DE102006023047A1

DE102006023047A1 - Modulare Bordküche, insbesondere für ein Flugzeug

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Publication number: DE102006023047A1
Application number: DE102006023047A
Authority: DE
Inventors: Oliver Dipl.-Ing. Döbertin; Alexander Dipl.-Ing. Niesigk; Patrique Dipl.-Ing. Dömeland; Marc Dipl.-Des. Velten
Original assignee: Airbus Operations GmbH
Current assignee: Airbus Operations GmbH
Priority date: 2006-05-17
Filing date: 2006-05-17
Publication date: 2007-11-22
Anticipated expiration: 2026-05-18
Also published as: US7780114B2; US20080001031A1; DE102006023047B4

Abstract

Es wird eine modulare Bordküche für ein Flugzeug, mit mehreren vertikalen Strukturelementen und horizontalen Strukturelementen und zwischen den vertikalen und horizontalen Strukturelementen vorgesehenen Nutzbereichen zur Aufnahme von Einschüben, Einbauten oder Geräten oder für eine sonstige Nutzung, beschrieben. Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass die Bordküche erste Strukturelemente aufweist, die ein im Wesentlichen unveränderliches Grundelement bilden, und dass an dem Grundelement Anschlusselemente zum mechanischen Anschluss von zweiten Strukturelementen, Anbauten, Einbauten, Geräten und/oder Einschüben, die variabel sind, und Schnittstellen zur Versorgung von in der Bordküche vorgesehenen Geräte vorgesehen sind, wobei die Anschlusselemente und Schnittstellen so standardisiert sind, dass unterschiedliche Strukturelemente, Anbauten, Einbauten, Geräte und/oder Einschübe gegeneinander austauschbar oder an verschiedenen Orten anbringbar sind.

Description

Die Erfindung betrifft eine modulare Bordküche, insbesondere für ein Flugzeug, mit mehreren vertikalen Strukturelementen und horizontalen Strukturelementen und zwischen den vertikalen und horizontalen Strukturelementen vorgesehenen Nutzbereichen zur Aufnahme von Einschüben oder Einbauten oder für eine sonstige Nutzung.
Derzeitig verfügbare Bordküchen, sogenannte "Galley-Monumente" sind jeweils spezifisch ausgelegte Einzelanfertigungen, welche mit hohem Aufwand und folglich mit hohen Kosten gefertigt werden und die hinsichtlich ihres Aufbaus keine oder nur eine geringe Variabilität aufweisen. Eine Anpassung an unterschiedliche Nutzerprofile und Catering-Konzepte (Full-Service, Self-Service, etc.) ist schwierig oder nicht möglich.
Die Aufgabe der Erfindung ist es, eine Bordküche zu schaffen, welche auf einfache Weise zu- und umrüstbar ist.
Diese Aufgabe wird durch eine modulare Bordküche mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausführungsformen und Weiterbildungen der erfindungsgemäßen Bordküche sind in den Unteransprüchen angegeben.
Durch die Erfindung wird eine modulare Bordküche, insbesondere für ein Flugzeug, mit mehreren vertikalen Strukturelementen und horizontalen Strukturelementen und zwischen den vertikalen und horizontalen Strukturelementen vorgesehenen Nutzbereichen zur Aufnahme von Einschüben, Einbauten oder Geräten oder für eine sonstige Nutzung geschaffen. Erfindungsgemäß ist es vorgesehen, dass die Bordküche erste Strukturelemente aufweist, die ein im wesentlichen unveränderliches Grundelement bilden, und dass an dem Grundelement Anschlußelemente zum mechanischen Anschluß von zweiten Strukturelementen, Anbauten, Ein bauten, Geräten und/oder Einschüben, die variabel sind, und Schnittstellen zur Versorgung von in der Bordküche vorgesehenen Geräten vorgesehen sind, wobei die Anschlußelemente und Schnittstellen so standardisiert sind, dass unterschiedliche Strukturelemente, Anbauten, Einbauten, Geräte und/oder Einschübe gegeneinander austauschbar oder an verschiedenen Orten anbringbar sind.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Strukturelemente die Nutzbereiche begrenzende Wandelemente umfassen.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Schnittstellen zur Versorgung von in der Bordküche vorgesehenen Geräten solche enthalten aus der Gruppe von Schnittstellen zur Versorgung mit Elektrizität, zur Versorgung mit Wasser, zur Entsorgung von Abwasser, zur Übertragung von Daten und Informationen.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die zur Aufnahme von Einschüben oder Einbauten oder für eine sonstige Nutzung vorgesehenen Nutzbereiche eine für Standardnutzungen vorgesehene erste Art von Nutzbereichen umfassen, welche an zwei einander gegenüberliegenden Seiten geschlossen sind und die zur Aufnahme von Einschüben oder für eine sonstige Nutzung von einer quer zu den einander gegenüberliegenden Seiten angeordneten Frontseite zugänglich sind oder in denen von der Frontseite her bedienbare Geräte oder Einbauten vorgesehen sind.
Die für Standardnutzungen vorgesehenen Nutzbereiche können an der der Frontseite entgegengesetzten Seite durch eine Rückwand geschlossen sein.
