CN219174465U - 一种酒水生产用转化装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种酒水生产用转化装置。所述酒水生产用转化装置包括：转化台，所述转化台的顶部开设有矩形凹槽，所述矩形凹槽的内壁上固定安装有保温垫，所述保温垫的内壁上固定安装有发酵池，所述转化台上设置有密封机构和控温机构；所述密封机构包括密封保温盖、四个支撑杆、顶板、内螺纹套筒、螺纹杆、驱动电机和圆形齿轮，所述密封保温盖设置在发酵池的上方，所述密封保温盖与发酵池相适配，四个所述支撑杆均固定安装在转化台的顶部。本实用新型提供的酒水生产用转化装置可以简单有效的对酒水进行发酵转化，可以控制发酵池内部温度，提高发酵效率，发酵结束后便于对发酵池内部进行清理的优点。

Description

一种酒水生产用转化装置

技术领域

本实用新型属于酒水生产发酵转化技术领域，尤其涉及一种酒水生产用转化装置。

背景技术

酒水生产过程中，从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成，均是在多种微生物的共同参与、作用下，经过及其复杂的糖化、发酵过程而完成的，在粮食入窖后，微生物菌群从有氧发酵慢慢到厌氧发酵，各自分工又协同作用，粮食中的淀粉首先转化成糖，再由糖变成酒。

相关技术中，公开了一种酿酒发酵池，包括：发酵池主体，所述发酵池主体包括第一发酵池和第二发酵池；两个滑槽，两个滑槽分别开设于所述第一发酵池和所述第二发酵池内壁的一侧；两个滑块，两个所述滑块分别滑动连接于两个所述滑槽的内部；储存箱，所述储存箱固定连接于两个所述滑块相对的一侧之间，所述储存箱的顶部与底部均为不封闭设置；筛网，所述筛网固定连接于所述储存箱的底部，其提供的酿酒发酵池，能够在酿酒发酵过程中对酒液进行快速充分的过滤，且能够在酿酒发酵过程中对谷物进行快速充分的挤压，操作简单方便，更好更快的保证了发酵和酿酒的进行，能够快速方便的对发酵池进行清理，且清理效果好。

但是，上述结构中还存在不足之处，在对酒水进行生产时，由于温度会影响酒水发酵的速度，其装置不能够对发酵池内部温度进行控制。

因此，有必要提供一种新的酒水生产用转化装置解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型解决的技术问题是提供一种可以简单有效的对酒水进行发酵转化，可以控制发酵池内部温度，提高发酵效率，发酵结束后便于对发酵池内部进行清理的酒水生产用转化装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的酒水生产用转化装置包括：转化台，所述转化台的顶部开设有矩形凹槽，所述矩形凹槽的内壁上固定安装有保温垫，所述保温垫的内壁上固定安装有发酵池，所述转化台上设置有密封机构和控温机构；

所述密封机构包括密封保温盖、四个支撑杆、顶板、内螺纹套筒、螺纹杆、驱动电机和圆形齿轮，所述密封保温盖设置在发酵池的上方，所述密封保温盖与发酵池相适配，四个所述支撑杆均固定安装在转化台的顶部，所述顶板固定安装在四个支撑杆的顶部，所述内螺纹套筒转动安装在顶板上，所述螺纹杆固定安装在密封保温盖的顶部，所述螺纹杆贯穿内螺纹套筒并与内螺纹套筒螺纹连接，所述驱动电机固定安装在顶板的顶部，所述圆形齿轮固定安装在驱动电机的输出轴上；

所述控温机构包括腔体、水箱、制冷器、制热器、水泵、蛇形换热管、输水管和回流管，所述腔体开设在转化台上，所述水箱固定安装在腔体的底部内壁上，所述制冷器固定安装在水箱的一侧外壁上，所述制热器固定安装在水箱的一侧外壁上，所述水泵固定安装在腔体的底部内壁上，所述水泵的进水端与水箱固定连接，所述蛇形换热管设置在发酵池内，所述输水管固定安装在水泵的出水端，所述输水管的一端延伸至发酵池内并与蛇形换热管固定连接，所述回流管固定安装在水箱的一侧外壁上，所述回流管的一端延伸至发酵池内并与蛇形换热管固定连接。

