CN215013358U - 火锅底料卧式炒锅 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种火锅底料卧式炒锅，包括机架以及转动设置在所述机架上的锅体，所述机架上安装有驱动电机以及搅拌棍，所述搅拌棍朝向锅体的内部延伸，还包括多根加热柱；多根所述加热柱的内部中空设置，多根所述加热柱沿所述锅体内壁的周向排列设置有多圈，且所述加热柱的一端与所述锅体的中间夹层相连通；所述搅拌棍远离驱动电机的一端设置有横杆，所述横杆上设置有多根竖杆，所述竖杆远离所述横杆的一端位于相邻两圈所述加热柱之间的间隙内；所述机架上设置有升降装置，所述驱动电机以及搅拌棍均设置在所述升降装置上；所述升降装置用于带动所述驱动电机以及搅拌棍升降。本申请具有提高锅体内的火锅底料增加时对火锅底料的加工效率的效果。

Description

火锅底料卧式炒锅

技术领域

本申请涉及食品加工设备技术的领域，尤其是涉及一种火锅底料卧式炒锅。

背景技术

生产加工火锅底料的厂家经常使用一种夹层锅对火锅底料的原材料进行加工，夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅以及夹层蒸汽锅，通常由锅体以及支脚组成，锅体是由内外球型锅体组成的双层结构，中间夹层内通入蒸汽对锅体进行加热；夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉以及熬粥，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

公告号为CN204192326U的中国专利文献公开了一种夹层锅，包括机架以及安装在机架上的锅体，机架上安装有位于锅体内的搅拌棍，搅拌棍上安装有驱动电机，搅拌棍位于锅体内的一端设置有圆盘座，圆盘座上延伸有若干与锅体内壁贴合的肋线，每一根肋线均与锅体内壁相吻合，可加强对位于锅体底部的物料进行搅拌的效果。

针对上述中的相关技术，发明人认为使用夹层锅对火锅底料的原材料进行加工时，通过搅拌火锅底料，然后依靠锅体的内壁对火锅底料进行加热，锅体内的火锅底料越多，对火锅底料进行加热的时间越久，大大降低了对火锅底料进行加工的效率。

实用新型内容

为了提高锅体内的火锅底料增加时对火锅底料的加工效率，本申请提供一种火锅底料卧式炒锅。

本申请提供的一种火锅底料卧式炒锅采用如下的技术方案：

一种火锅底料卧式炒锅，包括机架以及转动设置在所述机架上的锅体，所述机架上安装有驱动电机，所述驱动电机上安装有搅拌棍，所述搅拌棍朝向所述锅体的内部延伸，还包括多根加热柱；多根所述加热柱的内部中空设置，多根所述加热柱沿所述锅体内壁的周向排列设置有多圈，且所述加热柱的一端与所述锅体的中间夹层相连通；所述搅拌棍远离驱动电机的一端设置有横杆，所述横杆上设置有多根竖杆，所述竖杆远离所述横杆的一端位于锅体内，且相邻两圈所述加热柱之间留有供所述竖杆做圆周运动的间隙；所述机架上设置有升降装置，所述驱动电机以及搅拌棍均设置在所述升降装置上；所述升降装置用于带动所述驱动电机以及搅拌棍升降。

通过采用上述技术方案，在对火锅底料进行加热时，锅体中间夹层中的蒸汽进入到加热柱的内部，使得加热柱的外壁温度升高，增加了对火锅底料进行加热的面积，提高了当锅体内的火锅底料增加时对火锅底料的加热效率，同时启动驱动电机，驱动电机带动搅拌棍以及横杆在锅体内旋转，使得搅拌棍带动多根竖杆在相邻两圈加热柱之间的间隙内做圆周运动，方便对锅体内的火锅底料进行搅拌，使得火锅底料受热均匀。

