DE1062644B - Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen - Google Patents
Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von MehretagenoefenInfo
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/50—Bakers' ovens characterised by having removable baking surfaces
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/07—Charging or discharging ovens
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D25/00—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
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Description
DEUTSCHES
Die Erfindung betrifft eine schienengeführte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen
Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehrtagenöfen mit einer der Anzahl der Backherde
entsprechenden Zahl von im Herdabstand übereinander angeordneten, je durch einen Hebel zu betätigenden
und mit Teilen des zugehörigen Backherdes in Eingriff zu bringenden Einzelkupplungen.
Um derartige bekannte Vorrichtungen materialbedarfsmäßig
und auch in bezug auf ihre Querausdehnung — wenigstens was den Kupplungsträger selbst
betrifft — auf das äußerste zu beschränken und um ferner mit einem einzigen, nach vorn und oben
schwenkbaren Handgriff oder Bügel in jeder Etage zur Betätigung der Kupplung, zum Einschieben
und Ausziehen jedes einzelnen Backherdes und auch zum Anheben bzw. Absenken des letzteren im richtigen
Zeitpunkt auszukommen sowie darüber hinaus jede Gefahr einer Fehlbedienung auszuschließen, soll
das Gerät erfindungsgemäß folgende Bau- und Anordnungsmerkmale in sich vereinigen:
Als Kupplungsträger wird nur eine einzige, in der Mitte der Schienen- oder Führungsspur angeordnete,
ständig in lotrechter Stellung verbleibende, also stand- oder hängeiest mit dem horizontal laufenden Rollgestell
verbundene Kupplungstragsäule verwendet.
Jede Einzelkupplung ist als in lotrechter Richtung zu öffnende Profilbackenkupplung ausgeführt, deren
Profnbacken in ihrem inneren Flächenverlauf genau
mit dem Querschnitt eines am Backherd bzw. an der mit ihm verbundenen Ofentür oder Ofenverschluß platte
befestigten, quer und horizontal verlaufenden Mitnehmergliedes übereinstimmen, so daß in ausgefahrenem
Zustand des Backherdes die Längs- und Ouersteifigkeit des gekuppelten Elementensystems gesichert
ist.
Die Unterkante der Klaue der oberen, starr mit der Tragsäule verbundenen Profilbacke muß dabei mindestens
um die Tiefe der Rast der üblichen Herdlagensicherung höher liegen als die Oberkante des erwähnten
Mitnehmergliedes in dessen eingefahrenem Absetzzustand, also in der Tiefstlage des vorderen
Backherdendes.
Die untere Profilbacke jeder Kupplung ist dagegen
in einem bestimmten Bereich an der Tragsäule lotrecht verschiebbar geführt. Sie kann unter ihrem
Eigengewicht oder auch unterstützt durch eine Federkraft selbsttätig bis zu einer Tiefststellung absinken,
in der die Oberkante der Klaue dieser unteren Profilbacke unterhalb der Unterkante des Mitnehmergliedprofils
zu liegen kommt, wenn sich der zugehörige Herd ebenfalls in seiner Tiefststellung befindet.
An jeder unteren Profilbacke muß außerdem ein um eine horizontale Querachse kippbar an der Trag-Schienengeführte,
senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen
Herausziehen und Einfahren
der Backherde von Mehretagenöfen
der Backherde von Mehretagenöfen
Anmelder:
August Lemke,
Frankfurt/M.-Nied, Rehstr.28
Frankfurt/M.-Nied, Rehstr.28
August Lemke, Frankfurt/M.-Nied,
ist als Erfinder genannt worden
ist als Erfinder genannt worden
säule gelagerter, durch Zahnrad oder Hubnase als zweiarmiger Hebel wirkender Bügel derartig kraftschlüssig
angreifen, daß dieser Bügel bei offener Kupplung durch die Absinktendenz der unteren Profilbacke
selbsttätig in Hochlage gehalten, dagegen bei Ausübung einer gleichzeitig den Kupplungsschluß
durch Anheben der unteren Profilbacke bewirkenden Zugkraft auf den Bügel nach vorn bzw. durch Niederdrücken
des Bügels von oben nach unten umgelegt wird.
Ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung gemäß der Erfindung ist im senkrechten Längsschnitt in
Fig. 1 mit einem auf in den Backstubenflur eingelassenen Schienen laufenden Auszugwagen, in
Fig. 1 mit einem auf in den Backstubenflur eingelassenen Schienen laufenden Auszugwagen, in
Fig. 2 mit einem auf an der Decke der Backstufe
befestigten Schienen laufenden Rollgestell dargestellt.
Das Rollgestell 1' ist mit einer ständig in lotrechter
Lage verbleibenden Kupplungstragsäule 1 verbunden.
In Höhe jedes einzelnen Backherdes 2 ist je eine obere Profilbacke 3' mit der Säule 1 starr in einer derartigen
Höhenlage verbunden, daß die Unterkante der Klaue dieser Backe 3' nach der Darstellung der unteren
Backherde der beiden Figuren oberhalb der Oberkante des an dem abgesenkten eingerasteten Backherd 2
starr befestigten horizontalen, aus der Ofenfront bzw. der Backraum-Abschlußplatte herausragenden Mitnehmergliedes
2' vorbeigeht.
Die zugehörige untere Profilbacke 3 jeder Kupplung ist dagegen lotrecht an oder in der Tragsäule 1 verschiebbar
gelagert und durch ein Zahnrad 4' oder eine Hubnase aus ihrer untersten Stellung (vgl. die
unteren Backherde der beiden Figuren) in ihre oberste Kupplungsstellung (vgl. die oberen Backherde der
909 580/1
Claims (1)
- beiden Figuren) anhebbar. Zahnrad 4' bzw. auch eine ebenso wirkende Hubnase ist mit einem Bügel 4, der in der Tragsäule 1 um eine horizontale Achse schwenkbar gelagert ist, starr bzw. auf Mitnahme in einer Richtung formschlüssig verbunden. Das Absinken der unteren Profilbacke 3 aus der beim oberen Backherd ersichtlichen gekuppelten in die aus der Darstellung des unteren Backraumes ersichtliche entkuppelte Stellung geschieht durch Eigengewicht, gegebenenfalls unter zusätzlicher Verwendung einer Feder.Aus den Figuren ist deutlich zu entnehmen, daß man nur den Bügel 4 der zugehörigen Kupplung nach dem dichten Heranfahren des Gerätes an die Ofenfront nach vorn und unten — z. B. durch Zug oder Druck — umzulegen braucht, um erstens das Ausheben des Backherdes 2 aus der Herdlagensicherung und zweitens eine starre Kupplung mit dem Mitnehmerglied 2' zu bewirken. Durch Hinwegrollen des Gerätes von der Ofenfront, wozu man lediglich an dem zugehörigen Bügel 4 zu ziehen braucht, wird dann der Backherd 2 aus dem Backraum herausgezogen, um entleert und neu besetzt zu werden. Beim Wiedereinfahren des neu beschickten Herdes braucht man lediglich einen Druck von oben auf den Bügel 4 auszuüben und dabei das äußere Ende des Herdes so lange in der bei den oberen Backräumen der beiden Figuren bezeichneten Hochstellung zu halten, bis die Backraumabscblußplatte an der Ofenfront anschlägt und nach Loslassen des Bügels der Herd 2 unter seinem Eigengewicht in die irgendwie gestaltete Herdsicherung einrastet. Dabei hat sich die Kupplung selbsttätig im Sinne der unteren Darstellungen der Backherde geöffnet. Das Gerät kann nunmehr von der Ofenfront weggefahren oder auch zum Herausziehen eines anderen Backherdes benutzt werden.P A T E N T Λ N S P R U C H :Schienengeführte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenofen mit einer der Anzahl der Backherde entsprechenden Zahl von im Herdabstand übereinander angeordneten, je durch einen Hebel zu betätigenden und mit Teilen des zugehörigen Backherdes in Eingriff zu bringenden Einzelkupplungen, gekennzeichnet durch die Vereinigung folgender Bau- und Anordnungsmerkmale:a) einer einzigen, in der Mitte der Schienen- oder Führungsspur angeordneten, ständig in lotrechter Stellung stand- oder hängefest mit dem Rollgestell (1') verbundenen Kupplungstragsäule (1),b) der Ausführung jeder Einzelkupplung als in gekuppeltem, ausgefahrenem Zustand in lotrechter Richtung