Die für Standardnutzungen vorgesehenen Nutzbereiche können an der der Frontseite entgegengesetzten Seite offen und zur Aufnahme von Einschüben oder für eine sonstige Nutzung auch von dieser Seite zugänglich sein oder in diesen können auch von dieser Seite her bedienbare Ge räte oder Einbauten vorgesehen sind.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, die zur Aufnahme von Einschüben und Einbauten oder für eine sonstige Nutzung vorgesehenen Nutzbereiche zumindest einen für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Nutzbereich umfassen, welcher an einer Frontseite und zumindest an einer quer zur Frontseite angeordneten zweiten Seite offen ist und der Anschlußelemente zum mechanischen Anschluß von Einbauten oder Geräten und Schnittstellen zur Versorgung von Geräten mit Elektrizität oder Wasser oder zur Übertragung von Daten und Informationen für unterschiedliche Nutzungen aufweist.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass der für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehene Nutzbereich an einem Ende oder an beiden Enden der Bordküche angeordnet ist. Zudem können die Nutzbereiche auch L- oder U-förmig ausgebildet sein, und sich z.B. über mindestens einen Eckabschnitt der Bordküche erstrecken.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass der für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehene Nutzbereich an drei Seiten offen ist.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Anschlußelemente zum mechanischen Anschluß von Einbauten oder Geräten und die Schnittstellen zur Versorgung von Geräten mit Elektrizität oder Wasser oder zur Übertragung von Daten und Informationen oder für eine andersartige Ver- oder Entsorgung in einem den Boden des Nutzbereichs hoher Flexibilität bildenden horizontalen Strukturelement vorgesehen sind.
Die mechanischen Anschlußelemente können in dem den Boden des Nutzbereichs hoher Flexibilität bildenden horizontale Strukturelement vorgesehene parallel verlaufende Befestigungsschienen umfassen.
Die Befestigungsschienen können einen nach oben offenen C-förmigen Querschnitt haben, und in die Befestigungsschienen können ein setzbare und verriegelbare Verbindungselemente vorgesehen sein, welche längs der Befestigungsschienen verschiebbar sind und an denen Einbauten oder Geräte an einer beliebigen Position bezüglich der Längsrichtung der Schienen zu befestigen sind. Darüber hinaus sind selbstverständlich auch T-, L- oder U-förmige Querschnitte möglich.
Die in den Befestigungsschienen vorgesehenen Verbindungselemente können für eine Schraubbefestigung dienende Innengewinde oder Gewindebolzen mit Außengewinde aufweisen.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die Schnittstellen zur Versorgung von Geräten genormte Schnittstellen sind.
Die genormten Schnittstellen können elektrische Arnic-Schnittstellen umfassen.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung sind die Schnittstellen zwischen den Befestigungsschienen angeordnet.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung sind in dem den Boden des für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Nutzbereichs bildenden horizontalen Strukturelement sich parallel zu den Schienen erstreckende Nuten oder Schlitze vorgesehen, welche zur Aufnahme von Leitungen in einer versenkten Weise dienen, die von den Schnittstellen zu Anschlüssen an den in dem Bereich hoher Flexibilität vorgesehenen Geräten führen.
Die Anbauten können mittels Anschlußelementen außen an dem Grundelement angebrachte Ablagen oder Thekenbretter oder Vordachelemente umfassen.
Die Anbauten können außen an dem Grundelement starr oder verschiebbar angebrachte Container umfassen.
Die Einschübe können Trolleys umfassen.
Die Einschübe können ausziehbare Theken- oder Ablagenelemente umfassen.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente einen umgekehrt U-förmigen Querschnitt haben und einen oder mehrere Trolleys umgebend angeordnet sind, wobei die langen Schenkel des "U" Seitenteile bilden, die seitlich neben den Trolleys relativ zu dem Grundkörper der Bordküche aus- und einfahrbar sind, und wobei der kurze Schenkel des "U" eine Ablagefläche bildet.
Die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente können einen T-förmigen oder umgekehrt L-förmigen Querschnitt haben, wobei der lange Schenkel des "T" oder des "L" ein Seitenteil bildet, das seitlich neben den Trolleys aus- und einfahrbar ist, und der kurze Schenkel des "T" oder "L" eine Ablagefläche bildet.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist an der Unterseite der Seitenteile der ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente ein Auszugsmechanismus angeordnet, der im wesentlichen innerhalb der Breite der Seitenteile integriert ist.
Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung ist es vorgesehen, dass die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente Zwischenböden aufweisen, die im eingeschobenen Zustand der Theken- oder Ablagenelemente vertikal an die Seitenteile herangeklappt sind und im ausgezogenen Zustand der Theken- oder Ablagenelemente horizontal heruntergeklappt werden können.
Schließlich können Verriegelungsvorrichtungen vorgesehen sein, durch die die Einschübe im eingefahrenen Zustand und in ausgefahrenem Zustand in ihrer Lage verriegelbar sind.
Im folgenden werden Ausführungsbeispiele der erfindungsgemäßen modularen Bordküche anhand der Zeichnung erläutert.
