CN219117420U - 一种酵母发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酵母发酵装置，包括酵母发酵罐，所述酵母发酵罐的顶部连通有进料管，所述进料管的表面固定连接有加热盒。本实用新型首先由加热丝将从加热盒顶部被风扇吸入的空气进行加热，然后由风扇将加热后的空气通过旋转接头输送进空心管和拨动空心盒的内部产生高温对酵母进行加热，最后由电机通过小同步带轮和大同步带轮的传动带动空心管转动，使空心管和拨动空心盒能够将温度均匀分散到酵母发酵罐的各处对酵母进行升温，从而具备了快速升温到适宜发酵温度的优点，替代了现有酵母发酵装置仅通过加热结构对部分酵母进行加热后通过单个分散杆缓慢分散的方式，提高了酵母发酵装置在升温时的速度和均匀度。

Description

一种酵母发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酵母发酵技术领域，具体为一种酵母发酵装置。

背景技术

酿酒酵母又称面包酵母或者出芽酵母，酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，用于制作面包和馒头等食品及酿酒酵母是一种单细胞真菌。

酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和乙醇，此作用即发酵，在酵母发酵中会用到酵母发酵装置对酵母进行存储后进行发酵，酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度，酵母发酵装置为了保持温度，一般会在内部设置加热结构对温度进行保持，但是现有的酵母发酵装置在升温时的加热均匀度和加热速度还有待提高，由于现有酵母发酵装置仅通过加热结构对部分酵母进行加热后通过单个分散杆缓慢分散到酵母发酵装置内部各处，加热均匀度和加热速度较差。

因此，需要对酵母发酵装置进行设计改造，有效的防止其对部分酵母进行加热后温度会缓慢分散到酵母内部进行保持温度的现象。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型的目的在于提供一种酵母发酵装置，具备了快速升温到适宜发酵温度的优点，解决了现有的酵母发酵装置保持温度的加热均匀度和加热速度还有待提高的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酵母发酵装置，包括酵母发酵罐；

所述酵母发酵罐的顶部连通有进料管，所述进料管的表面固定连接有加热盒，所述加热盒内壁的顶部通过固定块固定连接有加热丝，所述加热盒的底部固定安装有气壳，所述气壳内壁的底部固定安装有风扇，所述酵母发酵罐的内部设置有空心管，所述空心管的表面连通有拨动空心盒，所述空心管的顶端贯穿至酵母发酵罐的顶部并通过旋转接头与气壳的底部连通，所述空心管的表面固定连接有大同步带轮，所述酵母发酵罐的右侧固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有小同步带轮，所述大同步带轮的表面通过同步带与小同步带轮的表面传动连接，所述空心管表面的底部固定连接有密封板，所述密封板的表面通过轴承活动连接有稳定套，所述稳定套的底部与酵母发酵罐内壁的底部连通。

作为本实用新型优选的，所述酵母发酵罐底部连通有回流管，所述回流管位于稳定套的底部，所述回流管远离酵母发酵罐底部的一端与加热盒的表面连通。

作为本实用新型优选的，所述空心管表面的底部固定连接有密封圈，所述密封圈的表面与稳定套的内壁接触，所述密封圈的底部与密封板的顶部固定连接。

作为本实用新型优选的，所述稳定套内壁的底部活动镶嵌有滚珠，所述滚珠的表面与密封板的底部滑动连接。

作为本实用新型优选的，所述空心管表面的顶部活动连接有加强块，所述加强块的顶部与酵母发酵罐内壁的顶部固定连接。

作为本实用新型优选的，所述加热盒的顶部螺纹连接有堵头，所述堵头的数量为六个。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型首先由加热丝将从加热盒顶部被风扇吸入的空气进行加热，然后由风扇将加热后的空气通过旋转接头输送进空心管和拨动空心盒的内部产生高温对酵母进行加热，最后由电机通过小同步带轮和大同步带轮的传动带动空心管转动，使空心管和拨动空心盒能够将温度均匀分散到酵母发酵罐的各处对酵母进行升温，从而具备了快速升温到适宜发酵温度的优点，替代了现有酵母发酵装置仅通过加热结构对部分酵母进行加热后通过单个分散杆缓慢分散的方式，提高了酵母发酵装置在升温时的速度和均匀度。

2、本实用新型通过设置回流管，能够使从空心管底端流出的空气进行回流，使带有余温的空气能够在回流管的回流下进入加热盒的内部循环使用。

附图说明

图1为本实用新型结构的主视示意图；

图2为本实用新型结构图1中A处放大示意图；

图3为本实用新型结构图1中B处放大示意图；

图4为本实用新型结构密封板的立体示意图。

图中：1、酵母发酵罐；2、进料管；3、加热盒；4、加热丝；5、气壳；6、风扇；7、空心管；8、拨动空心盒；9、大同步带轮；10、电机；11、小同步带轮；12、密封板；13、稳定套；14、回流管；15、密封圈；16、滚珠；17、加强块；18、堵头。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1至图4所示，本实用新型提供的一种酵母发酵装置，包括酵母发酵罐1；

酵母发酵罐1的顶部连通有进料管2，进料管2的表面固定连接有加热盒3，加热盒3内壁的顶部通过固定块固定连接有加热丝4，加热盒3的底部固定安装有气壳5，气壳5内壁的底部固定安装有风扇6，酵母发酵罐1的内部设置有空心管7，空心管7的表面连通有拨动空心盒8，空心管7的顶端贯穿至酵母发酵罐1的顶部并通过旋转接头与气壳5的底部连通，空心管7的表面固定连接有大同步带轮9，酵母发酵罐1的右侧固定安装有电机10，电机10的输出端固定连接有小同步带轮11，大同步带轮9的表面通过同步带与小同步带轮11的表面传动连接，空心管7表面的底部固定连接有密封板12，密封板12的表面通过轴承活动连接有稳定套13，稳定套13的底部与酵母发酵罐1内壁的底部连通。