可选的，所述锅体的内壁中心位置还设置有所述加热柱。

通过采用上述技术方案，进一步增加了锅体对火锅底料的加热面积，提高了锅体对火锅底料的加热效率。

可选的，所述升降装置包括气缸、支撑柱以及升降板；所述气缸以及支撑柱的一端均设置在所述机架上，所述气缸以及支撑柱远离所述机架的一端均向上延伸；所述升降板的一侧板面与所述气缸的活塞杆的端部相连接，所述升降板的一端设置有滑块，所述支撑柱上沿支撑柱的长度方向开设有滑槽，所述滑块位于所述滑槽内且与所述滑槽滑动配合；所述驱动电机以及搅拌棍设置在所述升降板上。

通过采用上述技术方案，火锅底料加工完毕后，伸长气缸的活塞杆，气缸的活塞杆带动升降板沿支撑柱的滑槽滑动上升，升降板带动驱动电机以及搅拌棍上升，使得搅拌棍远离锅体的内壁，方便转动锅体将火锅底料倒出。

可选的，所述锅体的上端开口处设置有用于倾倒火锅底料的导料槽。

通过采用上述技术方案，转动锅体时，方便锅体内的火锅底料通过导料槽排出。

可选的，所述机架上设置有旋转装置；所述旋转装置包括旋转电机以及减速机；所述旋转电机以及减速机均设置在所述机架上，所述旋转电机的输出轴与减速机的输入轴同轴线相连接，所述减速机的输出轴与所述锅体的转轴的一端同轴线相连接。

通过采用上述技术方案，需要倒出火锅底料时，通过升降装置使得搅拌棍上升远离锅体，然后启动旋转电机，旋转电机将动力传至减速机，减速机的输出轴带动锅体的转轴转动，进而使得锅体转动，实现了倾倒火锅底料较为方便省力的效果。

可选的，所述竖杆靠近所述锅体内壁的一端设置有拨条，所述拨条靠近所述锅体内壁的一侧面为弧形，且所述拨条的弧形侧面与锅体的内壁相平行。

通过采用上述技术方案，启动驱动电机，使得搅拌棍带动横杆在锅体内旋转，使得横杆带动多根竖杆在相邻两圈加热柱之间的间隙内做圆周运动，进而使得拨条拨动靠近锅体底壁的火锅底料进行搅拌，一定程度上减少了锅体底壁处的火锅底料被炒焦的情况发生。

可选的，所述竖杆上沿竖杆的长度方向排列设置有多根短杆。

通过采用上述技术方案，启动驱动电机，驱动电机带动横杆以及竖杆在锅体内旋转，竖杆带动多根短杆在相邻两圈加热柱之间的间隙内做圆周运动，增强了竖杆对火锅底料的搅拌效果。

可选的，所述锅体的上方开口处铰接设置有两个封盖，两个所述封盖上均设置有把手；两个所述封盖上均开设有缺口，两个所述封盖关闭时，所述搅拌棍穿过两个封盖的所述缺口后延伸至锅体内部。

通过采用上述技术方案，将火锅底料倒入锅体内后，将两个封盖关闭，锅体对火锅底料进行加热，然后启动驱动电机，通过搅拌棍对火锅底料进行搅拌，封盖提高了锅体的保温性能，增强了对火锅底料的加热效果。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.锅体的内壁上连通设置有多圈加热柱，增加了锅体对火锅底料的加热面积，启动驱动电机，使得搅拌棍以及横杆带动多根竖杆对火锅底料进行搅拌，提高了锅体内的火锅底料增加时对火锅底料的加热效率；

2.火锅底料加热完毕后，伸长气缸的活塞杆，使得气缸带动驱动电机搅拌棍、横杆以及竖杆上升，使得竖杆远离锅体，然后启动旋转电机，使得旋转电机以及减速机带动锅体转动，方便将锅体内的火锅底料倒出；

3.锅体的上端开口处铰接设置有两个封盖，提高了锅体的保温性能，增强了对火锅底料的加热效果。

附图说明

图1是本申请实施例的结构示意图。

图2是本申请实施例的剖视图。

图3是图2中A部放大图。

图4是图2中B部放大图。

附图标记说明：1、机架；11、驱动电机；12、搅拌棍；121、横杆；122、竖杆；1221、拨条；1222；短杆；13、安装板；2、锅体；21、加热柱；22、导料槽；23、封盖；231、把手；232、缺口；3、升降装置；31、气缸；32、支撑柱；321、滑槽；33、升降板；331、滑块；4、旋转装置；41、旋转电机；42、减速机；421、联轴器。

