CN209300131U - 一种发酵豆干用的恒温发酵箱 - Google Patents
一种发酵豆干用的恒温发酵箱 Download PDFInfo
- Publication number
- CN209300131U CN209300131U CN201821902373.8U CN201821902373U CN209300131U CN 209300131 U CN209300131 U CN 209300131U CN 201821902373 U CN201821902373 U CN 201821902373U CN 209300131 U CN209300131 U CN 209300131U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pipe
- fermenting case
- box
- fermentation
- rotation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 title claims abstract description 40
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 title claims abstract description 40
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 74
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 33
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 claims description 4
- 239000012774 insulation material Substances 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims description 2
- 238000009434 installation Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 27
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 10
- 230000002459 sustained effect Effects 0.000 abstract description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 239000008236 heating water Substances 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 2
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N alstonine Natural products C1=CC2=C3C=CC=CC3=NC2=C2N1C[C@H]1[C@H](C)OC=C(C(=O)OC)[C@H]1C2 WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 230000002277 temperature effect Effects 0.000 description 1
- 238000002834 transmittance Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种发酵豆干用的恒温发酵箱,包括发酵箱,发酵箱的两侧外壁上设有转动座,转动座内设有转动管,转动管延伸到发酵箱的内部,转动管为空心直管,转动管相对的一端设有连通的加热管,加热管呈“S”型,转动管背对的一端设有旋转接头,发酵箱底部设有支脚,支脚上设有安装板,安装板上设有水泵和加热箱,水泵的进水端设有出水管,水泵的出水端设有连接管,加热箱上还连通有进水管,进水管和出水管分别与两个旋转接头连通,本装置通过转动加热管使原料混合均匀,同时使原料各部分受热均匀,使各部分的发酵效果保持一致,避免出现局部持续受热而影响发酵效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵技术领域,特别是指一种发酵豆干用的恒温发酵箱。
背景技术
传统豆干是以单一大豆为原料,制成的豆腐深加工制成,食用方便,深受广大消费者的喜欢,但成品豆干营养不高、口感较差,为提高营养,豆干在制造过程中,加入发酵的步骤,使豆干中的营养成分容易被人体消化吸收。
为提高发酵效果,在发酵过程中,原材料的环境温度应当控制在适合微生物发育的最适宜温度范围内,如豆干发酵所需要的适宜温度为50-55℃,现有的恒温发酵箱多采用加热的方式来使温度保持在持续常温以上,有的在发酵箱底部通过加热丝对原料进行加热,有的在发酵箱外壁设置加热层,但现有的加热方式存在较大的局限性,如:与原料的接触范围小,热量由原料外部至内部传递速度慢,原料各部分受热不均匀,导致原料内外发酵程度不一致。
实用新型内容