zu öffnende Profilbackenkupplung (3, 3') mit dem Querschnitt des am Backherd (2) bzw. der mit ihm verbundenen Ofentür befestigten, quer und horizontal verlaufenden Mitnehmergliedes (2') derart genau angepaßtem Innenprofil, daß in ausgefahrenem Zustand des Backherdes (2) Längs- und Quersteifigkeit des gekuppelten Elementensystems gesichert sind, wobeic) die Unterkante der Klaue der oberen, starr mit der Tragsäule (1) verbundenen Profilbacke (3') mindestens um die Tiefe der Rast der üblichen Herdlagensicherung höher liegt als die Oberkante des Mitnehmergliedprofils (2') in eingefahrenem Absetzzustand des Backherdes (2) und wobei fernerd) die untere Profilbacke (3) jeder Kupplung lotrecht an der Tragsäule (1) geführt und unter ihrem Eigengewicht oder einer Federkraft selbsttätig bis zu einer das Übergreifen des Mitnehmergliedpronls (2') des auf der Backraumsohle ruhenden Herdes ermöglichenden Tiefststellung absenkbar ist und darüber hinause) an jeder unteren Profilbacke (3) ein um eine horizontale Querachse kippbar an der Tragsäule (1) gelagerter, durch Zahnrad (4') oder Hubnase als zweiarmiger Hebel wirkender Bügel (4) derart kraftschlüssig angreift, daß der Bügel (4) bei offener Kupplung durch die Absinktendenz der unteren Profilbacke (3) selbsttätig in Hochlage gehalten, dagegen bei Ausübung einer gleichzeitig den Kupplungsschluß durch Anheben der unteren Profilbacke (3) bewirkenden Zugkraft auf den Bügel nach vorn umgelegt wird.In Betracht gezogene Druckschriften:Deutsche Patentschriften Nr. 81271, 289 451,
857;deutsche Patentanmeldung p5673III/2aD
kanntgemacht am 1. 3. 1951);USA.-Patentschriften Nr. 1 454 675, 2 672 246;britische Patentschriften Nr. 162 147, 560 673;französische Patentschrift Nr. 728 519.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen© 909 580/1 7.59
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEL20595A DE1062644B (de) | 1954-12-07 | 1954-12-07 | Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen |
Applications Claiming Priority (1)
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DEL20595A DE1062644B (de) | 1954-12-07 | 1954-12-07 | Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen |
Publications (1)
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DE1062644B true DE1062644B (de) | 1959-08-06 |
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ID=7261793
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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DEL20595A Pending DE1062644B (de) | 1954-12-07 | 1954-12-07 | Schienengefuehrte, senkrecht zur Ofenfront rollbare Vorrichtung zum wahlweisen Herausziehen und Einfahren der Backherde von Mehretagenoefen |
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DE (1) | DE1062644B (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2013124235A3 (de) * | 2012-02-20 | 2013-10-17 | Wiesheu Gmbh | Vorrichtung zur wärmebehandlung von lebensmittelprodukten mit integrierter handlingeinrichtung |
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US1454675A (en) * | 1922-03-25 | 1923-05-08 | John M Gantvoort | Baker's installation |
FR728519A (fr) * | 1931-02-27 | 1932-07-07 | Procédé et appareillage pour augmenter le rendement des fours de boulangerie et de pâtisserie | |
DE695857C (de) * | 1938-10-27 | 1940-09-04 | Robert Zapp Dipl Ing | Backofen mit ausziehbarem Herd und an diesem befestigter Tuer |
GB560673A (en) * | 1942-09-23 | 1944-04-14 | John Edward Pointon | Improvements in and relating to baking ovens |
US2672246A (en) * | 1948-05-01 | 1954-03-16 | Charles A Barnett | Drawer operating mechanism |
-
1954
- 1954-12-07 DE DEL20595A patent/DE1062644B/de active Pending
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