Es zeigt:
1a)–d) jeweils eine perspektivische Ansicht einer modularen Bordküche gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung, wobei ein Grundelement der modularen Bordküche in vier verschiedenen Ausstattungsstufen dargestellt ist;
2a) und b) einen für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereich des in 1 gezeigten Ausführungsbeispiels der erfindungsgemäßen Bordküche mit gemäß unterschiedlichen Ausstattungsvarianten vorgesehenen Geräten bzw. Einbauten;
3a) und b) den gleichen für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereich der modularen Bordküche gemäß dem in 1 und 2 gezeigten Ausführungsbeispiel in einer anderen Perspektive ohne Einbauten;
4 eine Darstellung ähnlich 3) des für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereichs der Bordküche, zur Erläuterung verschiedener Anschlußelemente und Schnittstellen;
5a) und b) nochmals Darstellungen ähnlich 3, jedoch mit jeweils einer Einbaute;
6, 7a) und b) weitere Darstellungen des in 2 gezeigten, für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereichs der modularen Bordküche, wobei Anschlußelemente zum mechanischen Anschluß von Einbauten oder Geräten und Schnittstellen für eine Versorgung eingebauter Geräte gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung näher dargestellt sind;
8a) bis d) perspektivische Darstellungen von Anschlußelementen, welche zum mechanischen Anschluß von Geräten oder Einbauten vorgesehen sind, gemäß verschiedenen Ausführungsbeispielen der Erfindung;
9 eine-Querschnittsansicht der Anschlußelemente und Schnittstellen des bereits in 4 gezeigten Ausführungsbeispiels der Erfindung;
10a) und b) eine schematisierte Draufsicht bzw. eine perspektivische Ansicht einer Erweiterung der modularen Bordküche durch ein seitlich angebrachtes Containerelement gemäß einem weiteren Ausführungs beispiel der Erfindung;
11a) eine Frontansicht einer modularen Bordküche gemäß dem in 1 gezeigten Ausführungsbeispiel der Erfindung, zum Zwecke der Erläuterung von Einschüben oder Trolleys im unteren Bereich der modularen Bordküche, sowie 11b) und c) vergrößerte Teilansichten dieser Einschübe;
12a) und b) sowie 13 weitere Detaildarstellungen der in 11a) gezeigten Einschübe bzw. Trolleys gemäß diesem Ausführungsbeispiel der Erfindung;
14, 15 und 16 weitere perspektivische Darstellungen der in 11a) gezeigten Einschübe bzw. Trolleys zur Erläuterung von verschiedenen Details derselben;
17 eine perspektivische Detailansicht eines Auszugsystems eines Einschubs, wie er in den 11 bis 16 dargestellt ist, gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung; und
18 eine perspektivische Gesamtansicht einer modularen Bordküche gemäß einem Ausführungsbeispiel derselben.
Die in den 1 bis 7 gezeigte modulare Bordküche beinhaltet ein Grundelement 10, welches durch eine Anzahl von vertikalen Strukturelementen 11, 12, 13, 14, 15 und horizontalen Strukturelementen 21, 22, 23 gebildet ist. Diese Strukturelemente 11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23 sind hier durch jeweilige vertikale bzw. horizontale Wandelemente gebildet, nämlich vertikale Seitenwände 11, 12, vertikale Zwischenwände 13, 14, 15, einen Zwischenboden 21, eine obere Abdeckung 23, sowie einen weiteren Zwischenboden 22. Durch die vertikalen und horizontalen Strukturelemente bzw. Wände 11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23 sind eine Anzahl von Nutzbereichen 31, 32, 33, 34 gebildet oder begrenzt, die zur Aufnahme von Einschüben 41, 42, 43 oder Einbauten oder Geräten 44a, 44b, 45, 46, 47, 48 oder für eine sonstige Nutzung im Rahmen des Gebrauchs einer Bordküche dienen.
Die Strukturelemente 11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23 bilden das Grundelement 10 in der Weise, dass sie ein mehr oder weniger fester, im Rahmen einer üblichen Benutzung z.B. an Bord eines Flugzeugs im wesentlichen nicht variabler Bestandteil dieses Grundelements 10 sind, und sollen in diesem Sinne als erste Strukturelemente bezeichnet werden. An dem durch diese ersten Strukturelemente 11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23 gebildeten Grundelemente 10 sind eine Anzahl von Anschlußelementen 51, 52, 53, 54, 55, 56 geeigneter Art vorgesehen, die zum mechanischen Anschluß von hier so bezeichneten zweiten Strukturelementen, Anbauten 61, 62, 63, 64, Einbauten oder Geräten 44a, 44b, 45, 46, 47, 48 und/oder Einschüben 41, 42, 43 dienen, welche im Gegensatz zu dem im wesentlichen als unveränderlich angesehenen Grundelement 10 im Sinne eines modularen Aufbaus der Bordküche als variabel angesehen werden sollen. Diese Anschlußelemente 51, 52, 53, 54, 55, 56, die für einen mechanischen Anschluß der besagten variablen Teile oder Komponenten dienen, sind in den 4 und 8 näher dargestellt und werden später noch im einzelnen beschrieben.
Weiter sind in dem Grundelement 10 der modularen Bordküche Schnittstellen 57, 58 vorgesehen, die zur Versorgung von in der Bordküche vorgesehenen Geräten 44a, 44b, 45, 46, 47, 48 dienen. Diese Versorgung kann eine Versorgung mit Elektrizität, Wasser, eine Übertragung von Daten und Informationen, eine Entsorgung von Abwasser oder eine sonstige Versorgung, wie sie für Geräte und Einrichtungen im weitesten Sinne dienlich sein mag, wie sie in einer Bordküche z.B. eines Flugzeugs vorgesehen sein können.
Als "Bordküche" oder "Galley" soll hier im weitesten Sinne eine Einrichtung, insbesondere zur Benutzung an Bord eines Flugzeugs verstanden werden, die zur Versorgung von Passagieren oder Crew mit Speisen und Getränken, mit Informationsmaterial, mit Geschenken wie Kinderspielzeug, etc., als Display für Werbematerial oder in sonstiger Weise ge eignet ist. Es ist hier keineswegs eine Einschränkung nur auf die Bevorratung oder Zubereitung von Nahrung gedacht.
