DE1517049A1 - Gasdicht verschliessbarer Folienbeutel fuer abgepacktes Frisch-Sauerkraut - Google Patents
Gasdicht verschliessbarer Folienbeutel fuer abgepacktes Frisch-SauerkrautInfo
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Description
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- CAMTIRQMTNHtTOIU tANK! WWTKHHANK AO, NORNMKO
- m.Z. 1740a -
Dr. Expl. [
Ohr. Harrer & Otto Fett, Konserven-Union GmbH. &· Go." KGv,
Nürnberg
»Gasdioht verschließbarer Folienbeutel für abgepacktes
Frisch-Sauerkraut"
Zusatz zu Patent ·.
(Patentanmeldung H 54 562 IVa/53k)
Durch das Hauptpatent ist ein gasdicht verschließbarer Folienbeutel
geschaffen worden, der es ermöglicht, abgepaoktes Frisch-Sauerkraut
für längere Zeitdauer lagerfähig auf den Markt zu bringen, wobei insbesondere die wertbestimmend en Bestandteile
des Sauerkrautes, wie Milchsäuren, Vitamine, Fermente, Aminosäuren, Aromastoffe und Geschmacksetoffe erhalten bleiben und
wobei weder eine Kühllagerung erfolgen noch der Iiiohtzutritt
verhindert werden muß. Der"bekannte Folienbeutel besteht aus
einer Verbundfolie mit einer die Wärme gut leitenden Metallfolie,
die wenigstens innenseitig einen Überzug aus wärmebeständigem, ernährungsphysiologisch unbedenklichem Kunststoff, beispielsweise
aus Polypropylen aufweist.
Die Erfindung bezieht sich auf einen derartigen Beutel. Es hat
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. 1Ö17049
sioh gezeigt, daß die bekannten Beutel den Beanspruchungen auf manohen Füll- bzw. Verpackungsmaschinen nicht in dem ge-"
wünsohten Maße standhalten. Hier abzuhelfen und Undichtigkeiten der Beutel infolge der Beanspruchung auf den Verpackungsmaschinen
zu unterbinden, ist wesentlicher Zweck der Erfindung· Diese besteht demgemäß bei einem gasdioht verschließbaren Folienbeutel
für abgepacktes Frisch-Sauerkraut, das im abgepaokten
Zustand der Pasteurisation unterworfen wird, darin, daß der Beutel aus einer dreilagigen Verbundfolie besteht, die
sich - vom Beutelinnenraum nach außen betrachtet, aus einer
leioht verschweißbaren Kunststoffolie, beispielsweise Polypropylen,
einer wärmebeständigeren Kunststoffolie, beispielsweise aus dem unter dem Warenzeichen "Hostaphan" bekannten
Kunststoff und einer Metallfolie zusammensetzt. Als Metallfolie kommt vorzugsweise eine Aluminiumfolie in Frage. In
diesem Fall empfiehlt es sich, außen auf die Aluminiumfolie nooh einen laoküberzug aufzubringen.
Bin in dieser Weise ausgebildeter Folienbeutel gewährleistet auch bei der Maschinenabpackung einen gasdichten Abschluß des
Beutelinnenraumes und weist im gleichen Maße die gleichen günstigen Eigenschaften auf wie der Beutel nach dem Hauptpatent.
!
Die Erfindung ist nachstehend anhand der Zeichnung erläutert, :
die einen Metallfolienbeutel in Fig. 1 in Ansicht und in Fig.2;
im Querschnitt, bei stark vergrößertem Maßstab veranschaulicht.
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Τύβτ Beutel nach Jig« 1 wird aus einer dreilagigen Verbundfolie
gebildet, die iioh aus einer Metallfolie 1, einer mit
dieser verbundenen, verhältnismäßig wärmebeständigen Kunststoffolie
2, beispielsweise aus dem. unter dem Warenzeichen
*Hostaphanw bekannten Kunststoff, und einer weiteren, verhältnismäßig
leicht verschweißbaren Kunststoffolie 3, beispielsweise
aus Polypropylen, zusammensetzt. Als Metallfolie eignet sich insbesondere Aluminiumfolie. Auf ihr empfiehlt es sich
noch einen LaokUberzug anzubringen.
Zur Erzielung eines Flaohbeutels wird die Verbundfolie naoh
dem Zusammenlegen au einer flachen Bohre bei 4 verschweißt,
diese wird ferner an ihrem Boden bei 5 durch Sohweißen dicht verschlossen. In den Beutel wird duroh natürliche Milchsäuregärung
gewonnenes Prisch-Sauerkraut und natürliche Sauerkrautlake
gefüllt. Sodann wird der Beutel am Rand 6 in gleicher Weise wie am Boden 5 verschlossen. Br wird also auch hier verschweißt.
So entsteht ein verhältnismäßig flacher, mit natürlichem Frisch-Sauerkraut gefüllter Folienbeutel, der luft- und
lichtdicht verschlossen ist. Das abgepackte Frisoh-Sauerkraut wird anschließend pasteurisiert.
Anstelle der dem Beutelinnenraum zugekehrten Polypropylen-Po- !
lie könnte auch eine andere geeignete, leicht νerschweißbare
Kunststoffolie, beispielsweise aus Polyäthylen benutzt werden.
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Claims (2)
1. Gasdicht verschließbarer Folienbeutel, der nach Patent ..· (Patentanmeldung H 54 562 IVa/53k) zur Verwendung für abgepacktes
Frisch-Sauerkraut bestimmt ist, das im abgepackten
Zustand der Pasteurisation unterworfen wird, dadurch gekennzeichnet,
daß der Beutel aus einer dreilagigen Verbundfolie besteht, die sich - vom Beutelinnenraum nach außen betrach-'
tet - aua einer leicht verschweißbaren Kunststoffolie, beispielsweise
Polypropylen, einer wärmebeständigen Kunststofffolie, beispielsweise aus dem unter dem Warenzeichen
"Hostaphan" bekannten Kunststoff, und einer Metallfolie
zusammensetzt.
2. Folienbeutel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
die Metallfolie einen Lacküberzug aufweist.
BAD ORIGINAL
909820/0692
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEH0054562 | 1964-12-12 | ||
| DEH0055935 | 1965-04-30 |
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| DE19651517049 Pending DE1517049A1 (de) | 1964-12-12 | 1965-04-30 | Gasdicht verschliessbarer Folienbeutel fuer abgepacktes Frisch-Sauerkraut |
Family Applications Before (1)
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|---|---|---|---|
| DE19641517046 Pending DE1517046A1 (de) | 1964-12-12 | 1964-12-12 | Verfahren zur Aufrechterhaltung der Naturreinheit und zur Verlaengerung der Haltbarkeit luftdicht folienverpackten pasteurisierten Frischsauerkrautes |
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Families Citing this family (3)
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- 1965-06-01 NL NL6506957A patent/NL6506957A/xx unknown
- 1965-06-11 BE BE665286D patent/BE665286A/xx unknown
Also Published As
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