CN110403010A - 一种酸奶发酵用内壁清理装置 - Google Patents

一种酸奶发酵用内壁清理装置 Download PDF

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Abstract

本发明涉及酸奶发酵技术领域，且公开了一种酸奶发酵用内壁清理装置，包括固定外壳，所述固定外壳的上端开设有进料口，所述固定外壳的右侧下端开设有出料口，所述固定外壳的内部中间位置转动安装有转动轴，所述转动轴的中间外侧轴承套接有固定套筒，所述固定套筒的外侧活动安装有连接杆，所述连接杆的另一端活动安装有与固定外壳内壁相匹配的清理装置.本发明通过清理片的设置，在对发酵装置进行清理时，通过计算机控制使得转动齿轮发生转动，可以带动主动齿轮发生转动，使得活动齿环可以发生转动，使得清理片可以对内壁进行清理，同时固定球和转动杆可以使得清理片与内壁更加紧密的贴合在一起，可以增强清理效果。

Description

一种酸奶发酵用内壁清理装置
技术领域
本发明涉及酸奶发酵技术领域，具体为一种酸奶发酵用内壁清理装置。
背景技术
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经过发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶发酵是通过杀菌后的黏状的变性淀粉内部添加发酵剂，使得变性淀粉可以在pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，通过冷却搅拌可以抑制微生物的生长和酶的活性。
现有的酸奶发酵装置在酸奶发酵过程完成后，装置的内壁会附着有大量残余的酸奶，在清理过程中有时需要检修人员进入到装置内部进行人工的清理，会增加人工成本，有些自动清理装置在清理过程中，也会产生残留，使得酸奶制造过程中增加了生产的成本，同时也造成了原料的浪费，同时残留的酸奶中由于含有发酵剂，会对下一次的发酵过程产生影响，会影响酸奶的质量。
发明内容
为实现上述可以便捷的清理发酵装置的内壁的目的，本发明提供如下技术方案：一种酸奶发酵用内壁清理装置，包括固定外壳，所述固定外壳的上端开设有进料口，所述固定外壳的右侧下端开设有出料口，所述固定外壳的内部中间位置转动安装有转动轴，所述转动轴的中间外侧轴承套接有固定套筒，所述固定套筒的外侧活动安装有连接杆，所述连接杆的另一端活动安装有与固定外壳内壁相匹配的清理装置；
所述清理装置包括固定架和清理板，所述连接杆的另一端贯穿固定架的外壁并与固定柱转动连接，所述固定柱的外侧转动安装有伸缩杆，所述伸缩杆的另一端固定安装有清理板，所述清理板的内部转动安装有主动齿轮，所述主动齿轮的外侧与活动齿环的下端啮合连接，所述活动齿环转动安装在清理板的内部上端，所述活动齿环的上端固定安装有清理片，所述活动齿环的上端中间固定安装有位于清理片内侧的转动杆，所述转动杆的上端固定安装有固定球，所述固定球的外侧与清理片的内侧相匹配，所述转动齿轮的转动通过计算机编程进行控制，所述固定球与清理片内侧的连接关系，使得固定球可以将清理片紧密贴合在固定外壳的内壁。
作为优选，所述清理板的内部转动安装有转动齿轮，所述转动齿轮的外侧啮合连接有传动链条，所述转动齿轮的后端固定连接有主动齿轮，所述传送链条和转动齿轮之间的连接使得清理板内部安装的清理片可以进行联动。
作为优选，所述转动轴的外侧固定安装有位于固定套筒上下两端的搅拌弹簧，所述搅拌弹簧可以对酸奶发酵过程进行搅拌，可以加速酸奶与发酵剂之间的混合，加快发酵的速度。
作为优选，所述固定外壳的内部固定安装有阴电极和阳电极。
作为优选，所述阴电极等间距安装在固定外壳的内部。
作为优选，所述阳电极等间距的安装在阴电极的间隙位置。
作为优选，所述搅拌弹簧采用无毒无害的材料制成，所述搅拌弹簧的内侧固定安装有磁铁，所述搅拌弹簧设置为四个。
作为优选，所述阴电极和阳电极与搅拌弹簧相对应，所述阴电极和阳电极通过线路连接，可以通过远程控制改变阴电极和阳电极的磁场方向，可以控制搅拌弹簧对酸奶进行搅拌。