有鉴于此,本实用新型的目的在于提出一种发酵豆干用的恒温发酵箱,以解决原料受热不均匀,发酵程度不一致的问题。
基于上述目的本实用新型提供的一种发酵豆干用的恒温发酵箱,包括发酵箱,所述发酵箱的两侧外壁上设有转动座,所述转动座内设有转动管,所述转动管延伸到发酵箱的内部,所述转动管为空心直管,所述转动管相对的一端设有连通的加热管,所述加热管呈“S”型,所述加热管上设有若干个导热片,所述转动管背对的一端设有旋转接头,所述发酵箱底部设有支脚,所述支脚上设有安装板,所述安装板上设有水泵和加热箱,所述加热箱底部设有加热丝,所述水泵的进水端设有出水管,所述水泵的出水端设有连接管,所述连接管与加热箱连通,所述加热箱上还连通有进水管,所述进水管和出水管分别与两个旋转接头连通,所述发酵箱的顶部固定有电机,所述电机的主轴与其中一个转动管上套设有转轮,所述转轮之间设有皮带,所述发酵箱的顶部还设有加料管,所述发酵箱的底部设有出料管,所述发酵箱的箱体部分设有中空层,所述发酵箱的侧面设有与中空层连通的带阀门的加气管,所述中空层内充满有惰性气体。
可选的,所述转动座由若干个密封轴承组成。
可选的,所述进水管、出水管、连接管和加热箱的外表面均包裹有保温材料。
可选的,所述发酵箱的顶部设有泄压阀。
可选的,所述发酵箱的底部为低洼形,所述出料管位于发酵箱的底部最低处。
可选的,所述发酵箱的内壁上设有温度测量计,所述发酵箱的外壁上设有与温度测量计电性连接的温度显示器,所述温度显示器用于显示温度测量计测量的温度值。
可选的,所述进水管的进水口固定在加热箱的顶部,所述出水管的出水口固定在加热箱的底部,所述加热箱的内部设有挡水板,所述挡水板位于进水管的进水口下方。
可选的,所述加热丝的加热温度范围为50-55℃。
从上面所述可以看出,本实用新型提供的一种发酵豆干用的恒温发酵箱,本装置通过转动加热管使原料混合均匀,同时使原料各部分受热均匀,使各部分的发酵效果保持一致,避免出现局部持续受热而影响发酵效果,通过增加导热片来提高热传递效率,提高加热效率及恒温效果,通过循环加热水保持恒温,节约资源,绿色环保。
附图说明
图1为本实用新型的发酵箱示意图。
其中1-发酵箱,2-泄压阀,3-加热管,4-导热片,5-加料管,6-电机,7-转轮,8-皮带,9-中空层,10-加气管,11-转动座,12-转动管,13-旋转接头,14-出料管,15-出水管,16-进水管,17-挡水板,18-水泵,19-连接管,20-加热丝,21-加热箱,22-安装板,23-支脚,24-温度显示器,25-温度测量计。
具体实施方式
为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白,以下结合具体实施例,并参照附图,对本实用新型进一步详细说明。
需要说明的是,本实用新型实施例中所有使用“第一”和“第二”的表述均是为了区分两个相同名称非相同的实体或者非相同的参量,可见“第一”“第二”仅为了表述的方便,不应理解为对本实用新型实施例的限定,此外本实用新型所提到的方向和位置用语,例如「上」、「中」、「下」、「前」、「后」、「左」、「右」、「内」、「外」、「侧面」等,仅是参考附加图式的方向和位置,因此,使用的方向和位置用语是用以说明及理解本实用新型,而非用以限制本实用新型后续实施例对此不再一一说明。
基于上述目的提供的一种发酵豆干用的恒温发酵箱,包括发酵箱1,所述发酵箱1的两侧外壁上设有转动座11,所述转动座11内设有转动管12,所述转动管12延伸到发酵箱1的内部,所述转动管12为空心直管,所述转动管12相对的一端设有连通的加热管3,所述加热管3呈“S”型,所述加热管3上设有若干个导热片4,所述转动管12背对的一端设有旋转接头13,所述发酵箱1底部设有支脚23,所述支脚23上设有安装板22,所述安装板22上设有水泵18和加热箱21,所述加热箱21底部设有加热丝20,所述水泵18的进水端设有出水管15,所述水泵18的出水端设有连接管19,所述连接管19与加热箱21连通,所述加热箱21上还连通有进水管16,所述进水管16和出水管15分别与两个旋转接头13连通,所述发酵箱1的顶部固定有电机6,所述电机6的主轴与其中一个转动管12上套设有转轮7,所述转轮7之间设有皮带8,所述发酵箱1的顶部还设有加料管5,所述发酵箱1的底部设有出料管14,所述发酵箱1的箱体部分设有中空层9,所述发酵箱1的侧面设有与中空层9连通的带阀门的加气管10,所述中空层9内充满有惰性气体。
参照图1所示,作为一个实施例,本实用新型的发酵豆干用的恒温发酵箱,打开加料管5的阀门,将发酵的原料注入发酵箱1的内部,然后关闭加料管5的阀门,启动电机6,电机6转动的同时通过皮带8带动转动管12转动,转动管12转动时带动加热管3进行转动,加热管3对内部的原料进行搅拌,加速原料各成分之间的混合,在发酵时,打开水泵18并给加热丝20通电,加热丝20通电后对加热箱21内部的水进行加热,水泵18将加热后的水通过进水管16和转动管12送入加热管3中,温度较高的水沿着“S”形的加热管3流动,在流动的过程热量被原料吸收,从而使原料升温,加热管3上附着有若干个导热片4,导热片4增大了与原料的热传递面积,提高了原料对热量的吸收速率,被吸取热量的水沿着转动管12、出水管15和连接管19重新流入加热箱21中,并由加热丝20再次加热升温,然后重复送入到加热管3中,使发酵箱1内部的原料持续吸热,最终保持与水温接近的温度,在进行热量传递的过程中,加热管3保持转动,使发酵箱1内的原料保持运动状态,原料各部分均匀的与加热管3及导热片4接触,使原料整体升温均匀,避免局部持续受热,保证原料各部分发酵效果保持一致,发酵箱1的箱体具有中空层9,打开加气管10的阀门,往中空层9内注入惰性气体,注入惰性气体的中空层9具有良好的保温效果,能减少发酵过程中的热量损失,防止发酵箱1内部温度骤降,发酵结束后打开出料管14的阀门将发酵箱1内的成品全部排出,本装置通过转动加热管3使原料混合均匀,同时使原料各部分受热均匀,使各部分的发酵效果保持一致,避免出现局部持续受热而影响发酵效果,通过增加导热片4来提高热传递效率,提高加热效率及恒温效果,通过循环加热水保持恒温,节约资源,绿色环保。
