DE1062644B - Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen - Google Patents

Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen

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Publication number
DE1062644B
DE1062644B DEL20595A DEL0020595A DE1062644B DE 1062644 B DE1062644 B DE 1062644B DE L20595 A DEL20595 A DE L20595A DE L0020595 A DEL0020595 A DE L0020595A DE 1062644 B DE1062644 B DE 1062644B
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DE
Germany
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oven
bracket
coupling
ovens
support column
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Application number
DEL20595A
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English (en)
Inventor
August Lemke
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/50Bakers' ovens characterised by having removable baking surfaces
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/07Charging or discharging ovens
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D25/00Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26DRYING
    • F26BDRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B25/00Details of general application not covered by group F26B21/00 or F26B23/00

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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Description

DEUTSCHES
Die Erfindung betrifft eine schienengeführte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehrtagenöfen mit einer der Anzahl der Backherde entsprechenden Zahl von im Herdabstand übereinander angeordneten, je durch einen Hebel zu betätigenden und mit Teilen des zugehörigen Backherdes in Eingriff zu bringenden Einzelkupplungen.
Um derartige bekannte Vorrichtungen materialbedarfsmäßig und auch in bezug auf ihre Querausdehnung — wenigstens was den Kupplungsträger selbst betrifft — auf das äußerste zu beschränken und um ferner mit einem einzigen, nach vorn und oben schwenkbaren Handgriff oder Bügel in jeder Etage zur Betätigung der Kupplung, zum Einschieben und Ausziehen jedes einzelnen Backherdes und auch zum Anheben bzw. Absenken des letzteren im richtigen Zeitpunkt auszukommen sowie darüber hinaus jede Gefahr einer Fehlbedienung auszuschließen, soll das Gerät erfindungsgemäß folgende Bau- und Anordnungsmerkmale in sich vereinigen:
Als Kupplungsträger wird nur eine einzige, in der Mitte der Schienen- oder Führungsspur angeordnete, ständig in lotrechter Stellung verbleibende, also stand- oder hängeiest mit dem horizontal laufenden Rollgestell verbundene Kupplungstragsäule verwendet.
Jede Einzelkupplung ist als in lotrechter Richtung zu öffnende Profilbackenkupplung ausgeführt, deren Profnbacken in ihrem inneren Flächenverlauf genau mit dem Querschnitt eines am Backherd bzw. an der mit ihm verbundenen Ofentür oder Ofenverschluß platte befestigten, quer und horizontal verlaufenden Mitnehmergliedes übereinstimmen, so daß in ausgefahrenem Zustand des Backherdes die Längs- und Ouersteifigkeit des gekuppelten Elementensystems gesichert ist.
Die Unterkante der Klaue der oberen, starr mit der Tragsäule verbundenen Profilbacke muß dabei mindestens um die Tiefe der Rast der üblichen Herdlagensicherung höher liegen als die Oberkante des erwähnten Mitnehmergliedes in dessen eingefahrenem Absetzzustand, also in der Tiefstlage des vorderen Backherdendes.
Die untere Profilbacke jeder Kupplung ist dagegen in einem bestimmten Bereich an der Tragsäule lotrecht verschiebbar geführt. Sie kann unter ihrem Eigengewicht oder auch unterstützt durch eine Federkraft selbsttätig bis zu einer Tiefststellung absinken, in der die Oberkante der Klaue dieser unteren Profilbacke unterhalb der Unterkante des Mitnehmergliedprofils zu liegen kommt, wenn sich der zugehörige Herd ebenfalls in seiner Tiefststellung befindet.
An jeder unteren Profilbacke muß außerdem ein um eine horizontale Querachse kippbar an der Trag-Schienengeführte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen
Herausziehen und Einfahren
der Backherde von Mehretagenöfen
Anmelder:
August Lemke,
Frankfurt/M.-Nied, Rehstr.28
August Lemke, Frankfurt/M.-Nied,
ist als Erfinder genannt worden
säule gelagerter, durch Zahnrad oder Hubnase als zweiarmiger Hebel wirkender Bügel derartig kraftschlüssig angreifen, daß dieser Bügel bei offener Kupplung durch die Absinktendenz der unteren Profilbacke selbsttätig in Hochlage gehalten, dagegen bei Ausübung einer gleichzeitig den Kupplungsschluß durch Anheben der unteren Profilbacke bewirkenden Zugkraft auf den Bügel nach vorn bzw. durch Niederdrücken des Bügels von oben nach unten umgelegt wird.
Ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung gemäß der Erfindung ist im senkrechten Längsschnitt in
Fig. 1 mit einem auf in den Backstubenflur eingelassenen Schienen laufenden Auszugwagen, in
Fig. 2 mit einem auf an der Decke der Backstufe
befestigten Schienen laufenden Rollgestell dargestellt.
Das Rollgestell 1' ist mit einer ständig in lotrechter
Lage verbleibenden Kupplungstragsäule 1 verbunden.
In Höhe jedes einzelnen Backherdes 2 ist je eine obere Profilbacke 3' mit der Säule 1 starr in einer derartigen Höhenlage verbunden, daß die Unterkante der Klaue dieser Backe 3' nach der Darstellung der unteren Backherde der beiden Figuren oberhalb der Oberkante des an dem abgesenkten eingerasteten Backherd 2 starr befestigten horizontalen, aus der Ofenfront bzw. der Backraum-Abschlußplatte herausragenden Mitnehmergliedes 2' vorbeigeht.
Die zugehörige untere Profilbacke 3 jeder Kupplung ist dagegen lotrecht an oder in der Tragsäule 1 verschiebbar gelagert und durch ein Zahnrad 4' oder eine Hubnase aus ihrer untersten Stellung (vgl. die unteren Backherde der beiden Figuren) in ihre oberste Kupplungsstellung (vgl. die oberen Backherde der
909 580/1