作为本实用新型的进一步方案，所述密封保温盖的底部固定安装有第一温度传感器，所述水箱的顶部内壁上固定安装有第二温度传感器。

作为本实用新型的进一步方案，所述密封保温盖的顶部固定安装有排气管，所述排气管上固定安装有排气阀，所述发酵池的一侧外壁上固定安装有排料管，所述排料管的一端延伸至转化台外，所述排料管上固定安装有第一电磁阀，所述水箱的顶部固定安装有进水管，所述进水管的顶端延伸至转化台外，所述水箱的一侧外壁上固定安装有排水管，所述排水管的一端延伸至转化台外，所述排水管上固定安装有第二电磁阀。

作为本实用新型的进一步方案，所述密封保温盖的顶部固定安装有两个限位滑杆，两个所述限位滑杆均贯穿顶板并与顶板滑动连接。

作为本实用新型的进一步方案，所述内螺纹套筒上开设有环形齿槽，所述圆形齿轮的一侧延伸至环形齿槽内并与环形齿槽相啮合。

作为本实用新型的进一步方案，所述发酵池的两侧内壁上均固定安装有两个固定杆，四个所述固定杆的一端均与蛇形换热管固定连接。

作为本实用新型的进一步方案，所述密封保温盖上固定安装有密封圈，所述密封圈的底部与发酵池的顶部相接触。

与相关技术相比较，本实用新型提供的酒水生产用转化装置具有如下有益效果：

1、本实用新型通过设置密封机构，使得能够简单有效的对发酵池进行闭合与密封，并且打开后便于对发酵池内部进行清理；

2、本实用新型通过设置控温机构，使得能够简单有效的对发酵池内的温度进行控制，提高发酵转化速度。

附图说明

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1为本实用新型酒水生产用转化装置的正视剖视结构示意图；

图2为本实用新型酒水生产用转化装置的部分正视剖视结构示意图；

图3为图1中A部分的放大结构示意图。

图中：1、转化台；2、矩形凹槽；3、保温垫；4、发酵池；5、密封保温盖；6、支撑杆；7、顶板；8、内螺纹套筒；9、螺纹杆；10、驱动电机；11、圆形齿轮；12、腔体；13、水箱；14、制冷器；15、制热器；16、水泵；17、蛇形换热管；18、输水管；19、回流管；20、第一温度传感器；21、第二温度传感器。

具体实施方式

请结合参阅图1、图2和图3，其中，图1为本实用新型酒水生产用转化装置的正视剖视结构示意图；图2为本实用新型酒水生产用转化装置的部分正视剖视结构示意图；图2为图1中A部分的放大结构示意图。酒水生产用转化装置包括：转化台1，所述转化台1的顶部开设有矩形凹槽2，所述矩形凹槽2的内壁上固定安装有保温垫3，所述保温垫3的内壁上固定安装有发酵池4，所述转化台1上设置有密封机构和控温机构；

所述密封机构包括密封保温盖5、四个支撑杆6、顶板7、内螺纹套筒8、螺纹杆9、驱动电机10和圆形齿轮11，所述密封保温盖5设置在发酵池4的上方，所述密封保温盖5与发酵池4相适配，四个所述支撑杆6均固定安装在转化台1的顶部，所述顶板7固定安装在四个支撑杆6的顶部，所述内螺纹套筒8转动安装在顶板7上，所述螺纹杆9固定安装在密封保温盖5的顶部，所述螺纹杆9贯穿内螺纹套筒8并与内螺纹套筒8螺纹连接，所述驱动电机10固定安装在顶板7的顶部，所述圆形齿轮11固定安装在驱动电机10的输出轴上；

