CN213095947U - 一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，包括安装底座和固定安装在安装底座上的蒸煮锅，所述蒸煮锅内活动安装有卤蛋放置框，卤蛋放置框上设有吊装机构。本实用新型的有益效果是，通过位于卤蛋放置框上的吊装机构可对卤蛋放置框进行吊装，方便进行上下料，出料时，往复转动轴可带动卤蛋放置框进行缓慢往复转动，来甩出卤蛋放置框内的热水，防止发生烫伤使用者现象，卤蛋放置框内底部设有若干个空心柱，空心柱外表面上开有若干个圆形渗水孔，圆形渗水孔可对内部的鸡蛋进行水浴加热，提高内部鸡蛋的受热效果，鸡蛋受热更加均匀。

Description

一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置

技术领域

本实用新型涉及卤蛋生产领域，具体为一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置。

背景技术

卤蛋(Marinated Egg)，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

水浴加热就是使用水作为热浴物质的热浴方法。卤蛋在进行加工过程中，需要将清洗后的鸡蛋放置在蒸煮锅内进行恒温水浴加热。现有卤蛋蒸煮设备在对鸡蛋进行蒸煮时，锅内的鸡蛋堆叠在一起，导致内部鸡蛋受热不均匀，且蒸煮后的鸡蛋在进行捞出时，容易发生烫伤使用者现象，影响使用。

实用新型内容

针对以上缺陷，本实用新型提供一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，以解决卤蛋熟制问题。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，包括安装底座和固定安装在安装底座上的蒸煮锅，所述蒸煮锅内活动安装有卤蛋放置框，卤蛋放置框上设有吊装机构；

吊装机构包括吊装底座、一组相对的限位柱、圆形凹槽、转动杆、一组相对的限位挡板、液压油缸、吊装安装架、一组相对的连接杆、密封盖、旋转电机、主动齿轮、从动轴、从动齿轮、圆形转盘、不完全齿轮、不完全齿内齿条、往复转动轴、传动齿轮、吊装挂钩以及吊装提手，所述吊装底座安装在安装底座上后端，一组相对的限位柱安装在吊装底座上两端，所述圆形凹槽开在吊装底座上表面中心处，所述转动杆底部活动插装在圆形凹槽内底部，一组相对的限位挡板安装在转动杆底部两侧，且与一组相对的限位柱位置相对应，所述液压油缸安装在转动杆上方，且伸缩端竖直朝上，所述吊装安装架横向安装在液压油缸伸缩端上，一组相对的连接杆安装在吊装安装架前端底部，所述密封盖安装在一组相对的连接杆底部，且与蒸煮锅相对应，所述旋转电机安装在吊装安装架底部中心处，且旋转端竖直朝下，所述主动齿轮安装在旋转电机旋转端上，所述从动轴活动安装在旋转电机一侧，且底部贯穿密封盖，所述从动齿轮安装在从动轴上端，且与主动齿轮互相啮合，所述圆形转盘安装在从动轴底部，所述不完全齿轮安装在圆形转盘底部中心处，所述不完全齿内齿条安装在圆形转盘底部边缘处，所述往复转动轴活动安装在密封盖底部中心处，且底部贯穿圆形转盘，所述传动齿轮安装在往复转动轴上，且分别与不完全齿轮和不完全齿内齿条互相啮合，所述吊装挂钩固定安装在往复转动轴底部，所述吊装提手安装在卤蛋放置框上端两侧，且悬挂在吊装挂钩内，为可拆卸结构。

