CN211595593U - 一种米酒酿造装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及米酒酿造技术领域，且公开了一种米酒酿造装置，包括拌曲装置，所述拌曲装置的底部固定安装有支撑脚，所述拌曲装置的顶部固定安装有仪表盘，所述拌曲装置底部的中心处固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定套接有主轴，主轴的另一端贯穿拌曲装置的外壁并延伸至拌曲装置的内部，主轴的外壁固定套接有套管，套管的外壁固定安装有搅拌叶轮，拌曲装置内腔的两侧固定安装有加热装置。本实用新型通过采用全自动化设备进行酿造，该装置有效的提高了设备的生产效率，相比较现有的人工酿造，其工作效率更高，且其内部带有搅拌装置，使其内部的原料能够进行均匀搅拌，提高其两造的质量，使其内部的原料能够均匀受热和均与吸收水分。
Description
技术领域
本实用新型涉及米酒酿造技术领域，具体为一种米酒酿造装置。
背景技术
主要原料是江米，所以也叫江米酒；酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产。
现有的米酒在酿造的过程中大多采用人工进行操作，在酿造的过程中十分浪费时间，且导致其酿造的质量和效率不高，且现有的米酒酿造大多未对其原料进行搅拌均匀，导致其在酿造的过程中质量不佳，且其温度达不到所需的恒温，导致其质量得不到较好的保障，为此我们推出一种米酒酿造装置及酿造工艺。
实用新型内容
针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种米酒酿造装置，具备采用自动化进行酿造，提高其酿造的效率，采用恒温发酵，提高其酿造的质量的优点，解决了现有的米酒在酿造的过程中大多采用人工进行操作，在酿造的过程中十分浪费时间，且导致其酿造的质量和效率不高，且现有的米酒酿造大多未对其原料进行搅拌均匀，导致其在酿造的过程中质量不佳，且其温度达不到所需的恒温，导致其质量得不到较好的保障的问题。
本实用新型提供如下技术方案：一种米酒酿造装置，包括拌曲装置，所述拌曲装置的底部固定安装有支撑脚，所述拌曲装置的顶部固定安装有仪表盘，所述拌曲装置底部的中心处固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定套接有主轴，所述主轴的另一端贯穿拌曲装置的外壁并延伸至拌曲装置的内部，所述主轴的外壁固定套接有套管，所述套管的外壁固定安装有搅拌叶轮，所述拌曲装置内腔的两侧固定安装有加热装置，所述拌曲装置左侧壁的上方开设有进料口，所述拌曲装置左侧壁的下方固定连接有排水口，所述拌曲装置右侧壁的上方固定连接有进水口，所述拌曲装置右侧壁的下方固定连接有出料管，所述出料管的另一端固定连接有入料管，所述入料管的另一端固定连接有风干装置，所述风干装置内腔的中部活动安装有转动轴，所述转动轴的外壁固定安装有固定板，所述风干装置的底部固定安装有底座，所述风干装置的右侧壁固定连接有连接管，所述连接管的另一端固定连接有发酵装置，所述发酵装置包括有启闭盖和发酵仓，所述启闭盖和发酵仓通过铰链活动连接，所述发酵仓内腔的两侧固定安装有温控装置，所述发酵装置的右侧壁固定连接有抽气管，所述抽气管的另一端固定连接有泵机。
优选的，所述套管的数量有七个，七个所述套管均位于主轴的外壁，且七个所述套管之间的间距相等。
优选的，所述拌曲装置位于风干装置的左侧，所述发酵装置位于风干装置的右侧。
优选的，所述出料管、入料管和连接管均由不锈钢管备制而成，且其表面均涂覆有防腐漆。
优选的，所述发酵仓和启闭盖之间的最大转动角度值为九十度，且其最小转动角度值为零度。
与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：
1、该米酒酿造装置，通过采用全自动化设备进行酿造，该装置有效的提高了设备的生产效率，相比较现有的人工酿造，其工作效率更高，且其内部带有搅拌装置，使其内部的原料能够进行均匀搅拌，提高其两造的质量，使其内部的原料能够均匀受热和均与吸收水分。
2、该米酒酿造装置，通过采用转轴对其进行翻转，风干，有效的提高了设备在生产时风干的速度，进而有效的提高了设备生产的速度，使其能够快速的完成原料的冷却，该装置有效的提高了设备的工作效率。
3、该米酒酿造装置，通过采用对酿造工艺中的温控和水量的有效的把控，将其原料控制在最佳的比例以内，有效的提高了米酒的口感，同时也提高了米酒生产的质量。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型结构风干装置示意图。
图中：1、拌曲装置；2、风干装置；3、发酵装置；4、仪表盘；5、进料口；6、加热装置；7、搅拌叶轮；8、排水口；9、驱动电机；10、支撑脚；11、出料管；12、入料管；13、进水口；14、主轴；15、套管；16、连接管；17、启闭盖；18、发酵仓；19、温控装置；20、抽气管；21、泵机；22、底座；23、固定板；24、转动轴。