在一些可选实施例中,所述转动座11由若干个密封轴承组成,使转动管12保持正常转动,同时也提高了转动座11与发酵箱1连接处的密封性。
在一些可选实施例中,所述进水管16、出水管15、连接管19和加热箱21的外表面均包裹有保温材料,减少热水传递过程中的热量损失,降低能耗。
在一些可选实施例中,所述发酵箱1的顶部设有泄压阀2,在发酵过程中会产生部分气体,当内部气压过高时,泄压阀2自动打开并排出多余气体。
在一些可选实施例中,所述发酵箱1的底部为低洼形,所述出料管14位于发酵箱1的底部最低处,便于成品的彻底排出。
在一些可选实施例中,所述发酵箱1的内壁上设有温度测量计25,所述发酵箱1的外壁上设有与温度测量计25电性连接的温度显示器24,所述温度显示器24用于显示温度测量计25测量的温度值,透过温度显示器24了解内部温度,便于工人实时掌控和调节。
在一些可选实施例中,所述进水管16的进水口固定在加热箱21的顶部,所述出水管15的出水口固定在加热箱21的底部,所述加热箱21的内部设有挡水板17,所述挡水板17位于进水管16的进水口下方,冷水进入加热箱21内,挡水板17阻挡冷水,防止冷水被直接送入加热管3中,冷水在底部加热后,向上浮起,上浮的热水从进水管16中进入加热管3,避免冷水直接流入而影响原料的温度。
在一些可选实施例中,所述加热丝20的加热温度范围为50-55℃,使加热箱21内的水始终保持在50-55℃,与发酵豆干的适宜温度接近,有利于原料中的微生物快速繁殖生长。
所属领域的普通技术人员应当理解:以上任何实施例的讨论仅为示例性的,并非旨在暗示本公开的范围包括权利要求被限于这些例子;在本实用新型的思路下,以上实施例或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合,并存在如上所述的本实用新型的不同方面的许多其它变化,为了简明它们没有在细节中提供。因此,凡在本实用新型的精神和原则之内,所做的任何省略、修改、等同替换、改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,包括发酵箱(1),所述发酵箱(1)的两侧外壁上设有转动座(11),所述转动座(11)内设有转动管(12),所述转动管(12)延伸到发酵箱(1)的内部,所述转动管(12)为空心直管,所述转动管(12)相对的一端设有连通的加热管(3),所述加热管(3)呈“S”型,所述加热管(3)上设有若干个导热片(4),所述转动管(12)背对的一端设有旋转接头(13),所述发酵箱(1)底部设有支脚(23),所述支脚(23)上设有安装板(22),所述安装板(22)上设有水泵(18)和加热箱(21),所述加热箱(21)底部设有加热丝(20),所述水泵(18)的进水端设有出水管(15),所述水泵(18)的出水端设有连接管(19),所述连接管(19)与加热箱(21)连通,所述加热箱(21)上还连通有进水管(16),所述进水管(16)和出水管(15)分别与两个旋转接头(13)连通,所述发酵箱(1)的顶部固定有电机(6),所述电机(6)的主轴与其中一个转动管(12)上套设有转轮(7),所述转轮(7)之间设有皮带(8),所述发酵箱(1)的顶部还设有加料管(5),所述发酵箱(1)的底部设有出料管(14),所述发酵箱(1)的箱体部分设有中空层(9),所述发酵箱(1)的侧面设有与中空层(9)连通的带阀门的加气管(10),所述中空层(9)内充满有惰性气体。
2.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述转动座(11)由若干个密封轴承组成。
3.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述进水管(16)、出水管(15)、连接管(19)和加热箱(21)的外表面均包裹有保温材料。
4.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(1)的顶部设有泄压阀(2)。
5.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(1)的底部为低洼形,所述出料管(14)位于发酵箱(1)的底部最低处。
6.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(1)的内壁上设有温度测量计(25),所述发酵箱(1)的外壁上设有与温度测量计(25)电性连接的温度显示器(24),所述温度显示器(24)用于显示温度测量计(25)测量的温度值。