进一步的，所述蒸煮锅上端一侧插装有进水管道，进水管道与外部水管连通。

进一步的，所述吊装底座和转动杆底部开有相对应的固定孔，固定孔内插装有固定销。

进一步的，所述卤蛋放置框内底部设有若干个空心柱，卤蛋放置框和空心柱外表面上均匀设置有若干个圆形渗水孔。

进一步的，所述蒸煮锅一侧内壁上安装有温度传感器。

进一步的，所述蒸煮锅底部一侧开有排水口，排水口处安装有排水控制阀。

本实用新型提供了一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，具备以下有益效果，通过位于卤蛋放置框上的吊装机构可对卤蛋放置框进行吊装，方便进行上下料，出料时，往复转动轴可带动卤蛋放置框进行缓慢往复转动，来甩出卤蛋放置框内的热水，防止发生烫伤使用者现象，卤蛋放置框内底部设有若干个空心柱，空心柱外表面上开有若干个圆形渗水孔，圆形渗水孔可对内部的鸡蛋进行水浴加热，提高内部鸡蛋的受热效果，鸡蛋受热更加均匀。

附图说明

图1为本实用新型所述一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置示意图。

图2为本实用新型图1中A处局部放大图。

图3为本实用新型所述转动杆剖视图。

图4为本实用新型所述吊装机构示意图。

图5为本实用新型所述圆形转盘置示意图。

图中：1、安装底座；2、蒸煮锅；3、卤蛋放置框；4、吊装底座；5、限位柱；6、圆形凹槽；7、转动杆；8、限位挡板；9、液压油缸；10、吊装安装架；11、连接杆；12、密封盖；13、旋转电机；14、主动齿轮；15、从动轴；16、从动齿轮；17、圆形转盘；18、不完全齿轮；19、不完全齿内齿条；20、往复转动轴；21、传动齿轮；22、吊装挂钩；23、吊装提手；24、进水管道；25、固定孔；26、固定销；27、空心柱；28、圆形渗水孔；29、温度传感器；30、排水口；31、排水控制阀。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行具体描述，如图1-5所示：一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，包括安装底座1和固定安装在安装底座1上的蒸煮锅2，所述蒸煮锅2内活动安装有卤蛋放置框3，卤蛋放置框3上设有吊装机构；吊装机构包括吊装底座4、一组相对的限位柱5、圆形凹槽6、转动杆7、一组相对的限位挡板8、液压油缸9、吊装安装架10、一组相对的连接杆11、密封盖12、旋转电机13、主动齿轮14、从动轴15、从动齿轮16、圆形转盘17、不完全齿轮18、不完全齿内齿条19、往复转动轴20、传动齿轮21、吊装挂钩22以及吊装提手23，所述吊装底座4安装在安装底座1上后端，一组相对的限位柱5安装在吊装底座4上两端，所述圆形凹槽6开在吊装底座4上表面中心处，所述转动杆7底部活动插装在圆形凹槽6内底部，一组相对的限位挡板8安装在转动杆7底部两侧，且与一组相对的限位柱5位置相对应，所述液压油缸9安装在转动杆7上方，且伸缩端竖直朝上，所述吊装安装架10横向安装在液压油缸9伸缩端上，一组相对的连接杆11安装在吊装安装架10前端底部，所述密封盖12安装在一组相对的连接杆11底部，且与蒸煮锅2相对应，所述旋转电机13安装在吊装安装架10底部中心处，且旋转端竖直朝下，所述主动齿轮14安装在旋转电机13旋转端上，所述从动轴15活动安装在旋转电机13一侧，且底部贯穿密封盖12，所述从动齿轮16安装在从动轴15上端，且与主动齿轮14互相啮合，所述圆形转盘17安装在从动轴15底部，所述不完全齿轮18安装在圆形转盘17底部中心处，所述不完全齿内齿条19安装在圆形转盘17底部边缘处，所述往复转动轴20活动安装在密封盖12底部中心处，且底部贯穿圆形转盘17，所述传动齿轮21安装在往复转动轴20上，且分别与不完全齿轮18和不完全齿内齿条19互相啮合，所述吊装挂钩22固定安装在往复转动轴20底部，所述吊装提手23安装在卤蛋放置框3上端两侧，且悬挂在吊装挂钩22内，为可拆卸结构；所述蒸煮锅2上端一侧插装有进水管道24，进水管道24与外部水管连通；所述吊装底座4和转动杆7底部开有相对应的固定孔25，固定孔25内插装有固定销26；所述卤蛋放置框3内底部设有若干个空心柱27，卤蛋放置框3和空心柱27外表面上均匀设置有若干个圆形渗水孔28；所述蒸煮锅2一侧内壁上安装有温度传感器29；所述蒸煮锅2底部一侧开有排水口30，排水口30处安装有排水控制阀31。

