DE102009058123A1

DE102009058123A1 - Präsentationsrost für Lebensmittel

Info

Publication number: DE102009058123A1
Application number: DE200910058123
Authority: DE
Original assignee: FMU GmbH
Current assignee: FMU GmbH
Priority date: 2009-12-12
Filing date: 2009-12-12
Publication date: 2011-06-16

Abstract

Der Präsentationsrost ist für Lebensmittel, insbesondere für Backwaren wie Brot, Brötchen und dergleichen vorgesehen und besteht aus einer Grundplatte (1), die mit parallel zueinander verlaufenden, rinnenförmigen Vertiefungen versehen ist, wobei die Vertiefungen (2) vollständig geschlossen sind.

Description

Die Erfindung betrifft einen Präsentationsrost für Lebensmittel, insbesondere für Backwaren wie Brot, Brötchen und dergleichen.
Backwaren werden im Handel in der Regel auf schräg angeordneten, rostartigen Verkaufstheken angeboten, um sie dem Kunden ansprechend zu präsentieren. Da sich insbesondere von frischen Backwaren je nach ihrer Beschaffenheit in mehr oder weniger starkem Umfang Krümel lösen, fallen diese durch den Rost und damit auf die unterhalb dieses Rostes präsentierte Ware, wodurch diese weniger ansehnlich erscheinen. Um dieses zu vermeiden, könnten statt Roste geschlossene Fachböden verwendet werden, was jedoch dazu führt, dass sich die Krümel dieser Backwaren dann auf diesen Fachböden ansammeln, was entweder eine laufende Reinigung erforderlich macht, zumindest jedoch keine optimale Präsentation der Ware darstellt.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Präsentationsrost der eingangs genannten Art so zu verbessern, dass die entstehenden Krümel der Backwaren nicht auf der Auflagefläche verbleiben, gleichwohl nicht durch den Prästentationsrost auf die darunter liegende Ware fallen.
Ein diese Aufgabe lösender Prästentationsrost besteht aus einer Grundplatte, die mit parallel zueinander verlaufenden, rillenförmigen Vertiefungen versehen ist, wobei die Vertiefungen vollständig geschlossen sind.
Der durch die Erfindung erreichte Vorteil besteht im Wesentlichen darin, dass die insbesondere durch Bewegung der Backwaren entstehenden Krümel nicht auf der Auflagefläche der Grundplatte verbleiben, sondern – wie bisher – in die hier von Vertiefungen gebildeten Schlitze des Rostes fallen, wobei sie dort, da die Vertiefungen geschlossen sind, verbleiben und im Rahmen einer späteren Reinigung hieraus entfernt werden können. Dadurch ist sichergestellt, dass die darunter angeordneten Waren frei von den Krümeln der jeweils darüber angeordneten Produkte bleiben.
Um die spätere Reinigung des Präsentationsrostes zu erleichtern, schlägt die Erfindung vor, dass die Vertiefungen kreisbogenförmig verrundet sind.
Des weiteren hat es sich im Rahmen der Erfindung als vorteilhaft erwiesen, wenn die Breite der zwischen den Vertiefungen gebildeten Auflagestege etwa der Breite der Vertiefungen entspricht. Somit ist einerseits eine hinreichend große Auflagefläche für die Backwaren gewährleistet; andererseits sind auch die Vertiefungen ausreichend groß, um die über einen längeren Zeitraum anfallenden Krümel aufnehmen zu können.
Um das Entstehen von Krümeln nicht zusätzlich zu fördern, ist es weiter im Rahmen der Erfindung sinnvoll, wenn die am Rand der Vertiefungen gebildeten Kanten gebrochen sind.
Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung besteht darin, dass die Oberfläche des Präsentationsrostes genarbt ausgebildet ist. Hierdurch ist der Präsentationsrost nicht nur unempfindlich gegen Kratzer, die von Zangen oder Messern in der Oberfläche entstehen können; auch Fingerabdrücke sind hierdurch in der Regel nicht sichtbar.
Weiter hat es sich als vorteilhaft erwiesen, wenn die Oberfläche des Prästentationsrostes schwarz gefärbt ist. Hierdurch ergibt sich nicht nur eine geringere Lichtreflektion, wodurch ebenfalls Kratzer weniger erkennbar sind; schwarz bildet darüber hinaus einen ansprechenden Kontrast zu den darauf präsentierten Backwaren.