7.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述进水管(16)的进水口固定在加热箱(21)的顶部,所述出水管(15)的出水口固定在加热箱(21)的底部,所述加热箱(21)的内部设有挡水板(17),所述挡水板(17)位于进水管(16)的进水口下方。
8.根据权利要求1所述的发酵豆干用的恒温发酵箱,其特征在于,所述加热丝(20)的加热温度范围为50-55℃。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201821902373.8U CN209300131U (zh) | 2018-11-19 | 2018-11-19 | 一种发酵豆干用的恒温发酵箱 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201821902373.8U CN209300131U (zh) | 2018-11-19 | 2018-11-19 | 一种发酵豆干用的恒温发酵箱 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN209300131U true CN209300131U (zh) | 2019-08-27 |
Family
ID=67673665
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201821902373.8U Expired - Fee Related CN209300131U (zh) | 2018-11-19 | 2018-11-19 | 一种发酵豆干用的恒温发酵箱 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN209300131U (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115073218A (zh) * | 2022-07-22 | 2022-09-20 | 江苏一键联新能源科技有限公司 | 高温菌群太阳能加热式厨余垃圾处理系统 |
-
2018
- 2018-11-19 CN CN201821902373.8U patent/CN209300131U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115073218A (zh) * | 2022-07-22 | 2022-09-20 | 江苏一键联新能源科技有限公司 | 高温菌群太阳能加热式厨余垃圾处理系统 |
CN115073218B (zh) * | 2022-07-22 | 2024-03-01 | 江苏一键联新能源科技有限公司 | 高温菌群太阳能加热式厨余垃圾处理系统 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN205893279U (zh) | 一种液体恒温发酵罐的调温装置 | |
CN210117341U (zh) | 一种生物有机肥制备用发酵槽 | |
CN209300131U (zh) | 一种发酵豆干用的恒温发酵箱 | |
CN206204293U (zh) | 一种活性乳酸菌自动发酵装置 | |
CN105918509A (zh) | 一种杀青机 | |
CN105854719A (zh) | 食用菌液体培养基搅拌装置 | |
CN211246224U (zh) | 一种饲料加工用加热油槽 | |
CN208836942U (zh) | 一种酸奶发酵罐自动保温装置 | |
CN207936703U (zh) | 一种恒温融浆仪 | |
CN207828227U (zh) | 蜂蜜酿酒恒温发酵设备 | |
CN207692946U (zh) | 一种生物饲料保温发酵装置 | |
CN211921581U (zh) | 一种具有温度可控功能的益生剂发酵装置 | |
CN213732922U (zh) | 一种热熔胶生产用冷却装置 | |
CN209476137U (zh) | 石墨负极材料控温装置 | |
CN113214979A (zh) | 一种抗生素菌渣厌氧消化用的发酵设备 | |
CN208403073U (zh) | 一种控制酸奶发酵的温度测定装置 | |
CN217895574U (zh) | 一种菌种发酵装置 | |
CN206622045U (zh) | 一种肉牛养殖场用饲料搅拌机 | |
CN207987231U (zh) | 一种恒温发酵罐 | |
CN207559370U (zh) | 低压固定分隔式开关柜 | |
CN206256044U (zh) | 一种制酒发酵罐 | |
CN221071436U (zh) | 一种可控温的益生菌杂粮发酵装置 | |
CN205635625U (zh) | 一种皂素的发酵装置 | |
CN217677441U (zh) | 一种微生物发酵中药用均匀反应装置 | |
CN217755063U (zh) | 一种聚氨酯生产用保温加热供料箱 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20190827 |