DE127811C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Maschine zur Herstellung von Waffeln, Biskuits u. dergl., welche sich vor den bisher bekannten • dadurch auszeichnet, dafs sie sehr wenig Platz einnimmt und ihre Leistungen gröfser und besser sind.

Auf der Zeichnung ist die Maschine in Fig. 1 im verticalen Querschnitt, in Fig. 2 und 3 von beiden Seiten gesehen dargestellt, während Fig. 4 und 5 die Waffelplatten einzeln veranschaulichen.

Wie ersichtlich, besteht die Maschine aus einer polygonalen Trommel A, deren Seitenflächen durch gufseiserne Platten α gebildet werden, die mit ihren abgeschrägten Endflächen an einander stofsen und durch Winkel b mit einander verbunden sind. Auf jeder dieser Platten α sind mittelst Scharnieren s weitere Platten B drehbar befestigt, welche den Zweck haben, den aufgegossenen Teig auf den gemusterten Theil der Flächen α zu pressen. Ein in einer Ansatzführung M jeder Platte a verschiebbarer Stift N (Fig. 4 und 5) greift über ein Verlängerungsstück L der Platten B und hält und preist dadurch letztere gegen die Platte α nieder.

Die Trommel A ist von einem durch Blechwände C gebildeten Ofen umschlossen, mittelst dessen die Waffelplatten α von innen und aufsen beheizt werden. Um dies zu erreichen, ist die Trommel A drehbar angeordnet, und zwar auf der einen Seite (Fig. 1) mit Hülfe einer Achse F, auf der anderen Seite mit Hülfe von an den Blechwänden C drehbar angebrachten Tragrollen O (Fig. 1 und 3), auf welchen die Trommel mit einem an dieselbe angesetzten runden Kranz P läuft. Die Achse F ist mit einer Nabe J fest verbunden, in diese sind Arme / eingeschraubt und auf die äufseren Enden der letzteren die Waffelplatten a.

Die Beheizung der Innenseite der W^raffelplatten α geschieht mittelst eines Gasbrenners E und diejenige der Aufsenseite mittelst eines Kohlenbeckens e und eines Gasbrenners E¹. Auf diese Weise wird die zum Backen des Waffelteiges durchaus nothwendige gleichmä'fsige und regelmäfsige Hitze erzielt.

Die Benutzung dieser Maschine geschieht in folgender Weise: Nachdem die Trommel A geheizt ist, giefst man auf die jeweilig zu oberst befindliche, ungefähr horizontal liegende Waffelplatte a, welche nach der Form der Waffeln gemustert ist, den vorher vorbereiteten Teig aus, klappt hierauf die Deckplatte B nieder und befestigt sie mittelst des Vorsteckers N an der Platte a. Dann dreht man die Trommel A mittelst des Handrades K so weit, bis die nächste Platte α oben liegt, klappt-von-dieser den Deckel B mittelst einer in ein Loch / (Fig. 2) desselben eingesteckten Stange auf, übergiefst diese Platte α ebenfalls mit Teig, schliefst den Deckel B wieder wie vorhin und verfährt nun so weiter mit allen Feldern der Trommel. Wenn das erste Feld wieder nach oben kommt, wird die in demselben liegende Waffel fertig gebacken sein, so dafs man sie alsbald herausnehmen und neuen Teig aufgleisen kann. Auf diese Weise ist ein continuirlicher Betrieb ohne Unterbrechung der Arbeit möglich und können, in sehr kurzer Zeit und mit wenig Mühe und Heizstoffverbrauch eine grofse Menge Waffeln oder dergl. gebacken werden.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Maschine zum Backen von Waffeln, Biskuits oder dergl., dadurch gekennzeichnet, dafs eine Anzahl Waffel formen (a B) zu einer polygonalen drehbaren Trommel (A) zusammengesetzt sind, weiche mit Einrichtung zur Beheizung von innen und aufsen versehen ist, so dafs durch continuirliche Drehung der Trommel die einzelnen Waffelformen nach einander mit Teig beschickt werden können, welcher in den beschickten Formen während des Füllens der nachfolgenden gebacken wird, wodurch ein continuirlicher Betrieb erzielt wird.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.