DE157660C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Vorrichtung, mit der abgewogene gewirkte Teigstücke zu runden Kuchen ausgebreitet, d. h. aufgetrieben werden können.
Bei der Vorrichtung wird das Auftreiben von runden Kuchen mittels einer kegelförmigen Walze bewirkt, die sich um ihre Achse dreht und gleichzeitig eine kreisende Bewegung um ihren verjüngten Teil ausführt,

ίο sowie auf den Arbeitstisch gesenkt werden kann; die untere Längskante der Walze liegt parallel zur Tischfläche.

Auf der Zeichnung ist die Vorrichtung in Fig. ι im Aufrißschnitt dargestellt.

Fig. 2 zeigt im Schnitt eine Einzeldarstellung.

Über der Mitte des runden Arbeitstisches a ist in einer Ausladung des Gestelles eine Welle b drehbar gelagert, die ihren Antrieb mittels des Kegelräderpaares d d^[ von der Welle g aus erhält und mit einem Bund h auf einer feststehenden Hülse i sitzt. Zwischen der Hülse i und der Welle b befindet sich eine Hülse m, die am unteren Ende ein Kettenrad η und oben eine Zahnstange ο trägt. Letztere ist in einem Längsschlitz der Hülse i geführt und steht mit einem auf einer Achse r gehaltenen, mittels eines Handhebels ρ zu bewegenden Rade q oder Zahnbogen im Eingriff.

Unterhalb des Kettenrades ti ist über die Welle b eine Hülse m¹ geschoben, die am oberen Ende einen Lagerarm 5 und unten ein Lager t für eine kegelförmige Walze u trägt.

In eine Ringnut ν des Kettenrades η eingreifende Klauen w (Fig. 2) stellen zwischen den Hülsen m und m¹ eine solche A'erbindung her, daß beide gleichzeitig in der Längsrichtung verschoben werden können, die Hülse m aber an der Drehbewegung der Hülse m¹ nicht teilzunehmen braucht.

Die Welle b ist ferner am unteren Ende mit einem durchgehenden Bolzen χ versehen, welcher durch Schlitze der Hülse τη¹ ragt, so daß letztere zwar auf der Welle b längs verschoben werden kann, aber gezwungen ist, sich mit dieser zu drehen.

Die kegelförmige Walze u erhält beim Drehen der W^relle b dadurch neben der kreisenden Bewegung auch eine drehende Bewegung, daß sich eine Kette y auf dem feststehenden Kettenrad η abwickelt, wobei ein zweites Kettenrad n¹ und mit diesem die Welle \ sowie ein Kegelräderpaar c c^l in Drehung versetzt werden.

Während des Auftreibens eines Kuchens wird die Walze u durch Niederdrücken des Hebels ρ langsam gesenkt und gleichzeitig in kreisende sowie drehende Bewegung versetzt, so daß eine Ausbreitung des auf den Tisch bezw. einen Kuchendeckel gelegten Teiges stattfindet.

Wird nach Fertigstellung eines Kuchens der Hebel ρ freigegeben, so wird die Walze u durch eine Feder / wieder in ihre Anfangslage zurückgebracht.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Vorrichtung zum Auftreiben runder Kuchen, dadurch gekennzeichnet, daß das gewirkte Teigstück durch eine heb- und senkbar über einem Tisch (a) gehaltene kegelförmige Walze (u), die gleichzeitig mit der drehenden eine kreisende Bewegung ausführt, ausgebreitet wird.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.