CN208403073U - 一种控制酸奶发酵的温度测定装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种控制酸奶发酵的温度测定装置，包括罐体，所述罐体内腔底部设置有发酵箱，所述罐体顶部设置有电机，所述电机输出轴一端设置有第一锥形齿轮，所述第一锥形齿轮底部设置有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮轴心处贯穿有转轴。本实用新型通过设有电机、第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、第一空腔、第二空腔、加热箱、加热器、水泵、分流管和导热管，保证发酵箱内部物料不结块的同时能够对发酵箱内部均匀加热，提高了工作效率，通过设有温度传感器、控制装置和显示器，温度传感器感应发酵箱内部的温度，并通过显示器显示，进行温度测定与控制，加工出来的物料能够满足使用者的使用标准。

Description

一种控制酸奶发酵的温度测定装置

技术领域

本实用新型涉及酸奶发酵领域，特别涉及一种控制酸奶发酵的温度测定装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。传统的酸奶发酵罐都是在罐体内部设置有加热管，然而加热不均匀，无法控制酸奶发酵的温度，并且发酵过程中需要搅拌避免发酵结块的现象，在罐体内部设置的加热管影响了搅拌叶的工作，生产出来的物料难以满足使用者的使用标准，降低了工作人员的工作效率。

因此，发明一种控制酸奶发酵的温度测定装置来解决上述问题很有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种控制酸奶发酵的温度测定装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种控制酸奶发酵的温度测定装置，包括罐体，所述罐体内腔底部设置有发酵箱，所述罐体顶部设置有电机，所述电机输出轴一端设置有第一锥形齿轮，所述第一锥形齿轮底部设置有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮轴心处贯穿有转轴，所述转轴底端与发酵箱内腔底部转动连接，所述转轴两侧均设置有搅拌架，所述转轴内部开设有第一空腔，所述搅拌架内部开设有第二空腔，所述第一空腔与第二空腔连通，所述罐体底部设置有加热箱，所述加热箱底部设置有加热器，所述加热箱内腔底部设置有加热管，所述加热箱一侧连通有抽水管，所述抽水管一端连通有水泵，所述水泵一侧与罐体一侧固定连接，所述水泵的出水口设置有输水管，所述输水管一端与第一空腔连通，所述输水管底部设置有分流管，所述分流管上设置有流量阀，所述分流管底端连通有导热管，所述导热管环绕设置在发酵箱表面，所述发酵箱内腔底部设置有温度传感器，所述罐体一侧设置有控制装置，所述控制装置一侧设置有显示器。

优选的，所述第一空腔底端与加热箱顶部连通，所述导热管底端与加热箱一侧连通。

优选的，所述控制装置包括处理器和控制单元，所述显示器、温度传感器和加热器均与控制装置电性连接。

优选的，所述罐体顶部一侧设置有进料塞，所述进料塞底端设置在发酵箱内部，所述罐体一侧底部设置有出料管，所述出料管与发酵箱连通，所述出料管上设置有开关阀。

优选的，所述罐体内表面设置有PVC板，所述转轴和搅拌架均由不锈钢材料制成，所述发酵箱外表面设置有铜板。

优选的，所述水泵底部设置有支撑板，所述支撑板一侧与罐体一侧固定连接。

本实用新型的技术效果和优点：本实用新型通过设有电机、第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、第一空腔、第二空腔、加热箱、加热器、水泵、分流管和导热管，电机带动第一锥形齿轮转动，第一锥形齿轮带动第二锥形齿轮和转轴转动，转轴带动搅拌叶转动，水泵将加热箱内部的水抽出并经过输水管排到分流管和第一空腔内部，第一空腔的水分流到第二空腔内部并随着转轴和搅拌叶的转动对发酵箱内部的物料进行均匀加热，同时分流管将热水排到导热管内部，导热管对发酵箱外部进行加热，保证发酵箱内部物料不结块的同时能够对发酵箱内部均匀加热，提高了工作效率，通过设有温度传感器、控制装置和显示器，温度传感器感应发酵箱内部的温度，并通过显示器显示，酸奶发酵温度大致在40到42度之间，当不达标时，温度传感器发射信号给控制装置，控制装置控制加热器的功率，进行温度测定与控制，加工出来的物料能够满足使用者的使用标准。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型图1中A的放大图；

图3为本实用新型图1中B的放大图；

图中：1罐体、2发酵箱、3电机、4第一锥形齿轮、5第二锥形齿轮、6转轴、7搅拌架、8第一空腔、9第二空腔、10加热箱、11加热器、12加热管、13抽水管、14水泵、15输水管、16分流管、17流量阀、18导热管、19温度传感器、20控制装置、21显示器、22进料塞、23出料管、24开关阀、25 PVC板、26铜板、27支撑板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型提供了如图1-3所示的一种控制酸奶发酵的温度测定装置，包括罐体1，所述罐体1内腔底部设置有发酵箱2，所述罐体1顶部设置有电机3，电机3为三相异步电动机，所述电机3输出轴一端设置有第一锥形齿轮4，所述第一锥形齿轮4底部设置有第二锥形齿轮5，所述第二锥形齿轮5轴心处贯穿有转轴6，所述转轴6底端与发酵箱2内腔底部转动连接，所述转轴6两侧均设置有搅拌架7，所述转轴6内部开设有第一空腔8，所述搅拌架7内部开设有第二空腔9，所述第一空腔8与第二空腔9连通，所述罐体1底部设置有加热箱10，所述加热箱10底部设置有加热器11，所述加热箱10内腔底部设置有加热管12，所述加热箱10一侧连通有抽水管13，所述抽水管13一端连通有水泵14，所述水泵14一侧与罐体1一侧固定连接，所述水泵14的出水口设置有输水管15，所述输水管15一端与第一空腔8连通，所述输水管15底部设置有分流管16，所述分流管16上设置有流量阀17，流量阀17用于控制热水进入导热管16内部的速度，所述分流管16底端连通有导热管18，所述导热管18环绕设置在发酵箱2表面，所述发酵箱2内腔底部设置有温度传感器19，温度传感器19的型号为DS18B20，所述罐体1一侧设置有控制装置20，所述控制装置20一侧设置有显示器21，显示器21能够显示发酵箱2内部的温度。