Das in 1 gezeigte Grundelement 10 umfaßt eine erste Art von Nutzbereichen 31, 32, 33, die für hier so bezeichnete Standardnutzungen vorgesehen sind und zur Aufnahme von Einschüben 41, 42, 43, für Einbauten oder Geräten 44a, 44b, 45 oder für eine sonstige geeignete Nutzung vorgesehen sind. Diese für Standardnutzungen vorgesehenen Nutzbereiche 31, 32, 33 sind zumindest an zwei aneinander gegenüberliegenden Seiten, beispielsweise den Seiten 11, 13 des Nutzbereichs 31 oder den Seiten 12, 14 des Nutzbereichs 32 geschlossen. Sie dienen zur Aufnahme von Einschüben 41, 42 oder für eine sonstige Nutzung von einer Frontseite her, die quer zu den besagten einander gegenüberliegenden Seiten 11, 13 bzw. 12, 14, etc. angeordnet ist, oder zur Aufnahme von Geräten 44a, 44b, 45 oder Einbauten, die von der Frontseite her bedienbar sind. Die für Standardnutzungen vorgesehenen Nutzbereiche 31, 32, 33 können an der der Frontseite entgegengesetzten Seite, also an ihrer "Rückseite", durch eine Rückwand 16 geschlossen sein, wie durch eine Rückwand 16, die in 2a) und b) gezeigt ist, oder sie können an ihrer der Frontseite entgegengesetzten Seite ganz oder teilweise offen und zur Aufnahme von Einschüben oder für eine sonstige Nutzung auch von dieser Seite zugänglich oder zur Aufnahme von von dieser Seite her bedienbaren Geräten oder Einbauten vorgesehen sein, wie durch ein Gerät 49 in 2a) und b) angedeutet.
Das in 1 und 2 gezeigte Grundelement 10 umfaßt neben den besagten Nutzbereichen 31, 32, 33, die für die besagte "Standardnutzung" vorgesehen sind, einen weiteren Nutzbereich 34, der für eine "Nutzung hoher Flexibilität" vorgesehen ist. Bei der "Standardnutzung" der vorher beschriebenen Nutzbereiche 31, 32, 33 handelt es sich um eine solche, welche zwar variabel ist in dem Sinne, dass entsprechend dem Bedarf unterschiedliche Einschübe 41, 42 oder Einbauten bzw. Geräte 44a, 44b, 45 in variabler Weise vorgesehen sein können, diese Wahl aber typischerweise für einen bestimmten Zeitraum oder für eine gewisse Nutzungsart voraussichtlich beibehalten wird. Demgegenüber ist mit "Nutzung hoher Flexibilität" des Nutzbereichs 34 eine solche gedacht, die kurzzeitig und von Fall zu Fall ohne weiteres geändert werden kann, indem Einbauten oder Geräte je nach der momentanen Nutzung beispielsweise hinzugefügt, entfernt oder ausgetauscht werden. Der für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehene Bereich 34 ist an einer Frontseite und zumindest an einer quer zur Frontseite angeordneten zweiten Seite offen, d.h., das Grundelement 10 hat an diesen Seiten dieses Nutzbereichs keine fest vorgesehenen Wände. Der Nutzbereich 34 hoher Flexibilität des in 1 und 2 gezeigten Grundelements 10 ist an einem Ende des Grundelements 10 angeordnet und an drei Seiten offen, nämlich an einer Schmalseite des Grundelements 10 und an demjenigen Teil der beiden Längsseiten des Grundelements 10, welchen der Bereich 34 hoher Nutzungsflexibilität einnimmt.
Der für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehene Bereich 34 ist wiederum mit Anschlußelementen 52, 53, 54 für einen mechanischen Anschluß von Einbauten 48 (2b)) oder Geräten 46 (2a)) oder 48a, 47b (18) und zur Versorgung der besagten Geräte 46, 47a, 47b mit Elektrizität oder Wasser, oder zur Übertragung von Daten und Informationen oder ähnliches für die unterschiedlichsten Nutzungen vorgesehen.
Die besagten Anschlußelemente 52, 53, 54 zum mechanischen Anschluß der Einbauten 48 oder Geräte 46, 47a, 47b und die Schnittstellen 57, 58 zur Versorgung der Geräte 46, 47a, 47b sind bei diesem Ausführungsbeispiel in einem den Boden des Nutzbereichs 34 hoher Flexibilität bildenden horizontalen Strukturelement 24 vorgesehen, wie in den 3 bis 7 näher gezeigt ist. Die mechanischen Anschlußelemente umfassen in dem Boden bzw. in dem den Boden bildenden horizontalen Strukturelement 24 vorgesehene, parallel verlaufende Befestigungsschie nen 52. Diese Befestigungsschienen 52 haben einen nach oben offenen C-förmigen Querschnitt, und in die Befestigungsschienen 52 sind nach Art von Nutensteinen vorgesehene Verbindungselemente 53, 54 einsetzbar und verriegelbar, die längs der Befestigungsschienen 52 verschiebbar sind und an denen die besagten Einbauten 48 oder Geräte 46, 47a, 47b an einer im wesentlichen beliebigen Position bezüglich der Längsrichtung der Schienen 52 befestigt werden können. Diese Verbindungselemente 53, 54, welche in den 8b) bis 8d) näher gezeigt sind und die in die Befestigungsschienen 52 eingesetzt werden können, von der in den 8a) bis d) verschiedene Ausführungsformen gezeigt sind, können Verbindungselemente 53 sein, die für eine Schraubbefestigung dienende Innengewinde aufweisen, wie in den 8b) und c) gezeigt, oder sie können Verbindungselemente 54 sein, die einen für eine Schraubbefestigung vorgesehenen Gewindebolzen mit Außengewinde aufweisen, wie in 8d) zu sehen.
In die für eine Standardnutzung vorgesehenen Nutzbereiche 31, 32, 33 können Einschübe in Form von Trolleys 41 oder in Form von Service-Einschüben 42 eingesetzt sein, oder es können Einbauten wie ein Kaffeezubereitungsgerät 44a, ein Ofen 44b oder ein Getränkespender 45 sein, um nur einige Beispiele von vielen möglichen zu nennen.