所述控温机构包括腔体12、水箱13、制冷器14、制热器15、水泵16、蛇形换热管17、输水管18和回流管19，所述腔体12开设在转化台1上，所述水箱13固定安装在腔体12的底部内壁上，所述制冷器14固定安装在水箱13的一侧外壁上，所述制热器15固定安装在水箱13的一侧外壁上，所述水泵16固定安装在腔体12的底部内壁上，所述水泵16的进水端与水箱13固定连接，所述蛇形换热管17设置在发酵池4内，所述输水管18固定安装在水泵16的出水端，所述输水管18的一端延伸至发酵池4内并与蛇形换热管17固定连接，所述回流管19固定安装在水箱13的一侧外壁上，所述回流管19的一端延伸至发酵池4内并与蛇形换热管17固定连接。

如图1所示，所述密封保温盖5的底部固定安装有第一温度传感器20，所述水箱13的顶部内壁上固定安装有第二温度传感器21；

通过设置第一温度传感器20和第二温度传感器21，使得能够简单有效的对发酵池4和水箱13内的温度进行监测。

如图1所示，所述密封保温盖5的顶部固定安装有排气管，所述排气管上固定安装有排气阀，所述发酵池4的一侧外壁上固定安装有排料管，所述排料管的一端延伸至转化台1外，所述排料管上固定安装有第一电磁阀，所述水箱13的顶部固定安装有进水管，所述进水管的顶端延伸至转化台1外，所述水箱13的一侧外壁上固定安装有排水管，所述排水管的一端延伸至转化台1外，所述排水管上固定安装有第二电磁阀。

通过设置排气管、排气阀、排料管和第一电磁阀，从而便于对发酵池4进行通气与排出发酵池4内发酵转化出的酒水。

如图1所示，所述密封保温盖5的顶部固定安装有两个限位滑杆，两个所述限位滑杆均贯穿顶板7并与顶板7滑动连接；

通过设置限位滑杆，使得能够简单有效的对密封保温盖5进行限制，避免螺纹杆9跟随内螺纹套筒8转动。

如图2所示，所述内螺纹套筒8上开设有环形齿槽，所述圆形齿轮11的一侧延伸至环形齿槽内并与环形齿槽相啮合；

通过设置环形齿槽，使得能够简单有效的与圆形齿轮11配合，对内螺纹套筒8进行转动。

如图1所示，所述发酵池4的两侧内壁上均固定安装有两个固定杆，四个所述固定杆的一端均与蛇形换热管17固定连接；

通过设置固定杆，使得能够简单有效的对蛇形换热管17进行安装，从而将其固定在发酵池4内部。

如图3所示，所述密封保温盖5上固定安装有密封圈，所述密封圈的底部与发酵池4的顶部相接触；

通过设置密封圈，使得能够简单有效的对发酵池4和密封保温盖5的连接处进行密封，提高密封性。

本实用新型提供的酒水生产用转化装置的工作原理如下：

第一步骤：在对原料进行发酵转化时，将其倒入发酵池4内，启动驱动电机10,驱动电机10带动圆形齿轮11在对，圆形齿轮11通过齿槽带动内螺纹套筒8在对，内螺纹套筒8带动螺纹杆9下移，螺纹杆9带动密封保温盖5下移，从而对发酵池4进行密封发酵，发酵转化结束排出酒水后，可打开密封保温盖5对发酵池4内部进行清理，以便于下次发酵转化；

第二步骤：为保证发酵转化温度，若发酵池4内温度较高时，启动制冷器14,制冷器14对水箱13内的水进行降温，使其略低于发酵池4内温度，启动水泵16,水泵16通过输水管18将水箱13内的水抽入蛇形换热管17内，最后通过回流管19回流入水箱13内，形成水循环，通过蛇形换热管17与发酵池4内进行换热，从而逐渐降低发酵池4内温度，若发酵池4内温度较低时，启动制热器15，制热器15对水箱13内的水进行加热，使其对高于发酵池4内的温度，启动水泵16，通过输水管18、蛇形换热管17和回流管19进行水循环，使蛇形换热管17与发酵池4内部进行换热，逐渐升高发酵池4内的温度。

