DE149279C

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Publication number: DE149279C
Application number: DENDAT149279D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT,

M 149279 KLASSE 67«.

Die vorliegende Erfindung" bezieht sich auf eine mit einer Aufschnittschneidemaschine verbundene Schleifvorrichtung zum Schärfen des umlaufenden Kreismessers derartiger Maschinen. Die Erfindung besteht darin, daß an dem Maschinengestell ein mit mehreren Schleifstiften oder Schleifrollen versehenes Gleitstück derart verschiebbar gelagert ist, daß es zum Nachschärfen des Messers in

ίο einer Richtung senkrecht zur Kreismesserachse in die Bahn des Kreismessers bewegt werden kann, so daß dieses mit der Schneide zwischen den Schleifstiften bezw. den Rollen hindurchgeht. Durch diese Anordnung der Schleifvorrichtung ist es möglich, das Kreismesser zweiseitig zu schärfen, und zwar mit einer einzigen beweglichen Schleifvorrichtung. Auf der beiliegenden Zeichnung zeigt
Fig. ι eine Vorderansicht und

Fig. 2 einen Teil der Seitenansicht einer mit der Schleifvorrichtung ausgerüsteten Aufschnittschneidemaschine, während

Fig. 3 in größerem Maßstabe die Schleifvorrichtung selbst und

Fig. 4 und 5 verschiedene Ausführungsformen der Schleifstifte und Rollen darstellen.

Das Kreismesser j der Fleischmaschine, deren Bauart nicht den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet, ist in einem schwingbaren Arm e gelagert, der in einem Kasten das Kettengetriebe h i χ trägt. Dasselbe versetzt beim Hin- und Herschwingen des Armes mittels des Handgriffes f das Kreismesser dadurch in Umdrehung, daß ein auf der Kettenradwelle w sitzendes Zahnrad g über eine an dem festen Gestellarm b befestigte Zahnstange c läuft, wobei das Kettenrad h als Freirad ausgebildet ist, um die Bewegung nur in einer Richtung auf dasselbe zu übertragen. Das Fleischstück m ist dabei auf der beweglichen geneigten Platte η des Tisches / festgeklemmt.

Auf dem Arm b ist die Schleifvorrichtung festgeschraubt. In dem Gestell 0 derselben kann sich der Stift ρ auf- und abbewegen, der von der Spiralfeder ä immer in die Höhe gedrückt wird. Der Stift ρ trägt unten das Schiebestück q, in welchem die Schleifstifte r befestigt sind (Fig. i).

Diese Schleifstifte, welche nach unten spitz verlaufen (Fig. 3), können im Querschnitt rund, oval oder viereckig ausgeführt sein (Fig. 4). Dieselben sind der Form des Messers entsprechend etwas schräg gestellt. Beim Schleifen gelangt die Schneide des Messers zwischen die Stifte r (Fig. 3). Damit diese abwechselnd an allen vier Seiten benutzt werden können, ist die Befestigung mit dem Schiebestück q wie folgt getroffen:

Unten an dem Schiebestück q ist ein Plättchen ■{ mit viereckigen Aussparungen vorgesehen, in welche die Stifte r genau passen (Fig. 3 und 4). Letztere sind nach oben durch das Schiebestück q hindurch verlängert und rund gehalten. Auf dieser Verlängerung sitzt ein Knopf und zwischen diesem Knopf und der Oberkante des Schiebestückes ein

Spiralfederchen (Fig. 3). Es ist ersichtlich, daß durch Herunterdrücken der Stifte mittels des Knopfes der viereckige Teil eines Stiftes aus der Aussparung des Plättchens \ heraustritt und der Stift sodann um 90° gedreht werden kann.

Statt Schleifstifte r können kleine stählerne Rollen t verwendet werden (Fig. 5), welche in dem Schiebestück q befestigt sind und sich an den Bolzen y drehen. In die beim Schleifen wirksamen Seitenflächen sind Rillen eingedreht.

Die Handhabung der Schleifvorrichtung ist folgende: Nachdem der Stift u zurückgezogen ist, hebt man den Messerarm e so hoch, daß das Getriebe g von der Zahnstange c frei wird, und hält den Messerarm durch Vorstecken des Stiftes u in dieser Lage. Das Alesser kommt dadurch in die in Fig. 1 strichpunktiert gezeichnete Lage unter die Schleifvorrichtung. In das Loch ν wird eine kleine Kurbel eingesteckt und damit das Messer herumgedreht, während gleichzeitig der Stift ρ heruntergedrückt wird. Die Schneide des Messers geht dabei zwischen den Stiften r oder Rollen t hindurch und wird beidseitig zugeschärft. Sobald der Druck auf den Stift ρ aufhört, hebt die Feder s diesen wieder. Der Stift ρ ist sehr lang gehalten, damit die Vorrichtung auch noch verwendet werden kann, wenn der Durchmesser des Messers durch wiederholtes Nachschleifen sich bedeutend verringert hat.

Die Vorrichtung kann ebensogut an Aufschnittschneidemaschinen mit festen umlaufenden Messern und beweglichem Auflagetisch für das Fleischstück verwendet werden. Hierbei wird das Messer anstatt von Hand durch die Maschine selbst bewegt.

Die abgenutzten Schleifstifte bezw. -Rollen sind sehr leicht durch neue zu ersetzen.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Schleifvorrichtung zum Schärfen des umlaufenden Kreismessers von Aufschnittschneidemaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Maschinengestell ein durch einen Stift (p) verschiebbares Gleitstück (q) mit mehreren Schleifstiften (r) oder Schleifrollen (t) derart gelagert ist, daß es zum Nachschärfen des Messers in einer zur Kreismesserachse senkrechten oder nahezu senkrechten Richtung in die Bahn des Kreismessers gedrückt werden kann, so daß dieses mit der Schneide zwischen den Schleif stiften (r) bezw. den Rollen (t) hindurchgeht.

2. Eine Ausführungsform der Schleifvorrichtung nach Anspruch ι, dadurch gekennzeichnet, daß an der Unterseite des Gleitstücks (q) ein Plättchen (\) mit viereckigen Aussparungen angeordnet ist, in welche die Stifte (r) oder Rollen (t) genau passen, während ihre in das Gleitstück hineinragenden Enden rund gehalten, bis über das Gleitstück hinaus verlängert und dort mit Knopf und Spiralfedern versehen sind, derart, daß durch Herunterdrücken eines Stiftes (r) dieser aus dem Plättchen (\) heraustritt und sodann um 90⁰ gedreht werden kann, zum Zwecke, die Schleifstifte verstellen zu können.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.