DE1181034B - Verfahren zur kontinuierlichen Abscheidung von Eiweiss aus Milch - Google Patents

Verfahren zur kontinuierlichen Abscheidung von Eiweiss aus Milch

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DE1181034B DEW30181A DEW0030181A DE1181034B DE 1181034 B DE1181034 B DE 1181034B DE W30181 A DEW30181 A DE W30181A DE W0030181 A DEW0030181 A DE W0030181A DE 1181034 B DE1181034 B DE 1181034B
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milk
protein
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continuous separation
heater
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DEW30181A
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Dr-Ing Kurt Hagenmueller
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WUERTT MILCHVERWERTUNG
Sudmilch AG
Original Assignee
WUERTT MILCHVERWERTUNG
Sudmilch AG
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/024—Making cheese curd using continuous procedure
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey

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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE863294C (de) * 1951-03-04 1953-01-15 Ostra Chemie Ges M B H Verfahren zur Abscheidung von Eiweissstoffen aus Milch oder Molke
US2807608A (en) * 1954-03-23 1957-09-24 Foremost Dairies Inc Process and apparatus for manufacture of casein

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE863294C (de) * 1951-03-04 1953-01-15 Ostra Chemie Ges M B H Verfahren zur Abscheidung von Eiweissstoffen aus Milch oder Molke
US2807608A (en) * 1954-03-23 1957-09-24 Foremost Dairies Inc Process and apparatus for manufacture of casein

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