DE1629975B2

DE1629975B2 - Drehbar angeordneter halter fuer zwiebeln, fruechte, gemuese o. dgl. waehrend des zerkleinerns auf einem plattenartigen schneid- oder reibgeraet

Info

Publication number: DE1629975B2
Application number: DE19671629975
Authority: DE
Inventors: Der Anmelder Ist
Original assignee: Börner, Alfred, 5521 Dudeldorf
Priority date: 1967-04-12
Filing date: 1967-04-12
Publication date: 1976-03-25
Also published as: DE1629975A1; DE1629975C3

Description

Die Erfindung betrifft einen drehbar angeordneten Halter für Zwiebeln, Früchte, Gemüse od. dgl. während des Zerkleinerns auf einem plattenartigen Schneidoder Reibgerät, der aus einem über die Arbeitsfläche des Zerkleinerungsgerätes verschiebbaren und konkav gewölbten, das Schneidgut auf das Zerkleinerungsgerät drückenden Druckstempel besteht.

Bei einem bekannten Zwiebelschneider (DT-Gbm

18 96 217) ist die zu schneidende Zwiebel von einem zylindrischen Zuführungsschacht umgeben, der von einem über die Arbeitsfläche des Zwiebelschneiders bewegbar geführten Schlitten mitgenommen und durch einen gewölbten Nachschiebedeckel nach oben abgeschlossen wird. Dieser Zwiebelschneider hat den Nachteil, daß die zu schneidende Zwiebel während des Schneidens nicht drehsicher gehalten ist, so daß keine gleichmäßigen Scheiben oder Würfel geschnitten werden können. Ferner kann der in der Wölbung des Dekkels verbleibende Zwiebelrest nicht von den Messern des Zwiebelschneiders erreicht werden, so daß er unzerkleinert bleibt.

Bei einem anderen bekannten Halter (US-PS

19 51 466) für auf einem plattenartigen Schneidgerät zu zerkleinernde Früchte, Gemüse od. dgl. ist an einem massiven Griff eine seine seitlichen Ränder überragende, mit einem umlaufenden Flansch versehene Grundplatte angeordnet, in die kurze Haltestifte eingesetzt sind. Ferner ist in dem Griff ein parallel zu den Haltestiften verschiebbarer Druckstempel angeordnet, mit dem die Frucht von den Haltestiften abschiebbar ist. Dieser Halter hat den Nachteil, daß sich infolge des beim Schneiden seitlich ausgeübten Druckes die aus dem Halter weitestgehend herausragende Frucht von den kurzen Haltestiften löst und aus dem Halter herausfällt. Ferner verkantet der Halter während des Schneidens leicht und er wird daher in unterschiedlichem Winkel zur Arbeitsfläche auf das Schneidgerät aufgesetzt, da der größte Teil der Frucht aus dem Halter heraüsragt, so daß keine sichere Führung des HaI-ters gegeben ist.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, einen Halter der eingangs genannten Art zu schaffen, mit dem das Schneidgut während des ganzen Zerkleinerungsvorganges sicher gehalten wird, wobei der Halter mit eingesetztem Schneidgut gleichmäßig auf das Zerkleinerungsgerät aufsetzbar und über das Zerkleinerungsgerät verschiebbar und drehbar ist.

Zur Lösung dieser Aufgabe ist der Halter dadurch gekennzeichnet, daß der Druckstempel als ein das Schneidgut zum größten Teil umgebendes Gehäuse mit mehreren zum Aufspießen des Gutes bestimmten, konzentrisch angeordneten Haltestiften ausgebildet ist und mittig einen weiteren, als Ausschieber wirkenden Druckstempel mit an seinem Ende kurzen Spitzen trägt.

Vorteilhaft weist das Gehäuse einen auf das Zerkleinerungsgerät aufsetzbaren Ringflansch auf, an dessen zum Zerkleinerungsgerät weisenden Seite ein als . Führung dienender Kragen angeordnet ist.

Nach einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform weist das Gehäuse einen ringförmigen Hohlkragen auf, der einen die Durchtrittsöffnung eines über die Arbeitsfläche des Zerkleinerungsgerätes verschiebbaren Schlittens begrenzenden Stutzen übergreift.

Die Erfindung ist in der Zeichnung beispielhaft dargestellt. Es zeigt

F i g. 1 einen Schneidhobel mit in einem Schlitten gelagerten Halter in Draufsicht,

F i g. 2 einen Schnitt der Ausführungsform nach Fig. 1, wobei die Einzelteile etwas auseinandergezogen sind,

F i g. 3 einen Halter, der direkt auf den Schneidhobel aufgesetzt ist, im Schnitt.

Der zum Schneiden von Zwiebeln, Gemüse, Früchten od. dgl. geeignete Schneidhobel nach F i g. 1 bis 3 besteht in an sich bekannter Weise aus einer Arbeitsplatte 1, die mit Randleisten 2, 3 auf drei Seiten umgeben ist. Die Arbeitsplatte ist durch eine Aussparung 4 unterbrochen, in der ein schräg über die Fläche sich erstrekkendes Schneidmesser 5 sitzt. Ferner sind auf der Arbeitsplatte 1 mehrere hakenförmige Messerchen 6 angeordnet, die bevorzugt zum Schneiden von Zwiebeln in Würfelstücke geeignet sind. Während die hakenförmigen Messerchen 6 aus einer Seite der Arbeitsplatte herausragen, steht das schräg sich erstreckende Messer 5 auf der anderen Seite der Arbeitsplatte vor.

