CN213848575U - 制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台 - Google Patents

Abstract

制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台，包含葛根粉碎机（1）、榨汁机（2）、煎煮罐（3）、离心机（4）、制膏机（5）、辅料混合机（6）、制粒干燥机（7），本实用新型的工艺平台，创新了分几步将干燥的葛根粉碎、新鲜的枳椇子、桑葚榨汁后加入六堡茶煎煮成葛根混合液，离心过滤后再加入辅料制成固体饮料的加工工艺及装备技术，粉碎的葛根更容易提取出有效物质，新鲜的枳椇子、桑葚榨汁的方法更好保全了原料的成分，工艺平台操作简单，原料利用率高，加工成品成分精细，有效节省加工时间和成本。

Description

制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台。

背景技术

葛根，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻；枳椇子具有解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便之功效。主治醉酒，烦渴，呕吐，二便不利；桑葚有很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，具有解酒益脾、补益强壮之功；六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效。

传统方法可将葛根、枳椇子、桑葚、六堡茶混合后加水煎熬出汁液服用可解酒醉，并具有止渴除烦、止呕、益脾、护肝等功能。但此法由于原料不方便携带、加工及服用条件苛刻，未能广泛应用。

将葛根、枳椇子、桑葚、六堡茶作为原料，通过现代化工艺平台加工成为固体饮料，可形成一种新型有效、便携随饮的解酒护肝固体饮料。制备葛根解酒护肝固体饮料需要有适用的生产工艺及装备技术，但未见有关于制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台的相关技术报道。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型要解决的技术问题在于提供制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台，所述工艺平台，包含葛根粉碎机、榨汁机、煎煮罐、离心机、制膏机、辅料混合机、制粒干燥机。

所述葛根粉碎机用于粉碎干燥的葛根。所述葛根粉碎机分为三部分，分别为粉碎机主体、鼓风机、粉末罐，所述鼓风机安装于所述粉碎机主体的一侧的下方，所述粉末罐安装于所述粉碎机主体的另一侧的上方，干燥的葛根放置于所述粉碎机主体中进行粉碎后，所述鼓风机吹起质量较小的葛根粉末，送至所述粉末罐中。

所述榨汁机用于将新鲜的枳椇子、桑葚的混合物榨成果汁。所述榨汁机分为上下两部分，上部为压榨模组，下部为果汁容器，所述压榨模组和所述果汁容器之间有滤网。将新鲜的枳椇子、桑葚的混合物放置于所述压榨机组中压榨出果汁，压榨出的果汁透过所述滤网流进所述果汁容器。

所述煎煮罐用于煎煮葛根粉末、果汁、六堡茶。所述煎煮罐采用不锈钢制作，底部有电磁加热的加热模组，侧面有加料观察口。将所述葛根粉碎机中制得的葛根粉末和所述榨汁机中榨出的果汁放置于所述煎煮罐中加热至沸腾，通过所述加料观察口放入六堡茶，保持3h，得到葛根混合液。

所述离心机用于将所述煎煮罐中制得的葛根混合液进行离心分离得到葛根精滤液。所述离心机中有带双层200目的滤布的离心滚筒。

所述制膏机用于将所述离心机中分离得到的葛根精滤液进行加热祛水制成浆膏状的葛根膏。所述制膏机主要为不锈钢制作，底部有一电热丝加热模块，侧面有出气口。将所述葛根精滤液放置于所述制膏机中进行升温加热至沸腾，水分从所述出气口蒸发出，持续加热至所述葛根精滤液浓缩至相对密度1.20~1.28，降温至在60℃，制得葛根稠膏。

所述辅料混合机用于将所述葛根稠膏加入蔗糖粉、精糊制得葛根混合稠膏。所述辅料混合机顶部有加料漏斗用于加入辅料蔗糖粉、精糊；内部有搅拌机用于搅拌；侧面有压缩机用于将粘稠的葛根混合稠膏压送至所述制粒干燥机。

所述制粒干燥机为市面上常见的沸腾制粒干燥机。所述制粒干燥机用于将所述辅料混合机中压送出的葛根混合稠膏进行干燥制粒，得到颗粒状物即为葛根解酒护肝固体饮料。

将所述葛根解酒护肝固体饮料从所述制粒干燥机中移出，冷却后待包装使用。

本实用新型的工艺平台，所述葛根粉碎机中制得的葛根粉末通过带抽风机的葛根粉末传送管道送至所述煎煮罐中；所述榨汁机中榨出的果汁通过带一号抽浆电机的果汁抽送管道送至所述煎煮罐中；所述煎煮罐中加工得到的葛根混合液通过带二号抽浆电机的混合液传送管道传送至所述离心机中；所述离心机中制得的葛根精滤液通过带三号抽浆电机的精滤液传送管道抽送至所述制膏机中；所述制膏机中制得的葛根稠膏通过带有四号抽浆电机的葛根稠膏传送管道抽送至所述辅料混合机中；所述辅料混合机中制得的葛根混合稠膏通过所述辅料混合机侧面的所述压缩机压送至葛根混合稠膏传送软管压送至所述制粒干燥机。