具体实施方式

以下结合附图1-4对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种火锅底料卧式炒锅。参照图1、图2，火锅底料卧式炒锅包括机架1以及转动设置在机架1上的锅体2，机架1上安装有驱动电机11，驱动电机11上安装有搅拌棍12，搅拌棍12远离驱动电机11的一端朝向锅体2的内部，火锅底料卧式炒锅还包括多根加热柱21；多根加热柱21的内部中空设置，加热柱21的一端开口设置，多根加热柱21沿锅体2内壁的周向排列设置有多圈，且加热柱21的开口端与锅体2的中间夹层焊接连通，加热柱21远离锅体2内壁的一端朝锅体2的上方开口处延伸；搅拌棍12远离驱动电机11的一端焊接有横杆121，横杆121上焊接有多根竖杆122，相邻两圈加热柱21之间留有间隙，竖杆122在相邻两圈加热柱21之间的间隙内做圆周运动；锅体2的内壁的中心位置处也焊接有连通有加热柱21；机架1上设置有升降装置3，驱动电机11以及搅拌棍12均设置在升降装置3上；升降装置3用于带动驱动电机11以及搅拌棍12升降。

参照图2、图4，升降装置3包括气缸31、升降板33以及支撑柱32；气缸31以及支撑杆均位于锅体2的一侧，气缸31远离气缸31的活塞杆的一端通过螺栓连接在机架1上，气缸31的活塞杆向上延伸；支撑柱32的一端焊接在机架1上，支撑柱32远离机架1的一端向上延伸；升降板33的一侧板面与气缸31的活塞杆的端部铰链连接，升降板33的一端设置有滑块331，支撑柱32上沿支撑柱32的长度方向开设有滑槽321，滑块331位于滑槽321内且与滑槽321滑动配合，滑块331以及滑槽321的横截面形状均为T形，提高了升降板33与支撑柱32之间连接的稳定性；驱动电机11通过螺栓连接在升降板33上，升降板33位于锅体2的上方；伸长气缸31的活塞杆，使得升降板33上升，进而使得驱动电机11以及搅拌棍12远离锅体2，方便转动锅体2将火锅底料倒出。

参照图1， 锅体2一侧的机架1上还设置有旋转装置4；旋转装置4包括旋转电机41以及减速机42；机架1上焊接有安装板13，旋转电机41以及减速机42均通过螺栓连接在安装板13上，旋转电机41的输出轴与减速机42的输入轴同轴线相连接，减速机42的输出轴与锅体2的转轴的一端通过联轴器421相连接；启动旋转电机41，使得减速机42带动锅体2的转轴旋转，进而使得锅体2旋转，实现了倾倒火锅底料较为方便省力的效果；结合图2，锅体2的上端开口处开设有导料槽22，方便倾倒火锅底料。

参照图2、图3，多根竖杆122远离驱动电机11的一端均焊接有拨条1221，拨条1221靠近锅体2内壁的一侧面为弧形，且拨条1221的弧形侧面与锅体2的内壁相平行，启动驱动电机11，竖杆122带动拨条1221在相邻两圈加热柱21之间的间隙内做圆周运动，一定程度上减少了靠近锅体2内壁的火锅底料被炒焦的情况发生；竖杆122上沿竖杆122的长度方向焊接有多根短杆1222，启动驱动电机11，竖杆122带动短杆1222在相邻两圈加热柱21之间的间隙内做圆周运动，增强了竖杆122对火锅底料的搅拌效果。

参照图1、图2，锅体2的上端开口处铰接设置有两个封盖23，两个封盖23上均焊接有把手231，两个封盖23上均开设有缺口232，两个封盖23将锅体2的上端开口以及导料槽22进行遮盖，搅拌棍12远离驱动电机11的一端穿过两个封盖23的缺口232后延伸至锅体2的内部，且横杆121以及竖杆122均位于封盖23以下的锅体2内；封盖23提高了锅体2的保温性能，加强了对火锅底料进行加热的效果。