Nach den Fig. 1 und 2 ist ein Schlitten 7 auf die seitlichen Randleisten 2 der Arbeitsplatte 1 aufgesetzt und auf dieser hin- und herbeweglich. Der Schlitten 7 besteht aus einer Schlittenplatte 8 mit einer kreisförmigen Ausnehmung 9. Die kreisförmige Ausnehmung 9 ist von einem sich nach oben erstreckenden Stutzen 10 umgeben. Die Seitenkanten der Schlittenplatte 7 sind nach unten und innen abgewinkelt, so daß sie den Rand der Arbeitsplatte 1 von oben, der Seite und unten umgreifen.

Auf den Stutzen 10 des Schlittens 7 ist ein Halter 11 aufsetzbar, der aus einem konkav gewölbten Gehäuse 12 mit mehreren, zum Aufspießen des Gutes bestimmten, konzentrisch angeordneten Haltestiften 13 besteht. Das Gehäuse 12 weist eine Mittelbohrung 14 auf, in der ein Druckstempel 15 verschiebbar gelagert ist. Dieser Druckstempel 15 trägt an seinem unteren, in die Höh-

lung des Gehäuses reichenden Ende kurze Spitzen 16, während sein das Gehäuse nach oben überragendes Ende als Griff 17 ausgebildet ist und einen Begrenzungsansatz 18 aufweist. Das Gehäuse hat einen ringförmigen Hohlkragen 19, der bei aufgesetztem Halter den Stutzen 10 des Schlittens 7 übergreift. An der Unterkante des Kragens ist ein nach außen weisender Ringflansch 20 als Fingerschutz vorgesehen.

Soll beispielsweise eine Zwiebel mit dem Schneidhobel geschnitten werden, so wird diese zunächst im Gehäuse 12 auf die Haltestifte 13 aufgesteckt. Der Druckstempel 15 wird dann nur wenig in die Höhlung des Haltergehäuses hineinragen.

Nachdem der Halter auf den Schlitten 7 aufgesetzt ist, kann man durch Hin- und Herbewegen des Schiittens die Zwiebel, die durch die Ausnehmung 9 bis vor das Messer 5 oder die hakenförmigen Messerchen 6 kommt, schneiden.

Erreicht die zu schneidende Zwiebel nicht mehr das Messer, da sie durch Abschneiden von Scheiben, Würfein oder Streifen kleiner geworden ist, so wird mit Hilfe des Druckstempels 15 auf die Zwiebel ein Druck ausgeübt, der bewirkt, daß die Zwiebel von den Haltestiften 13 langsam herunter geschoben und immer wieder den Messern zugeführt wird. Dabei halten die kurzen Spitzen 16 des Druckstempels 15 den Fruchtrest auch dann noch, wenn die Haltestifte 13 nicht mehr wirksam sind.

Durch die Ausbildung von Stutzen 10 des Schlittens und Hohlkragen 19 des Halters läßt sich der Halter einschließlich der von ihm gehaltenen Zwiebel gegenüber dem Schlitten drehen, so daß es möglich ist, bei der Hin- und Herbewegung des Schlittens der zu schneidenden Zwiebel eine Drehbewegung zu verleihen, ohne daß der Halter seitlich abrutschen kann. So können auf den hakenförmigen Messerchen 6 Zwiebeln in Würfel geschnitten werden, ohne daß die Gefahr bestünde, daß die die Zwiebel haltende Hand in eines der· Messer gerate.

Sowohl der Halter als auch der Schlitten lassen sich auf einfache Weise vom Schneidhobel abnehmen, so daß dieser auch ohne Halter und Schlitten benutzt werden kann.

Nach dem Ausführungsbeispiel der F i g. 3 ist das Gehäuse 12a direkt auf die Randleisten 2 der Arbeitsplatte 1 aufsetzbar und auf diesen verschiebbar. Im Gehäuse 12a sitzen wiederum konzentrisch angeordnete Haltestifte 13 sowie in einer Mittelbohrung 14 ein als Ausschieber wirkender Druckstempel 15 mit kurzen Spitzen 16.

Das Gehäuse 12a weist einen Ringflansch 20a auf, der auf den Rand 2 aufsetzbar ist. Ein kurzer Kragen 21 dient der sicheren Führung sowohl bei der Hin- und Herbewegung als auch beim Drehen des Gehäuses gegenüber der Arbeitsplatte. Im übrigen entspricht die Handhabung dem obengenannten Beispiel.

Alle Teile sind leicht zu reinigen und bedürfen keinerlei Wartung. Vorteilhaft bestehen sie aus pflegeleichtem Kunststoff.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims

Patentansprüche:

1. Drehbar angeordneter Halter für Zwiebeln, Früchte, Gemüse od. dgl. während des Zerkleinerns auf einem plattenartigen Schneid- oder Reibgerät, der aus einem über die Arbeitsfläche des Zerkleinerungsgerätes verschiebbar und konkav gewölbten, das Schneidgut auf das Zerkleinerungsgerät drükkenden Druckstempel besteht, dadurch gekennzeichnet, daß der Druckstempel als ein das Schneidgut zum größten Teil umgebendes Gehäuse (12, 12a) mit mehreren zum Aufspießen des Gutes bestimmten, konzentrisch angeordneten Haltestiften (13) ausgebildet ist und mittig einen weiteren, als Ausschieber wirkenden Druckstempel (15) mit an seinem Ende kurzen Spitzen (16) trägt.

2. Halter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (12a) einen auf das Zerkleinerungsgerät aufsetzbaren Ringflansch (20a) aufweist, an dessen zum Zerkleinerungsgerät weisenden Seite ein als Führung dienender Kragen (21) angeordnet ist.

3. Halter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (12) einen ringförmigen Hohlkragen (19) aufweist, der einen die Durchtrittsöffnung (9) eines über die Arbeitsfläche des Zerkleinerungsgerätes verschiebbaren Schlittens (7) begrenzenden Stutzen (10) übergreift.