本实施方案的工作原理：该装置所使用的用电设备由外接的控制器进行控制，吊装挂钩22固定安装在往复转动轴20底部，吊装提手23安装在卤蛋放置框3上端两侧，吊装提手23为不锈钢材质，上端安装有挂圈，悬挂在吊装挂钩22内，为可拆卸结构，使用时，使用者将需要蒸煮的鸡蛋放置在卤蛋放置框3内，并将吊装提手23悬挂在吊装挂钩22底部，然后锁紧吊装挂钩22；

吊装时：蒸煮锅2上端一侧插装有进水管道24，进水管道24与外部水管连通，使用者通过进水管道24向蒸煮锅2内注入定量的冷水，吊装底座4安装在安装底座1上后端，一组相对的限位柱5安装在吊装底座4上两端，圆形凹槽6开在吊装底座4上表面中心处，转动杆7底部活动插装在圆形凹槽6内底部，一组相对的限位挡板8安装在转动杆7底部两侧，且与一组相对的限位柱5位置相对应，使用者推动转动杆7，并使限位挡板8与限位柱5接触，此时吊装安装架10底部的卤蛋放置框3位于蒸煮锅2上方，吊装底座4和转动杆7底部开有相对应的固定孔25，使用者将固定销26插装在固定孔25内，对转动杆7进行固定，转动杆7固定好之后，液压油缸9开始工作，带动伸缩端上的吊装安装架10下降，吊装安装架10底部的卤蛋放置框3浸入蒸煮锅2内的冷水中，同时密封盖12固定覆盖在蒸煮锅2上，如图1所示，蒸煮锅2采用燃气对锅内的冷水进行加热，用水作为热浴物质对鸡蛋进行水浴加热，蒸煮锅2一侧内壁上安装有温度传感器29，温度传感器29用于检测蒸煮锅2内的温度信号，保持蒸煮锅2内温度恒温，卤蛋放置框3内底部设有若干个空心柱27，卤蛋放置框3和空心柱27外表面上均匀设置有若干个圆形渗水孔28，热水通过卤蛋放置框3和空心柱27外表面上的圆形渗水孔28浸入卤蛋放置框3内，对鸡蛋进行水浴加热，提高内部鸡蛋加热效果，使鸡蛋受热更加均匀，鸡蛋蒸煮完成后，液压油缸9伸缩端首先向上提升，带动吊装安装架10底部的卤蛋放置框3脱离水面，同时，旋转电机13开始工作，带动旋转端上的主动齿轮14开始转动，从动轴15通过紧固轴承活动安装在旋转电机13一侧，且底部贯穿密封盖12，主动齿轮14与从动轴15上的从动齿轮16互相啮合，且圆形转盘17安装在从动轴15底部，不完全齿轮18安装在圆形转盘17底部中心处，不完全齿内齿条19安装在圆形转盘17底部边缘处，往复转动轴20通过紧固轴承活动安装在密封盖12底部中心处，且底部通过紧固轴承贯穿圆形转盘17，传动齿轮21安装在往复转动轴20上，且分别与不完全齿轮18和不完全齿内齿条19互相啮合，如图5所示，从动轴15可带动传动齿轮21上的往复转动轴20进行往复转动，吊装挂钩22固定安装在往复转动轴20底部，往复转动轴20带动吊装挂钩22底部的卤蛋放置框3进行缓慢往复转动，甩出卤蛋放置框3内的热水，然后，使用者将固定销26拔出，将转动杆7转动一侧，并将卤蛋放置框3降下，取出卤蛋放置框3内蒸煮后的鸡蛋即可，通过位于卤蛋放置框3上的吊装机构可对卤蛋放置框3进行吊装，方便进行上下料，出料时，往复转动轴20可带动卤蛋放置框3进行缓慢往复转动，来甩出卤蛋放置框3内的热水，防止发生烫伤使用者现象，卤蛋放置框3内底部设有若干个空心柱27，空心柱27外表面上开有若干个圆形渗水孔28，圆形渗水孔28可对内部的鸡蛋进行水浴加热，提高内部鸡蛋的受热效果，鸡蛋受热更加均匀。

