DE133726C

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Info

Publication number: DE133726C
Application number: DENDAT133726D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Einrichtung des Messers und der Lochscheibe, derart, dafs die zu zerkleinernden Stoffe auch ohne weitere Hülfe der Schnecke in die Durchlochungen der Lochscheibe gedrückt werden. Zu diesem Zweck ist das ■ umlaufende Messer mit schraubenartigen Flügeln ausgestattet, mit denen die Stoffe gegen eine Lochscheibe gedrückt werden, deren Rippen auf der dem Messer zunächstliegenden Seite zugeschärft sind, so dafs das Bewegen der Stoffe in die Löcher der Scheibe erleichtert wird.

Die Stoffe werden von den Flügeln des umlaufenden Messers erfafst und im spitzen Winkel in die Lochscheibe gedrückt, wobei sie von der scharfen Kante der Flügel getrennt und durch die an dem einen Ende erweiterten Löcher der Scheibe leicht hindurchgeschoben werden.

Diese Einrichtung hat den grofsen Vortheil, dafs die Stoffe nicht durch die Wirkung der Schnecke geprefst werden, sondern dafs sie durch das Messer nahe dem Ende ihrer Bewegung von Neuem eine Führung erhalten.

Die Stoffe werden dadurch nicht durch unnöthige Pressung in ihrer Structur zerstört und namentlich das Fleisch wird nicht unnöthigerweise entsaftet, es gelangt ohne starke Pressung bis zur Lochscheibe und wird da zertheilt, ohne ausgepreist zu werden.

In der beiliegenden Zeichnung ist in Fig. 1 ein Längsschnitt einer Zerkleinerungsmaschine dargestellt, bei welcher das Messer und die Lochscheibe nach vorliegender Erfindung eingerichtet sind.

Fig. 2 giebt das Messer wieder, Fig. 3 die Lochscheibe und Fig. 4 eine andere Ausführungsform derselben. Fig. 5 und 6 veranschaulichen die Lochscheibe und einen Messerflügel in gröfserem Mafsstabe.

Das umlaufende Messer (Fig. 1 und 2) besitzt schraubenförmige, mit scharfen Kanten ο versehene Flügel n, von denen die Stoffe erfafst und gegen die feststehende Lochscheibe befördert werden. Die Rippen der Lochscheibe sind auf der Seite des Messers mit Aushöhlungen / versehen, welche das Loch, durch welches die Stoffe hindurchgehen, in seinem ersten Theile annähernd konisch gestalten. Die Stoffe werden mit der scharfen Kante der Messerflügel zerschnitten und die getrennten Theile werden ohne starken Druck in den konischen Theil der Löcher der Lochscheibe geschoben. Die besondere Gestaltung der Lochscheibe erleichtert das Vorschieben der Stoffe, da bei dem Fehlen der Abschärfungen an den Rippen der Lochscheibe die Stoffe an den zu grofsen Stofsflächen sich nicht einkeilen oder einklemmen lassen, sondern wegrutschen würden.

Claims

Patent-Anspruch :

Eine Zerkleinerungsmaschine für Fleisch, Vegetabilien u. s. w., bei welcher die zu zerkleinernden Stoffe mittelst Schnecke zwischen Messer und Lochscheibe hindurchgedrückt werden, gekennzeichnet durch einen oder mehrere schraubenartig geformte Flügel (n) an dem Messer in Verbindung mit Abschürfungen (I) an den Rippen der Lochscheibe an der Arbeitsseite.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.