本申请实施例一种火锅底料卧式炒锅的实施原理为：将火锅底料放入锅体2内，盖上两个封盖23，锅体2的内壁以及加热柱21的外壁对火锅底料进行加热，启动驱动电机11，使得搅拌棍12带动竖杆122在锅体2内部转动，竖杆122带动短杆1222以及拨条1221在相邻两圈加热柱21之间的间隙内做圆周运动，增强了对火锅底料的搅拌效果，加热完毕后，打开封盖23，伸长气缸31的活塞杆，使得升降板33带动驱动电机11以及搅拌棍12上升，进而使得竖杆122远离锅体2，启动旋转电机41，使得减速机42带动锅体2旋转，方便锅体2内的火锅底料通过导料槽22排出。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种火锅底料卧式炒锅，包括机架(1)以及转动设置在所述机架(1)上的锅体(2)，所述机架(1)上安装有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)上安装有搅拌棍(12)，所述搅拌棍(12)朝向所述锅体(2)的内部延伸，其特征在于：还包括多根加热柱(21)；多根所述加热柱(21)的内部中空设置，多根所述加热柱(21)沿所述锅体(2)内壁的周向排列设置有多圈，且所述加热柱(21)的一端与所述锅体(2)的中间夹层相连通；所述搅拌棍(12)远离驱动电机(11)的一端设置有横杆(121)，所述横杆(121)上设置有多根竖杆(122)，所述竖杆(122)远离所述横杆(121)的一端位于锅体(2)内，且相邻两圈所述加热柱(21)之间留有供所述竖杆(122)做圆周运动的间隙；所述机架(1)上设置有升降装置(3)，所述驱动电机(11)以及搅拌棍(12)均设置在所述升降装置(3)上；所述升降装置(3)用于带动所述驱动电机(11)以及搅拌棍(12)升降。

2.根据权利要求1所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述锅体(2)的内壁中心位置还设置有所述加热柱(21)。

3.根据权利要求2所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述升降装置(3)包括气缸(31)、支撑柱(32)以及升降板(33)；所述气缸(31)以及支撑柱(32)的一端均设置在所述机架(1)上，所述气缸(31)以及支撑柱(32)远离所述机架(1)的一端均向上延伸；所述升降板(33)的一侧板面与所述气缸(31)的活塞杆的端部相连接，所述升降板(33)的一端设置有滑块(331)，所述支撑柱(32)上沿支撑柱(32)的长度方向开设有滑槽(321)，所述滑块(331)位于所述滑槽(321)内且与所述滑槽(321)滑动配合；所述驱动电机(11)以及搅拌棍(12)设置在所述升降板(33)上。

4.根据权利要求1或2所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述锅体(2)的上端开口处设置有用于倾倒火锅底料的导料槽(22)。

5.根据权利要求1所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述机架(1)上设置有旋转装置(4)；所述旋转装置(4)包括旋转电机(41)以及减速机(42)；所述旋转电机(41)以及减速机(42)均设置在所述机架(1)上，所述旋转电机(41)的输出轴与减速机(42)的输入轴同轴线相连接，所述减速机(42)的输出轴与所述锅体(2)的转轴的一端同轴线相连接。

6.根据权利要求1所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述竖杆(122)靠近所述锅体(2)内壁的一端设置有拨条(1221)，所述拨条(1221)靠近所述锅体(2)内壁的一侧面为弧形，且所述拨条(1221)的弧形侧面与锅体(2)的内壁相平行。

7.根据权利要求6所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述竖杆(122)上沿竖杆(122)的长度方向排列设置有多根短杆(1222)。

8.根据权利要求1所述的火锅底料卧式炒锅，其特征在于：所述锅体(2)的上方开口处铰接设置有两个封盖(23)，两个所述封盖(23)上均设置有把手(231)；两个所述封盖(23)上均开设有缺口(232)，两个所述封盖(23)关闭时，所述搅拌棍(12)穿过两个封盖(23)的所述缺口(232)后延伸至锅体(2)内部。

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