上述技术方案仅体现了本实用新型技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本实用新型的原理，属于本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，包括安装底座（1）和固定安装在安装底座（1）上的蒸煮锅（2），其特征在于，所述蒸煮锅（2）内活动安装有卤蛋放置框（3），卤蛋放置框（3）上设有吊装机构；

吊装机构包括吊装底座（4）、一组相对的限位柱（5）、圆形凹槽（6）、转动杆（7）、一组相对的限位挡板（8）、液压油缸（9）、吊装安装架（10）、一组相对的连接杆（11）、密封盖（12）、旋转电机（13）、主动齿轮（14）、从动轴（15）、从动齿轮（16）、圆形转盘（17）、不完全齿轮（18）、不完全齿内齿条（19）、往复转动轴（20）、传动齿轮（21）、吊装挂钩（22）以及吊装提手（23），所述吊装底座（4）安装在安装底座（1）上后端，一组相对的限位柱（5）安装在吊装底座（4）上两端，所述圆形凹槽（6）开在吊装底座（4）上表面中心处，所述转动杆（7）底部活动插装在圆形凹槽（6）内底部，一组相对的限位挡板（8）安装在转动杆（7）底部两侧，且与一组相对的限位柱（5）位置相对应，所述液压油缸（9）安装在转动杆（7）上方，且伸缩端竖直朝上，所述吊装安装架（10）横向安装在液压油缸（9）伸缩端上，一组相对的连接杆（11）安装在吊装安装架（10）前端底部，所述密封盖（12）安装在一组相对的连接杆（11）底部，且与蒸煮锅（2）相对应，所述旋转电机（13）安装在吊装安装架（10）底部中心处，且旋转端竖直朝下，所述主动齿轮（14）安装在旋转电机（13）旋转端上，所述从动轴（15）活动安装在旋转电机（13）一侧，且底部贯穿密封盖（12），所述从动齿轮（16）安装在从动轴（15）上端，且与主动齿轮（14）互相啮合，所述圆形转盘（17）安装在从动轴（15）底部，所述不完全齿轮（18）安装在圆形转盘（17）底部中心处，所述不完全齿内齿条（19）安装在圆形转盘（17）底部边缘处，所述往复转动轴（20）活动安装在密封盖（12）底部中心处，且底部贯穿圆形转盘（17），所述传动齿轮（21）安装在往复转动轴（20）上，且分别与不完全齿轮（18）和不完全齿内齿条（19）互相啮合，所述吊装挂钩（22）固定安装在往复转动轴（20）底部，所述吊装提手（23）安装在卤蛋放置框（3）上端两侧，且悬挂在吊装挂钩（22）内，为可拆卸结构。

2.根据权利要求1所述的一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，其特征在于，所述蒸煮锅（2）上端一侧插装有进水管道（24），进水管道（24）与外部水管连通。

3.根据权利要求1所述的一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，其特征在于，所述吊装底座（4）和转动杆（7）底部开有相对应的固定孔（25），固定孔（25）内插装有固定销（26）。

4.根据权利要求1所述的一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，其特征在于，所述卤蛋放置框（3）内底部设有若干个空心柱（27），卤蛋放置框（3）和空心柱（27）外表面上均匀设置有若干个圆形渗水孔（28）。

5.根据权利要求1所述的一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，其特征在于，所述蒸煮锅（2）一侧内壁上安装有温度传感器（29）。

6.根据权利要求1所述的一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，其特征在于，所述蒸煮锅（2）底部一侧开有排水口（30），排水口（30）处安装有排水控制阀（31）。

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