本实用新型的制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台，将葛根、枳椇子、桑葚、六堡茶作为原料，加工成为便于携带服用的固体饮料，可解酒醉，并具有止渴除烦、止呕、益脾、护肝等功能。所述工艺平台创新了分几步将干燥的葛根粉碎、新鲜的枳椇子、桑葚榨汁后加入六堡茶煎煮成葛根混合液，离心过滤后再加入辅料制成固体饮料的加工工艺及装备技术，粉碎的葛根更容易提取出有效物质，新鲜的枳椇子、桑葚榨汁的方法更好保全了原料的成分。

采用所述工艺平台制备的葛根解酒护肝固体饮料，平台操作简单，原料利用率高，加工成品成分精细，有效节省加工时间和成本。

附图说明

图1是本实用新型的工艺平台的流程结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的工艺平台的实施方式作详细说明。以下实施例子用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的使用范围。

图1是本实用新型的工艺平台的流程结构示意图，图中示出本实用新型的工艺平台，包含葛根粉碎机1、榨汁机2、煎煮罐3、离心机4、制膏机5、辅料混合机6、制粒干燥机7。

所述葛根粉碎机1用于粉碎干燥的葛根。所述葛根粉碎机1分为三部分，分别为粉碎机主体11、鼓风机12、粉末罐13，所述鼓风机12安装于所述粉碎机主体11的一侧的下方，所述粉末罐13安装于所述粉碎机主体11的另一侧的上方，将洗干净的干燥葛根放置于所述粉碎机主体11中进行粉碎后，所述鼓风机12吹起质量较小的葛根粉末，送至所述粉末罐13中。

所述榨汁机2用于将新鲜的枳椇子、桑葚的混合物榨成果汁。所述榨汁机2分为上下两部分，上部为压榨模组21，下部为果汁容器22，所述压榨模组21和所述果汁容器22之间有滤网23。将新鲜的枳椇子、桑葚的混合物放置于所述压榨机组21中压榨出果汁，压榨出的果汁透过所述滤网23流进所述果汁容器22。

所述煎煮罐3用于煎煮葛根粉末、果汁、六堡茶。所述煎煮罐3采用不锈钢制作，底部有电磁加热的加热模组31，侧面有加料观察口32。将所述葛根粉碎机1中制得的葛根粉末和所述榨汁机2中榨出的果汁放置于所述煎煮罐3中加热至沸腾，经过所述加料观察口32放入六堡茶，保持恒温3h，得到葛根混合液。

所述离心机4用于将所述煎煮罐3中制得的葛根混合液进行离心分离得到葛根精滤液。所述离心机4中有带双层200目的滤布的离心滚筒41。

所述制膏机5用于将所述离心机4中分离得到的葛根精滤液进行加热祛水制成浆膏状的葛根膏。所述制膏机5主要为不锈钢制作，底部有一电热丝加热模块51，侧面有出气口52。将所述葛根精滤液放置于所述制膏机5中进行升温加热至沸腾，水分从所述出气口52蒸发出外界，持续加热至所述葛根精滤液浓缩至相对密度1.20~1.28，降温至在60℃，制得葛根稠膏。

所述辅料混合机6用于将所述葛根稠膏加入蔗糖粉、精糊制得葛根混合稠膏。所述辅料混合机6顶部有加料漏斗61用于加入辅料蔗糖粉、精糊；内部有搅拌机62用于搅拌；侧面有压缩机106用于将粘稠的葛根混合稠膏压送至所述制粒干燥机7。

所述制粒干燥机7为市面上常见的沸腾制粒干燥机。所述制粒干燥机7用于将所述辅料混合机6中压送出的葛根混合稠膏进行干燥制粒。

所述葛根粉碎机1与所述煎煮罐3之间连接有带抽风机101的葛根粉末传送管道201；所述榨汁机2与所述煎煮罐3之间连接有带一号抽浆电机102的果汁抽送管道202；所述煎煮罐3与所述离心机4之间连接有带二号抽浆电机103的混合液传送管道203；所述离心机4与所述制膏机5之间连接有带三号抽浆电机104的精滤液传送管道204；所述制膏机5与所述辅料混合机6之间连接有带四号抽浆电机105的葛根稠膏传送管道205；所述辅料混合机6与所述制粒干燥机7之间连接有葛根混合稠膏传送软管206。