Der Präsentationsrost kann im Rahmen der Erfindung beliebige Größe und Form aufweisen; als vorteilhaft hat es sich jedoch erwiesen, wenn die Grundplatte rechteckig ausgebildet ist. Hierbei ist es weiter zweckmäßig, wenn die Grundplatte lösbar in Verkaufsregalen anbringbar ist, da dann eine einfache Reinigung der Vertiefungen möglich ist.
Im Folgenden wird die Erfindung an einem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel näher erläutert; es zeigen:
1 eine perspektivische Darstellung des Präsentationsrostes,
2 eine Draufsicht auf den Gegenstand nach 1,
3 eine Seitenansicht des Gegenstands nach 2.
Der in der Zeichnung dargestellte Präsentationsrost ist vorgesehen für Lebensmittel, insbesondere für Backwaren wie Brot, Brötchen und dergleichen. Im Einzelnen besteht der Präsentationsrost aus einer Grundplatte 1, die mit parallel zueinander verlaufenden, rinnenförmigen Vertiefungen 2 versehen sind. Diese Vertiefungen 2 sind vollständig geschlossen, so dass sie zwar Krümel, die sich von den Backwaren lösen, aufnehmen können, gleichzeitig aber sicherstellen, dass diese Krümel – wie sonst bei Rosten üblich – nicht auf die Waren der darunter liegenden Etage hindurchfallen können. Auf diese Weise wird insgesamt eine ästhetischere und appetitlichere Präsentation der Backwaren erreicht.
Wie sich insbesondere aus der 1 ersehen lässt, sind die Vertiefungen 2 kreisbogenförmig verrundet, so dass nahezu keine Ecken oder Kanten in den Vertiefungen 2 auftreten, die eine spätere Reinigung erschweren könnten.
Die Breite der zwischen den Vertiefungen gebildeten Auflagestege 3 entspricht etwa der Breite der Vertiefungen 2, so dass einerseits eine ausreichend große Auflagefläche für die Backwaren gegeben ist, andererseits die Vertiefungen 2 auch eine hinreichende Größe haben, um ausreichend Krümel aufnehmen zu können.
Wie sich weiter aus der 1 ergibt, sind die am Rand der Vertiefungen 2 gebildeten Kanten 4 gebrochen, so dass die Kanten 4 jedenfalls nicht an der Bildung zusätzlicher Krümel beteiligt sind.
Ferner ist die Oberfläche des Präsentationsrostes in in der Zeichnung nicht näher erkennbarer Weise genarbt ausgebildet, wodurch Fingerabdrücke oder Kratzer, die von der Verwendung von Zangen oder Messern herrühren können, weitgehend unsichtbar bleiben. Hierfür ist es auch hilfreich, die Oberfläche schwarz einzufärben, wodurch im Übrigen ein besserer Kontrast zu den zu präsentierenden Backwaren erreicht wird.
Im Übrigen ist die Grundplatte des Prästentationsrostes rechteckig ausgebildet und in nicht näher dargestellter Weise so gestaltet, dass sie lösbar in Verkaufsregalen anbringbar ist.

Claims

Präsentationsrost für Lebensmittel, insbesondere für Backwaren wie Brot, Brötchen und dergleichen, bestehend aus einer Grundplatte (1), die mit parallel zueinander verlaufenden, rinnenförmigen Vertiefungen (2) versehen ist, wobei die Vertiefungen (2) vollständig geschlossen sind.
Präsentationsrost nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Vertiefungen (2) im Querschnitt kreisbogenförmig verrundet sind.
Präsentationsrost nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Breite der zwischen den Vertiefungen (2) gebildeten Auflagestege (3) etwa der Breite der Vertiefungen (2) entspricht.
Präsentationsrost nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die am Rand (4) der Vertiefung (2) gebildeten Kanten gebrochen sind.
Präsentationsrost nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Oberfläche genarbt ausgebildet ist.
Präsentationsrost nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Oberfläche schwarz gefärbt ist.
Präsentationsrost nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundplatte rechteckig ausgebildet ist.
Präsentationsrost nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Grundplatte lösbar in Verkaufsregalen anbringbar ist.