In den für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereich 34 können ein größeres Gerät 46, wie in 2a) gezeigt, eingesetzt sein, wie z.B. eine Self-Service-Einheit, ein Weinkühler, ein Ofen, ein Getränkeautomat, oder zwei kleinere Geräte, beispielsweise zwei unterschiedliche Getränkeautomaten 47a, 47b, wie in 18 gezeigt, oder ein Vitrinenmodul 48, wie in 2b) gezeigt, um nur einige von vielen möglichen Beispielen zu nennen.
An den Seiten des für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereichs 34 können Rollos 82 oder Schiebetüren 83 oder ähnliche Verschlußelemente vorgesehen sein, wie in 2a) gezeigt.
Soll der Bereich 34 lediglich als freier Raum ohne besondere Einbauten genutzt werden, wie in 3a) gezeigt, so kann das dessen Boden bildende Strukturelement 24 mittels einer Abdeckplatte 24a abgeschlossen werden, mit welcher dann die in dem Bodenelement 24 eingelassenen Befestigungsschienen 52 und Schnittstellen 57, 58 verdeckt sind.
Die in dem Bodenelement 24 vorgesehenen Befestigungsschienen 52 und die Schnittstellen 57, 58 sind in 4 nochmals näher dargestellt. Die Befestigungsschienen 57 erstrecken sich parallel zueinander im Bodenelement 24 des für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereichs 34. Bei dem hier dargestellten und beschriebenen Ausführungsbeispiel sind vier solcher Befestigungsschienen parallel zueinander verlaufend vorgesehen. Anstelle dessen kann es auch eine andere Anzahl oder eine andere Anordnung sein. Nahe einem Ende der Befestigungsschienen 52 sind, ebenfalls in das Bodenelement 24 versenkt bzw. unter diesem angeordnet und durch eine entsprechende Öffnung zugänglich, die schon vorher erläuterten Schnittstellen 57 und 58 zur Versorgung von Geräten in dem Bereich 34 vorgesehen. Bei dem hier dargestellten Ausführungsbeispiel ist eine Anschlußleiste 57c vorgesehen, welche, wie 6 zeigt, Anschlußstecker bzw. Buchsen 57b, 58b trägt, die über jeweilige Leitungen 57a bzw. 58a mit den Schnittstellen 57 bzw. 58 verbunden sind. Die Anschlußleiste 57c ist genormt und dient dem Anschluß eines Geräts 46, siehe 5a) und b) und 6, zu dessen Versorgung über die Schnittstellen 57, 58.
Die Anschlußleiste 57c ist, wie auch das Gerät 46, über die in 8b) bis d) gezeigten Verbindungselemente 52, 53 an den Verbindungsschienen 52 befestigt und an einem mehr oder weniger beliebig wählbaren Ort entlang der Schienen 52 positionierbar. Anstelle der in den 4 bis 6 dargestellten einzigen Anschlußleiste 57c, welche die gesamte Breite über alle vier Verbindungsschienen 52 einnimmt, können auch zwei Anschlußleisten 57d von jeweils halber Länge vorgesehen sein, die sich jeweils nur über zwei Verbindungsschienen 52 erstrecken, wie in 7a) gezeigt.
In dem Bodenelement 24 sind zwischen jeweils zwei Verbindungsschienen 52 sich parallel zu diesen erstreckende Nuten, Schlitze oder Vertiefungen 59 vorgesehen, in welchen die Leitungen 57b, 58b in Richtung längs der Verbindungsschienen 52 verlaufen können, um eine Verbindung zwischen den Schnittstellen 57, 58 und den Anschlußleisten 57c bzw. 57d herzustellen, wenn letztere gegen die Schnittstellen 57, 58 in Längsrichtung der Verbindungsschienen 52 versetzt angeordnet sind.
In 9 sind im Querschnitt das den Boden des für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereichs 34 bildende Strukturelement 24 mit den darin versenkten Verbindungsschienen 52, den Schnittstellen 57, 58 und den dazwischen in den Nuten 59 verlaufenden Leitungen 57a, 58a dargestellt.
Die in allen Nutzungsbereichen 31, 32, 33, 34 der modularen Bordküche vorgesehenen Schnittstellen 57, 58 sind genormte Schnittstellen. Die elektrischen Schnittstellen sind gemäß einem bevorzugten Ausführungsbeispiel genormte Arnic-Schnittstellen, wie sie zukünftig im wesentlichen ausschließlich im Bereich von Bordküchen Verwendung finden werden.
An dem Grundelement 10 der modularen Bordküche können außen Ablagen oder Thekenbretter 61, 62 oder Vordachelemente 63 vorgesehen sein, wie sie in den 2a) und b) bzw. in 18 zu sehen sind. Diese können mittels Anschlußelementen 55a, 55b entweder fest angeordnet sein, wie das Thekenbrett 62 (2a) und b)) und das Vordachelement 63 (18), oder sie können nach unten wegklappbar vorgesehen sein, wie die Ablage 61 (2a) und b) bzw. 3a) und b)).
An dem Grundelement 10 kann gemäß einem Ausführungsbeispiel, das in 10a) und b) dargestellt ist, ein Container 40 vorgesehen sein, welcher starr, oder wie bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel verschiebbar ist. Der Container 40 kann, wie in 10a) durch den Pfeil gezeigt, bezüglich dem Grundelement 10 quer verschoben werden zwischen einer verstauten Position und einer ausgefahrenen Position. Wie 10b) kann der Container 40 auch innerhalb des Moduls 10 unter dem für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereich 34 oder selbstverständlich auch an einem anderen Ort vorgesehen sein.
