DE136204C - - Google Patents
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- DE136204C DE136204C DENDAT136204D DE136204DA DE136204C DE 136204 C DE136204 C DE 136204C DE NDAT136204 D DENDAT136204 D DE NDAT136204D DE 136204D A DE136204D A DE 136204DA DE 136204 C DE136204 C DE 136204C
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- DE
- Germany
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- roast
- tubes
- cap
- same
- riser tubes
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Links
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/10—Frying pans, e.g. frying pans with integrated lids or basting devices
- A47J37/106—Integrated basting devices
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
PATENTAMT.
Vorliegende Vorrichtung soll dazu dienen,
das zum Garwerden eines Bratens erforderliche dauernde Begiefsen mit Bratensaft selbstthätig
auszuführen.
Das Kennzeichen vorliegender Vorrichtung ist darin zu ersehen, dafs jedes beliebige Kochgefäfs
zum Braten dienen kann, indem ein Siebboden mit der Vertheilungsvorrichtung in dasselbe hineingesetzt wird.
In beiliegender Zeichnung ist die Vorrichtung in einem Ausführungsbeispiel zur Darstellung
gebracht.
Es zeigt Fig. 1 einen Schnitt mit theilweiser Ansicht, Fig. 2 eine Draufsicht auf einen Theil
der Vorrichtung.
Die beliebig, z. B. cylindrisch, geformte Kappe α ist mit kleinen Füfsen b versehen;
auf ihrer Oberfläche sind drei oder mehrere senkrechte Rohre c angeordnet, welche am
oberen Ende je eine Muffe mit hornartig gekrümmten, verjüngt auslaufenden Rohren d
tragen, welche in gewünschter Richtung eingestellt werden können. In kleinem Abstande
über der Kappe befindet sich, von den Rohren c getragen, ein Rost oder Siebboden e als
Auflager für den Braten; derselbe ist in Fig. 2
durch den gestrichelten Kreis dargestellt. Diese Vorrichtung kann in jedes beliebige, entsprechend
grofse Gefäfs gesetzt werden.
Das dem Braten bei Beginn zugesetzte Wasser und später die sich diesem vermischenden
Fleischsäfte werden unter der Kappe α ins Kochen gerathen und dabei in den Röhren c
hochsteigen und durch die Krümmer d über den Braten gegossen werden; dieser Vorgang
wird sich ununterbrochen fortsetzen. Vermöge der Drehbarkeit der Krümmer d kann man
jede gewünschte Stelle des Bratens dem Einflufs des fliefsenden Fleischsaftes aussetzen;
durch Auswechseln längerer oder kürzerer Rohre d kann man dieselbe verschieden grofsen
Fleischmassen anpassen.
Die Bauart der Vorrichtung kann unter Wahrung des Erfindungsgedankens, ohne denselben
zu beeinträchtigen, abgeändert werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch :
Vorrichtung zum selbsttätigen Begiefsen von Braten unter Verwendung von gekrümmten Steigerohren für die Fleischsäfte, dadurch gekennzeichnet, dafs eine mit Füfschen (b) versehene Kappe (a) diese Steigerohre und eine Rost- oder Siebplatte (c) als Auflager für den Braten trägt und als Einsatz für ein Gefäfs dient.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE136204C true DE136204C (de) |
Family
ID=404176
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT136204D Active DE136204C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE136204C (de) |
-
0
- DE DENDAT136204D patent/DE136204C/de active Active
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