本发明的有益效果是：
1、通过清理片的设置，在对发酵装置进行清理时，通过计算机进行远程控制使得转动轴发生转动，使得活动杆可以在装置内部进行转动，使得清理装置可以在固定外壳的内壁进行转动，同时通过计算机控制使得转动齿轮发生转动，进而可以带动主动齿轮发生转动，进而使得活动齿环可以发生转动，使得活动齿环上端固定安装的清理片可以对内壁进行清理，同时固定球和转动杆使得清理片与内壁更加紧密的贴合在一起，通过齿轮传动的作用使得清理片整体可以在清理板的内部发生转动，使得清理片与内壁之间的摩擦力增加，使得清理片可以更好将内壁上附着的酸奶剐蹭下来，使得内壁上的酸奶可以得到很好的清理，可以增强清理效果。
2、通过电极的设置，在进行酸奶发酵时，通过计算机控制阴电极和阳电极上的电流方向，进而可以改变阴电极和阳电极之间的磁场方向，通过磁场的改变可以改变搅拌弹簧的伸展和收缩，使得搅拌弹簧可以对酸奶进行搅拌，使得酸奶与发酵剂可以更好的混合，可以加速酸奶的发酵过程。
附图说明
图1为本发明的正视结构示意图；
图2为本发明的俯视结构示意图；
图3为本发明图1中的清理装置结构示意图；
图4为本发明图3中的清理板结构示意图。
图中：1固定外壳、2进料口、3搅拌弹簧、4转动轴、5出料口、6固定套筒、7清理装置、8连接杆、9阴电极、10阳电极、11固定架、12伸缩杆、13清理板、14固定柱、15活动齿环、16主动齿轮、17转动齿轮、18清理片、19转动杆、20固定球、21传动链条。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4，一种酸奶发酵用内壁清理装置，包括固定外壳1，固定外壳1的上端开设有进料口2，固定外壳1的右侧下端开设有出料口5，固定外壳1的内部中间位置转动安装有转动轴4，转动轴4的中间外侧轴承套接有固定套筒6，固定套筒6的外侧活动安装有连接杆8，连接杆8的另一端活动安装有与固定外壳1内壁相匹配的清理装置7；
清理装置7包括固定架11和清理板13，连接杆8的另一端贯穿固定架11的外壁并与固定柱14转动连接，固定柱14的外侧转动安装有伸缩杆12，伸缩杆12的另一端固定安装有清理板13，清理板13的内部转动安装有主动齿轮16，主动齿轮16的外侧与活动齿环15的下端啮合连接，活动齿环15转动安装在清理板13的内部上端，活动齿环15的上端固定安装有清理片18，活动齿环15的上端中间固定安装有位于清理片18内侧的转动杆19，转动杆19的上端固定安装有固定球20，固定球20的外侧与清理片18的内侧相匹配，转动齿轮17的转动通过计算机编程进行控制，固定球20与清理片18内侧的连接关系，使得固定球20可以将清理片18紧密贴合在固定外壳1的内壁。
清理板13的内部转动安装有转动齿轮17，转动齿轮17的外侧啮合连接有传动链条21，转动齿轮17的后端固定连接有主动齿轮16，传送链条21和转动齿轮17之间的连接使得清理板13内部安装的清理片18可以进行联动。
转动轴4的外侧固定安装有位于固定套筒6上下两端的搅拌弹簧3，搅拌弹簧3可以对酸奶发酵过程进行搅拌，可以加速酸奶与发酵剂之间的混合，加快发酵的速度。
固定外壳1的内部固定安装有阴电极9和阳电极10。
阴电极9设置为四个，阴电极9等间距安装在固定外壳1的内部。
阳电极10设置为四个，阳电极10等间距的安装在阴电极9的间隙位置。
搅拌弹簧3采用无毒无害的材料制成，搅拌弹簧3的内侧固定安装有磁铁，搅拌弹簧3设置为四个。
阴电极9和阳电极10与搅拌弹簧3相对应，阴电极9和阳电极10通过线路连接，可以通过远程控制改变阴电极9和阳电极10的磁场方向，可以控制搅拌弹簧3对酸奶进行搅拌。