结合图1，说明本实用新型的工艺平台的工作原理和流程如下：

（1）将10kg洗干净的干燥葛根放置于所述葛根粉碎机1上的所述粉碎机主体11中进行粉碎后，所述鼓风机12吹起质量较小的葛根粉末，送至所述粉末罐13中，启动所述抽风机101，将所述粉末罐13中的葛根粉末通过所述葛根粉末传送管道201抽送至所述煎煮罐3中。

（2）将新鲜的10kg新鲜枳椇子、10kg新鲜桑葚放置于所述压榨机组21中压榨出果汁，压榨出的果汁透过所述滤网23流进所述果汁容器22，启动一号抽浆电机102将所述果汁容器22中的果汁通过所述果汁抽送管道202抽送至所述煎煮罐3中。

（3）待所述葛根粉碎机1中的葛根粉末和所述榨汁机2中榨出的果汁全部放置于所述煎煮罐3中后，加热至沸腾，经过所述煎煮罐3侧面的所述加料观察口32放入1.6kg的六堡茶，再加入30升水，保持恒温3h，得到葛根混合液，启动二号抽浆电机103将所述葛根混合液通过所述混合液传送管道203抽送至所述离心机4中。

（4）启动所述离心机4将所述煎煮罐3中制得的葛根混合液进行离心分离得到葛根精滤液。启动三号号抽浆电机104将所述葛根混合液通过所述精滤液传送管道204抽送至所述制膏机5。

（5）启动所述制膏机5的所述电热丝加热模块51将所述离心机4中分离得到的葛根精滤液进行升温加热至沸腾，祛水，水分从所述出气口52蒸发出外界，持续加热至所述葛根精滤液浓缩至相对密度1.20~1.28，降温至在60℃，制得葛根稠膏，启动四号号抽浆电机105将所述葛根稠膏经过所述葛根稠膏传送管道205抽送至所述辅料混合机6。

（6）待步骤（5）工作结束后，通过所述辅料混合机6侧面的所述漏斗61，在所述辅料混合机6中加入5kg蔗糖粉、10kg精糊，启动所述搅拌机62，持续搅拌30min，制得葛根混合稠膏，启动所述辅料混合机6侧面的所述压缩机106将粘稠的葛根混合稠膏经过所述葛根混合稠膏传送软管206压送至所述制粒干燥机7中。

（7）启动所述制粒干燥机7将步骤（6）中得到的葛根混合稠膏进行干燥制粒，得到颗粒状物即为葛根解酒护肝固体饮料。

（8）将所述葛根解酒护肝固体饮料从所述制粒干燥机7中移出，冷却后待包装使用。

Claims (2)

1.制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台，包含葛根粉碎机（1）、榨汁机（2）、煎煮罐（3）、离心机（4）、制膏机（5）、辅料混合机（6）、制粒干燥机（7），其特征在于：所述葛根粉碎机（1）与所述煎煮罐（3）之间连接安装有抽风机（101）的葛根粉末传送管道（201）；所述榨汁机（2）与所述煎煮罐（3）之间连接安装有一号抽浆电机（102）的果汁抽送管道（202）；所述煎煮罐（3）与所述离心机（4）之间连接安装有二号抽浆电机（103）的混合液传送管道（203）；所述离心机（4）与所述制膏机（5）之间连接安装有三号抽浆电机（104）的精滤液传送管道（204）；所述制膏机（5）与所述辅料混合机（6）之间连接安装有四号抽浆电机（105）的葛根稠膏传送管道（205）；所述辅料混合机（6）与所述制粒干燥机（7）之间连接有葛根混合稠膏传送软管（206）。

2.根据权利要求1所述的制备葛根解酒护肝固体饮料的工艺平台，其特征在于：所述葛根粉碎机（1）分为粉碎机主体（11）、鼓风机（12）、粉末罐（13）三部分，所述鼓风机（12）安装于所述粉碎机主体（11）的一侧的下方，所述粉末罐（13）安装于所述粉碎机主体（11）的另一侧的上方；所述榨汁机（2）分为上下两部分，上部为压榨模组（21），下部为果汁容器（22），所述压榨模组（21）和所述果汁容器（22）之间有滤网（23）；所述煎煮罐（3）底部有电磁加热的加热模组（31），侧面有加料观察口（32）；所述离心机（4）中有带双层200目的滤布的离心滚筒（41）；所述制膏机（5）底部有电热丝加热模块（51），侧面有出气口（52）；所述辅料混合机（6）顶部有加料漏斗（61）、内部有搅拌机（62）、侧面有压缩机（106）；所述制粒干燥机（7）为沸腾制粒干燥机。

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