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-2，一种米酒酿造装置，包括拌曲装置1，拌曲装置1的底部固定安装有支撑脚10，拌曲装置1的顶部固定安装有仪表盘4，拌曲装置1底部的中心处固定安装有驱动电机9，驱动电机9的输出轴固定套接有主轴14，主轴14的另一端贯穿拌曲装置1的外壁并延伸至拌曲装置1的内部，主轴14的外壁固定套接有套管15，套管15的数量有七个，七个套管15均位于主轴14的外壁，且七个套管15之间的间距相等，套管15的外壁固定安装有搅拌叶轮7，拌曲装置1内腔的两侧固定安装有加热装置6，拌曲装置1左侧壁的上方开设有进料口5，拌曲装置1左侧壁的下方固定连接有排水口8，拌曲装置1右侧壁的上方固定连接有进水口13，拌曲装置1右侧壁的下方固定连接有出料管11，出料管11、入料管12和连接管16均由不锈钢管备制而成，且其表面均涂覆有防腐漆，出料管11的另一端固定连接有入料管12，入料管12的另一端固定连接有风干装置2，有效的提高了设备在生产时风干的速度，进而有效的提高了设备生产的速度，使其能够快速的完成原料的冷却，该装置有效的提高了设备的工作效率，风干装置2内腔的中部活动安装有转动轴24，转动轴24的外壁固定安装有固定板23，风干装置2的底部固定安装有底座22，风干装置2的右侧壁固定连接有连接管16，连接管16的另一端固定连接有发酵装置3，拌曲装置1位于风干装置2的左侧，发酵装置3位于风干装置2的右侧，发酵装置3包括有启闭盖17和发酵仓18，发酵仓18和启闭盖17之间的最大转动角度值为九十度，且其最小转动角度值为零度，启闭盖17和发酵仓18通过铰链活动连接，发酵仓18内腔的两侧固定安装有温控装置19，发酵装置3的右侧壁固定连接有抽气管20，抽气管20的另一端固定连接有泵机21，通过采用全自动化设备进行酿造，该装置有效的提高了设备的生产效率，相比较现有的人工酿造，其工作效率更高，且其内部带有搅拌装置，使其内部的原料能够进行均匀搅拌，提高其两造的质量，使其内部的原料能够均匀受热和均与吸收水分。
工作原理，将原料通过进料口5倒入至拌曲装置1的内部，同时注入适量的水，利用搅拌叶轮7对其进行搅拌，待其搅拌均匀后，利用加热装置6进行加热，待其达到所需温度后，将其排放至风干装置2的内部，利用风干装置2对其进行冷却，在其冷却完成后输送至发酵装置3的内部进行发酵，将发酵装置3内部的空气利用泵机21进行排出，即可。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种米酒酿造装置，包括拌曲装置(1)，其特征在于：所述拌曲装置(1)的底部固定安装有支撑脚(10)，所述拌曲装置(1)的顶部固定安装有仪表盘(4)，所述拌曲装置(1)底部的中心处固定安装有驱动电机(9)，所述驱动电机(9)的输出轴固定套接有主轴(14)，所述主轴(14)的另一端贯穿拌曲装置(1)的外壁并延伸至拌曲装置(1)的内部，所述主轴(14)的外壁固定套接有套管(15)，所述套管(15)的外壁固定安装有搅拌叶轮(7)，所述拌曲装置(1)内腔的两侧固定安装有加热装置(6)，所述拌曲装置(1)左侧壁的上方开设有进料口(5)，所述拌曲装置(1)左侧壁的下方固定连接有排水口(8)，所述拌曲装置(1)右侧壁的上方固定连接有进水口(13)，所述拌曲装置(1)右侧壁的下方固定连接有出料管(11)，所述出料管(11)的另一端固定连接有入料管(12)，所述入料管(12)的另一端固定连接有风干装置(2)，所述风干装置(2)内腔的中部活动安装有转动轴(24)，所述转动轴(24)的外壁固定安装有固定板(23)，所述风干装置(2)的底部固定安装有底座(22)，所述风干装置(2)的右侧壁固定连接有连接管(16)，所述连接管(16)的另一端固定连接有发酵装置(3)，所述发酵装置(3)包括有启闭盖(17)和发酵仓(18)，所述启闭盖(17)和发酵仓(18)通过铰链活动连接，所述发酵仓(18)内腔的两侧固定安装有温控装置(19)，所述发酵装置(3)的右侧壁固定连接有抽气管(20)，所述抽气管(20)的另一端固定连接有泵机(21)。
2.根据权利要求1所述的一种米酒酿造装置，其特征在于：所述套管(15)的数量有七个，七个所述套管(15)均位于主轴(14)的外壁，且七个所述套管(15)之间的间距相等。
3.根据权利要求1所述的一种米酒酿造装置，其特征在于：所述拌曲装置(1)位于风干装置(2)的左侧，所述发酵装置(3)位于风干装置(2)的右侧。
4.根据权利要求1所述的一种米酒酿造装置，其特征在于：所述出料管(11)、入料管(12)和连接管(16)均由不锈钢管备制而成，且其表面均涂覆有防腐漆。
5.根据权利要求1所述的一种米酒酿造装置，其特征在于：所述发酵仓(18)和启闭盖(17)之间的最大转动角度值为九十度，且其最小转动角度值为零度。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115044439A (zh) * | 2022-07-27 | 2022-09-13 | 黄山太古风华酿造有限公司 | 一种低醇米酒酿造装置及其酿造方法 |
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2019
- 2019-11-08 CN CN201921918952.6U patent/CN211595593U/zh active Active
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| CN115044439A (zh) * | 2022-07-27 | 2022-09-13 | 黄山太古风华酿造有限公司 | 一种低醇米酒酿造装置及其酿造方法 |
| CN115044439B (zh) * | 2022-07-27 | 2024-01-16 | 黄山太古风华酿造有限公司 | 一种低醇米酒酿造装置及其酿造方法 |
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