参考图1，酵母发酵罐1底部连通有回流管14，回流管14位于稳定套13的底部，回流管14远离酵母发酵罐1底部的一端与加热盒3的表面连通。

作为本实用新型的一种技术优化方案，通过设置回流管14，能够使从空心管7底端流出的空气进行回流，使带有余温的空气能够在回流管14的回流下进入加热盒3的内部循环使用。

参考图3，空心管7表面的底部固定连接有密封圈15，密封圈15的表面与稳定套13的内壁接触，密封圈15的底部与密封板12的顶部固定连接。

作为本实用新型的一种技术优化方案，通过设置密封圈15，能够减小空心管7与稳定套13之间的间隙，有效提高了空心管7与稳定套13之间的密封性。

参考图3，稳定套13内壁的底部活动镶嵌有滚珠16，滚珠16的表面与密封板12的底部滑动连接。

作为本实用新型的一种技术优化方案，通过设置滚珠16，能够对密封板12的底部进行支撑，使密封板12的底部在稳定套13内部转动时更加流畅。

参考图1，空心管7表面的顶部活动连接有加强块17，加强块17的顶部与酵母发酵罐1内壁的顶部固定连接。

作为本实用新型的一种技术优化方案，通过设置加强块17，能够对空心管7表面的顶部进行限位，使空心管7表面顶部在使用时能够稳定的使用。

参考图2，加热盒3的顶部螺纹连接有堵头18，堵头18的数量为六个。

作为本实用新型的一种技术优化方案，通过设置堵头18，能够使回流管14回流的空气能够有效进入加热盒3的内部，避免外界空气跟随回流管14回流的空气进入加热盒3的内部。

本实用新型的工作原理及使用流程：使用时，使用者需要保持酵母发酵罐1内部酵母的发酵温度加热时，首先启动加热丝4和风扇6，使加热丝4将加热盒3顶部的空气的吸入内部后进行加热，使被加热丝4加热后的空气从加热盒3的底部进入气壳5的内部被风扇6通过旋转接头输送进空心管7的内部，使热空气在空心管7和拨动空心盒8内部进行流通，使空心管7和拨动空心盒8表面均能够被加热后的热空气导热后产生高温分散到酵母发酵罐1内部的酵母中，使酵母受热后快速提高温度，然后启动电机10带动小同步带轮11进行转动，小同步带轮11转动后通过同步带的传动带动大同步带轮9进行转动，使大同步带轮9带动空心管7和拨动空心盒8在酵母发酵罐1的内部对酵母进行翻动，使酵母被加热中的空心管7和拨动空心盒8拨动后将温度有效散发到酵母发酵罐1内部各处，使酵母发酵罐1内部的酵母得到有效加热后快速升温到适宜温度，从而达到快速升温到适宜发酵温度的效果。

综上所述：该酵母发酵装置，通过设置酵母发酵罐1、进料管2、加热盒3、加热丝4、气壳5、风扇6、空心管7、拨动空心盒8、大同步带轮9、电机10、小同步带轮11、密封板12和稳定套13的配合使用，解决了现有的酵母发酵装置保持温度的加热均匀度和加热速度还有待提高的问题。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种酵母发酵装置，包括酵母发酵罐（1）；

其特征在于：所述酵母发酵罐（1）的顶部连通有进料管（2），所述进料管（2）的表面固定连接有加热盒（3），所述加热盒（3）内壁的顶部通过固定块固定连接有加热丝（4），所述加热盒（3）的底部固定安装有气壳（5），所述气壳（5）内壁的底部固定安装有风扇（6），所述酵母发酵罐（1）的内部设置有空心管（7），所述空心管（7）的表面连通有拨动空心盒（8），所述空心管（7）的顶端贯穿至酵母发酵罐（1）的顶部并通过旋转接头与气壳（5）的底部连通，所述空心管（7）的表面固定连接有大同步带轮（9），所述酵母发酵罐（1）的右侧固定安装有电机（10），所述电机（10）的输出端固定连接有小同步带轮（11），所述大同步带轮（9）的表面通过同步带与小同步带轮（11）的表面传动连接，所述空心管（7）表面的底部固定连接有密封板（12），所述密封板（12）的表面通过轴承活动连接有稳定套（13），所述稳定套（13）的底部与酵母发酵罐（1）内壁的底部连通。

2.根据权利要求1所述的一种酵母发酵装置，其特征在于：所述酵母发酵罐（1）底部连通有回流管（14），所述回流管（14）位于稳定套（13）的底部，所述回流管（14）远离酵母发酵罐（1）底部的一端与加热盒（3）的表面连通。

3.根据权利要求1所述的一种酵母发酵装置，其特征在于：所述空心管（7）表面的底部固定连接有密封圈（15），所述密封圈（15）的表面与稳定套（13）的内壁接触，所述密封圈（15）的底部与密封板（12）的顶部固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种酵母发酵装置，其特征在于：所述稳定套（13）内壁的底部活动镶嵌有滚珠（16），所述滚珠（16）的表面与密封板（12）的底部滑动连接。

5.根据权利要求1所述的一种酵母发酵装置，其特征在于：所述空心管（7）表面的顶部活动连接有加强块（17），所述加强块（17）的顶部与酵母发酵罐（1）内壁的顶部固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种酵母发酵装置，其特征在于：所述加热盒（3）的顶部螺纹连接有堵头（18），所述堵头（18）的数量为六个。

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