需要说明的是，本实用新型的设备结构和附图主要对本实用新型的原理进行描述，在该设计原理的技术上，装置的动力机构、供电系统及控制系统等的设置并没有完全描述清楚，而在本领域技术人员理解上述实用新型的原理的前提下，可清楚获知其动力机构、供电系统及控制系统的具体，申请文件的控制方式是通过控制器来自动控制，控制器的控制电路通过本领域的技术人员简单编程即可实现；

其中所使用到的标准零件均可以从市场上购买，而且根据说明书和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中常规的型号，且本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

尽管已经表示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型或直接或间接运用，在其它相关的技术领域，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (7)

1.一种酒水生产用转化装置，其特征在于，包括：

转化台，所述转化台的顶部开设有矩形凹槽，所述矩形凹槽的内壁上固定安装有保温垫，所述保温垫的内壁上固定安装有发酵池，所述转化台上设置有密封机构和控温机构；

所述密封机构包括密封保温盖、四个支撑杆、顶板、内螺纹套筒、螺纹杆、驱动电机和圆形齿轮，所述密封保温盖设置在发酵池的上方，所述密封保温盖与发酵池相适配，四个所述支撑杆均固定安装在转化台的顶部，所述顶板固定安装在四个支撑杆的顶部，所述内螺纹套筒转动安装在顶板上，所述螺纹杆固定安装在密封保温盖的顶部，所述螺纹杆贯穿内螺纹套筒并与内螺纹套筒螺纹连接，所述驱动电机固定安装在顶板的顶部，所述圆形齿轮固定安装在驱动电机的输出轴上；

所述控温机构包括腔体、水箱、制冷器、制热器、水泵、蛇形换热管、输水管和回流管，所述腔体开设在转化台上，所述水箱固定安装在腔体的底部内壁上，所述制冷器固定安装在水箱的一侧外壁上，所述制热器固定安装在水箱的一侧外壁上，所述水泵固定安装在腔体的底部内壁上，所述水泵的进水端与水箱固定连接，所述蛇形换热管设置在发酵池内，所述输水管固定安装在水泵的出水端，所述输水管的一端延伸至发酵池内并与蛇形换热管固定连接，所述回流管固定安装在水箱的一侧外壁上，所述回流管的一端延伸至发酵池内并与蛇形换热管固定连接。

2.根据权利要求1所述的酒水生产用转化装置，其特征在于：所述密封保温盖的底部固定安装有第一温度传感器，所述水箱的顶部内壁上固定安装有第二温度传感器。

3.根据权利要求1所述的酒水生产用转化装置，其特征在于：所述密封保温盖的顶部固定安装有排气管，所述排气管上固定安装有排气阀，所述发酵池的一侧外壁上固定安装有排料管，所述排料管的一端延伸至转化台外，所述排料管上固定安装有第一电磁阀，所述水箱的顶部固定安装有进水管，所述进水管的顶端延伸至转化台外，所述水箱的一侧外壁上固定安装有排水管，所述排水管的一端延伸至转化台外，所述排水管上固定安装有第二电磁阀。

4.根据权利要求1所述的酒水生产用转化装置，其特征在于：所述密封保温盖的顶部固定安装有两个限位滑杆，两个所述限位滑杆均贯穿顶板并与顶板滑动连接。

5.根据权利要求1所述的酒水生产用转化装置，其特征在于：所述内螺纹套筒上开设有环形齿槽，所述圆形齿轮的一侧延伸至环形齿槽内并与环形齿槽相啮合。

6.根据权利要求1所述的酒水生产用转化装置，其特征在于：所述发酵池的两侧内壁上均固定安装有两个固定杆，四个所述固定杆的一端均与蛇形换热管固定连接。

7.根据权利要求1所述的酒水生产用转化装置，其特征在于：所述密封保温盖上固定安装有密封圈，所述密封圈的底部与发酵池的顶部相接触。

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