Die 11 bis 18 zeigen unterschiedliche Darstellungen, Ansichten und Details von Einschüben 41, 43, die im unteren Bereich des Grundelements 10 der modularen Bordküche vorgesehen sind. Diese Einschübe umfassen bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel zunächst eine Anzahl, bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel nämlich fünf, von an sich üblichen Trolleys 41. Diese können einzeln aus den zur Aufnahme derselben vorgesehenen Nutzbereichen 31 (1) herausgefahren oder in diesen verstaut werden. Die Trolleys 41 sind durch Verriegelungsvorrichtungen 92a, wie eine in 14a) und b) gezeigt ist, sowohl in der eingefahrenen Position als auch in einer ausgefahrenen Position gegenüber dem Grundelement 10 gegen eine selbsttätige Verschiebung verriegelbar.
Weiterhin umfassen die Einschübe des dargestellten Ausführungsbeispiels ein oder mehrere ausziehbare Theken- oder Ablagenelemente 43, die im dargestellten Fall einen umgekehrt U-förmigen Querschnitt haben, wie in 11c) und in 13 im Detail gezeigt, und jeweils einen der Trolleys 41 umgebend angeordnet sind, wobei die langen Schenkel des umgekehrten "U" Seitenteile 43b der Theke oder Ablage 43 bilden, die seitlich neben den Trolleys 41 angeordnet sind, und der oben angeordnete kurze Schenkel des umgekehrten "U" eine Ablagefläche 43a bildet, die oberhalb des Trolleys 41 angeordnet ist. Die Theke oder Ablage 43 ist relativ zu dem Grundelement 10 und dem Trolley 41 in der gleichen Richtung aus- und einfahrbar, wie der Trolley 41 aus- und eingefahren werden kann.
Die 15b) und 16a) und b) zeigen das Theken- oder Ablageelement 43 im ausgefahrenen Zustand. An der Frontseite des Theken- oder Ablagenelements 43 befindet sich eine Tür 43e, welche geöffnet werden kann, um zu der dahinterliegenden Tür 41e des Trolleys 41 zu gelangen. Sowohl im eingefahrenen wie im ausgefahrenen Zustand bildet die Tür 43e des Theken- oder Ablagenelements, wenn sie geschlossen ist, einen frontseitigen Abschluß desselben. Innerhalb des Theken- oder Ablagenelements 43 sind an dessen einem Seitenteil 43b Zwischenböden 43d vorgesehen, welche im eingeschobenen Zustand des Theken- oder Ablagenelements 43 an das besagte Seitenteil 43b vertikal herangeklappt sind, und im ausgezogenen bzw. ausgefahrenen Zustand des Theken- oder Ablagenelements 43 horizontal heruntergeklappt werden können, so dass sie eine Ablagefläche bilden, wie in 15b) zu sehen ist. Auch das Theken- oder Ablagenelement 43 ist mit einer Verriegelungsvorrichtung 92b versehen, durch welche es sowohl im eingefahrenen Zustand wie im ausgefahrenen Zustand in seiner Lage gegen eine Verschiebung verriegelbar ist.
Anstelle des umgekehrt U-förmigen Querschnitts, wie in den 11 bis 18 gezeigt, können die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente 43 auch einen T-förmigen oder umgekehrt L-förmigen Querschnitt haben, wobei dann der eine Seitenschenkel des "T" oder "L" ein seitlich neben jeweils einem Trolley 41 befindliches Seitenteil bildet, der kurze Schenkel des "T" oder "L" dann eine Ablagefläche.
Wie die 12a) und b) zeigen, sind an der Unterseite der Seitenteile 43b der ausziehbaren Theken- oder Ablagenelement 43 jeweils ein Auszugmechanismus 43c vorgesehen, der im wesentlichen innerhalb der Breite des jeweiligen Seitenteils 43b angeordnet ist, so dass seitlich kein Platz verloren geht. Dieser Auszugsmechanismus ist in 12b) im Schnitt vergrößert dargestellt und ist durch einen Teleskopauszugsmechanismus gebildet, wie er an sich bekannt ist.
Eines der Seitenteile 43b des Theken- oder Ablagenelements 43 weist einen Ausschnitt 43f auf, durch den das Innere des Theken- oder Ablagenelements 43 seitlich zugänglich ist. Selbstverständlich sind jedoch auch andere Ausgestaltungen sowohl hinsichtlich der seitlichen Öffnung bzw. des seitlichen Ausschnitts 43f wie auch hinsichtlich der Tür 43e an der Frontseite des Theken- oder Ablagenelements 43 möglich, die Tür 43e kann weggelassen sein, ebenso können zwei Ausschnitte wie die Ausschnitte 43f an jeder Seite des Theken- oder Ablagenelements vorgesehen sein, oder auch gar keiner.
Der in 12a) und b) gezeigte Auszugsmechanismus ist in 17 nochmals perspektivisch dargestellt.
18 zeigt eine Gesamtansicht einer fertig gestalteten und ausgestatteten modularen Bordküche gemäß einem Ausführungsbeispiel der Erfindung mit einer Anzahl von unterschiedlichen Geräten, Anbauten und einem Theken- und Ablagenelement 43 in ausgefahrenem Zustand. Die in den für eine Standardnutzung vorgesehenen Bereichen 32, 33 eingebauten Geräte umfassen ein Kaffeeaufbereitungsgerät 44a, einen Ofen 44b, eine Espressomaschine 45, und die in den für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Bereich 34 eingebauten Geräte 47a, 47b umfassen hier, beispielsweise, zwei weitere Getränkeautomaten beispielsweise für Kaltgetränke. Außen an dem Grundelement 10 angebaut, befinden sich eine abklappbare Ablage 61 an dem Bereich hoher Flexibilität 34 entlang der Schmalseite des Grundelements 10, ein fest angeordnetes Thekenbrett 62 entlang der rückwärtigen Längsseite des Grundelements 10 und an beiden Längsseiten des Grundelements 10 oben jeweils ein kleines Vordachelement 63. Das Theken- und Ablagenelement 43 ist ein- und ausfahrbar und in 18 in ausgefahrenem Zustand dargestellt. Weitere Geräte können beispielsweise in den im oberen Bereich des Grundelements 10 vorgesehenen Standardnutzungs-Bereichen 33 vorgesehen sein, beispielsweise ein Mikrowellengerät 44c, wie in 18 angedeutet.

