaiignse sstes BnSstes. sg&Slie tritt

  cQsaKsSBMßa36 mitsm trläsgerasgstei 2 ces

  X&l&eB& in WecselwiT&aag and vrse&weskt di gelben säst

  Kolben& : tu Weebselwirkung und versch » ükz den Kolben s. =t.

  sfñnem Zylinder 371 entgegen der Wirkung der Rückhalfeder 33

  und Bgegen em UhrzsgersiBse. dabei gleichzeitig en Xeben

  . i& cS tt ! ee BaeatellKBg, aster sammenressung der ? eer

  3r4.-zurückführerd. Wie ersiehtlic wird TMi jeger haIben 1B-

  drehung des Schaltrades 35 der- Kolben 30 entgegen de. r Wirkung

  seiner Belaatungsfader 34 hochgehcben und ge-spanmt, um daim

  zum Zersebneiden der rst wieder Bach umten zu : sehneHe

  Dadurch : to dass auch hier der Rost etwas schneller Ift ala die

  aus ear Sse streesde rstms3S'& ad iBfolga der sch hier

  vor

  -der mge-, r-wir-d-dez-Strang

  - - - - - - - -- -- - - -

  rgeE XehrerAstet cs

  den uscsii sit inem v&rderen Ende 40 Te es Rest erfas&t

  mnacheNZusmitt &efart schnell wegg-etrages. &se& &ier

  ereaK sieh sst die isenige A&aiSe an Wrst rst

  das besser ka sach jedern JSssäsitt o&ne SiSyasgen zu verur-

  sacheuj, in der vrerwahBfes eise sseh oben scenke&. e- bei-

  den (nicht gle"ichnet)

  o die den demummer begremzenu

Claims (1)

1. Sehutzansprüchet Zinriehtung zur Iterstellung v-on lftth-erwüritten öhne Pams, bei wietter'uu v=Stgut aua einer Preset uber eine » tige tu SrSNgaa Boste caa am IseBmandst&ck Trbeibawegten SOtsitSge geae ud aaf die gewässerte ItSsge zuge- sohsiten wird dadurch gekennzeiehnet da&s das oder di< Schneidmesser durch federbelastete Kolben in Zylindern gefahrt und derart gesteuert sind" dass sie im Arbeits- , tak, t der Maschine ausge16st wexclen und unte-r de : r Yeder- NrkK&g in die Arbeitsstellung schnelles 2.) Einrichtung nach Anspruch t gekennzeichnet duich einen rotierenden Kesserstern in Wechselwirkung mit einer die federbelasteten Kolben steuernden kreisförmigen Pahrusgs- habh die sich aß Eingang derart erweitertdass siean X Arbet un ge er ps, sang der Belastungsfedem esselbes. in de Buhelage za- rückiluhrte 3.) Binri&htaBg nach Anspruch 1 hnd 2) dadurch gekennzeichnet, daso jedes Kesser zwiechen » el, je In e : inem Zylinder Kolben foh-alten Jst* " 4.) Binriehtung nach Ansprach dadurch ge&ens eiehnet, dass » der den federbalasti-eten Icrlben fnrenda Zy. Under Bsgssdeax&BB eBLer Se&olfdes sebwenbay saf- - eE SBas<M3so&5& sit welc den Xelb is r- . iaaBsiBSBa Ssasssg e S&Isstssgseer stbabm =4'£Ur den A..-be : Ltog=g der Binwirk=& dieaär BeastMBgsf8der freie&@&. 5) Isriiag Bse& Äasprs&B -), dadare e : easz&ie&-' - s 8S& er BSse geTSe&t wird< nach jset dass dis'B&s verssgweis in Breitfoxs schräg von "en nach unten gegen den laat münde-to