所述第一空腔8底端与加热箱10顶部连通，所述导热管18底端与加热箱10一侧连通，所述控制装置20包括处理器和控制单元，所述显示器21、温度传感器19和加热器11均与控制装置20电性连接，所述罐体1顶部一侧设置有进料塞22，所述进料塞22底端设置在发酵箱2内部，所述罐体1一侧底部设置有出料管23，所述出料管23与发酵箱2连通，所述出料管23上设置有开关阀24，所述罐体1内表面设置有PVC板25，PVC板25具有隔热耐热的功能，避免热量快速流失，所述转轴6和搅拌架7均由不锈钢材料制成，不锈钢材料导热性能较好，所述发酵箱2外表面设置有铜板26，铜板26具有良好的导热性，所述水泵14底部设置有支撑板27，所述支撑板27一侧与罐体1一侧固定连接，支撑板27用于固定水泵14的位置。

本实用工作原理：打开进料塞22，将物料投入发酵箱2内部，并关闭进料塞22，电机3带动第一锥形齿轮4转动，第一锥形齿轮4带动第二锥形齿轮5和转轴6转动，转轴6带动搅拌叶7转动，水泵14将加热箱10内部的水抽出并经过输水管15排到分流管16和第一空腔8内部，第一空腔8的水分流到第二空腔9内部并随着转轴6和搅拌叶7的转动对发酵箱2内部的物料进行均匀加热，同时分流管16将热水排到导热管18内部，导热管18对发酵箱2外部进行加热，温度传感器19感应发酵箱2内部的温度，并通过显示器21显示，酸奶发酵温度大致在40到42度之间，当不达标时，温度传感器19发射信号给控制装置20，控制装置20控制加热器11的功率，温度过高时调小加热器11，温度过低时调高加热器11，进行温度测定与控制，发酵完毕之后的物料能够从出料管23取出。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种控制酸奶发酵的温度测定装置，包括罐体（1），其特征在于：所述罐体（1）内腔底部设置有发酵箱（2），所述罐体（1）顶部设置有电机（3），所述电机（3）输出轴一端设置有第一锥形齿轮（4），所述第一锥形齿轮（4）底部设置有第二锥形齿轮（5），所述第二锥形齿轮（5）轴心处贯穿有转轴（6），所述转轴（6）底端与发酵箱（2）内腔底部转动连接，所述转轴（6）两侧均设置有搅拌架（7），所述转轴（6）内部开设有第一空腔（8），所述搅拌架（7）内部开设有第二空腔（9），所述第一空腔（8）与第二空腔（9）连通，所述罐体（1）底部设置有加热箱（10），所述加热箱（10）底部设置有加热器（11），所述加热箱（10）内腔底部设置有加热管（12），所述加热箱（10）一侧连通有抽水管（13），所述抽水管（13）一端连通有水泵（14），所述水泵（14）一侧与罐体（1）一侧固定连接，所述水泵（14）的出水口设置有输水管（15），所述输水管（15）一端与第一空腔（8）连通，所述输水管（15）底部设置有分流管（16），所述分流管（16）上设置有流量阀（17），所述分流管（16）底端连通有导热管（18），所述导热管（18）环绕设置在发酵箱（2）表面，所述发酵箱（2）内腔底部设置有温度传感器（19），所述罐体（1）一侧设置有控制装置（20），所述控制装置（20）一侧设置有显示器（21）。

2.根据权利要求1所述的一种控制酸奶发酵的温度测定装置，其特征在于：所述第一空腔（8）底端与加热箱（10）顶部连通，所述导热管（18）底端与加热箱（10）一侧连通。

3.根据权利要求1所述的一种控制酸奶发酵的温度测定装置，其特征在于：所述控制装置（20）包括处理器和控制单元，所述显示器（21）、温度传感器（19）和加热器（11）均与控制装置（20）电性连接。

4.根据权利要求1所述的一种控制酸奶发酵的温度测定装置，其特征在于：所述罐体（1）顶部一侧设置有进料塞（22），所述进料塞（22）底端设置在发酵箱（2）内部，所述罐体（1）一侧底部设置有出料管（23），所述出料管（23）与发酵箱（2）连通，所述出料管（23）上设置有开关阀（24）。

5.根据权利要求1所述的一种控制酸奶发酵的温度测定装置，其特征在于：所述罐体（1）内表面设置有PVC板（25），所述转轴（6）和搅拌架（7）均由不锈钢材料制成，所述发酵箱（2）外表面设置有铜板（26）。

6.根据权利要求1所述的一种控制酸奶发酵的温度测定装置，其特征在于：所述水泵（14）底部设置有支撑板（27），所述支撑板（27）一侧与罐体（1）一侧固定连接。