10: Grundelement
11, 12, 13, 14, 15: vertikale Strukturelemente
21, 22, 23: horizontale Strukturelemente
31, 32, 33: Standard-Nutzungsbereiche
34: Nutzungsbereich hoher Flexibilität
40: Container
41, 42, 43: Einschübe
44a, 44b, 45: Einbaugeräte
46, 47, 48: Einbaugeräte
51: Anschlußelement
52, 56: Verbindungsschiene
53, 54: Verbindungselement
57, 58: Schnittstelle
57a, 58a: Verbindungsleitung
57b, 58b: Anschlußstecker
57c, 57d: Anschlußleiste
43b: Seitenteil
43d: Zwischenboden
43e: Tür
43f: Ausschnitt
43g: Auszugsmechanismus
61, 62, 63: Anbauteil
92a, 92b: Verriegelungsvorrichtung

Claims

Modulare Bordküche, insbesondere für ein Flugzeug, mit mehreren vertikalen Strukturelementen (11, 12, 13, 14, 15) und horizontalen Strukturelementen (21, 22, 23) und zwischen den vertikalen und horizontalen Strukturelementen (11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23) vorgesehenen Nutzbereichen (31, 32, 33, 34) zur Aufnahme von Einschüben (41, 42, 43), Einbauten (44a, 44b, 45) oder Geräten (44a, 44b, 45, 46, 47, 48) oder für eine sonstige Nutzung, dadurch gekennzeichnet, dass die Bordküche erste Strukturelemente (11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23) aufweist, die ein im wesentlichen unveränderliches Grundelement (10) bilden, und dass an dem Grundelement (10) Anschlußelemente (51, 52, 53, 54, 55, 56) zum mechanischen Anschluß von zweiten Strukturelementen, Anbauten (61, 62, 63, 64), Einbauten (44a, 44b, 45, 46, 47, 48), Geräten (44a, 44b, 45, 46, 47, 48) und/oder Einschüben (41, 42, 43), die variabel sind, und Schnittstellen (57, 58) zur Versorgung von in der Bordküche vorgesehenen Geräten (44a, 44b, 45, 46, 47, 48) vorgesehen sind, wobei die Anschlußelemente (51, 52, 53, 54, 55, 56) und Schnittstellen (57, 58) so standardisiert sind, dass unterschiedliche Strukturelemente, Anbauten (61, 62, 63, 64), Einbauten (44a, 44b, 45, 46, 47), Geräte (44a, 44b, 45, 46, 47, 48) und/oder Einschübe (41, 42, 43) gegeneinander austauschbar oder an verschiedenen Orten anbringbar sind.
Bordküche nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Strukturelemente (11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23) die Nutzbereiche (31, 32, 33, 34) begrenzende Wandelemente umfassen.
Bordküche nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Schnittstellen (57, 58) zur Versorgung von in der Bordküche vorgesehenen Geräten solche enthalten aus der Gruppe von Schnittstellen zur Versorgung mit Elektrizität, zur Versorgung mit Wasser, zur Entsorgung von Abwasser, zur Übertragung von Daten und Informationen.
Bordküche nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass die zur Aufnahme von Einschüben (41, 42, 43) oder Einbauten (44a, 44b, 45, 46, 47, 48) oder für eine sonstige Nutzung vorgesehenen Nutzbereiche (31, 32, 33, 34) eine für Standardnutzungen vorgesehene erste Art von Nutzbereichen (31, 32, 33) umfassen, welche an zwei einander gegenüberliegenden Seiten (11, 13 bzw. 12, 14) geschlossen sind und die zur Aufnahme von Einschüben (41, 42, 43) oder für eine sonstige Nutzung von einer quer zu den einander gegenüberliegenden Seiten (11, 13 bzw. 12, 14) angeordneten Frontseite zugänglich sind oder in denen von der Frontseite her bedienbare Geräte (44a, 44b, 45) oder Einbauten vorgesehen sind.
Bordküche nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die für Standardnutzungen vorgesehenen Nutzbereiche (31, 32, 33) an der der Frontseite entgegengesetzten Seite durch eine Rückwand (16) geschlossen sind.
Bordküche nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die für Standardnutzungen vorgesehenen Nutzbereiche (31, 32, 33) an der der Frontseite entgegengesetzten Seite offen und zur Aufnahme von Einschüben oder für eine sonstige Nutzung auch von dieser Seite zugänglich sind oder in denen auch von dieser Seite her bedienbare Geräte (49) oder Einbauten vorgesehen sind.
Bordküche nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die zur Aufnahme von Einschüben und Einbauten oder für eine sonstige Nutzung vorgesehenen Nutzbereiche (31, 32, 33, 34) zumindest einen für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Nutzbereich (34) umfassen, welcher an einer Frontseite und zumindest an einer quer zur Frontseite angeordneten zweiten Seite offen ist und der Anschlußelemente (52, 53, 54) zum mechanischen Anschluß von Einbauten (48) oder Geräten (46, 47a, 47b) und Schnittstellen (57, 58) zur Versorgung von Geräten (46, 47a, 47b) mit Elektrizität oder Wasser oder zur Übertragung von Daten und Informationen für unterschiedliche Nutzungen aufweist.