在使用时，在对酸奶进行发酵的过程中，通过进料口2向装置内部注入酸奶，通过计算机编程远程控制使得转动轴4发生转动，同时通过计算机控制改变固定外壳1内部安装的阴电极9和阳电极10的磁场方向，使得线路中的磁场发生变化，使得搅拌弹簧3受到磁场的作用，在磁场的作用下进行伸展和收缩，可以对酸奶进行搅拌，使得酸奶与发酵剂可以更好的进行接触，可以加速酸奶的发酵过程，待酸奶发酵完成后，通过出料口5将酸奶送入下一流程，然后关闭阴电极9和阳电极10上的电源，使得搅拌装置停止搅拌，在进行内壁清理时，通过进料口2向装置内部注入清水，通过计算机控制使得连接杆8可以进行上下伸缩移动，同时改变阴电极9和阳电极10的磁场方向，使得弹簧3可以在磁场的作用下进行收缩和展开，可以加速水流的流动，使得水流可以更好的对发酵装置的内壁进行清理，使得清理板13可以对固定外壳1内壁进行清理，通过计算机控制转动齿轮17进行转动，进而使得主动齿轮16发生转动，通过主动齿轮16和活动齿环15之间的啮合连接，使得活动齿环15可以在清理板13的内部进行一定角度的转动，使得清理片18可以对内壁进行清理，同时转动杆19发生转动，使得固定球20可以与清理片18的内侧贴合，使得清理片18可以与固定外壳1的内壁紧密的贴合，使得清理片18可以更好的对固定外壳1内壁上的酸奶进行清理，清理后的含有酸奶的废水通过出料口5排出。
以上，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种酸奶发酵用内壁清理装置，包括固定外壳(1)，其特征在于：所述固定外壳(1)的上端开设有进料口(2)，所述固定外壳(1)的右侧下端开设有出料口(5)，所述固定外壳(1)的内部中间位置转动安装有转动轴(4)，所述转动轴(4)的中间外侧轴承套接有固定套筒(6)，所述固定套筒(6)的外侧活动安装有连接杆(8)，所述连接杆(8)的另一端活动安装有与固定外壳(1)内壁相匹配的清理装置(7)；
所述清理装置(7)包括固定架(11)和清理板(13)，所述连接杆(8)的另一端贯穿固定架(11)的外壁并与固定柱(14)转动连接，所述固定柱(14)的外侧转动安装有伸缩杆(12)，所述伸缩杆(12)的另一端固定安装有清理板(13)，所述清理板(13)的内部转动安装有主动齿轮(16)，所述主动齿轮(16)的外侧与活动齿环(15)的下端啮合连接，所述活动齿环(15)转动安装在清理板(13)的内部上端，所述活动齿环(15)的上端固定安装有清理片(18)，所述活动齿环(15)的上端中间固定安装有位于清理片(18)内侧的转动杆(19)，所述转动杆(19)的上端固定安装有固定球(20)，所述固定球(20)的外侧与清理片(18)的内侧相匹配。
2.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述清理板(13)的内部转动安装有转动齿轮(17)，所述转动齿轮(17)的外侧啮合连接有传动链条(21)，所述转动齿轮(17)的后端固定连接有主动齿轮(16)。
3.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述转动轴(4)的外侧固定安装有位于固定套筒(6)上下两端的搅拌弹簧(3)。
4.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述固定外壳(1)的内部固定安装有阴电极(9)和阳电极(10)。
5.根据权利要求4所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述阴电极(9)等间距安装在固定外壳(1)的内部。
6.根据权利要求4所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述阳电极(10)等间距的安装在阴电极(9)的间隙位置。
7.根据权利要求3所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述搅拌弹簧(3)采用无毒无害的材料制成，所述搅拌弹簧(3)的内侧固定安装有磁铁，所述搅拌弹簧(3)设置为四个。
8.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵用内壁清理装置，其特征在于：所述阴电极(9)和阳电极(10)与搅拌弹簧(3)相对应。
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