DE159482C - - Google Patents
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- DE159482C DE159482C DENDAT159482D DE159482DA DE159482C DE 159482 C DE159482 C DE 159482C DE NDAT159482 D DENDAT159482 D DE NDAT159482D DE 159482D A DE159482D A DE 159482DA DE 159482 C DE159482 C DE 159482C
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- milk
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- vessel
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/56—Preventing boiling over, e.g. of milk
- A47J27/58—Cooking utensils with channels or covers collecting overflowing liquid
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die bekannten Milchkocher mit knieförmigem Ubcrlaufrohr verhindern nicht den
Zutritt der Außenluft zur Milch.
Vorliegende Erfindung betrifft nun einen Milchkocher mit Überlaufvorrichtung, bei
welchem dieser Nachteil vermieden werden soll. In der Zeichnung ist ein derartiger Milchkocher
in Ansicht mit teilweisem Schnitt dargestellt. Der Kocher wird nach dem Füllen ίο mit Milch durch einen trichter- oder haubenförmigen
Deckel α verschlossen. Auf diesem Deckel α ist ein kugelförmiges Gefäß c anangeordnet,
das durch eine kleine Röhre einerseits mit dem Innenraum des Kochgefäßes in Verbindung steht und andererseits mit
einem Überlaufrohr b versehen ist.
Die beim Kochen sich entwickelnden Dämpfe
sammeln sich in der Kugel c und verhindern
dadurch das schnelle Auf- und Überkochen der Milch. Dadurch ist ein Garkochen der
Milch gesichert.
Die beim Kochen mit dem Schaum aufsteigenden Käsestoffe lagern sich am Deckel a
ab und werden so von der Milch getrennt. Wird der Druck der Milch auf die in der
Kugel befindliche Dampf schicht größer, so wird letztere allmählich von der Milch verdrängt
und zum Ausströmen am Rohr b gebracht. Im weiteren Verlauf des Kochens füllt sich die Kugel ganz mit Milch und
schließlich läuft dieselbe durch das Rohr b in das Gefäß d über. Sobald dies erfolgt,
ist die Milch genügend gekocht, und muß nunmehr jede weitere Wärmezufuhr abgestellt
werden.
Durch das Austreten der Milch aus der Düse A1On b ist der Zeitpunkt, wann die
Milch genügend gekocht ist, sichtbar gemacht. Mit dem Abstellen der Heizung hört auch
das Überlaufen der Milch auf. Der schließlich an der Rohrdüse haften bleibende Flüssigkeitstropfen schließt das Kochgefäß luftdicht nach
außen ab.
Claims (1)
- Patent-Anspruch :Milchkocher mit Überlaufvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß auf dem Deckel des Kochers ein durch eine kleine öffnung mit dem Kochgefäßraum in Verbindung stehendes, oben mit einem Überl-aufrohr (b) versehenes Gefäß (c) angeordnet ist.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE159482C true DE159482C (de) |
Family
ID=425558
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT159482D Active DE159482C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE159482C (de) |
-
0
- DE DENDAT159482D patent/DE159482C/de active Active
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