Bordküche nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass der für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehene Nutzbereich (34) an einem Ende der Bordküche angeordnet ist.
Bordküche nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass der für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehene Nutzbereich (34) an drei Seiten offen ist.
Bordküche nach Anspruch 7, 8 oder 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Anschlußelemente (52, 53, 54, 55, 56) zum mechanischen Anschluß von Einbauten (48) oder Geräten (46, 47a, 47b) und die Schnittstellen (57, 58) zur Versorgung von Geräten (46, 47a, 47b) mit Elektrizität oder Wasser oder zur Übertragung von Daten und Informationen oder für eine andersartige Ver- oder Entsorgung in einem den Boden des Nutzbereichs (34) hoher Flexibilität bildenden horizontalen Strukturelement (24) vorgesehen sind.
Bordküche nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die mechanischen Anschlußelemente in dem den Boden des Nutzbereichs (34) hoher Flexibilität bildenden horizontale Strukturelement (24) vorgesehene parallel verlaufende Befestigungsschienen (52) umfassen.
Bordküche nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungsschienen (52) einen nach oben offenen C-, L-, T-, oder U-förmigen Querschnitt haben, und dass in die Befestigungsschienen (52) einsetzbare und verriegelbare Verbindungselemente (53, 54) vorgesehen sind, welche längs der Befestigungsschienen (52) verschiebbar sind und an denen Einbauten (48) oder Geräte (46, 47a, 47b) an einer beliebigen Position bezüglich der Längsrichtung der Schienen (52) zu befestigen sind.
Bordküche nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass die in den Befestigungsschienen (52) vorgesehenen Verbindungselemente (53, 54) für eine Schraubbefestigung dienende Innengewinde oder Gewindebolzen mit Außengewinde aufweisen.
Bordküche nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass die Schnittstellen (58, 58) zur Versorgung von Geräten (46, 47a, 47b) genormte Schnittstellen sind.
Bordküche nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass die genormten Schnittstellen elektrische Arnic-Schnittstellen umfassen.
Bordküche nach einem der Ansprüche 11 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass die Schnittstellen (57, 58) zwischen den Befestigungsschienen (52) angeordnet sind.
Bordküche nach einem der Ansprüche 11 bis 16, dadurch gekenn zeichnet, dass in dem den Boden des für eine Nutzung hoher Flexibilität vorgesehenen Nutzbereichs (34) bildenden horizontalen Strukturelement (24) sich parallel zu den Schienen (52) erstreckende Nuten oder Schlitze (59) vorgesehen sind, welche zur Aufnahme von Leitungen (57a, 58a) in einer versenkten Weise dienen, die von den Schnittstellen (57, 58) zu Anschlüssen (57b, 58b) an den in dem Bereich (34) hoher Flexibilität vorgesehenen Geräten (46, 47a, 47b) führen.
Bordküche nach einem der Ansprüche 1 bis 17, dadurch gekennzeichnet, dass die Anbauten (61, 62, 63, 64) mittels Anschlußelementen (55a, 55b) außen an dem Grundelement (10) angebrachte Ablagen oder Thekenbretter (61, 62) oder Vordachelemente (63) umfassen.
Bordküche nach einem der Ansprüche 1 bis 18, dadurch gekennzeichnet, dass die Anbauten (61, 62, 63, 64) außen an dem Grundelement (10) starr oder verschiebbar angebrachte Container (40) umfassen.
Bordküche nach einem der Ansprüche 1 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass die Einschübe (41, 42, 43) Trolleys (41) umfassen.
Bordküche nach einem der Ansprüche 1 bis 20, dadurch gekennzeichnet, dass die Einschübe (41, 42, 43) ausziehbare Theken- oder Ablagenelemente (43) umfassen.
Bordküche nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, dass die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente (43) einen umgekehrt U-förmigen Querschnitt haben und einen oder mehrere Trolleys (41) umgebend angeordnet sind, wobei die langen Schenkel des "U" Seitenteile (43b) bilden, die seitlich neben den Trolleys (41) relativ zu dem Grundkörper (10) der Bordküche aus- und einfahrbar sind, und der kurze Schenkel des "U" eine Ablagefläche (43a) bildet.
Bordküche nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, dass die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente (43) einen T-förmigen oder umgekehrt L-förmigen Querschnitt haben, wobei der lange Schenkel des "T" oder des "L" ein Seitenteil (43b) bildet, das seitlich neben den Trolleys (41) aus- und einfahrbar ist, und der kurze Schenkel des "T" oder "L" eine Ablagefläche (43a) bildet.
Bordküche nach Anspruch 22 oder 23, dadurch gekennzeichnet, dass an der Unterseite der Seitenteile (43b) der ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente (43) ein Auszugsmechanismus (43c) angeordnet ist, der im wesentlichen innerhalb der Breite der Seitenteile (43b) integriert ist.
Bordküche nach Anspruch 21, 22, 23 oder 24, dadurch gekennzeichnet, dass die ausziehbaren Theken- oder Ablagenelemente (43) Zwischenböden (43d) aufweisen, die im eingeschobenen Zustand der Theken- oder Ablagenelemente (43) vertikal an die Seitenteile (43b) herangeklappt sind und im ausgezogenen Zustand der Theken- oder Ablagenelemente (43) horizontal heruntergeklappt werden können.
Bordküche nach einem der Ansprüche 20 bis 25, dadurch gekennzeichnet, dass Verriegelungsvorrichtungen (92a, 92b) vorgesehen sind, durch die die Einschübe (41, 43) im eingefahrenen Zustand und in ausgefahrenem Zustand in ihrer Lage verriegelbar sind.