Claims (1)

  1. beiden Figuren) anhebbar. Zahnrad 4' bzw. auch eine ebenso wirkende Hubnase ist mit einem Bügel 4, der in der Tragsäule 1 um eine horizontale Achse schwenkbar gelagert ist, starr bzw. auf Mitnahme in einer Richtung formschlüssig verbunden. Das Absinken der unteren Profilbacke 3 aus der beim oberen Backherd ersichtlichen gekuppelten in die aus der Darstellung des unteren Backraumes ersichtliche entkuppelte Stellung geschieht durch Eigengewicht, gegebenenfalls unter zusätzlicher Verwendung einer Feder.
    Aus den Figuren ist deutlich zu entnehmen, daß man nur den Bügel 4 der zugehörigen Kupplung nach dem dichten Heranfahren des Gerätes an die Ofenfront nach vorn und unten — z. B. durch Zug oder Druck — umzulegen braucht, um erstens das Ausheben des Backherdes 2 aus der Herdlagensicherung und zweitens eine starre Kupplung mit dem Mitnehmerglied 2' zu bewirken. Durch Hinwegrollen des Gerätes von der Ofenfront, wozu man lediglich an dem zugehörigen Bügel 4 zu ziehen braucht, wird dann der Backherd 2 aus dem Backraum herausgezogen, um entleert und neu besetzt zu werden. Beim Wiedereinfahren des neu beschickten Herdes braucht man lediglich einen Druck von oben auf den Bügel 4 auszuüben und dabei das äußere Ende des Herdes so lange in der bei den oberen Backräumen der beiden Figuren bezeichneten Hochstellung zu halten, bis die Backraumabscblußplatte an der Ofenfront anschlägt und nach Loslassen des Bügels der Herd 2 unter seinem Eigengewicht in die irgendwie gestaltete Herdsicherung einrastet. Dabei hat sich die Kupplung selbsttätig im Sinne der unteren Darstellungen der Backherde geöffnet. Das Gerät kann nunmehr von der Ofenfront weggefahren oder auch zum Herausziehen eines anderen Backherdes benutzt werden.
    P A T E N T Λ N S P R U C H :
    Schienengeführte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenofen mit einer der Anzahl der Backherde entsprechenden Zahl von im Herdabstand übereinander angeordneten, je durch einen Hebel zu betätigenden und mit Teilen des zugehörigen Backherdes in Eingriff zu bringenden Einzelkupplungen, gekennzeichnet durch die Vereinigung folgender Bau- und Anordnungsmerkmale:
    a) einer einzigen, in der Mitte der Schienen- oder Führungsspur angeordneten, ständig in lotrechter Stellung stand- oder hängefest mit dem Rollgestell (1') verbundenen Kupplungstragsäule (1),
    b) der Ausführung jeder Einzelkupplung als in gekuppeltem, ausgefahrenem Zustand in lotrechter Richtung zu öffnende Profilbackenkupplung (3, 3') mit dem Querschnitt des am Backherd (2) bzw. der mit ihm verbundenen Ofentür befestigten, quer und horizontal verlaufenden Mitnehmergliedes (2') derart genau angepaßtem Innenprofil, daß in ausgefahrenem Zustand des Backherdes (2) Längs- und Quersteifigkeit des gekuppelten Elementensystems gesichert sind, wobei
    c) die Unterkante der Klaue der oberen, starr mit der Tragsäule (1) verbundenen Profilbacke (3') mindestens um die Tiefe der Rast der üblichen Herdlagensicherung höher liegt als die Oberkante des Mitnehmergliedprofils (2') in eingefahrenem Absetzzustand des Backherdes (2) und wobei ferner
    d) die untere Profilbacke (3) jeder Kupplung lotrecht an der Tragsäule (1) geführt und unter ihrem Eigengewicht oder einer Federkraft selbsttätig bis zu einer das Übergreifen des Mitnehmergliedpronls (2') des auf der Backraumsohle ruhenden Herdes ermöglichenden Tiefststellung absenkbar ist und darüber hinaus
    e) an jeder unteren Profilbacke (3) ein um eine horizontale Querachse kippbar an der Tragsäule (1) gelagerter, durch Zahnrad (4') oder Hubnase als zweiarmiger Hebel wirkender Bügel (4) derart kraftschlüssig angreift, daß der Bügel (4) bei offener Kupplung durch die Absinktendenz der unteren Profilbacke (3) selbsttätig in Hochlage gehalten, dagegen bei Ausübung einer gleichzeitig den Kupplungsschluß durch Anheben der unteren Profilbacke (3) bewirkenden Zugkraft auf den Bügel nach vorn umgelegt wird.
    In Betracht gezogene Druckschriften:
    Deutsche Patentschriften Nr. 81271, 289 451,
    857;
    deutsche Patentanmeldung p5673III/2aD
    kanntgemacht am 1. 3. 1951);
    USA.-Patentschriften Nr. 1 454 675, 2 672 246;
    britische Patentschriften Nr. 162 147, 560 673;
    französische Patentschrift Nr. 728 519.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
    © 909 580/1 7.59
DEL20595A 1954-12-07 1954-12-07 Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen Pending DE1062644B (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2013124235A3 (de) * 2012-02-20 2013-10-17 Wiesheu Gmbh Vorrichtung zur wärmebehandlung von lebensmittelprodukten mit integrierter handlingeinrichtung

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