DE104314C

DE104314C -

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Publication number: DE104314C
Application number: DENDAT104314D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Wie bekannt, bildet in Molkereien die von den Schleudermaschinen kommende Milch eine aufserordentlich grofse Menge Schaum, welcher die Behälter füllt und zur Folge hat, dafs diese bedeutend weniger Milch aufnehmen können, als ursprünglich berechnet.

Mit der Vorrichtung nach vorliegender Erfindung soll die Schaumbildung gröfstentheils verhindert oder doch wenigstens bedeutend herabgesetzt werden, indem der entstandene Schaum sofort wieder zu Milch umgewandelt' in die Behälter zurückläuft.

Fig. ι der beiliegenden Zeichnung veranschaulicht die Vorrichtung in einem senkrechten Schnitt durch die Mitte eines Milchbehälters mit aufgesetzter Vorrichtung, während Fig. 2 einen Schnitt durch die Vorrichtung nach Linie x-x in Fig. 1 zeigt.

Der Behälter A ist mit einem dichtschliefsenden Deckel B versehen, in dem sich eine Oeffnung befindet. Ueber der Oeffnung wird die Vorrichtung angebracht, so dafs sie die Oeffnung vollständig überdeckt. Die Vorrichtung besteht aus einem halbcylindrischen Behälter C mit Lagern für eine in der Achse des Cylinders- angebrachte Welle D, welche mittels einer Riemscheibe E umgedreht werden kann. Die Welle ist mit Armen α und b versehen, welche Borsten oder Bürsten tragen, G und F, von denen die Bürsten F so lang sind, dafs sie die Innenwand des halbcylindrischen Behälters C bestreichen und abfegen, während die Bürsten G nicht so lang sind.

Die Arme α und b sind nur so lang, dafs die Bürsten während des Umlaufes nur durch den im Behälter A erzeugten Schaum hindurchstreichen, nicht aber in die Milch selbst eintauchen.

Oben in dem Behälter C befindet sich ein Luftableitungsrohr H. Aufserdem kann auch der Behälter C gewünschtenfalls mit einer Kappe umgeben werden, in welche Wasser geleitet wird zur Kühlung der in der Vorrichtung befindlichen Luft bezw. der im Milchschaum enthaltenen Luftblasen.

Die Vorrichtung wirkt in folgender Weise:

Der Schaum wird durch die umlaufenden Bürsten ergriffen, in dem Behälter C hochgeführt und so die Schaumblasen auf der Innenwand des Behälters C durch Bürsten G aufgetragen, welche, wie erwähnt, diese Innenwand nicht berühren. Da diese Wand verhältnifsmäfsig kalt ist, so wird die in den Schaumblasen befindliche warme Luft abgekühlt, die Blasen werden demzufolge an Widerstandskraft verlieren, so dafs sie leicht durch die Bürsten F zerstört werden können, welche, wie vorhin erwähnt, so lang sind, dafs sie die Innenwand des Behälters berühren und den hier aufgetragenen Milchschaum abfegen. Die beiden Bürsten, d. h. also die kurze G und die lange F, wirken auf eine solche Art zu-

sammen, dafs die kurze die Schaumblasen auf der Innenwand des Behälters (Kühlfläche) absetzt, so dafs diese abgekühlt werden, worauf die lange Bürste die durch die Abkühlung eingeschrumpften Blasen, welche demzufolge weniger widerstandsfähig sind, vernichtet und die Milchtheilchen in den Behälter A zurückfegt, während die in den zerstörten Blasen enthalten gewesene Luft oder der Wasserdampf durch das Abzugsrohr H fortgeleitet wird.

Das Kennzeichnende für die Vorrichtung sind gerade die ungleichen, verschieden weit von der Drehachse entfernten Bürsten G und F. Würden nämlich beide Bürsten gleich weit von der Drehachse entfernt sein und beide die Innenwand des Behälters C berühren, so würde der Schaum nicht genügend Zeit zur Abkühlung finden und die Innenwand in einem solchen Falle nie mit Schaum bedeckt sein, da die beständig gegen die Innenwand fegenden Bürsten

den mitgebrachten Schaum wieder zurücknehmen würden, ohne dafs eine wesentliche Zertheilung und Vernichtung der Blasen stattfände.

Claims

Patent-Anspruch:

Vorrichtung zum Beseitigen des Schaumes in Milchsammelbehältern, bestehend aus einem dichtschliefsend. auf dem Milchbehälter angebrachten halbcylindrischen Gehäuse, in welchem eine Welle mit zwei ungleich langen Bürstenarmen (FG) umläuft, um den. Milchschaum mittels der kürzeren Bürsten über die als Kühlfläche wirkende, gegebenenfalls doppelwandig ausgeführte innere Gehäusefläche zu vertheilen und die dabei aus dem Schaum entstehende Milch durch die längeren Bürstenarme abzustreichen und der Milch im Behälter zuzuführen.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.